横浜市西区 |
ちゃぶ屋 とんこつらぁ麺 CHABUTON
天気予報では今日も昨日に引き続き嵐とのことでしたが、確かに風はありましたがいい天気になりました。今日は午後から母の病院にお見舞いに行く予定でした。相変わらず腰痛があり、右足の痺れは取れないので寝ながら午前中はカメラの本を読んでいました。EOS-Mの小さいカメラケースが欲しかったので横浜のヨドバシカメラに寄っていくことにしました。カメラケースはすぐに購入しました。そして地下のちゃぶ屋でラーメンを食べていくことにしました。妹氏は既に御飯を食べたとのことでしたがラーメン屋まで来てみるとラーメンの誘惑に負けたようでした。 管理人の妹評価:★★★☆☆(3.1) 管理人評価:★★★★☆ |
今日は朝から横浜に出かけました。デジカメ問題解決のためのSDカード持込による試撮をはじめ、キーボード調査、N氏の影響によるslingbox調査、WIFI機能つきSDカード調査などです。デジカメ撮影を無事終えて、slingbox調査をして11時頃になったのでラーメンを食べることにしました。面倒でしたので地下にあるラーメン屋で済ませることにしました。1軒目はちゃぶ屋です。ここは約1年ぶりでした。ちょうど季節限定メニューがあったのでそれにすることにしました。鶏旨らぁ麺コラーゲンボール添え:750円です。お店の宣伝文句によると、濃厚な鶏白湯スープにバジルが溶け出す春の移ろいの妙味とのことでした。 しばらくしてラーメンが出てきました。コラーゲンボール(写真右)は好みにあわせて入れてくださいとのことでしたが、初めて食べるのに好みかどうかなんて分からないですよね。まずはそのまま食べました。スープはちょっとしょっぱめの鶏の美味しい味の白湯スープでした。麺は細めでした。その後コラーゲンボールを投入しました。ボールはみるみる小さくなっていきましたが味の変化は良く分かりませんでした。麺を食べ終えた後は穴開きレンゲで具をすくって食べたのでした。 |
2012年03月15日夜 今日は会社で来年度以降のことについて説明を受けました。今までとはチームが変わって新しい分野の提案を行うことになったのです。少し早めに会社を出て横浜の本屋に向かいました。少し勉強しようと思ったのです。しかし結局買った本は「穴山武田氏」という歴史の本になってしまいました。他にもシステム手帳の中身(来年度分)を買いました。そしてお腹がすいてしまったのでラーメンを食べていくことにしました。近場で済ませることにしてヨドバシカメラの地下2階にあるちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABTUNに向かいました。季節限定メニューであるベーコンとズッキーニの洋風コンソメラーメン:750円の食券を買って入店しカウンター席に座りました。「フレンチの技法を応用し淡麗にして格式高い一杯が誕生!」という謳い文句でした。また替え玉一玉無料とのことでした。しばらくしてラーメンが出てきました。お好みでラー油を入れてください!と聞こえたのですが最初は何も入れませんでした。スープは熱々でした。確かにコンソメスープっぽい味のサッパリしたスープでした。コッテリ好きの私には少し物足りない感じです。麺は極細麺でコシがありました。最初に入っていた麺の量はかなり少なめで周りの女性もみんな替え玉をお願いしていました。私も替え玉を注文してしまいました。最近はすっかり夜お腹がすくようになってしまったようです。替え玉で出てきた麺はかなり多めの量に感じました。上品なラーメンでした。 |
2007年08月12日昼その2 一風堂でラーメンを食べた後、丸善で笹本正治先生著「軍師山本勘助」を買ってしまいました。武田の史跡研究家としてはどうしてもこういう本を見つけると買わずにいられなくなってしまうのです。それから横浜駅を経てモアーズのauショップに寄ってからヨドバシカメラに行ってみました。携帯電話研究もありますが、最近我が家のThinkPadの調子が悪いのでそろそろ次機種購入を検討しておかないといけないのです。先日PSアドバイザー氏に相談したところ現在使用しているX30で不満が無いのであればX61がおすすめとのことでしたので探しました。見た目はほとんどX30と同じでした。そして一風堂のラーメンが少し少なかったせいか小腹がすいてきたのでそういえばヨドバシカメラの地下に何軒かラーメン屋があったことを思い出しそのまま地下2階に行きました。そういえば先日ここに来た時にちゃぶ屋
とんこつらぁ麺
CHABUTONが準備中だったので清正に行ったことも思い出しました。ちゃぶ屋
とんこつらぁ麺
CHABUTONのざるらぁ麺が気になっていたのです。今日は営業していました。店内もすいていました。店の外にある食券券売機でざるらぁ麺:680円の食券を購入しました。一番奥のカウンター席に座りました。カウンターにはざるらぁ麺の食べ方が紹介されていました。それによると最初はつけダレに麺をつけて麺自体の旨みを楽しみ、次に万能葱と葱、チャーシューをトッピングで入れます。一味唐辛子で味に変化を与えるのも美味しい食べ方のひとつとのことでした。そして麺を食べ終わったら、そば湯の要領で残ったつけダレにとんこつスープを入れて〆のスープを楽しむとのことでした。本当にざるそばの感覚ですね。出てきたのは上の写真のように麺とつけダレ、そして葱とチャーシュー、そしてそば湯のようなとんこつスープでした。スープ割のスープが最初から出てきているという素晴らしいシステムです。これこそ私が待ち望んでいたものです。麺をつけダレに入れて食べてみると細い割にはコシがあるのは先ほどの一風堂と同様でしたがさきほどのバリカタと比べてこちらの麺は粘りがある固さで歯に粘りつくような感触でした。その後葱とチャーシューを入れて食べましたがこれはもう本当にざるそばですね。日本そばとラーメンの違いが分からなくなってしまうようなメニューです。そして最後はそば湯のようなとんこつスープを入れます。最初にこのとんこつスープだけを飲んでみましたが驚くべきことにこれはまるでそば湯そのもののような感じでした。斬新なアイデアに驚かされたメニューでした。 |
2006年02月12日
今日は午後用事があるのでそれまでにラーメンを食べておくべく出かけました。先日掲示板で教えてもらった横浜駅西口の鉄釜か、川崎のラーメンシンフォニーのいまむらのどちらにしようか悩みながらとりあえず横浜駅まで行きました。いまむらは上大岡や関内でも行ったことがあるので鉄釜にすることにしました。西口の地下街に入って現地に向いましたが行列ができていて少し並ぶのが億劫でしたのですぐ横にあるヨドバシカメラの地下のレストラン街に行ってみました。するとちゃぶ屋
とんこつらぁ麺 CHABUTONがあり、しかもすいていたのでここにすることにしました。店の外に食券売り機があってその横に替玉が無料と書かれていました。せっかく来たのでチャーシュー麺:930円とゆでたまご:50円の食券を購入しました。いつものように携帯電話のメモ帳機能で店の名前や、注文したラーメンの情報などを入力していましたが、それが終わらないうちにラーメンが出てきました。九州ラーメンは麺が細いため?か調理時間が早いですね。豚骨のチャーシュー麺の横には殻つきのゆでたまごが添えてありました。そういえば一蘭にもゆでたまごっていうトッピングがありましたね。麺が細くて固めで歯ごたえが良かったのが印象的でした。チャーシューも風味が良かったし全体的にうまくまとまっていましたが、感動するまでには一歩足りませんでした。ラーメンを食べ終わった後にゆでたまごの殻をむき始めたのですが、このままゆでたまごでしめるのもイマイチと思い、替玉を注文してしまいました。しかし替玉は想像以上に大量の麺で後半はウンザリしてしまいました。私のようなオヤジには替玉は不要です。
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