2008年09月24日昼その２
昼食後、雁峰城を攻略しました。思ったより大きな山城で疲れました。その後は群馬県に出るために上信越道に乗るため佐久インターを目指しました。が、またまた突然麺や天鳳という何やら気になるラーメン屋を発見してしまいました。次の交差点でUターンしようとしたらなんと響家がありました。帰宅後に分かったのですが、麺や天鳳というのは中野や高円寺にあるお店で、佐久のお店は暖簾分けしたお店とのことでした。店の入口ではタンタンつけ麺こってり白、さっぱり黒が紹介されていました。チャーシュー麺は豚骨醤油のスープとのことでしたので自家製チャーシューめん：880円を注文しました。麺の太さを選べるとのことで太麺、また麺の固さはかためでお願いしました。その他にも味の濃さやこってりさなども調整可能とのことでした。ラーメンはすぐに出てきました。スープを飲んでみると確かに豚骨醤油っぽかったですがその後食べ進めていくとよく分からなくなってしまいました。背油が入っていたのが良かったです。麺はかためでお願いした割にはふにゃふにゃでした。チャーシューが柔らかくてさっぱりしていてくどくなくてよかったです。
管理人評価：★★★☆☆