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管理人評価：★★★★☆ |
ラーメン日記 2013年03月
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管理人評価：★★★★☆ |
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2013年03月30日昼その１ ラーメンはとんこつラーメンでしたが、大きめなチャーシュー、煮玉子がデフォルトで入っていました。スープを飲んでみるとややしょっぱめ。豚骨醤油にも思えたのですが、メニューにはこれとは別に豚骨醤油もありました。 麺は細くて九州のラーメンのような感じです。麺の量は多めで替玉しなくても満足できたのでした。 管理人評価：★★★☆☆ |
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2013年03月23日昼 お店に入ってみるとすいていました。やっとのことで席に座りました。状態を前に傾けると右足が痛み、痺れが増大します。 メニューを確認して、味玉塩らーめん：850円と半ライス：100円を注文しました。母も同じく味玉塩らーめんにしていました。すると店員がワレ香味たまごにしますか？というのではい！と答えました。これで50円引きになるそうです。先日もほどが家で殻むき失敗した玉子を無料でサービスしてくれましたが、玉子の殻むきは結構大変なのですね。 ラーメンの方はもちろん美味しいスープにしっかりとしたかたさのある縮れ麺で素晴しかったですが、以前のような感動を感じなくなってしまったのは私の体調のせいでしょうか？ 管理人の母評価：★★★★☆（4.5） 管理人評価：★★★★☆ |
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2013年03月22日昼 管理人評価：★★★★☆ |
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2013年03月21日昼 出てきたラーメンは明らかに麺が柔らかそうなものでした。すぐにおろし生姜を投入しました。スープを飲んでみるとやや薄めの豚骨醤油でした。今までなら家系での薄味は駄目だったのですが、最近は年のせいもあってこれくらいで心地よかったです。 しかし麺の柔らかさはイマイチでした。ここでは麺かためが必須だと思います。麺を食べ終えた後は、3枚の海苔でライスを巻いてブラックパッパーや豆板醤をつけて食べたのでした。食後、横浜駅の病院に行ってMRIを撮り帰宅したのでした。 管理人評価：★★★☆☆ |
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2013年03月18日昼 腰を痛めてから1週間経ってしまいました。今回はちょっと調子が良くなると出かけたりして油断していました。腰痛時に無理は禁物であるということを確信しました。水曜日が休みなので思い切って今日と明日会社を休んで絶対安静にして腰を直すことに専念することにしました。 先日母がインスタントラーメンを買ってきたというので今日はそれを頂くことにしました。本当は私は家でまであえてインスタントラーメンを食べるほどラーメンが好きなわけではないのですが折角買ってきてくれたのでありがたく頂くことにしたのです。実はインスタントラーメンについてはほとんど分からないのですが味通本店と書かれていました。醤油味だそうです。麺は生麺。これに野菜を沢山入れて調理してくれました。2人分を二人で食べたのですがボリューム満点でした。 午後もじっと家で横になってWBCの日本vsプエルトリコ戦を観戦していたのでした。 |
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2013年03月17日昼 今考えればこれが良くなかったのです。長時間立っていて腰に負担がかかってしまったようで今日は朝から腰の激痛で苦しみました。一時は救急車を呼ぼうかと思ったほどです。しかしそれは止めて日曜日も診察している整形外科を探して電話しました。東戸塚のミズタ整形外科です。10年前に保土ヶ谷に引っ越してきた時に腰痛でお世話になったところです。車で行こうか悩みましたが電車にしました。しかし病院に着くまで大変でした。もちろん病院内でも辛かったです。レントゲンを撮ってもらい、結局同じような薬を処方してもらいましたが、最終兵器である座薬ももらうことができました。 そして昼は東戸塚でラーメンを食べていくことにしました。もちろんラーメンを食べている場合ではないのですが、ここでラーメンを食べないとこの辛さを訴える場がないのです。最近はコッテリラーメンが苦手なので空海に寄りました。テーブル席は満席でカウンター席に案内されました。メニューを確認して、とりそば塩：830円と奥久慈卵味玉：100円を注文しました。そしてそんなに待たずにラーメンが出てきました。味玉を割ってから写真撮影してスープを飲みました。多分普通の塩ラーメンに鶏のチャーシューを入れたのだと思います。空海の塩ラーメンはもともと美味しいし、煮玉子も半熟具合が最高でした。鶏チャーシューもサッパリしていて良かったです。腰をかばいながら食べました。 お店を出て家までなんとか帰ってこれたのでした。その後座薬を投入してずっと横になっていました。 管理人評価：★★★★☆ |
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2013年03月16日昼その２ しばらくして油そばが出てきました。まずは良くかき混ぜて食べてくださいとのことでしたのでよく書き混ぜてから食べました。確かに味噌の風味を感じることができましたが、ほのかな香りという感じでちょっと微妙でした。あまり私の好みではなかったのでその後すぐにニンニク、ラー油、玉ねぎ、唐辛子、酢などを一気に投入して更に良く書き混ぜました。 するとすっかり味噌風味はどこかに行ってしまいました。でもこっちの味の方が私は好きです。やっぱり油そばは酢とかラー油を入れるといいですね。 量も225gという中途半端な量でしたがちょうど良かったです。 その後、ヨドバシカメラであと一歩でカメラを買ってしまうところでしたが、店員とのタイミングがあわず帰宅したのでした。 管理人評価：★★★☆☆ |
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2013年03月16日昼その１ 11時20分頃到着。ラーメン店紹介サイトによると11時半開店でしたが実際は11時開店でした。先客2名。私は一番上に書いてあった味玉醤油らぁ麺：750円の食券を買って店員に渡しました。ラーメンはしばらくして出てきました。店内は薄暗いので手ブレしないように慎重に撮影をしました。 スープを飲んでみると美味しい醤油味のスープでした。サッパリ感とコクを感じる脂ののった？スープでした。ジューシーなチャーシュー、素晴しい半熟具合の煮玉子、それに長くて美味しいシナチク。素晴しかったです。しかし麺はあまり印象に残らないような極普通の麺でした。 管理人評価：★★★★☆ |
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2013年03月15日昼 鶏パイタンスープの炙り鶏チャーシュウ麺：800円を注文しました。ここの鶏パイタンスープは鶏のモモの部分を使ったスープだそうで、更に鶏ガラもあわせたダブルスープとのことでした。グレープフルーツも入っていました。 スープを飲んでみると、豚骨よりはサッパリ感を感じることができる美味しい鶏白湯スープでした。鶏チャーシューが沢山入っていて嬉しくなりました。 しかし麺を食べて思い出しました。そういえばここの麺は春雨みたいな麺だったのです。しかしこのお店は世界の環境のためポリシーがありそうなので考えた末の結果なのでしょう。 管理人評価：★★★★☆ |
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2013年03月14日昼 今日はいつも撮影に使っているauの携帯電話を家に忘れてきてしまったのでiphoneで撮影してみましたが、色もおかしいしピントもずれていてまったく美味しそうではないラーメンの写真になってしまいました。 スープを飲んでみるとやっぱりウンザリ感を感じます。私もとうとう家系のラーメンが食べられない年になってしまったのでしょうか？油少なめ、味薄めとかにすればいいのでしょうか？ あとはいつもの通り、麺を食べ終えた後に海苔でライスを巻いてブラックペッパーを振り掛けて食べたのでした。 |
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2013年03月13日昼 |
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2013年03月10日夜 今日のRGPは現地に到着したころは強風の砂嵐で視界が悪くなるほどでした。午前中で切り上げて帰ってしまった人もいたそうです。我々は着替えてから練習しましたが確かに強風でした。スタートした頃が一番風が強かったのですが、ちょうどスタートホールはフォローの風だったのでドライバーが物凄く飛びました。その後少し雨が降ったものの風はおさまり、プレーしやすくなりました。しかし終ってみれば私が53でスイミン押山君が57でした。スイミン押山君は「50を切るだけだったらすぐにできる」と言い続けてもう5年以上経つでしょうか？とりあえず切っておけばいいのに！といつも思います。 そして注文したものがどんどん出てきました。私の味噌ラーメンは極普通の味噌ラーメンでした。チャーシューがジューシーで美味しかったのが印象的でした。ラーメンよりも炒飯が美味しかったです。実は私はラーメンより炒飯が好きなのです。炒飯を食べるのは久しぶりでした。 スイミン押山君のラーメンはサッパリした醤油味のラーメンでした。 スイミン押山君評価：★★☆☆☆ |
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2013年03月10日昼 今日はRGPでした。場所はグレンオークスで14時半スタートでしたので11時にスイミン押山君の所に行くことにしていました。朝一番でipadを車に搭載するキットを購入すべくヨドバシカメラに行きました。しかし欲しいものが見つかりませんでした。 厨房では若い女性がメインでラーメンを作っていました。失礼ですがちょっと意外でした。そしてすぐにラーメンとつけ麺が出てきました。 麦豚そばはスープを飲んでみると濃厚な魚介豚骨スープでした。魚介増しにしたので更に魚介系の香りがしました。大きなシナチクが印象的でした。煮玉子も良かったしチャーシューも沢山入っていましたが薄かったのでウンザリ感はありませんでした。麺がもう少し太い方が私の好みです。 スイミン押山君評価：★★★★☆ |
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2013年03月09日昼その２ |
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2013年03月09日昼その１ 今日は朝から横浜に出かけました。デジカメ問題解決のためのSDカード持込による試撮をはじめ、キーボード調査、N氏の影響によるslingbox調査、WIFI機能つきSDカード調査などです。デジカメ撮影を無事終えて、slingbox調査をして11時頃になったのでラーメンを食べることにしました。面倒でしたので地下にあるラーメン屋で済ませることにしました。1軒目はちゃぶ屋です。ここは約1年ぶりでした。ちょうど季節限定メニューがあったのでそれにすることにしました。鶏旨らぁ麺コラーゲンボール添え：750円です。お店の宣伝文句によると、濃厚な鶏白湯スープにバジルが溶け出す春の移ろいの妙味とのことでした。 しばらくしてラーメンが出てきました。コラーゲンボール（写真右）は好みにあわせて入れてくださいとのことでしたが、初めて食べるのに好みかどうかなんて分からないですよね。まずはそのまま食べました。スープはちょっとしょっぱめの鶏の美味しい味の白湯スープでした。麺は細めでした。その後コラーゲンボールを投入しました。ボールはみるみる小さくなっていきましたが味の変化は良く分かりませんでした。麺を食べ終えた後は穴開きレンゲで具をすくって食べたのでした。 |
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2013年03月08日昼 ラクサ (Laksa) は、ガランガルやターメリックなどの香辛料が効いた東南アジアの麺料理。中華系の子孫を意味するババ・ニョニャの料理（ババ・ニョニャ料理またはニョニャ料理）を代表する食べ物である。マレーシアやシンガポールにおいて一般的に見られる。サンスクリット語の「多くの」を意味する単語 (lakh) が語源。 種類には、「カレーラクサ」と「アッサムラクサ」がある。前者はココナッツミルクをベースとしたカレー味であるのに対し、後者は酸味がかった魚介味である。麺は主としてラクサ麺（太い中華麺のようなもの）が使われるが、ライスヌードルが用いられる場合もある。 （ウィキペディアより） ----- 一見凄く辛そうなのですが、そんなに辛くありません。スープは上質な豚骨のような感じで美味しかったです。具も幾つか入っていましたが鶉の玉子やネギ以外は詳細は不明です。麺は春雨のような感じの麺で最初は違和感がありましたがすぐに慣れました。独特な香りもありましたが許容範囲内でした。 |
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2013年03月07日夜 スープを飲んでみると若干臭みを感じる豚骨スープでした。でも嫌な臭みではなくて豚骨独特のあの匂いです。でもきっと豚骨が嫌いな人には駄目かもしれません。麺はバリバリでしたがそんなに固くは感じませんでした。麺は極細とはいえないくらいの太さでした。久留米のラーメンは麺が太めなのでしょうか？ スープはちょっとだけ飲んでヨドバシカメラに行って、キャノンの説明員に色々とご指導頂いたのでした。 |
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2013年03月07日昼 |
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2013年03月06日昼 普通に待ってそのうち順番を呼ばれてらーめんを取りに行きました。お客さんは私ともう一人しかいませんでした。スープを飲んでみるとサッパリした醤油味のスープでした。切れが無いというか極めてシンプルな感じのスープでした。メンマとチャーシューとネギが入っていました。麺は中太縮れ麺でした。量は普通でした。 塩分をひかえないといけないのでスープはあまり飲まずにお店を後にしたのでした。 |
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2013年03月05日昼 店主に食券を渡しました。常連さんと思われる人は麺かため！と注文していました。そしてラーメンが出てきました。見ためが美しいラーメンです。チャーシュー、煮玉子、シナチク、ネギなどが入っています。 スープを飲んでみると美味しいのですが、前回同様塩なのか醤油なので不明です。麺は中太縮れ麺でスープが良く絡みました。シナチクはシャキシャキしているし、煮玉子も美味しかったです。そしてこれも前回同様圧巻のチャーシューは素晴しかったです。柔らかくて分厚くて食べ応えがある美味しいチャーシューでした。 その後、今年最後の某研究会に参加するため品川シーサイドに向かったのでした。 |
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2013年03月04日昼 →ホームページ そしてやっと私の中華そばができました。自分でラーメンを取りに行くのですがカウンター席に座るとすごくいい魚介の香りがしてきました。スープを飲んでみると美味しい魚介豚骨スープでした。麺はコシのある太麺…と思っていたのですが、つけ麺の麺とは全く違ってなんだか普通の中太縮れ麺の中華麺でした。これにはちょっとがっかりしてしまいました。特製の恩恵であるチャーシューと玉子は美味しかったです。もちろんシナチクもシャキシャキしていて良かったです。 |
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2013年03月03日昼その２ |
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2013年03月03日昼その１ 私はラーメン幕内：700円、眠りチャーシュー2枚：150円、味玉：100円の食券を買って店員に渡しました。ラーメンは幕内、小結、関脇…とだんだん量が多くなるようでした。つけ麺は時間がかかるようでした。眠りチャーシューというのは1週間寝かせたチャーシューとのことでした。 チャーシューは別盛りになっていましたが、ラーメンに乗せてから写真を撮りました。スープを飲んでみるとまろやかな魚介豚骨でした。美味しいのですがパンチが足りません。つみれが入っていました。麺は太麺で美味しかったです。眠りチャーシューはかなり期待していたのですが、確かに分厚くて良かった物の期待が高すぎて逆にあまり印象に残りませんでした。 食べ終えてから外に出てみると10人くらいの行列ができていました。 |
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2013年03月02日昼その２ しばらくしてラーメンが出てきました。見ためはきれいなラーメンでした。スープを飲んでみると海老臭さがありましたが変な感じではなくかろうじて海老の良い風味を漂わせている海老ラーメンでした。小さな海老も沢山入っていて香ばしかったです。麺は忘れました。スープがぬるかったのが残念でした。 お店を出てすぐに横浜に向かいましたが渋滞もなく16時には到着しました。 ヨネックスポチ氏評価：★★★★☆ |
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2013年03月02日昼その１ コースは池が多かったですが、広大でフラットでプレーしやすかったです。練習には最適かもしれませんね。 昼食というにはまだ早い時間でしたが昼食ということでレストランへ。メニューを確認すると色々なメニューに金額が書かれていました。今日は確か昼食つきのセットだったような気がしたのですが勘違いか？と思いながら四川風担々麺：1470円を注文しました。ヨネックスポチ氏はカレーを注文していました。実は後で分かったのですがやっぱり昼食付きのセットプレーだったのです。 |
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2013年03月01日昼
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