|
徳島中華そば 徳福：保土ヶ谷区峰岡町
管理人評価：評価不能 |
ラーメン日記 2008年11月
|
徳島中華そば 徳福：保土ヶ谷区峰岡町
管理人評価：評価不能 |
|
2008年11月29日夜 好麺：静岡県浜松市 浜松駅近く
管理人評価：★★★☆☆ |
|
2008年11月27日昼その２ ちばき屋 横浜ポルタ店：横浜市西区 横浜駅東口地下街ポルタ
|
|
2008年11月27日昼その１ 一風堂 横浜ポルタ店：横浜市西区 横浜駅東口地下街ポルタ ホームページ
|
|
2008年11月26日夜
|
|
2008年11月24日昼 らーめん家 せんだい：横浜市南区 横浜橋商店街
|
|
2008年11月23日昼その２ らーめん
森や：横浜市戸塚区川上町 ポチ氏評価：★★★☆☆ |
|
2008年11月23日昼その１ 支那そばや
本店：横浜市戸塚区 戸塚駅近く ポチ氏評価：★★★★☆ |
|
2008年11月22日昼その２ ラーメン極味家：藤沢市大鋸 |
|
2008年11月22日昼その１ ラーメン
すずのや：藤沢市藤沢本町 |
|
2008年11月16日昼 ラーメ二郎
関内店：横浜市中区 おしゃまん君：★★★★☆ マリン君評価：★★★☆☆（3.5） |
|
2008年11月15日昼その２ ラーメン極味家：藤沢市大鋸 実は豚八君とラーメンを食べに行くのは初めてではないのですが2軒目もOKとのことで最初の目的地である極味家に向うことにしました。豚八君は大食いだったのです。しかもラーメン屋連食OKの大食いでした。普通同じ物はなかなか食えないのですが貴重な人材を発見しました。それでも山形にいるときはもっと食べていたそうです。現場に到着してみると今日はいつもと違って既に2,3組のお客さんが来ていました。その後もどんどんお客さんが来て大繁盛していました。私はチキンカツカレーラーメン太麺：950円（上の写真左）、豚八君は極味家ラーメン：750円の醤油味（上の写真右）を注文しました。実は初めて来たときに一番気になっていたのがこのチキンカツカレーラーメンだったのですが今日とうとう注文してしまいました。豚八君が注文した極味家ラーメンは多分ここのお店の一番オーソドックスなメニューだと思います。醤油味の他にも塩味とピリカラもありました。ここはもともと出てくるまでに時間がかかるところなのですが今日は更に時間がかかりました。先に豚八君の極味家ラーメンが出てきて、少ししてからチキンカツカレーラーメンが出てきました。スープを飲んでみると当たり前ですがカレーです。麺はやや太麺でした。そしてチキンカツを食べてみるとアツアツですがサクサクで美味しかったです。カレースープもチキンカツも熱かったので上顎が軽い火傷してしまったかもしれません。まさにチキンカツカレーラーメンの名前の通りですが、ラーメンとしての評価には悩むところです。豚八君の極味家ラーメンは山形のラーメンのような感じで懐かしい味だったとのことでした。 最上の豚八君評価：★★★☆☆（3.8） |
|
2008年11月15日昼その１ 中華そば
寅 柄沢店：藤沢市藤が岡 →ホームページ 会社に来て事務室で用事を済ませてからマシン室の方に行ってみると、なんと豚八君がいました。豚八君は「ぶたはち」ではなくて「とんぱち」と読みます。昨日ちょうど今度またラーメンを食べに行こう！という話をしていたので迷わず本日決行です。山形県出身の豚八君は地元ではさっぱりしたラーメンを食べてきたがこちらに来てから食べたこってりしたラーメンも好みであるとのことでした。しかし最近の私はあまり人の好みは考慮に入れずに自分の行きたい所に行くことにしているので今回もまた極味家に向かいました。が、途中にある中華そば寅柄沢店の駐車場が空いていたので急遽寄ることにしました。中華そば寅は今まで大庭店、湘南台店、藤沢店に行ったことがありますが柄沢店は初めてです。ここはいつも大混雑しているので寄れずにいたのです。しかし今日初めて分かったのですが道路を挟んで反対側にも専用駐車場がありました。店内に入るとすぐに座ることができました。私は味噌寅そば：420円と煮玉子：100円（上の写真左）、豚八君は寅そば：380円にネギいっぱい：150円（上の写真右）を注文しました。ラーメンが出てくるまでの間に豚八君から山形の名物について話を聴きました。ラー博にもある龍上海は赤湯ラーメンというということや、煮込みラーメンや、肉そばなどがあるそうです。それから山形がラーメン消費量日本一というのは、一人あたりのラーメン消費量が日本一ということなのだそうです。それだけみんながラーメンばかりを食べているのですね。ところでこの中華そば寅は値段が安いです。今回私は初めて味噌を食べましたが値段を感じさせないものでした。背油が入っているラーメンは久しぶりでした。トッピングの煮玉子は半熟具合が良かったです。豚八君のネギもおいしそうでした。 最上の豚八君評価：★★★★☆ |
|
2008年11月13日夜 つけ麺屋司郎：横浜市中区曙町 マリン君評価：★★★☆☆（3.7） |
|
2008年11月12日夜 最近お腹が出てきてしまいました。休日以外は夜は食べないし昼もパン2つだけなのですがズボンがきついのです。ちょっと小さめである冬のスーツに変えられずにいます。従って寒いです。寒いとラーメンが恋しくなります。今日はマリン君とでめきん氏がいたのでラーメン屋に誘ってみたら快く承知してくれたのでラーメン屋に寄ることにしました。まだマリン君とは壱六家に行ったことがなかったので壱六家に決めて現地まで歩きました。寒いので速く歩きました。ところででめきん氏ですが、彼は脂っこいものが食べられないということでそれが単に好き嫌いのことではなく生理的に食べられないということだったので家系は無理だろうと思い、同じ壱六家でも豚骨醤油以外のメニューがある2号店にすることにしました。私は塩ネギラーメン：800円（上の写真左）の麺かため、マリン君は醤油チャーシューメン：850円（上の写真右）、そしてでめきん氏は薄口ラーメン：650円（写真撮影忘れました）の食券を買って店員に渡しました。3人ということでちょうど一番奥のテーブル席に案内されました。薄口ラーメンというのは豚骨醤油や塩豚骨とは違って鶏がらスープのあっさりしたラーメンです。私だけ麺かためで注文していたのですが3つとも同時に出てきました。私の塩ネギは塩豚骨にネギが入ったラーメンです。ネギの中には細切れのチャーシューも少し混じっていました。ほうれん草、鶉の玉子、海苔が入っていました。海苔を沈み込ませてスープをひと口飲みます。美味しい塩豚骨のスープでした。ネギと絡ませながら麺を食します。相変わらず断面が角張った麺でした。ネギの風味と塩豚骨の味の組合せが良く美味しいラーメンでした。マリン君はラーメンを食べ始めると無口になり黙々を食べ続けていていました。そして大汗をかきながら完食していました。でめきん氏は恐る恐るスープを飲んでみて、慎重にスープを確認しながら「これならいける」との決断を下しておりました。でめきん氏は最後にマリン君の豚骨醤油のスープをひと口飲んでみたのですが、やはり家系ラーメンは無理のようでした。 でめきん氏評価：★★★★☆ マリン君評価：★★★★☆（4.5） |
|
2008年11月09日昼その３ らーめん南青山：千葉県八街市八街 |
|
2008年11月09日昼その２ めんや志道
２号店：千葉県富里市七栄 →ホームページ |
|
2008年11月09日昼その１ スタミナらーめん成田家：千葉県富里市七栄 |
|
2008年11月08日昼その３ ラーメン極味家：藤沢市大鋸 |
|
2008年11月08日昼その２ なか野：藤沢市西富 |
|
2008年11月08日昼その１ らーめん
夢中：藤沢市白旗 |
|
2008年11月03日昼その３ 拉麺
めん屋：横浜市緑区中山町 |
|
2008年11月03日昼その２ 九州らーめん
Mr．Boo：横浜市青葉区松風台 |
|
2008年11月03日昼その１ めん処
しかた：横浜市青葉区榎が丘 |
|
2008年11月02日昼 喜多方らーめん
めんこい中川店：長野県中川村 昨晩の天気予報を見ると11/2は晴天マークでした。しかし既に23時になっており出陣しようか迷いましたが思い切って出かけました。天気予報通りいい天気でした。今回は伊那谷のお寺や城がメインです。あちこちに天正10年に織田信長が攻めて来たときに破壊された伝説が残っていました。灰燼に帰してしまったとのことで何も残っていない場合がほとんどでした。飯田から喬木、高森、松川を経て中川村に入ったところで13時くらいになってしまい、携帯電話やカーナビでラーメン屋を検索したら喜多方ラーメンが検索されたのでこれに決定。お店はなかなか繁盛していました。以前喜多方で食べたチャーシューが沢山乗っているラーメンがあったのでチャーシューメン：930円（上の写真左）を注文しました。醤油の他にも50円プラスして味噌、塩も選べるようでしたが私は醤油にしました。しばらくメニューを見ていたらなんとソースかつ丼：850円（上の写真右）があったのですぐに注文しました。やっぱり地元の名物は食べておかないといけません。しかしそのごすぐにラーメンが出てきてしまいました。ソースかつ丼はかつを揚げるところから調理するので少し時間がかかるとのことでしたがもちんかまいません。チャーシューメンは麺は喜多方で食べたラーメンと同じような感じでしたがやはり喜多方の坂内食堂の方がスープの旨みがあったような気がしました。しかしチャーシューはこちらの方がお気に入りかもしれません。大きくて柔らかくてジューシーでトロトロで最高でした。ラーメンを食べながら厨房を見ると確かにかつに揚げていました。しばらくしてソースかつ丼が登場です。ご飯の上にネギ、その上にソースかつ丼が乗っていてこの組合せはいいと思います。ここのお店は素材にも気を使って美味しいものを作っていると思いました。ちなみに焼酎もおいてありました。 |
|
2008年11月01日夜 十五家：横浜市港南区 今日はいつものように出勤日でした。仕事が終り次第マリン君と打ちっぱなしに行くことにしていました。私は先にラーメンを食べる気でいたのですがまずは練習ということで日野ゴルフセンターで練習しました。1階でしかも練習場がかなり打ち上げだったので初心者にはつらそうでした。マリン君はまだまだこれから頑張ってください。練習を終えて十五家に行きました。先客は1名だったと思います。私はネギラーメン並：850円の麺かため（上の写真左）、マリン君はチャーシューメン並：850円（上の写真右）を注文しました。麺かためでお願いしたはずなのですがラーメンは同時に出てきました。しかも私のラーメンの麺はかなり柔らかいものでしたスープは家系ですが油が多めでやや薄く感じるのかな？と思いました。写真のように白ネギが沢山入っていて良かったです。マリン君はゴルフ練習をした後だったからかもしれないが美味しいラーメンだったとのことでした。どうであれ美味しく感じればそれでいいと思います。 |
|
2008年11月01日昼その２ 大盛家
八心：藤沢市渡内 |
|
2008年11月01日昼その１ ラーメン極味家：藤沢市大鋸 |
今日は浜松で目覚め、前回より少し早い新幹線で帰ってきました。その後千葉の方に行く用事があったので一休みしてから出かけました。千葉に行く前にラーメンを食べてから行こうと決めて先日見かけた徳福に行ってみることにしました。ここは以前炎の虎だったところです。店内に入ると保土ヶ谷駅の近くにあった徳福の店員さんがいました。後で分かったのですがここで店長をされているようでした。店内は炎の虎のときと同じような感じでした。メニューを見ると焦がし醤油、焼き塩、炙り味噌、それにつけ麺がありました。普通のメニューとは別に特製爆裂盛りの紹介もありました。8時間満腹保証とのことでした。写真も紹介されていてそんなに多そうではなかったし、以前保土ヶ谷駅の近くにあった徳福のラーメンも量が少なめだったし、それに今日は1軒で済ませる必要もあったので思い切って焦がし醤油の特製爆裂盛り：1100円にしてみることにしました。麺大盛り、ニンニク増し、カツオ増し、アブラ増し、味濃い目すべてが無料とのことでした。店員によればアブラ増し以外にしたらどうかとのことでしたが私は全部お願いしました。そして出てきたラーメンが上の写真です。他のお客さんもびっくりしていました。こんなに全高の高いラーメンは多分初めてだと思います。野菜の頂上には生玉子の黄身がのっていて、周辺には肉が大量にのっていました。どこから手をつけていいか分からない状態です。とりあえず野菜から食べ始めました。そのうち玉子は崩れ落ちスープに溶け込みました。肉も食べます。ニンニクが入っていてまさにラーメン二郎風の徳島ラーメンのような感じでした。なかなか麺が出てきません。まだ麺を食べる前からかなりキツイ状態に陥ってしまいました。何とか麺を引き出せる状態になりましたがもう箸が進みません。麺も大量にありました。野菜を除いたラーメンとしてはまだ半分以上も残っていましたがここでギブアップ。私は食べ物は残さない人なのですがさすがに今日のラーメンには降参です。いつもは3杯食べるのに今日は1杯の半分も食べることができませんでした。帰り際に店長が挨拶に来てくれましたが、地域随一を目指しています！とのことでした。ちなみに保土ヶ谷駅の方の徳福はもうなくなっているとのことでした。
この日は朝9時から作業だったので当日朝早く起きて新幹線で現地に向かいました。作業はかなり難航しましたが奇跡も起きて23時過ぎにはなんとか終わらせることができました。昼はパンだけだったので夜中でしたがラーメンを食べることにしました。2日前に浜松に来た時に宿泊した宿の近くに好麺というラーメン屋があって夜遅くまで営業していたのでそこに行ってみることにしました。運良く今日も営業していました。店内に入ってみると意外と多くのお客さんたちがいました。メニューを見ると四川風、塩、醤油、味噌、餃子、ご飯、お酒、一品料理などもありました。私は味噌ラーメン：630円を注文しました。その後も数人出たり入ったりしてきていて繁盛しているようでした。スープをひと口飲んでみると、味噌味のスープがガツンと効きました。今日は疲れていたようです。麺は細くてかなり縮れた麺でした。チャーシュー2枚、ネギに海苔でした。量はやや少なめ？のような気もしましたが夜中だったので私にはちょうど良かったです。
九州ラーメン1杯だけでは物足りないので2軒目に向かいました。ちばき屋の牛たん塩そばが以前から気になっていたのです。店に入ってみると先客は数名。私はカウンター席に案内されました。メニューを見て、迷わず牛たん塩そば：1000円を注文しました。ラーメンは写真のように見た目はネギが沢山入っているラーメンでした。スープを飲んでみると塩味のスープで麺は中太の縮れ麺でした。ややネギの多い普通の塩ラーメンのような感じでしたが、牛たんが最高でした。久しぶりに心動かされる味でした。牛たんそのものがとろけそうなほどふわふわしているような感じで塩加減も最高。そしてその塩味とスープの塩味の組み合わせが素晴らしいと感じました。まとわりついてくるネギとの相性も良かったです。美味しいラーメンでした。
今朝は浜松駅の近くのホテルで目覚めました。昨日の夜に買っておいたサンドイッチを食べて出発して横浜に向かいました。運良くひかり号があったので少し早めに帰ってくることができました。ちょうど11時前くらいだったので先に年末ジャンボ宝くじを買ってから東口ポルタの一風堂に行きました。まだ開店前でしたが椅子に座って待ちました。10分前くらいだったと思いますが1番乗りでした。その後すぐに人が並び始めました。11時ぴったりに開店して店内に案内されました。平日限定のランチもありましたが、白丸元味：750円を注文しました。ラーメンはすぐに出てきました。いままでは何も入れずに食べていましたが、最近は用意されているものをいろいろ入れてみるようにしています。紅生姜、もやし、高菜があったのでそれずれ少しずつ入れてみました。しかし今回はあまり新発見はありませんでした。店員はハキハキしているし、ラーメンも美味しかったのですがやっぱり以前感じたような感動を味わうことができませんでした。
当日突然浜松に出張することになってしまいました。マリン君に浜松駅周辺の宿とラーメン屋を調べてもらって現地に向かいました。浜松駅についてみるとちょうどビックカメラがオープンしていたり、
今朝いつものように体重を計ったらなんと73kgを突破していて驚いてしまいました。ラーメンダイエットが効かなくなって来たのか？いやそんなことはありません。最近飲みに行く回数が増えて夜食べる機会が増えたからです。きっとそうです。でも万が一ということもあるので今日はラーメンは1杯だけにしてみることにしました。
今日は3週間に一度の散髪の日だったので朝一番でいつもの床屋に行きました。髪を切ってもらっている間になぜか今日はポチ氏と一緒に戸塚にできた支那そばや本店に行きたくなってしまいました。店を出てすぐに連絡してみるとポチ氏はOKとのことでしたので11時半ころに集合することにして一旦家に帰りました。そして再度出かけました。11時20分ころには戸塚駅に到着したので改札でポチ氏を待ちました。しかし11時半になっても来ないので電話してみるとポチ氏はなんと既にラーメン屋の前にいるとのことでしたので私も急いで現地に向かいました。駅から近いのですぐに到着しました。10人くらいの行列で思ったより人は並んでいませんでした。待っている間にメニューを見てみると醤油と塩という構成は
2軒目はすずのやのすぐ近くにあった「たまや」にしようとして店の前まで行ってみたのですが夕方5時から営業とのことで残念ながら駄目でした。ということで今週も極味家に行ってしまいました。だんだん食べたことがないメニューが少なくなってきています。駐車場には車が2台止まっていて、店内に入ると団体客？がいました。私はスープのない坦々麺（細麺）：900円を注文しました。ちなみに普通の坦々麺は850円なのでスープがないのに値段が高いというものです。いつもは出てくるまでかなり時間がかかるのですが、今回は意外と早く出てきました。細麺の上に挽肉、ネギ、ナッツなどがのっていました。説明はなかったのですが食べる前によくかき混ぜてから食べました。細麺がコシがあって歯触りのいい感じで良かったです。坦々麺ということなのでピリ辛でした。挽肉とナッツが入ったピリ辛の汁なしラーメンといった感じでしょうか。普通に食べるにはちょっと量が足りないかもしれませんね。
最近夜飲む時にけっこう食べてしまうので徐々に体重が増えてきています。今朝も朝食後はかなり満腹状態のまま会社に出かけました。今日は無理やり呼び出されたのですが相変わらず何をやるのかはっきりせずそのまま昼になったのでラーメンを食べることにしました。今日は何とかして車を止める場所を確保して小松屋の前にあるすずのやに行ってみることにしました。するとなんとすずのやにも駐車場があったのです。お店に向かって左側にある薩摩屋本店の更に左側に2台ほどおけるスペースがありました。お店の前まで来てみると暖簾が真赤でした。店内に入ると先客は2名ほど。小奇麗な感じのお店でした。ラーメン、塩ラーメン、辛子みそラーメンがメインのようでした。私はネギラーメン：700円を注文しました。出てくるのを待っている間にだんだん暑くなってきたので上着を脱いでTシャツ1枚になりました。そしてラーメンが出てきました。ネギは100円でしたが相応ｊの量でした。大きな海苔、チャーシュー、それに鶉の玉子も入っていました。スープを飲んでみると結構ガツンとくる豚骨醤油でおいしかったです。麺は中太のやや縮れ麺で家系とはやや違ったスープとの組み合わせは新鮮でした。チャーシューも肉厚を感じることができて良かったと思います。その後学生なども来ていました。
今日はラーメン＆ゴルフの日でした。本当は先週行う予定だったのですが急遽私の用事が入ってしまい今週に延期されていたのです。参加者は、でめきん氏、マリン君、おしゃまん君でした。最初にラーメン屋に行くことになっていて11時に伊勢佐木モールのオデオンビルに集合することになっていました。私はマリン君が10時半に迎えに来てくれることになっていたのですがマリン君はやや遅れて来ました。それでも11時にはオデオンの前に行くことができました。すでにでめきん氏は来ていて、11時ピッタリにおしゃまん君からも電話があってあと2,3分で到着するとのことでした。でめきん氏は先日行った壱六家大船2号店のラーメンを食べて以降体調が良くないとのことでラーメン二郎は断念することにしました。とりあえず4人で行列に並び、その後でめきん氏だけコーヒー館に行きました。雨だったので行列もあまり長くないだろうと思っていたのですがそんなにあまくはありませんでした。いつもより長いと思われる行列でした。11時10分前くらいに行列に並び始めました。そして予想通り11時50分くらいには食券を購入するところまで来ました。3人ともに小ぶた（豚5枚）：700円の食券を購入しました。最初に私が座り、次におしゃまん君とマリン君が席につくことができました。そして3人ともニンニク、野菜でお願いしました。すぐにラーメンが出てきましたが豚の量にびっくり！こんなに入ってたかなぁ？と思いました。本当は更にからめでお願いしようとしていたのですがスープを飲んでみて十分に濃くて大満足です。そして豚が柔らかくて最高。以前より美味しくなっていると思いました。おしゃまん君としてはラーメン二郎は松戸店以来とのことでしたがもっと麺が太いと思ったのに…とのこと。そしてマリン君は量に圧倒されて味わうどころではなかったようでした。もう二度と行かない！という
ダイエットのため昼に食べるパンの量を減らしてみました。しかし空腹感はあまり感じませんでした。しかし夕方になってさすがにお腹が鳴り始めてしまいました。悩んだ末、今夜もラーメンを食べに行くことにしました。ちょうどいぬ吉殿に新店情報も教えてもらっていたのでそこに行ってみることにしました。とりあえずマリン君の家まで行って愛車に乗せてもらって現地に向いました。確かに以前
その後、同行者1名を加えて八街の方に行くことになりました。実はその同行者がまだ昼食を食べていないとのことでラーメン屋に寄ることにしました。八街の方に行く途中にラーメン屋を発見。南青山という名前でした。
そして当たり前のように2軒目に向いました。スタミナラーメン成田家に行く途中にチェックしておいたラーメン屋であるめんや志道です。店は小さそうなのですが駐車場はほぼ満車でした。そして店内に入ってみるとお店は奥に深くなっていて沢山のお客さんが入って賑わっていました。本店は八街市にあるらしく富里市のお店は10月25日にオープンしたばかりとのことでした。メニューを見ると醤油、味噌、塩、つけ麺などがありました。一番人気は味噌とのことですが、店主のお勧めは塩と書いてあったので、塩らーめん：600円にしました。その後も続々とお客さんが入ってきました。それから驚いたことに結構多くの人がビールを飲んでいました。そしてラーメンがすぐに出てきてまた驚いてしまいました。スープを飲んでみると多めに入っていたワカメと塩の風味で海鮮ラーメンのような感じでした。麺はあまり印象に残っておらず、チャーシューも普通でした。あっという間に食べ終わってしまいました。
今日は千葉の方に用事があったので朝から出かけました。もちろん事前にラーメン屋も探しておきました。いつもであれば
今日は2軒でやめておこうと思ったのですが2軒ともやや少なめだったのでなんだか物足りなくなってしまいました。結局極味家にも寄ってしまいました。先客なし。物足りないといっても3杯目だったのでさすがにカツカレーラーメンは断念してあさりラーメン（塩味）細麺：850円と、トッピングでバター：100円を注文しました。すると先に別盛で海苔2枚とバターが出てきました。ラーメンはなかなか出てこなくて、後から入ってきたお客さんのラーメンとほぼ同じタイミングで私のあさりラーメンも出てきました。スープを飲んでみるとスパイス？が効いていて口の中がややヒリヒリするような感じでしたがこの刺激がなかなか良かったです。バターを溶かしながら麺を食べてみるとかためでしっかりしていて私の好みでした。これだけでも十分満足できましたが、麺の下には沢山のあさりが入っていました。麺を食べ終わった後にレンゲですくってみると思ったより沢山のあさりが入っていて驚きました。
2軒目はいつものように極味家に向いました。以前藤沢本町に住んでいたときに会社に行く時に良く使った裏道を使って行きました。すると先週も気になっていたお店の前を通過しました。遊行寺の山門の真ん前にある居酒屋です。ここのラーメンの旗が立っているのです。しかし駐車場がないので先週は断念していたのでした。いつも極味家では面白くないので車は遊行寺の駐車場に止めることにしました。すると遊行寺の境内は大勢の人で賑わっていました。後で分かったのですが生協主催のわいわいフェスタIN遊行寺という催し物だそうです。早い話が物産展だそうです。そのまま私は参道を下って居酒屋に向いました。店内に入ると先客が1名。お酒を飲んで酔っていました。私は迷うことなく正油ラーメン：600円を注文しました。ラーメンのメニューはこれだけのようです。お店のテレビで篤姫をやっていたので見ていたら、突然女将？が「日本は変わりますかね〜」と声をかけてきました。さすがは居酒屋です。ラーメン食べていて声をかけられたのは2回目です。家が近ければぜひ夜も飲みに来たいところですが残念です。おじさんは時間をかけて丁寧にスープを作っていました。スープを飲んでみるともちろん醤油ラーメンでしたが先ほどのラーメンがやや薄めだったこともあり味がはっきりしていて美味しく感じました。メンマが多めでした。麺は中太？の縮れ麺だったと思います。ネギがいい感じでスープを飲むたびに絡んできて美味しかったです。
今日も藤沢に来ました。久しぶりにらーめん夢中に行ってみたくなりカーナビに目的地をセットして行きました。藤沢本町なので藤沢橋を通って行くと渋滞に巻き込まれると思ったのですが最近のカーナビは優秀？で国道1号線経由のルートでした。おかげさまで渋滞に巻き込まれることなく現地に到着しました。店の向かいにある駐車場に車を止めたのですが私の止めたところだけらーめん夢中と書かれていなかったので念のため店主に確認してokでした。ちょうど賑やかなお客さんと入れ替わりで私が店内に入りました。前回は花まぐろのあえそばだったので今回は塩らーめん：600円と味付け玉子：100円にしました。携帯電話のメモ帳機能で注文したメニューを入力しているうちになんとラーメンが出てきてしまいました。物凄く早くてびっくりです。スープを飲んでみるとしょっぱくなくそれでいて物足りなさも感じず、ちょうどいい感じの塩味のスープでした。青ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔、味付玉子が乗っていました。それぞれ上質そうでした。特にチャーシューと玉子は素晴らしかったです。チャーシューはトロトロすぎて上手く箸を使わないとボロボロと崩れてしまいます。玉子は半熟具合といい味といい本当に素晴らしかったです。そして麺はやや細めの縮れ麺でかたさがややかためでこれも私の好みでした。スープにもう少し旨みがあれば最高でした。
青葉台で2軒のラーメン屋さんに寄り、予定通り帰途につきました。しかし今回は2軒とも極細麺でやや物足りなさを感じてしまいました。帰りに乗った横浜線の各駅停車の電車が中山駅で快速に連絡していたので一度ホームに出たのですがそのまま駅の外に出てしまいました。
昨晩は高速道路が渋滞していたため帰宅したのが1:30頃でした。それからラーメン日記などを書いて寝たのが3時頃になってしまいました。さすがに今朝は気がついたら9時過ぎでした。顔もむくんでいて朝食は味噌汁だけにして昼に備えました。午前中は散髪に行ってきてからラーメン屋を検討しました。今回は再び青葉台に行ってみることにしました。家を出たのが12時過ぎ頃で少し遅くなってしまいました。目的地はめん処しかたです。今日は店の近くまで行ってみて看板が電気で光っていたので営業していることが確認できホッとひと安心。店の外には4名ほどが並んでいました。外で待っているときから既に店内のいい香りが漂ってきました。しばらくして店内に案内されました。ここは外見は料理屋さんのような感じなのですが店内に入ってみるとちょっとイメージは違いました。メニューを見ると正油、塩は鯛や煮干しなどのベースが選べるものでした。他にはあぶり正油、つけ麺、ゆず塩、納豆、ゆばみそ、一品料理などでした。平日は夜しか営業していないようなので飲む人がメインなのでしょうか？また店内には物価高騰でもラーメンの価格を上げないために玉子を入れなくなったのでトッピングで選んで欲しいと書かれていました。私は珍しそうなゆばみそ：895円を注文しました。説明によるとゆばみそは京あげ、京ゆば、京菜、きんぴらごぼうをトッピングに使用した赤だしのような新しい味噌ラーメンですとのことでした。手間がかかるのかもしれませんがラーメンが出てくるまで少し時間がかかっていました。確かにラーメンにあげ、ごぼうなどが入っているのは珍しいです。スープを飲んでみると確かに赤味噌の汁と言った方がイメージが近いです。赤味噌汁に油揚げ、ごぼう、ゆば、野菜、ネギなどが入った郷土料理といった感じです。しかしラーメンですから麺が入っています。極細でかための麺は私の好みの麺でした。次回は正油や塩も食べてみたいです。
極味家で2種類のラーメンを食べるのはやめて、行った道を戻りました。寅そばは相変わらず駐車場満車で混んでいました。そのまま通過して少し気になっていた大盛家八心という定食屋さんに寄ってみることにしました。窓に大盛りラーメン700円よりと書いてあるのでメニューにラーメンがあるのだろうということくらいしか分かりませんでした。入口の前に駐車場があったのでそこに車を止めてお店に入りました。先客は1名。月曜日から土曜日までの間昼はランチがあるとのことでランチメニューを手渡されました。ラーメンは醤油、塩、味噌がありどれも700円だったので味噌ラーメン：700円を注文しました。サービスで半ライスが付くとのことでしたがライスは遠慮しました。しばらくして隣の人の定食のご飯の量を見てびっくり！本当に山盛りのご飯でした。後で分かったのですがこのお店の大盛りは地元では有名みたいでした。味噌ラーメンも器がひと回り大きいような気がしました。メンマもチャーシューも大きめです。海苔がきれいに飾られてありました。スープを飲んでみると味噌味噌しくないまろやかな味噌スープでした。麺は中太の縮れ麺で柔らかいのです。私は麺かためが好きなのですが、これだけはっきりと柔らかめの麺を食べてみるとこれはこれでなかなかいいのかもしれないと思いました。変な例えをすればサッポロ一番味噌ラーメンを食べているような感じでした。そして麺を食べても食べても減りません。あまり大盛りという気はしなかったのですが食べ終わってみるとかなり満腹になってしまいました。今日はとても3軒目に向う勇気はありませんでした。
今週も藤沢に来ました。しばらくの間は極味家に通うことにしました。今日も2品くらい注文しようか悩みましたがさすがにそれはやめました。今日は先客3名。来る途中にあった寅そばなどは大人気で外で待っている人もいましたがこちらは人気が無いお店のようです。当初はカツカレーラーメンを食べる予定でしたがメニューを見ているうちに油麺が食べたくなってしまいました。油麺とは書いてありますが振り仮名はあぶらそばと書いてありました。その油麺には2種類あって醤油とピリカラです。どちらも太麺とのことでした。私は油麺のピリカラ味である、ピリカラ油麺：850円を注文しました。メニューを見ると油麺の美味しい食べ方が紹介されていました。それによると、醤油の場合は酢とラー油、ピリカラの場合は醤油を加えるとより一層美味しく頂くことができるとのことでした。どちらにせよ最初はよくかき混ぜて一度食べてみてからお好みでお試しくださいとのことでした。油麺は写真のように白ネギがたっぷり入っていました。ネギ、細切れ肉、麺、たれをよくかき混ぜました。するとピリカラなナポリタンのような感じになりました。説明の通りひと口食べてみてから今度は醤油を少しずつ垂らしながら食べてみました。確かにそのまま同じ味で食べつづけるよりは味の変化を楽しむことができましたが、醤油がベストなのかどうかは良く分かりませんでした。少なくともここのお店のおすすめの食べ方なのですから極味家流で食べてみるべきだと思います。