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北海道らーめん
味源 田町店：田町駅近く Ｍ鯛寿司評価：★★★★☆ |
ラーメン日記 2008年09月
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北海道らーめん
味源 田町店：田町駅近く Ｍ鯛寿司評価：★★★★☆ |
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2008年09月28日昼その２ らーめん
天河水：横浜市港南区下永谷 |
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2008年09月28日昼その１ 寺田家本店：横浜市港南区港南台 |
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2008年09月27日昼その２ らーめん
ひとふんばり：横浜市中区長者町 |
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2008年09月27日昼その１ つけめん玉：川崎市川崎区追分町 |
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2008年09月25日昼その２ 塩屋ゆうじろう：横浜市青葉区美しが丘 |
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2008年09月25日昼その１ versionW：横浜市青葉区元石川町 |
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2008年09月24日昼その２ 麺や天凰：長野県佐久市 |
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2008年09月24日昼その１ 食事処つむぎ：長野県佐久穂町 |
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2008年09月21日昼その２ きんかどう本店：座間市広野台 →ホームページ 管理人の母評価：★★★★☆ |
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2008年09月21日昼その１ 中村屋海老名：海老名市中央
→ホームページ |
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2008年09月20日昼その２ ラーメン四天王：藤沢市
藤沢駅近く →ホームページ |
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2008年09月20日昼その１ 千里飯店：藤沢市 藤沢駅近く |
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2008年09月15日昼その３ らぁめん味道：横浜市南区吉野町 |
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2008年09月15日昼その２ つけ麺
どーぷ：横浜市南区永楽町 |
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2008年09月15日昼その１ らぁめん
こもん：横浜市中区寿町 石川町駅近く |
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2008年09月14日昼その２ 支那そば松男：藤沢市長後 |
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2008年09月14日昼その１ 赤とんぼ：藤沢市長後 |
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2008年09月13日夜 しんの助：横浜市戸塚区 |
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2008年09月13日昼 博家：藤沢市 藤沢駅南口近く 今日は長後方面、藤沢本町方面、藤沢駅周辺のどれにするかで悩みましたがあまりゆっくりもしていられなそうだったので藤沢駅に行きました。目的地は南口のロータリーのところにある博家というラーメン屋さんです。いつもラーメンを食べ終わってから思い出すお店でしたが今日は覚えていました。いつものところに車を止めて徒歩1分くらいでしょうか。すぐに到着しました。ラーメンと書かれた赤い提灯があるのですぐに分かると思います。お店は地下です。階段を下りていきます。今日は夜にもラーメンを食べる可能性があるので昼はここで終わらせることを考えてメニューを考えました。家系のお店だそうで、基本は豚骨醤油と豚骨塩のようでした。分かりやすいようにメニューが壁に大きな写真で貼ってあったので良かったです。他にもつけ麺や冷やし麺などがありました。麺と丼物のセットメニューがあったので私は黒ごま焙煎にんにくラーメン：650円とマヨネーズチャーシュー丼：200円のセットを注文しました。今までラーメン以外はあまり注文したことがないのですが今日はここで終わらせる予定なので思い切って注文してみました。注文してから店内を見渡してみると、当たり前ですが家系なので好みを注文できることを忘れていました。それから麺は細麺と太麺から選べるようでした。これらは何も聞かれませんでした。客の方から言わないと駄目みたいです。それから店内が狭いので煙草を吸いだす人が出てくると臭かったです。席はすべてテーブル席でしたがすべてのテーブルにお客さんがいました。そのうちにラーメンが登場しました。スープを飲んでみると香ばしい豚骨スープで熊本ラーメンのような感じでした。思ったよりいい感じです。麺は中太でしたが多分これは太麺なのだと思います（違っていたらごめんなさい）。鶉の玉子、もやし、それにキュウリが入っていました。それから写真では隠れてしまっていますがチャーシューがしっかりしていておいしかったです。ラーメンがほぼ食べ終わりかけた頃にマヨネーズチャーシュー丼が出てきました。もともとマヨネーズをご飯にかけて食べるのが好きなのでこういうものはすごく好きです。残しておいたラーメンのスープを飲みながらマヨネーズチャーシュー丼を食べました。 |
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2008年09月11日夜 かごしまラーメン
我流風 大船店：鎌倉市大船駅 ルミネウィング7階 |
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2008年09月07日昼その２ 麺飯食堂 好吃：横浜市青葉区青葉台 |
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2008年09月07日昼その１ 大桜
青葉台店：横浜市青葉区青葉台 |
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2008年09月06日昼その３ 松壱家
本店：藤沢市藤沢駅近く →ホームページ |
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2008年09月06日昼その２ 寺田家
藤沢店：藤沢市藤沢駅近く |
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2008年09月06日昼その１ 札幌ラーメン
こぐま：藤沢市 藤沢駅近く |
今日は水曜日ですが、実は今週の月曜日にラーメンを食べていたことを思い出して今こうやって書いている次第です。月曜日は朝から東京に用事があって出かけました。すると鎌倉にいるはずのＭ鯛寿司に会いました。もちろん昼はラーメンを食べに行きました。田町駅の近くに最近？オープンした味源が気になっていたのです。すっかり出遅れてしまい、現地に到着したら既に満席。それでもひるまずに食券を購入しようとしたのですが、東京の券売機は斬新で使い方が良く分からず、店員にサポートを受けながら秋限定の魚介混ぜそば：680円と玉子：100円の食券を購入して店員に渡しました。しかしその後来たお客さんも食券が思うように買えずに困っているようでした。先に席に着いて待っていましたがＭ鯛寿司も隣の席に座ることができました。Ｍ鯛寿司も魚介混ぜそば：680円の食券を買っていたようですが更にどんぶり物の食券も買っていたようです。さすが大食いのＭ鯛寿司です。しばらくして魚介混ぜそばが出てきました。店内の説明によると、「楽しみ方は人それぞれ汁なし派も汁そば派も納得の一杯。一品で二度美味しい究極の魚介だし」と書かれていました。見た目はボリューム満点でラーメンの器の他にポットとキムチが一緒に出てきました。店員の説明ではまずよくかき混ぜて半分だけ食べてからスープを入れて残りを食べてくださいとのことでした。言われた通りによくかき混ぜて食べてみましたが太麺で美味しかったです。玉子もいい感じでした。そして半分以上食べてしまってからポットのスープを流し込んでみました。するとこのスープが結構クリーミーでよかったです。キムチが辛くて失敗だったかなとも思いましたが、キムチがなくなってしまえば逆にピリ辛クリーミースープのラーメンで美味しかったです。Ｍ鯛寿司はほぼ満点だったそうなのですがキムチが駄目だったようです。
今回の予定は天河水、
今日は最初に天河水に行ってから港南台の寺田家の本店に行く予定でした。環状2号線を走っているとどこのお店も以前より行列ができているような気がしました。そして11時20分ころに天河水の前まで来てみると既に行列ができていたので断念して先に寺田家に向いました。11時半には到着して店の横にある駐車場に車を止めました。店内はほぼ満席でした。食券券売機でラーメン並：600円と味付玉子：50円の食券を買いました。味付玉子が50円というのは安いですね。店員に食券を渡して麺かため、味濃いめでお願いしました。その後もどんどんお客さんが入ってきていました。ラーメンは確かにスープが濃いような気がしましたが私の求めるものではありませんでした。もう少しこってりさがあるといいのかなとも思いました。麺のかたさはちょうどいい感じでした。味付玉子は50円の割には美味しかったです。上の写真のように美味しいチャーシューが3枚も入っていたのも良かったです。麺を食べ終わった後にニンニクの風味がしてきたのでニンニクを入れてスープを飲んでみたらなかなか良かったです。
川崎のつけめん玉で食べたインドのつけめんがボリューム満点だったので久しぶりに1軒でやめて自宅に向いました。しかし横浜駅を越えたところで
今日は食べに行くお店がなかなか決まりませんでした。さんざん迷った挙句に決めたのは川崎のつけめん玉です。情報によれば今年の7月にオープンしたとんことです。メニューも予め調べておくことができたのでインドのつけめん：850円に決めていました。40分程度で現地付近に到着。場所は以前来たことがある
2軒目は塩屋ゆうじろうです。ここも
先月
昼食後、雁峰城を攻略しました。思ったより大きな山城で疲れました。その後は群馬県に出るために上信越道に乗るため佐久インターを目指しました。が、またまた突然麺や天鳳という何やら気になるラーメン屋を発見してしまいました。次の交差点でUターンしようとしたらなんと
今週は夏休みを取ることにして昨晩から出陣して双葉SAで車中泊しました。6時半起床。晴れ。これなら獅子岩に行って八ヶ岳を見よう！と思ったのですが清里に来てみると突然霧が発生して小雨。山の天気は分からないですね。その後南相木村、北相木村、小海町を経て国道141号線を北上しました。今朝はSAでおにぎり3個だったので昼前には既に空腹感を感じていたところでした。突然ラーメンという字が書かれた食事処つむぎという看板を発見したのでUターンして来て寄ることにしました。麺がメインのところのようでした。味噌、醤油、塩とあるようでしたが、せっかく長野県に来ているので野沢菜らーめん：850円を注文しました。注文した後でちゃんとメニューを見て分かったのですが実はラーメンの種類が沢山あったのでした。他のお客さんたちもみんなラーメンを食べていました。その後ラーメンが出てきました。野沢菜の他にはワカメ、ネギ、チャーシューものっていました。スープは味噌だと思います。麺は自家製とのことでしたがコシが感じられませんでした。野沢菜の香りを楽しむことができて良かったです。
中村屋の次は相模大野方面に向いました。道路が混んでいてのろのろ運転でした。座間駅を通過してしばらく行ったところできんかどう本店を見つけたので思わず駐車場に車を止めました。
今日は厚木か相模原方面を検討していました。朝一番で散髪に行っていろいろ考えたのですが最初に中村屋に行ってみることにしました。高座渋谷から海老名に移転した後まだ一度も行っていなかったのです。もし混んでいて食べられそうになかったら相模大野あたりのお店に行くことにしました。カーナビで住所を入力してみると保土ヶ谷バイパス〜国道246号線のルートでした。これに従って現地に向いました。場所はすぐに分かりました。今日は雨のせいか店の外で並んでいる人は10人程度でした。車はサティの駐車場に止めて行列に並びました。店の入口を通過しましたがいいにおいがしてきました。並んでいる間に前の人からメニューを手渡されました。高知ゆずらーめんというのがあってこれに引かれました。20分程で店内に案内されました。しかし店内にも行列があって少し待ちました。その間に食券を買うそうで順番を待っていたのですが後の人が先に買いに行ってしまったので私もそれに続きました。危うく順番を抜かされるところでした。せっかく来たのでやっぱり特中村屋：1280円にしました。その後カウンター席に案内されおしぼりをもらいました。ラーメン屋でおしぼりを手渡されるなんて珍しいと思います。椅子もふかふかでお尻にやさしい（私は痔ではありません）し、目の前には液晶テレビがあってサーフィンのビデオが放映されていました。奥には大きな中村屋の看板、天井では扇風機がまわっていました。高座渋谷のお店と雰囲気は似ていました。そしてラーメン登場。スープを飲んでみるとさっぱりとした塩味のスープなんだけど物凄く濃厚でした。濃いというよりも深いと言った方がいいのでしょうか？強く旨味を感じることができました。ワンタン、2種類のチャーシュー、煮玉子、メンマ、控えめな海苔はどれも素晴らしくて感動しました。味は舌だけではなく鼻も重要であることが分かりました。今までラーメン食べ過ぎて口の中が塩味に麻痺していたと思ったのですが、口の中から鼻腔までスッキリにさせてくれたラーメンでした。
そして2軒目は予定通り松壱家に向かいました。しかしここも混んでいて再び断念しました。こうなったら四天王しかありません。そのままいつもの駐車場の方へ進んで四天王に到着。ここはいつものように混んではいません。食券券売機でつけ麺並中：700円の食券を買って店員に渡しました。店員は中でいいですか？というので中でお願いしました。また麺は冷たいものと熱いものどちらにしますか？というのであつもりでお願いしました。並も中も同じ値段なんですね。今日は2軒で済ませる予定だったので中にしてみたのです。あまり時間もかからずにラーメン登場。平打ち麺は少しのびていて麺同士がくっついてしまっていました。またスープはとんこつではなくて醤油？に少しゴマが入ったスープでした。豚骨スープをイメージしていたので少し残念でした。しかし安易に普通の豚骨ラーメンをつけ麺にしただけのようなものではなく、つけ麺はつけ麺として考えているのかなとも思ったりしました。チャーシューがジューシーでおいしかったです。
今週も藤沢に来ました。今日の目的地は遊行洞とこぐまです。どちらも遊行通り方面なので南口側から地下通路を経て階段を登って行きました。遊行洞は発見することができたのですがラーメン屋ではなくうどん屋さんになっていました。しかたなくこぐまに向かいました。店の前まで行ってみると中で待っている人が見えたのでここも断念。しかたなく南口の松壱家に向かいました。が、途中で見かけた千里飯店に入ることにしました。ここは以前から知っていましたがラーメン屋ではなく中華料理屋さんです。大船にもあると思います。店内はカウンター席がメインでテーブル席もありました。ほぼ満席状態でしたが、奥に1席あいていたのでそこに座りました。メニューを見てみると麺類がメインでいろいろなものがありました。もちろん中華料理系の麺類です。私はチャーシュー麺：750円を注文しました。厨房では2人の男の人がいて麺をゆでている人と具を調理している人で分担が分かれているようでした。ラーメンはすぐに出てきました。醤油ラーメンで麺は中太縮れ麺。チャーシューはそれなりのものが沢山入っていました。昔懐かしいラーメンでした。というか私が小さい頃食べることができたラーメンはこういう中華料理屋さんのラーメンだけだったような気がします。なんだかホッとするラーメンでした。
3軒目は
2軒目はつけ麺どーぷです。先客は4名。つけ麺：680円とナチュラルチーズ：100円の食券を買って店員に渡しました。麺の量を聞かれたので並でお願いしました。ここは並：220g、大320g、特：420gでどれでも同じ680円なのです。店員が1人しかいませんでしたがなんとかこなしているようでした。つけ麺なので出てくるまでに少し時間がかかります。水はセルフサービスとのことでしたが面倒だったので水は準備しませんでした。先にスープとチーズが出てきてから麺が出てきました。
今日は朝から雨も降っていたし久しぶりに近場を廻ってみることにしました。最初にみなとみらいで少し買い物をしてから1軒目はらぁめんこもんです。ここのつけ麺を食べてみたかったのです。11時半過ぎに到着してお店に入ったら、開店は11:45なのでもう少し待ってくださいとのことでした。店の前でメニューを見ながら待ちました。つけ麺は3種類あるらしく普通のつけ麺は太麺コッテリスープ、つけ2号は細麺スッキリスープ、そして夏季限定のつけ麺3号（辛味噌のつけ麺）というのがあって、昼夜各8食限定とのことでした。その後しばらくして開店とともにお店に入りました。悩みましたがつけ3号（辛味噌のつけ麺）のチーズ入り：920円で辛さは1にしました。ちなみに1,2,3があるそうで、1は一番辛くないものだそうです。その後もどんどんお客さんが入ってきて私のラーメンが出てくる前にはほぼ満席になってしまいました。麺は平打ち？のやや細い縮れ麺でした。驚いたのは麺の器の上にパンが乗っていたことです。スープには具が沢山入っていました。チャーシューがジューシーで美味しかったです。そしてチーズですが既に最初からスープの中に入っていてトロトロにとろけていて麺にからませると最高で幸せになれました。麺を食べ終わってからパンをスープに浸して食べてみました。スープはスープ割をしなくても飲めそうだったのでそのまま頂きました。
2軒目の目的地は麺や悟空です。周辺と思われる所まで行ったはずなのですが結局見つけることができませんでした。実はここに来るまでの間にちょっと気になったラーメン屋さんを発見したのでそこに向いました。支那そば松男というラーメン屋さんです。実は移転した能登山も気になっていたのですが人気があるようで駐車場が混んでいたのでこちらを選んだのです。どうみても車を止める場所が見つからなかったので向かいのライフメディカルフィットネス？の駐車場に車を止めて歩いてお店に向いました。先客は無し。メニューを見ると麺は自家製麺、炭火焼きチャーシューは絶品とのことだったので、チャーシュー支那そば：800円と味付玉子：100円を注文しました。正油と塩があったのですが、店主が正油でいいですね？というのでお任せしました。ちなみに塩は石垣の塩だそうです。話によればオープンしてまだ半年くらいとのことでした。私も以前藤沢に住んでいましたが確かにこんなラーメン屋さんは無かったと思います。店主が麺を解すときの動作が印象的でした。ちゃんとザルの形に合わせて麺を解していました。ラーメンはスープを飲んでみるとさっぱりとした味でした。麺は細くなく太くなく普通の麺でした。メンマ、ネギ、控えめの海苔、そしてやっぱり特筆すべきはチャーシューの美味しさです。ジューシーで食感最高でした。残念だったのは味付玉子が固くてなんだか普通のゆで玉子のような感じだったことです。会計を済ませたときに駐車場の有無を尋ねたのですが駐車場はあるらしいのですがちょっと遠いところなので…とのことでした。駐車場があればもっと繁盛してもいいお店だと思います。やっぱり藤沢あたりだと道路も混んでいたし駐車場が重要なのかもしれませんね。
今日は長後方面にラーメンを食べに行きたいと思っていました。また六会に住んでいるラブフォーレス氏と久しぶりにゴルフ練習に行きたかったので予め連絡してからまずはラーメンを食べに行きました。1軒目は赤とんぼです。カーナビで目的地の住所を登録したらなんと保土ヶ谷バイパス経由のルートでした。場所はすぐに分かりました。駐車場もあってちょうど1台分だけあいていました。店内に入ると煮干しの匂いがしてきました。食券券売機があって一番右上のメニューがにぼしつけ麺：750円だったのでそれにしました。また麺の種類は普通、平打ち太麺、極太麺から選べるようで、私は迷わず極太麺に決めていました。注文するときにちゃんと言わなければ…と思いながら店員に食券を渡したらちゃんと麺の種類はどうするか聞かれました。店内を見渡すと本店は赤坂にあるらしく、ここは赤坂の人気つけ麺の2号店とのことでした。本店は赤坂エリアで1位にランキングされたとか、雑誌に取り上げられたことが紹介されていました。また今日の餃子はシンプルで味わい深いですとも書かれていました。極太麺は時間がかかるとのことでしたが思ったより早く出てきました。麺は極太麺とはいいつつも私にとっては普通の太麺といった感じでした。麺をスープにつけて食べてみると大勝軒に近いような味で甘みも感じられました。もう少し麺にコシがあると最高ですね。スープ割もできます！と書かれていました。店員が見当たらずあきらめて店を後にしたのでした。
用事があって戸塚まで来ました。夕方には作業も終了し、一緒だったでめきん氏を無理やり誘ってしんのすけに行きました。店の外には行列はできていませんでしたが店内では数名の人が待っていました。我々も店内が涼しいので中に入って待ちました。20分くらい待ってやっと席に座ることができました。私はねぎそば、でめきん氏は中華そば：690円を注文しました。が、その後すぐに店員が戻ってきて、今ねぎを切っているのでねぎそばはできないとのことでした。しかたなく私も中華そば：690円にしました。でめきん氏は帰国子女で7ヶ国の言葉をしゃべることができ、趣味は空手とラグビーとのことでした。そのうちにラーメンが出てきました。最初の一口は感動しました。おいしい魚介系のスープでした。しかし麺がもう少しコシがあるともっといいと思いました。でめきん氏はもともと鰹節系のラーメンは苦手だったそうですが今日のお店のラーメンは美味しかったとのことでした。評価ですが最近小数点をつけるようになってしまったので、以前のように5段階に変えることにしました。
今週は作業者が足りなかったため、東京からババロッティ氏とまいける氏に応援に来てもらいました。ババロッティ氏は110Kgくらいあった体重が、私と一緒にラーメンを食べ歩いたことによりなんと70Kg台にまで痩せていました。ラーメンダイエット成功者の一人です。まいける氏は関西出身の方で以前も禁じられた北やんと一緒にラーメンを食べに行ったことがあります。作業は18時までには終わったので大船駅にラーメンを食べに行きました。大船駅は初めてとのことでしたので無難に我流風に行くことにしました。注文したのも無難に豚とろ炙り焼きらーめん味玉付：930円にしました。私はもう何度も食べているので新鮮味がないのですが香ばしい豚骨スープに中太麺、トロトロの炙りチャーシュー、半熟煮玉子はおいしいと思います。
2軒目候補は青葉台の駅の近くにあった花月か、途中で見つけた喜多方ラーメンかなと思っていました。しかし大桜を出てすぐ隣に中華料理屋さんがあって、メニューにラーメンがあったので思わず入店してしまいました。お店の雰囲気は和風と中華風を混ぜたような感じでした。看板には「こだわりチャーハンの麺飯食堂好吃（ハオチー）」と書かれていたのでチャーハンが売りのお店のようでした。実はラーメンよりチャーハンが好きな私はチャーハンを食べてみたかったのですがしぶしぶラーメンを食べることにしました。麺類は坦々麺がメインのようで夏季限定である野菜どっさり冷やし坦々麺かつけ麺にしようと思ったのですが、チーズ坦々麺：980円というのがあったのでこれにしてしまいました。店員からよくかきませてから食べてくださいと言われました。ラーメンは黒ゴマ、ラー油、それから大量のもやし、そしてもちろんチーズが印象的でした。坦々麺の酸っぱさとチーズのとろみの組合せは今まで味わったことのない不思議な感覚でした。きっと好き嫌いが分かれると思いますが私には好きな味です。麺は細麺でしたがここも量が多く、途中でもうこれ以上は食べられない！と感じ、今日は3軒目には行かないことを決めて最後のスープまで堪能したのでした。
今日は3杯食べるのはやめて2杯だけにしようと決心して青葉台の「しかた」を目指しました。青葉区は行きづらいところです。横浜線で長津田に出て東急田園都市線で青葉台駅まで行きます。今までは北口の方にしか行ったことが無いのですが今回は南側です。駅を出てからezナビウォークで場所を確認して現地へ向います。しかしなかなかみつかりません。ここもまた閉店してしまったのか？と思っていたらお店を発見しました。日本料理屋っぽかったです。しかし店の入口には「誠に勝手ながら今日は休業」との張り紙がありました。残念です。「しかた」なく先日発見した大桜に向いました。今度は駅の北の方です。店内は空席もありすぐに座れました。店の入口には子供用の椅子や乳児用のベットみたいなものもありました。子連れには便利ですね。たまごラーメン：730円の特製味噌味：100円増しで注文しました。麺かためを言い忘れましたが、最近麺かためで失敗例が多いのでそのままにしました。今日も暑くて汗をかきながら歩いてきたのですぐに水を飲み干してしまったのですがすぐに店員が水を入れてくれました。ラーメンは味噌とはいえ、ベースは豚骨ラーメンです。スープはどろーっとしたマイルドな感じです。麺は中太麺で少し量が多いように感じました。玉子は写真のように黄身の部分がきれいな煮玉子？でした。やっぱり普通の豚骨醤油の方が私の好みかな？と思いました。
そして3軒目は松壱家本店です。藤沢には松壱家が2店あって、最近よく行っていたのが
2軒目は寺田家です。実は藤沢店にはまだ行ったことがなかったのです。寺田家がオープンしていたことは知っていたのですがその後なかなか寄る機会がなかったのです。急いで歩いたので店内に入ってからどっと汗が出てきました。先客は3名でしたがその後も数人入ってきていました。食券券売機でラーメン並：600円の食券を購入し店員に渡し、麺かためでお願いしました。クーラーが弱冷？だったのでその後も汗が出てきます。でも私にとってはこれくらいで十分です。厨房では寺田家の名物である青ネギが置いてあって青ネギ刻みショーみたいに青ネギが刻まれていました。ラーメンは見た目がすごくいい感じでこってり&ジューシーな感じが伝わってきました。まずは大きな海苔をスープの中に沈めます。スープはやや濃いめでしたがまぁまぁおいしかったです。やっぱり最近大船店や戸塚店で食べた時に感じた物足りなさは青ネギのせいだったのでしょうか？麺がややゴワゴワ感があってこれだったら普通でも良かったかもしれません。チャーシューがジューシーなのがよかったです。
昨晩は会社のビール祭りという企画に参加していつものように酔っ払って帰りました。しかし今日は朝早めに会社に行かなければならなかったのですぐに寝ました。今朝は起床後少し顔がむくんでいました。今日は昼は久しぶりにラーメンを食べに行くことにしていました。色々と検討した結果、今日の候補店は