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ラーメン研究所：神奈川県厚木市下津古久 くらかどを出て次の目的地である一期一会に向いました。しかし今日は定休日とのことでした。残念でした。しかたないので次の目的地であるラーメン研究所に向いました。場所はすぐに分かりました。お店はかなり個性的な外観ですぐに分かりました。暖簾には「研究中」と書かれていました。これをくぐって店内に入るとほぼ満席状態でした。席に座ってメニューを見ると番号になっていました。1番から6番まであって、1がこってりで6があっさりになっているようでした。また1番～6番までの説明が次のように書かれていました。 1番 豚骨スープ 麺太 加水多 ウェーブ並 2番 豚骨＋鶏スープ 麺中、加水低 ウェーブ弱 3番 豚骨＋魚介スープ 麺中、加水低 ウェーブ弱 4番 豚骨＋鶏＋魚介スープ 麺細 加水低 ウェーブ無 5番 鶏＋魚介スープ 麺中 加水多 ウェーブ並 6番 鶏スープ 麺細 加水多 ウェーブ強 私は、1番：700円を注文しました。ラーメンはかなりこってりした豚骨醤油スープで満足できました。太めの麺もコシがあっておいしかったし、チャーシューもいいし、玉子も良かった。是非他のメニューも食べたくなりました。店を出て、今日は2軒しか寄れず少し物足りない感じのまままた東名で帰宅したのでした。 管理人評価：★★★★☆ |
会社を出ていつものようにJR大船駅から横須賀線に乗りましたが、先の電車が詰まっているらしくなかなか電車が動きませんでした。放送でも横浜、東京方面は東海道線をご利用くださいとのことでしたがこういうときは大抵乗り換えた後すぐに電車が動き出すパターンが多いのでじっと我慢しました。しかし東海道線がどんどん来るのに対してもう20分以上止まったままでした。そこへ東海道線が入ってきたのが見えたので急いで東海道線のホームへ行って東海道線に乗りました。こうなったら横浜まで行って一風堂にでも行くか！と思いました。しかしこんどは東海道線で放送が流れてきました。東海道線は先に電車が詰まっているのでしばらく停車するとのことでした。そしてふと横須賀線を見たらなんと発車してしまったらしくもう電車はありませんでした。JRにはいつも騙されてしまいます。その後横須賀線が入ってきたのでまた急いで横須賀線ホームに戻ってなんとか横須賀線に乗ることができました。あっちに行ったりこっちに来たりして疲れてしまいお腹がすいてしまいました。保土ヶ谷駅で降りてまた中華堂に行くことにしました。今夜はまだ食べたことがない味噌たんめん：730円を注文しました。メニューにはりんご、ハチミツと書かれていました。名前の通り味噌味のたんめんでした。麺は他のたんめんと同じくあの平麺でした。ここのメニューに共通していることですがラーメンというより中華料理としての面が強く、ラーメンとしてはややマイルドでした。
最近、持病の調子が良くなってきています。調子が悪い時はラーメン屋で椅子に座っているのもつらいのですが、最近そんなことがなくなりました。これはきっと温かくなってきたことと、少し体重が増えてきたことにも関係しているのではないか！と思いました。それなら今夜もラーメンを食べようと思いました。中華堂のマーボー麺をまだ食べていないことを思い出したのでまたまた中華堂に行きました。カウンター席に座ってマーボー麺：780円を注文しました。ラーメンが出てくるまでの間、メニューを見ていました。たんめんは塩、味噌、醤油、トマト、ちげで、トロ味は、サンマー麺、五目あんかけ、それにマーボー麺でした。帰宅後これを書きながら分かったのですが、まだ味噌たんめんと醤油たんめんを食べていませんでした。マーボー麺が出てきて、第一印象は「以前マーボー麺を食べたかな？」と思ったことでした。これも今分かったのですが、以前食べたちげたんめんにも豆腐が入っていてマーボー麺とよく似ていたのです。ラーメンが出てきてコショウ？の風味がしてきました。だれかが大量にコショウを入れたのかな？と思ったのですが、たっぷり入った豆腐の上にこの風味の原因らしい何やら香ばしい粉が乗っていました。麻婆豆腐の間から麺を取り出して食べてみると細麺なのにモチモチしていてかみごたえのある麺でした。この麺いいですね。ここで初めて食べる麺じゃないかと思いました。すっかり中華堂マーボー麺の麺の虜になってしまいました。しかも全部食べた後にいきなり出現してきた挽肉が最高でした。物凄くプリプリとした食感の挽肉を探し求めて、気がついたらスープをほとんど飲み干していました。もちろんラーメンだったのですが、食事のメニューとして食べていて幸せになれました。
今日はいつも一緒に仕事をしている石見銀山氏が高血圧、不整脈でダウンしてしまいました。午後から職場で血液サラサラチェックというものをやっていたので私もチェックしてもらいました。結果は粘度チェック：良い、連鎖チェック：良い、総合評価：サラサラでした。ラーメンを食べると血液サラサラになることが証明されました！ラーメンは体に悪くはなかったのです。皆さんも安心してラーメンを沢山食べましょう。ちなみに血圧も110-70前後で順調でした。ところで作業の方は一人寂しく進めていましたが、ラーメン好きなもみじまんじゅう氏がいたので仕事の後ラーメンを食べに行くことにしました。もみじまんじゅう氏は九州豚骨系のラーメンが好みであるとのことでしたので、雨も降っていることだし、我流風に行くことにしました。我々がお店に入ったところでちょうど満席になってしまいました。もみじまんじゅう氏へのお勧めは豚トロ炙り焼きらーめん（味玉付）：980円でしたが、私も同じものにすることにしました。ラーメンが出てくるまでの間にもみじまんじゅう氏のラーメン武勇伝を聞きました。広島県出身のもみじまんじゅう氏は夜のドライブでよく小倉まで車を走らせて一蘭に行ったそうです。また
今シーズン初めて？の史跡探索に出かけました。昨晩のうちに出発して中央高速道路の駒ケ岳サービスエリアをめざしました。今回の車中泊の宿泊地です。新車による初めての車中泊だったので準備に手間取りましたが現地に到着してみれば特に忘れ物もなく済みました。夜の0時半頃につきましたが既に4℃くらいでした。そのまま酔っ払って寝て、今朝は目覚し時計を5時半にセットしておきましたが5:45に起床。すぐにトイレにいってから朝食はおにぎりでも買おうかと思っていたのですが駒ケ岳ラーメンが気になってしまい、ラーメンを食べることに決定。後で分かったのですが、実は以前にもここで駒ケ岳ラーメンを食べていたのでした。駒ケ岳ラーメン：600円の食券を購入して店員に渡して呼ばれるのを待ちました。普通の醤油ラーメンのようでしたが、ややコクもあって思ったよりは美味しかったです。麺も細い縮れ麺でスープがよく絡みました。朝6時前からラーメンを食べることになり、果して今日は何杯食べることになるでしょうか？食後外に出てみるとサービスエリアからの中央アルプスの山の景色がきれいでした。
会社からの帰路、電車の中でお腹がすいてきました。そういえば中華堂にサンマー麺があってまだ食べていなかったことを思い出しました。保土ヶ谷駅で降りて保土ヶ谷橋の方に歩いて行きました。混んでいたらやめることにしていましたがすいていたのでお店に入りました。もう食べるものは決まっていましたが一応メニューを確認してサンマー麺：690円を注文しました。サンマー麺はいままで色々（といってもまだそんなに食べていません）食べてきましたがどこも後悔する思いばかりしてきました。しかしこの中華堂のメニューはどれも美味しかったので今夜は少し期待していました。いつもはまずスープから飲むのですが、スープがトロリとしていて熱そうだったので麺から食べました。麺は細麺でここのタンメンの麺とは違いました。そんなにとろみがきつくなく、味もサンマー麺独特の味とは違ってクセがなくて美味しかったです。そもそもサンマー麺は冬の寒い時期にラーメンが冷えないようにとろみをつけたもの？とか聞いたことがありますが、確かにアツアツなので上顎が火傷したように痛くなってきてしまいました。日頃から早く食べてしまうのでもう少しゆっくり食べる練習も必要です。
