|
2軒目は厚木家にするかきんかどうにするか悩みましたが、九州ラーメンは量が少なめなので先に食べても3杯目に負担が少ないだろうと思い、先にきんかどうに行くことにしました。ラーメンの繁盛店2007年版によると、きんかどうは本店が座間にあり、新鮮な豚頭骨を毎日仕入れ、長時間煮込むスープは栄養満点コラーゲンたっぷりで女性にもおすすめで、厚木店ではそこに秘伝の甘辛匠ダレをのせるのだそうです。店の前には駐車場があって車を止めて店内に入ってみました。するとなんと先客はなし。決めておいたメニューがなかなか見つからず店員にいろいろ聞いて、匠味玉子：750円の食券を購入しました。店員に食券を渡したら細麺か太麺か聞かれたので細麺でお願いしました。ラーメンはすぐに出てきました。スープを飲んでみると少しどろっとしたような感じの濃厚な豚骨スープでした。麺は極細で固めで美味しかったです。きくらげ、青海苔、そして味付け玉子も美味しかったです。細麺は久しぶりだったのでおいしかったです。チャーシューの上にのっている甘辛ダレがだんだんスープに溶け込んでいって最後にはまた別のスープになり色々と楽しめて良かったです。 |
