「煮干しメインのスープにトンコツ鶏ガラをプラスした、インパクトのある醤油ラーメン。自家製麺はスープに負けないしっかりとした歯ごたえと味が特長だ。コクのあるまろやかなスープに刻みニンニクがピリリ。老若男女問わずにファンが多いという。自社の農場や牧場を持ち、循環型の経営を目指しているという店にも注目したい。」 |
ラーメン日記 2010年02月
「煮干しメインのスープにトンコツ鶏ガラをプラスした、インパクトのある醤油ラーメン。自家製麺はスープに負けないしっかりとした歯ごたえと味が特長だ。コクのあるまろやかなスープに刻みニンニクがピリリ。老若男女問わずにファンが多いという。自社の農場や牧場を持ち、循環型の経営を目指しているという店にも注目したい。」 |
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2010年02月28日昼その２ ラーメン専門店 小川 本店：町田市小山町 →ホームページ
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2010年02月28日昼その１
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2010年02月26日昼
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2010年02月21日昼その３ らーめん どらごん：相模原市淵野辺
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2010年02月21日昼その２ Jun-pey ra-men Fuchinobey店：相模原市鹿沼台 →ホームページ
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2010年02月21日昼その１ つけめん ら〜めん★ＯＮＥ★ 相模原店：相模原市相生
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2010年02月20日昼その３
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2010年02月20日昼その２ 胡心房：町田市原町田
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2010年02月20日昼その１ 町田汁場 しおらーめん進化：町田市森野 →店主のブログ
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2010年02月19日夜
秋葉原から大船に向いました。夕方から豚八君も来ました。マリン君と豚八君はラーメンを食べる約束をしていたそうです。彼らは本当にラーメン好きのようです。21時過ぎに会社を出て歩いて大船駅に向いました。ラーメンを食べてからちょい飲み亭に行くことになりました。実はちょい飲み亭は今週2回目なのです。お酒が飲めないマリン君は初めての立ち飲み屋だったらしいのですが、自分の飲む分だけ購入するシステムが安上がりだし気に入ったらしく今夜は自ら積極的に行こうとしていたのでした。駅に近づいてやっぱりラーメン屋はやめて最初からちょい飲み亭に行こうということになりました。金曜日だから混んでいるかなと思いましたが奥の方がちょうど空いていました。豚八君がいると下ネタ話が多くなります。そして最初は諦めたラーメン屋に行くことにしました。濱風は満員で駄目、マリン君の強い勧めで天下一品に決定して店内に入りました。テーブル席が空いていたのでそこに陣取りました。私と豚八君はこってり中華そば並：700円（上の写真左）、マリン君はチャーシューメン：900円（上の写真右）を注文していました。豚八君はニンニクが好きなようで店員に無料のニンニク薬味をおねだりしていました。しばらくしてラーメンが出てきました。実は天下一品は久しぶりでした。酔っていたせいもあるかもしれませんが以前はもっとスープはドロドロしていたのではないかと感じました。もちろんドロドロしたスープですが酔っているときっともっと濃い味を求めてしまうのかもしれません。後半はニンニク薬味を投入してみました。見た目はすごく辛そうでしたが実はそんなに辛くはなく、ニンニク風味もあまり感じませんでした。酔っ払いはラーメンを食べる資格はなさそうです。マリンはここのラーメンが好みなのだそうですが、豚八君はドロドロで粉っぽいスープは好みではないとのことでした。 最上の豚八君評価：★★☆☆☆ マリン君評価：★★★★☆（4.6） |
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2010年02月19日昼 ラーメン食堂 粋な一生：台東区台東
管理人の弟氏評価：★★★☆☆ |
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2010年02月14日夜 麺屋 賢太郎：杉並区高円寺北
夜になって4名で麺屋賢太郎というラーメン屋に行きました。19時頃お店に到着してお店に入りました。我々が1番乗りだったようです。お酒も飲めるお店のようで、まずは生ビールを飲みました。先ほども書きましたが、最近毎週土曜日に禁酒をしているのですが、そのせい？で翌日アルコールを飲むと酔いやすくなってしまうのです。ビールの大生を1杯飲んだだけでかなり酔ってしまいました。最初は海苔メンマやもやしなどをつまみにしていましたが、その後ラーメンを注文することになりました。私が注文したのはぶっつけ塩とんこつ麺：650円（上の写真左）です。他にもゆず塩やカレーなどのラーメンが注文されていました。スープを飲んでみると確かに塩とんこつ味のスープでしたがさっぱりしていました。でもコクはあって背油も浮いてて良かったです。麺はやや太めでコシがありました。野菜はシャキシャキ感があったし、チャーシューも美味しかったです。やっぱり東京のラーメンはレベルが高いです。 |
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2010年02月14日昼 麺処田ぶし 高円寺本店：杉並区高円寺北
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2010年02月13日夜 博多天神 新橋2号店：新橋駅近く
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2010年02月12日昼 北海道らーめん 味源 田町店：田町駅近く
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2010年02月11日昼その３ 大勝軒 金太郎：相模原市中央
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2010年02月11日昼その２ 三浦屋：相模原市上溝
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2010年02月11日昼その１ 熱血らーめん 遊びじゃネｴんだよ！：相模原市横山
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2010年02月07日昼その１ いち「一陽軒」：横浜市都筑区川和町
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2010年02月07日昼その１ 山剛家：横浜市緑区鴨居
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2010年02月06日昼その２ 麺屋 徳：横浜市中区相生町
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2010年02月06日昼その１ おはな商店 関内店：横浜市中区真砂町
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2010年02月05日昼 究極豚骨 大原家：鎌倉市大船駅近く
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2010年02月01日昼 麺屋こころ 永田東店：横浜市南区
今日は会社の創立記念日のような日で尚且つ私の誕生日でもあり休むことにしました。社会保険事務所と図書館に用事があったので朝9時には家を出ました。社会保険事務所での用事は1時間くらいかかりました。蒔田から市営地下鉄に乗って弘明寺まで行って商店街を散策してそのまま弘明寺を参拝しました。弘明寺でにんにく焼き味噌と足腰健康守を買って、おみくじを引いてみたら吉でした。弘明寺は参拝客と絵を画いている人が沢山いて驚きました。弘明寺を出たところでちょうど壱八家がオープンしたのですがそこには寄らずに図書館に向いました。先日借りた本を返してまた新しい本を借りました。そのまま歩いて帰宅することにして井土ヶ谷まで来たのですが久しぶりに麺屋こころに寄ってみることにしました。というのは最近多くのお客さんが入っていることが多いからです。お昼前でしたが先客も数名いました。メニューは変わったのかどうかは分かりませんが、ラーメンはたまり醤油ラーメン、うま塩ラーメン、濃厚味噌ラーメン、タンメン、つけ麺でした。またつけ麺セットというものがあってつけ麺と丼ぶりのセットメニューが充実していました。丼ぶりは新潟タレカツ丼、豚バラ焼肉カレー、いくら丼、豚丼、豚キムチ丼でした。つけ麺ではなくて普通の醤油ラーメンとのセットも可能であるとのことでした。私は新潟タレカツ丼つけ麺セット：860円を注文しました。つけ麺なので、後から来た人のラーメンより後に出てきました。つけ麺とタレカツ丼が一緒になって出てきました。タレカツ丼は小ではなくこれだけで普通のメニューにもなりそうなくらいのボリュームでした。つけ麺は麺が細かったです。ここは初めてでもないしあまり期待していなかったのですが、細い麺を食べてみると細いのにコシがあってスープもまぁまぁで美味しかったです。新潟タレカツ丼の方は薄めのカツが乗っていてご飯にタレがかかっていました。つけ麺だけでの物足りなさ感をカバーすることができると思いますが進んでこれだけを食べたいという思いは湧きませんでした。細麺のつけ麺で美味しいと感じました。 |
そして最後は小川流です。場所は16号線から城山に行く通り（津久井街道）沿いでカーナビに住所をセットして行きました。創作ラーメン小川流という看板をすぐに見つけることができました。しかし駐車場が5台分しかなくて車を止めるのに苦労しました。13時すぎくらいでしたが満席でしかも店内でも待っている人がいてなかなか店内に入ることができませんでした。その後しばらくしてやっと食券を買うことができ、並んでから30分くらいしてやっと席に座ることができました。メニューはニンニク煮干しらーめん：650だと中盛、大盛も無料とのことでしたが、3軒目で最後だったのでチャーシュー3枚入り：800円にしました。店内は座敷もあって家族連れもいました。写真のチャーシューの上の方にあるのがニンニクです。大きくて分厚いチャーシューが圧巻でした。スープを飲んでみるとかなりガツンとくる味でした。煮干しニンニクとのことですが濃厚でした。ニンニクをスープに溶かしてから麺を食べました。麺はツルツルシコシコしていてお店の箸ではちょっと食べづらかったです。そういえば箸は3店で共通のものでした。チャーシューは3店の中でも一番分厚くて柔らかくてジューシーで最高でした。実はこのお店は2010年版ラーメンの繁盛店で次のように紹介されています。
2軒目はラーメン専門店小川本店です。場所は東京都町田市とのことですがおがわやからはすぐ近くでした。車は第2駐車場に止めました。お店の前に行ってみると濃厚豚骨かつおだしと書かれていました。豚骨ラーメンがメインのようです。店内に入ってみると券売機があって待合席には団体客がいました。座敷もあるし家族連れもいました。店内のイメージはラーメン屋とうより食堂のような感じでした。VIVAVIVA V6というテレビ番組で紹介されたこともあるようでした。また小学生までのお子様にアイスクリーム1個プレゼントしれくれるようでした。そして私は小川らーめん：630円の食券を買いました。しばらくして席に案内されて食券を渡しました。麺のかたさはバリカタでお願いしました。バリカタだからすぐに出てくるかなとも思ったのですが普通に時間がかかって出てきました。スープを飲んでみると豚骨スープでしたが確かにちょっと普通の豚骨スープとは違うように感じました。麺はバリカタでお願いしていましたがこれくらいでちょうどいいように感じました。ここもデフォルトでチャーシューが入っていましたがちょっと崩れてしまっていました。もちろん美味しいチャーシューでした。替え玉が100円で隣の人も替え玉を注文していました。
今日は散髪の日でした。朝一番で床屋に行きました。自宅に帰ってくるときもまだ雨が降っていました。既に11時近くになっていたのですぐに出かけました。目的地は今回もまた相模原です。職場にいる甘利氏の子孫である甘太郎氏に教えてもらった小川シリーズです。小川本店、おがわや、小川流とあるらしくまずは一番近いおがわやに向いました。まだ雨が降っていました。駐車場がありましたが初めてだと分かりづらいです。ホームページでは「小川がつくると家系はこうなる」と書いてありました。豚骨醤油の他にも親父の味噌という味噌ラーメンもありました。しかし初めてだったのでおがわやラーメン：650円に決めて食券を買いました。好みが指定できるようでしたが特に何も伝えませんでした。おがわやはここ以外に幡ヶ谷にもお店があるとのことでした。また本店、小川流含めて全店年中無休というのが嬉しいですね。しばらくしてラーメンが出てきました。海苔、ほうれん草と確かに見た目は家系ラーメンのような感じです。しかし中央に大きくて分厚いトロトロのチャーシューが乗っているのが特徴的です。スープを飲んでみると豚骨醤油ですが、醤油が独特の美味しい味でかなりガツンときました。麺は平麺であまり好みではありませんでした。やっぱりもう少し太めがいいと思います。箸がツルツルしたようなものでしたが麺をつまむことはできました。それからやっぱりチャーシューが柔らかくて分厚くて美味しかったです。量が少なめのような気がしましたが私の場合はこれくらいがベストです。
弘明寺から神保町に移転してしまった北かまというラーメン屋さんがあります。その支店が秋葉原にもあるとのことでした。今日は先週に引続き秋葉原に用事があったので昼のラーメン屋は北かまに決めていました。しかし帰りは秋葉原駅ではなく馬喰町から横須賀線に乗ってみようと思い立ち、まったく反対側に位置する北かまに行くのは断念したのでした。そして大船駅に向います。12時半くらいでした。どこに行こうか悩みましたが久しぶりに壱六家の大船2号店に行ってみることにしました。途中1号店は満席でした。2号店は若干席が空いていました。券売機で醤油ラーメン並：650円の食券を買って麺かためと言いながら店員に渡しました。そのうちほぼ満席になりました。壱六家は横浜家系ラーメンですから醤油と言ってももちろん豚骨醤油のスープです。特徴は鶉の玉子が入っていることです。カウンターにはラーメン店独立起業を勧めるパンフレットが目立ちました。そしてしばらくしてラーメンが運ばれてきます。海苔はそのままにしてスープを飲みます。美味しい豚骨醤油味です。しかしややスープがぬるかったのが残念でした。麺を引き出してチャーシューを下に沈めます。ほうれん草も食べます。麺かためにしているので確かにかたいのですがこういうかたさはあまり好みではありません。壱六家の麺はいつからこんな感じになってしまったのでしょうか？でも全体的には満足できるラーメンです。まだ平日なので次の店に向うことはありませんでした。
昨日も3軒だったし、さすがに今日は2軒で満腹になってしまいました。しかしせっかく相模原まで出てきているのでもう1軒だけよって行くことにしました。しかしこのままではさすがに苦しいので、来る時見つけておいた二木ゴルフに寄ることにしました。ここで20分くらい時間を潰しましたが満腹感はなかなか解消されませんでした。しかしお店に強行しました。横浜線を越えて北側でした。らーめんどらごんというお店でしたが場所はすぐに分かりました。お店の前のスペースが空いていたのでそこに車を止めることができました。店内に入ると券売機がありメニューを確認しました。黒龍、白龍、青龍とあって、黒は太麺でこってり醤油、白は細麺でまろやか白湯スープ、青は縮れ麺で野菜あっさり中華スープと紹介されていました。私は一番上にあった黒龍：650円の食券を買って店員印に渡しました。店内は明るくて清潔感がありました。カウンター席に座ると厨房の中では何かをバーナーで焼いていました。後で分かったのですがそれはネギでした。こってり味のスープに焦がしネギが入っていて香ばしくて苦い大人のラーメンのような感じでした。2軒目に引続いて3軒目は更にこってりしていたせいかかなり苦しくなってしまいましたが、それでも美味しかったです。焦がしネギと共に特にチャーシューがトロトロで凄く美味しかったです。スープをあまり飲めず残してしまって残念なことをしてしまいました。今度は空腹の時に来てみたいです。
2軒目は本命のJun-pey ra-men Fuchinobey店です。ホームページでは駐車場も紹介されていたのでそこに止めました。お店からはちょっと離れていました。店内に入ると先客は無し。店内は壁、柱、椅子などすべて黒でした。券売機を見ただけではどんなラーメンなのか分からないものも多かったのですがはじめてということもあり無難にラーメン：650円の食券を買って店員に渡しました。ホームページで紹介されていた駐車場に止めると40分間有効な駐車券がもらえると書いてあったので店員に言ってみたら駐車券をくれました。40分200円分でした。店員は2名でした。まだ昼前だったこともありその後も誰も入ってきませんでした。バーナーを使っていたのできっとチャーシューに違いない！と思って期待が高まりました。そしてしばらくしてラーメンが出てきました。大きな海苔が3枚もありました。これだけでかい海苔は久しぶりです。すぐにスープの中に沈めました。そしてスープを飲んでみると濃厚な豚骨醤油スープでした。豚骨のこってりさと醤油の美味しさがうまくバランスが取れていてしっかりとした旨みを感じることができて良かったです。麺も特にかためなどにはしなかった（というか好みを指定できるかは知らなかった）のですが、コシがあって良かったです。太い縮れ麺でした。更にチャーシューが分厚くてトロトロで最高でした。炙った風味もありました。スープはひかえめにしなければいけなかったのですが、なかなかやめることができずほとんど全部飲んでしまったのでした。他のメニューも是非食べてみたいと思いました。
3軒目の候補は辛麺真空というお店でしたが、最近2軒で満腹になることが多いのでもし行ければという感じでした。1軒目が遠くてよく歩いたり、2軒目で混んでいて間があいてしまったことなどが影響したのか、今日は2軒で食べた後もまだ余裕がありました。場所を調べてみるとすぐ近くでしたので寄ることにしました。ここはすいていて先客2名でしたがすぐに私1人になってしまいました。メニューを確認すると濃厚豚骨辛麺「山」、濃縮磯風味辛麺「海」、そしてあえそばの「狼煙」などがありました。どれも辛いので辛いのが苦手な人は辛さひかえめにするよう注意書きがありました。狼煙という言葉に引かれたというのもありますが久しぶりにあえそばを食べてもみたかったので狼煙：850円の食券を買って店員に渡しました。サービスでライスか麺大盛りがあると言われましたが断ってしまいました。厨房ではバーナーでチャーシューを焼いていました。少し時間がかかっていましたが出てきたものを見て納得。麺が極太でした。店員による説明もありました。下にソースが入っているので生卵をよくかき混ぜてから食べてくださいとのことでした。そして麺を食べ終わったらライスも無料でサービスしているので声をかけてくださいとのことでした。ここでは最後に残った辛いタレをご飯にのせて食べるのがお決まりなのでしょう。麺は写真の下の方がチーズが溶けているようにも見えました。生卵を良くかき混ぜてから食べました。確かに辛かったですが、辛さが美味しさを演出していました。極太麺はコシがあって良かったです。辛さも手伝ってパンチのある味でガツンときました。バーナーで焼いたチャーシューも香ばしくて最高でした。3軒目のハンデはまったく感じませんでした。
胡心房には既に行ったことがあるお店であると誤解していたことが今日初めて分かりました。胡心房の女性店主である野津さんは雑誌でもよく見かける人だけど考えてみればこの人がお店でラーメンを作っている所は見た記憶がありませんでした。そしてよくよく考えてみたら私が行ったことがあるのは胡心房ではなくて相模原の虎心房ダイニングだったのです。町田駅に戻って来てドンキホーテの近くからお店を確認することができました。開店時間は12時のはずなのですが、私が到着したのが12:15頃。並んでいる人を数えてみると15,6人くらいでした。若者やカップルが多いように感じました。町田市は明日市議会議員選挙があるらしく宣伝カーがあちこちで走っていました。そして20分くらいして店内に入ることができました。らーめんが700円くらいだったと思いますが、多分今後何度も来れないだろうと思い、肉玉らぁめん：1100円の食券を買いました。トッピングでチーズなど気になるものもありました。そしてそこでもう少し待ってからカウンター席に案内されました。店員は全員女性で女性客も多いように思いました。店員は3人でしたがテキパキと動いていて小気味良かったです。お客への心遣いを感じると共にほとんどのお客が（テーブル席のお客までもが）食べ終わった器をカウンターの上に戻していたのが印象的でした。店主による麺の水切りが徹底していて感銘を受けました。一日中あんなことをしていると腕が痛くなると思います。そして私の肉玉らぁめんが出てきました。写真にあるようにチャーシューが沢山入っていて麺が見えないほどでした。それに煮玉子とレタスも入っていました。メンマと海苔はひかえめでした。チャーシューはトロトロで柔らかくて美味しかったです。麺はあまり印象に残っていないのですがスープがクリーミーで美味しかったです。この味ならトッピングでチーズを入れてもいいラーメンだと思います。実際後半は歯にチーズらしきもの？が絡んだような気がしましたが気のせいかもしれません。
最近私は東京のラーメンを食べる機会が多くなっています。一方考えてみれば今まで町田は「神奈川ではない」という理由で無意識のうちに避けていたような気がします。でも美味しいラーメン屋があれば行ってみてもいいのではないか？と思いました。
この日は高円寺に行きました。ラーメン日記はなるべく当日中に書くように努力しているのですが、この日はさすがに駄目でした。毎週土曜日に禁酒をし始めたのですが、どうも禁酒の翌日にアルコールを飲むと酔いやすくなってしまうようです。途中弘明寺の図書館に本を返しに行ったのですが弘明寺から高円寺まで1時間ちょっとで思ったより時間はかかりませんでした。高円寺って高円寺っていうお寺があることを知りました。またラーメン屋が沢山あることも確認できました。掲示板でも教えてもらっていた旅の途中も気になりましたが田ぶし本店に行きました。現地に到着してみると、季節限定メニューであるブラック坦々麺：880円があったのでこれに決めて食券を買って店内に入りました。12時前でしたが既に数名のお客さんがいました。椅子が座りやすかったです。そしてブラック坦々麺登場です。水菜？、チャーシュー、煮玉子、そして黒いスープを飲んでみると香ばしい坦々麺のスープでした。ひき肉はあまり入っていないようでした。しかし後で分かったのですが実はひき肉は底に沈んでいたのです。麺は普通であまり印象に残っていません。麺と具を食した後、ひき肉を発見し、気がついたらスープがほとんどなくなっていました。
今日は東京で仕事でした。作業は順調に進み昼はカップヌードルでした。一緒にいた人が博多天神の話をしていて急に食べたくなってしまいました。本山さんは帰りは新橋に出るとのことでしたので一緒に新橋に向いました。本山さんはまだ私がラーメンを誘う前から「ラーメンは食べない」と拒否していました。雪は降っていませんでしたが寒かったです。新橋駅で本山さんと別れ、私は博多天神2号店に向いました。途中味噌ラーメン屋があって気になりましたが当初の予定を変えずに博多天神に向いました。お客さんはほとんどいませんでした。一番手前の席に座ろうとしたら、奥の方が暖かいからということで奥の席に案内されました。ラーメン：500円を注文してカバンを置いて折り畳み傘を片付けている間にラーメンが出てきてしまいました。紅生姜と高菜をいつもより多めに入れました。高菜はあまり辛いものではなく良かったです。極細麺とクリーミーなスープは、私にとって豚骨ラーメンの基準となるものです。臭みがなく美味しいスープです。麺も替え玉を注文しようかとも思いましたが少し足りないくらいでやめておくのがお勧め？です。
今日は金曜日。土曜日に作業がある週は前日である金曜日に東京で打ち合わせがあるのです。明日の作業のため今日は朝から東京でした。朝から寒くて一時的に雪のようなものも降っていました。打ち合わせは午前中で終了したのでそのまま鎌倉に戻る予定でしたが、午後もう少しやらなければならないことがあったので芝浦で昼食を食べることになりました。周辺にはラーメン屋はないので田町駅まで出ることにしました。三田側の方がラーメン屋は充実しているのですが若干遠いので芝浦側にしました。一本の道か味源か悩みましたが、ドラゴン味噌らーめんに引かれて味源に決めて店内に入りました。狭い店内は満席で1人立って待っている人がいました。高機能券売機でドラゴン味噌らーめん並：780円の食券を買って店員に渡しました。その後すぐに席が空いたので座ることができました。席は狭くて座りづらかったです。あまり待つことなくドラゴン味噌らーめんは出てきました。中央に味噌ボールが浮かんでいてその周りには大量の韮が浮かんでいて美しいラーメンでした。スープだけ飲んでみると味噌味スープでした。中央の味噌玉はピリ辛味噌でした。麺は玉子麺。これをピリ辛味噌につけながら食べました。そして韮も絡んできます。美味しいです。韮がミソですね。麺を食べ終わった後も韮味噌スープはヤミツキになってしまいなかなか止めることができずにほとんど完食してしまったのでした。
上溝の
2軒目は歩いて行くことにしました。横山公園の隣を通って相模線を越えたところに大五郎という気になるラーメン屋がありましたが通過しました。豪邸がよく目につきました。まるでお城のような家もありました。上溝の交差点を右に曲って少し歩いたところにそのラーメン屋さんはありました。三浦屋です。ここもラーメンウォーカーで紹介されていたラーメン屋です。去年の4月にオープンしたお店とのことで人気は山盛り野菜の二郎インスパイア系のラーメンなのだそうです。紹介されていたメニューはとんこつモヤキャベラーメン：700円でした。お店の中に入った瞬間に湿気で眼鏡が曇ってしまって何も見えなくなってしまいました。これではメニューが見えないので店員にティッシュをくれるようにお願いして眼鏡を拭いてやっとメニューを確認することができました。醤油や味噌もありましたが予定通りとんこつモヤキャベラーメンを注文しようと思ったのですが大量メニューは遠慮したいなぁと思っていたら、ちょうどとんこつモヤキャベ半ラーメン：600円というものがあったのでそれを注文しました。ニンニクを入れるが大丈夫かどうか聞いてきたので入れてくれるようにお願いしました。その後団体客が入ってきたので席を譲って一番端の席に移動しました。そしてラーメン登場です。スープを飲んでみると濃厚な醤油豚骨スープで旨みを感じました。舌が喜ぶ味です。麺を探し出しましたが半ラーメンなので確かに少なめでした。しかしもやしとキャベツは大量に入っているしこれくらいで十分です。麺は太麺でコシがあって良かったです。チャーシューも大きいのが1枚入っていてジューシーで美味しかったです。全部食べ終わった後もスープを飲むのがやめられずほとんど完食してしまったのでした。
今日は祝日。でも3連休ではない。なぜなんだろうと思って調べてみたらまず建国記念日ではなくて建国記念の日というらしい。そして他の祝日は祝日法で定められているのに対して建国記念の日は政令で定められているのだそうだ。ちょっと他の祝日とは違う日のようです。そして今日は天気が悪そうなのでラーメン屋探しに熱を入れることにしました。今回もまた参考にしたのはラーメンウォーカーです。検討の結果久しぶりに相模原に遠征してみることにしました。1軒目は「熱血らーめん
遊びじゃネｴんだよ！」という長い店名のお店です。前から少し気になっていたのです。カーナビで目的地にセットして現地に向いました。途中で渋滞考慮オートリルート機能で国道16号線を迂回して大和〜座間のルートで案内されたのでそれに従って行きました。この街道沿いにはラーメン屋が沢山ありました。今度来ないといけない！と思いました。そして到着してみると
山剛家を出て鴨居駅に戻ります。再び横浜線に乗って中山駅で降ります。市営地下鉄のグリーンラインに乗り換えです。グリーンラインは初めてでした。かなり深いところを走っている電車のようです。そして隣の駅である川和町で下車。市営地下鉄なのですがこの駅は地上にありました。駅から南の方に歩いていけばいいらしいので歩き出したのですが周辺は住宅地なのでこんな所にラーメン屋があるのか不安になりましたがしばらく歩いて見つけることができました。ここでは一番手前のカウンターに座りました。お酒も飲めるようでした。確かラーメンウォーカーでは味噌玉がのっているこだわりみそラーメンというものが紹介されていたのでそれにしようと思ったのですが、メニューを見ても見つからなかったのでみそラーメン700円を注文しました。すると看板奥さんは、メニューをひっくり返してこだわりみそラーメン：900円を勧めてきたのでそれに変更しました。すると麺が細麺と太麺から選べるとのことで少し悩んだ末細麺でお願いしました。またマー油を入れるかどうか聞かれたので入れることにしました。店主は熱心に調理をしていました。特に味見をする時に物凄い勢いでスープを吸い込む時の音が印象的でした。しばらくしてこだわりみそラーメンが出てきました。ラーメンの他に味噌壷も出てきました。味噌が足りなかったら入れてくださいとのことでした。透明なスープだったので金属レンゲでスープを飲んでみましたが味噌スープではありませんでした。中央にある味噌玉にはマー油とゴマがのっていました。この味噌玉を溶かすのではなく少しずつ麺や野菜にからめて食べていくのだそうです。こんな食べ方の味噌ラーメンは初めてです。味噌をつけて麺を食べるのでもちろん濃厚味噌を味わうことが出来ます。美味しい味噌でした。野菜がシャキシャキしていて美味しかったです。太麺は体験していませんが細麺を選択したのは正解だったと思いました。縮れ麺で味噌ラーメンに良く合っていたと思います。終盤は味噌玉をスープに溶かして味噌スープにしてゴクゴクと飲んだのでした。
今日は朝からラーメンウォーカーを見ていましたが、以前から気になっていた山剛家に行くことに決めました。鴨居駅周辺で何軒か調査して10時過ぎに家を出ました。横浜線の鴨居駅で下車。多分鴨居駅で降りるのは初めてだと思います。改札を出ると正面に富士山が見えました。子供達が携帯電話で写真を撮っていました。南側の出口に出てロータリーから道路に出て右側を見たら遠くに赤い看板が見えました。それが山剛家でした。駅から歩いてすぐでした。ここは去年の12/3にオープンしたお店だそうです。到着したのは11時過ぎでした。私が一番乗りのようでした。醤油豚骨と塩豚骨がありましたが私は醤油豚骨のラーメン：750円の食券を買って店員に渡しました。麺かためでお願いしました。席は好きなところでどうぞ！というのでカウンター席の一番奥の席にしました。その後1組のお客さんが入ってきていました。テーブルの上にはおろしにんにく、おろししょうが、具入りラー油、刻みしょうがなどが置いてありました。そんなに待たずにラーメンが出てきました。スープを飲んでみると最初の感想はどこかで味わったことがある味だ！と思ってその後すぐにそれは醤油を入れすぎた卵かけご飯の味であることが分かりました。醤油の味が濃く感じたのだと思います。その後徐々に慣れてきました。海苔は無意識のうちにスープの中に沈めていました。麺はかためでお願いしたので確かにかためでした。鶉の玉子が入っていました。メンマは普通でしたがチャーシューはジューシーで美味しかったです。海苔もスープに浸したものをそのまま海苔だけで食べてみましたが今回はそれを美味しく感じました。レンゲの形が工夫されていて丸くなっているので普通のものより多くのスープを一度にすくえるような気がしました。ドロドロ感がある味濃いめの家系ラーメンでした。
おはな商店関内店を出て2軒目は天下一品にしようか悩んだのですが、最近1日3杯食べるのは苦しいので麺屋徳に行って、それでも余裕があればまた戻ってこようと思いました。麺屋徳はいまむら総本店があった所ということなので場所はすぐに分かりました。今年の1/26にオープンしたとのことでした。お店は看板が派手で思わず食欲が湧き出してくるような感じです。券売機は外にありました。先に食券を買っている人がいたのでゆっくりとメニューを確認することができました。メニューの中にはまだ準備中のものもありました。つけ麺が一番上で紹介されていたのでつけ麺に決めました。具の量によってレベルがあるらしく私は一番安いノーマル濃厚つけ麺：690円の食券を買って店内に入りました。カウンター席に順番に座らされました。麺はつめたいのと温かいのがあるとのことであたたかい麺にしてもらいました。その後もどんどんお客さんが入ってきてすぐに満席になってしまいましたが行列が出来るほどではありませんでした。しばらくしてつけ麺が出てきました。席が狭いのでちょっと食べづらかったです。麺は250gとのことでしたがかなりボリューム感がありました。麺は先ほどのおはな商店の太麺とおなじくらいの太さでした。スープは魚介豚骨とのことで魚粉も乗っていました。やや甘みがある感じで後半はやや飽きてしまいました。チャーシューは小さいものが1本、キャベツも入っていました。
今日は先日掲示板でいぬ吉殿に教えてもらった関内のラーメン屋をハシゴする予定を組みました。その前にまず朝一番で散髪に行きました。場所は永田です。いつも帰るときに飴を沢山くれます。そこから蒔田まで歩いてあとは市営地下鉄で関内まで行きました。最初はおはな商店関内店です。今年の2/1にオープンしたとのことです。おはな系列のお店は
今日は朝から東京でした。今朝はかなり寒かったです。東京に向かう方向の電車はやっぱり混んでいました。一度本社に行ってからプロジェクトルームに向かいました。用事が済んだのが11時半くらいでした。ラーメンは田町か川崎かそれとも大船で食べるか悩みましたが、午後一番で立ち会わなければならない用事もあったので急いで大船に向かいました。あと30分だけ時間があったので大原家に寄ることにしました。時刻は12時半頃でしたがほぼ満席の状態でした。ラーメン：650円の食券を買って麺かためで注文しました。ラーメンが出てくる前の間に店内を見回してみましたが特に先日来た時と変わったメニューはありませんでした。やがてラーメンが出てきました。海苔はそのままにして食べます。スープを飲んでみましたが今回はあまり旨さを感じませんでした。ちょっと豚骨のくさみを感じるようなスープでした。麺はかためで注文しましたが普通のような感じでした。チャーシューはややボリュームがありましたがあまり私の好きな感じではありませんでした。店を出てコートを着て歩いて行きましたがコートを脱ぎたくなるくらい暖かかったです。
