2010年02月20日昼その３

3軒目の候補は辛麺真空というお店でしたが、最近2軒で満腹になることが多いのでもし行ければという感じでした。1軒目が遠くてよく歩いたり、2軒目で混んでいて間があいてしまったことなどが影響したのか、今日は2軒で食べた後もまだ余裕がありました。場所を調べてみるとすぐ近くでしたので寄ることにしました。ここはすいていて先客2名でしたがすぐに私1人になってしまいました。メニューを確認すると濃厚豚骨辛麺「山」、濃縮磯風味辛麺「海」、そしてあえそばの「狼煙」などがありました。どれも辛いので辛いのが苦手な人は辛さひかえめにするよう注意書きがありました。狼煙という言葉に引かれたというのもありますが久しぶりにあえそばを食べてもみたかったので狼煙：850円の食券を買って店員に渡しました。サービスでライスか麺大盛りがあると言われましたが断ってしまいました。厨房ではバーナーでチャーシューを焼いていました。少し時間がかかっていましたが出てきたものを見て納得。麺が極太でした。店員による説明もありました。下にソースが入っているので生卵をよくかき混ぜてから食べてくださいとのことでした。そして麺を食べ終わったらライスも無料でサービスしているので声をかけてくださいとのことでした。ここでは最後に残った辛いタレをご飯にのせて食べるのがお決まりなのでしょう。麺は写真の下の方がチーズが溶けているようにも見えました。生卵を良くかき混ぜてから食べました。確かに辛かったですが、辛さが美味しさを演出していました。極太麺はコシがあって良かったです。辛さも手伝ってパンチのある味でガツンときました。バーナーで焼いたチャーシューも香ばしくて最高でした。3軒目のハンデはまったく感じませんでした。
管理人評価：★★★★★