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2軒目は隣の駅である中山駅の近くにあるわがく屋です。ここは最近お世話になってるラーメンマップ神奈川で紹介されていたラーメン屋さんです。お店は東急の裏側とのことで、コイン駐車場に車を止めて歩いて行ったら大きな看板だったのですぐに分かりました。店内に入ると和風料理屋のような雰囲気のお店で照明などの演出が凝っていました。塩ラーメンはホタテ、ハマグリダシで、醤油はカツオ、サバのダシを使っているのだそうです。私は塩たまごらーめん：750円を注文しました。すると上の写真（中央）のような格子状の置き台が置かれました。厨房の中では一人ですべてを行っているので大変そうでした。注文を聞くとまずはチャーシューを切るところから始まるようでした。その後すぐに店内は満席になってしまいました。家族連れが多かったです。麺は三河製麺と書かれていました。麺もちゃんと取り出すときの時間差を考慮してゆっくりとお湯の中に順番に入れていました。丁寧に作っているので出てくるまでにやや時間がかかりました。そして店員が自ら先ほどの置き台の上に置いてくれました。スープを飲んでみると確かにホタテやハマグリの風味を感じることができました。今までに味わったことのない独特なスープでしたが美味しかったです。麺はやや細麺でしたが噛み応えがいい感じの麺でした。玉子は上質な煮玉子でちょうどいい半熟具合でした。チャーシューもジューシーで美味しかったですがもう少し厚ければもっと美味しさを味わうことができたでしょう。まぁ、かといってチャーシューメンまでの量のチャーシューは不要なんですが。次回は是非カツオとサバでダシを取った醤油らーめんを食べてみたいです。 管理人評価：★★★★☆ |
