ラーメン日記　2012年09月

2012年09月30日

横浜家西口店：横浜市西区横浜駅西口

この日は前日に引き続き横浜CCに行きました。日本女子オープンの最終日だったのです。台風が迫っていましたが何とか持ちこたえて無事最後まで観戦することができたのでした。その後17時に横浜駅でムカデ衆殿と待ち合わせだったのでそのまま横浜駅に向かいました。ムカデ衆殿とは「わん」で飲みながら史跡めぐりの情報交換をしました。同じ趣味同士なので話が弾みました。そしてラーメンを食べていくことになりました。外に出てみると強風でしたが雨は降っていませんでした。悪天候だったので近場で済ませることにして横浜家に行きました。2人共ラーメン：金額失念の食券を購入して店員に渡しました。好みは普通。そしてラーメンが出てきました。スープを飲むとやや薄めの醤油豚骨味でした。以前は全く受け入れられない味でしたが、最近はこういう味も徐々に許容範囲に含まれるようになってきたような気がします。それでもやっぱり途中でニンニクを投入。ライスも注文してしまいました。ふやけた海苔でライスを巻いてコショウを振りかけて食べてみましたが特筆すべきことはありませんでした。ふと横を見てみるとムカデ衆殿が麺を口の中に流しこみ、うめぇ、うめぇと言いながらスープも全部飲み干していました。やっぱりラーメンはこうやって食べなきゃ駄目なのかもしれない！と考えさせられた日でした。
ムカデ衆殿評価：★★★★★
管理人評価：★★☆☆☆

2012年09月29日夕

壱八家本店：横浜市戸塚区品濃町　→ホームページ

その後、スブリンマキロイオシャメンコックリさんは風邪の症状が悪化してしまいリタイアしてどこかで休憩していました。私はINコースを歩いていって、14番ホールでプレーを観戦しました。200ヤードPAR3のホールで池がありました。ほとんどの選手がウッドやユーティリティで打っていましたが、全美貞、ヤニツェン、朴仁妃、森田理香子、不動裕理だけがアイアンで打っていました。宮里美香の前の選手まで見たところで後続の選手がなかなか来なかったので、観戦を終了して帰ることにしました。スブリンと合流してグッズを買って帰ろうとしたのですが、ポロシャツを買ったらワンオンチャレンジが出来るとのことで挑戦したらワンオンできてしまい、エナメルのアディダスのバックをもらってしまいました。そして無料バスで東戸塚に向かいました。スブリンはもうラーメンも食えないとのことでそのまま帰宅。私は東戸塚駅の反対側に行って壱八家に向かいました。壱八家って色々なところにありますが、東戸塚店が本店であることを今日始めて知りました。7年ぶりの訪問でした。ラーメン並：650円と半ライス：100円の食券を買って店員に渡しました。好みは普通。時間が中途半端な時間だったのでお客さんはいませんでしたが、その後1名だけ来ました。そしてラーメンが出てきました。海苔をスープの中に沈めてスープを飲んでみると、やや醤油の味が強めの醤油豚骨味のスープでした。表現が難しいのですが、クリーミーとは逆方向を向いている感じの味でした。麺は太麺でちょうど良い固さでした。チャーシューはトロトロしていて箸でつまもうとすると崩れてしまうほどでした。煮玉子の半熟具合がちょうど良い感じで見た目も実際の味も美味しかったです。麺を食べ終えた後は海苔でライスを巻いてコショウを降りかけて…、しかしコショウは本当に普通のコショウでした。というか、ほどが家のコショウは普通のコショウではないことに今日初めて気がつきました。本当のコショウだとやや違和感を感じました。
管理人評価：★★★☆☆

2012年09月29日昼

麺屋いろは横浜カントリークラブ内特設店　→ホームページ

今日は横浜カントリークラブで開催されている日本女子オープンを観戦しに行きました。同行者はスブリンマキロイオシャメンコックリさんでした。彼は今日も少し遅れてきました。そしてマスクをしていました。風邪をひいたようです。私は病気がうつり易い人なのでなるべくスブリンの方を向かないようにしていました。無料バスでゴルフ場まで行って、1番ホールに向かう途中に麺屋いろはを発見してしまいました。これで今日の昼食は決定しました。その後1番ホールでティーショットを見ました。みんなティーの高さが低いし、軽く振っているし、凄く飛んでいました。1番と10番を行ったり来たりして一通り選手を見た後、麺屋いろはに向かいました。まだ11時頃でしたが5,6人並んでいました。私は富山ブラック：800円、スブリンマキロイオシャメンコックリさんは富山ブラックのチャーシュー麺：1000円（写真）を注文していました。私は隣のお店で生ビールも注文しました。そして立ち食いテーブルまで移動してそこで食べました。

富山ブラックは以前、ラーメン甲子園にあった麺屋いろはで食べたことがありますが、当時は独特な味だったような気がしたのですが、今回食べた富山ブラックは万人受けするような味だったと思います。色はブラックでしたがそんなに濃いわけではなく、麺はイマイチでしたが全体的に美味しかったです。
管理人評価：★★★☆☆

2012年09月26日夜

中華そばむらさき山：東京都港区芝　→食べログ

今日は水曜日。水曜日といえば水曜日の男。彼は今夜も来ました。その名はバルボレーション。そしてなぜかアリアスも来ました。アリアスはオッシリーニとの用事があって来たようでした。そして21時頃には用事も終えて食事に行くことにしました。場所はタコガールの下にある木村屋本店です。オッシリーニは日頃の鬱憤を晴らすかのように相変わらず大声でガハガハと話していたのが印象的でした。そしてラーメンを食べていくことになったのですが、オッシリーニとアリアスがまさかのリタイア。もう彼らとは一緒に事を成すことはできませんね。ということでバルボレーションと久しぶりにラーメンを食べに行きました。場所はもちろんむらさき山です。私とバルボレーションは共に中華そば：700円の食券を買って店員に渡しました。もうすっかりここの店員さんには顔を覚えられてしまいました。酔っていたのですがやっぱりおいしかったです。最近はすっかりこのお店にはまっています。
最近酔って帰ると、途中の駅で間違えて降りてしまう現象が続いており、この日も新川崎で降りてしまい危うく帰れなくなるところでした。
バルボレーション評価：★★★★☆
管理人評価：★★★★★

2012年09月23日夕

餃子の翠葉セントラルキッチン：横浜市中区長者町

藤沢ジャンボで練習会をしました。M浦氏はかなり打ち慣れていたし、H替氏は全く初めてだったのですが素質があるようで7番で150ヤードくらい打っていました。初めての練習でこんなに打てちゃうなんて本当に羨ましいです。その後スブリンマキロイ氏がH替氏に以前使っていたゴルフセットを譲り渡すことになり、川名の寮に行きました。そこで偶然にもモッサリーニ氏に会ったのですが完全に無視されてしまいました。相変わらず雨が降っていました。寒かったです。その後戸塚のM浦氏宅を経て、蒲田のH替氏宅まで道具を持って行きました。今日は1杯しか食べていなかったので蒲田あたりで2軒目を食べようかとも思ったのですが、そのまま横浜に戻ってきてしまいました。最近お腹が出てきているのでこのまま1杯だけにしておくか、でも空腹感があったので1杯だけ食べてしまうかかなり悩みました。どうせ食べるなら美味しいラーメンが食べたかったし…。しかし安全策はとらずに、新規開拓に挑戦してしまいました。場所は日ノ出町。先日品尚拉麺に行った時に隣にラーメン屋があったことを思い出したのです。道路の向かい側にあったコインパーキングに車を止めてお店に向かいました。先客4,5名。意外と賑わっていました。私は豚骨醤油ラーメン：600円と半ライス：90円を注文しました。久しぶりに後払いのようでしたので、また忘れてそのまま外に行かないように肝に銘じました。そしてラーメンとライスが出てきました。豚骨醤油ラーメンは家系とは違う…ということは店内の貼紙に書いてあったのですが、確かに家系ラーメンとは違ってクリーミーというか、独特な味でした。少なくとも私はそのまま食べ続けることが困難でしたので途中でニンニクを投入し、更にコショウも振り掛けました。こうすると大抵のラーメンは味が分からなくなるのです。ライスもイマイチだったのでスープをライスにかけて流し込んだのでした。
管理人評価：★☆☆☆☆

2012年09月23日昼

ラーメン西輝家：藤沢市湘南台

今日は若手営業のゴルフ練習日でした。今朝は寒かったです。外の気温は20℃行くか行かないかくらいでした。10時20分に戸塚だったので9時50分には家を出ました。途中事情があって湘南台駅集合になりました。私とM浦氏、H替氏で合流して西輝家に向かいました。西輝家には既にスブリンマキロイとTバック氏もいました。開店まであと数分でしたがお店の前で待ちました。そしてしばらくしてから入店。私はラーメン並：700円とライス：100円の食券を買って店員に渡しました。ほかのメンバーは何を注文したのか詳細は不明です。ここのラーメンは縦長の器でちょっとおしゃれです。家系でしかもライスを注文しているので魂心家方式で行くことにしました。魂心家方式というのはいつも私がほどが家で実践している方式です。海苔をスープに沈み込ませてからスープを飲み、麺を食べ、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、鶉の玉子を食べ、そして最後に海苔でライスを巻いて、コショウを振りかけて食べる方式です。家系の中ではかなりクリーミーな感じの味で、最近の私には若干物足りなさを感じてしまいました。それでも十分に美味しいのですが。
管理人評価：★★★★☆

2012年09月22日昼

横浜家系ラーメンほどが家：横浜市保土ヶ谷区保土ヶ谷駅近く

昨日から某研究会の合宿で豊橋に行っていました。昼はうどん屋で冷し担々麺を食べましたが納得いきませんでした。夕食の時に私の向かいの席にA班の班長であるK田氏がいました。彼は私のラーメン日記を読んでいてくれて、ほどが家の話になりました。彼は私の食べ方を研究して家系ラーメン屋で「最初に海苔をスープの中に沈み込ませ…」を実践してみて、初めて海苔増しする意味が分かった！とコメントしてくれたのでした。そんなにちゃんと内容を読んでくれてしかも実践してみてラーメンの新しい価値を見出してくれたという話に感動してしまいました。
今日は昼には研究を終え、バスで豊橋駅に向かいましたが余り時間がなかったのでそのまま新幹線に飛び乗って新横浜へ。そのまま保土ヶ谷駅まで来てしまったので、K田氏が実践してくれたことをもう一度私自身がかみ締めながら実践してみることにしました。先客3、4名。何にするか悩みましたがラーメン並：650円とライス：100円の食券を買って店員に渡しました。好みは普通。
ラーメンはすぐに出てきました。以下はいつもの繰り返しになりますが、海苔をスープの中に沈み込ませます。その後チャーシューも麺の下に入れます。レンゲでスープを一口飲みます。美味しい豚骨醤油味のスープですが若干物足りなさを感じました。麺は太い縮れ麺。麺のかたさはちょうどいい感じです。麺を食べます。鶉の玉子、ほうれん草も食べます。そしてチャーシューも食べます。スープも飲みます。そして麺が無くなってからはふやけた海苔をライスの上に置き、コショウを降りかけてからライスを巻いて食べます。豚骨醤油スープがしみこんだ分厚い海苔にコショウがポイントとなって2度美味しい！を体験することができます。
管理人評価：★★★★☆

2012年09月21日夜

ホテルシーパレスリゾート：愛知県豊橋市 →ホームページ

用事は明るいうちに終えて、夕食を頂きました。その後お風呂に入って少し休んだ後、別室で飲み会となりました。当初はN峰さんと豊橋の街に繰り出す作戦でしたがだんだん億劫になってきました。そのうち、誰かの情報でルームサービスでラーメンがあるというので、メニューを確認してから醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンを1杯ずつ注文しました。しばらくしたら本当にラーメンが来ました。3つのラーメンのうち1つだけを選んで我々のテーブルに置いて湯飲みで少しずつ麺を取り分けてみんなで食べました。完全に麺がのび切っていました。しかもスープを入れずに汁無しにしてしまったので結局何ラーメンだったのかも不明。しかし別テーブルでは好評だったようで2杯のラーメンがあっという間になくなっていました。

管理人評価：★☆☆☆☆

2012年09月21日昼

勢川本店：愛知県豊橋市豊橋駅近く

今日は豊橋に出張でした。総勢25名。12時に豊橋駅改札集合でした。私は新横浜駅から新幹線に乗って11:58に到着。一人も欠席者はなく全員集合することができました。昼は既にうどん屋さんが予約されているとのことでそこに向かいました。勢川本店というお店だそうです。豊橋といえばカレーうどんが名物ですので25人中22人はカレーうどん：770円（写真中央）を注文しました。しかし私は冷し担々麺：700円（写真左）を注文し、他にも冷し中華や、中華そば（写真右）を注文している人もいました。カレーうどんはもちろん極太麺でしたが、私の冷し担々麺は細麺でした。チャーシュー、ほうれん草、ネギ、メンマ、海苔など何でも乗っているような感じでした。ピリ辛でしたが、俗にいう担々麺のような感じではありませんでした。
管理人評価：★★☆☆☆

2012年09月20日昼

味噌屋与六：千代田区外神田秋葉原駅構内

今日は朝一番で秋葉原に用事がありました。K氏が同行してくれました。予想以上の成果が出て充実した午前中でした。11時半頃には用事も終えたのでラーメンを食べていくことにしました。以前K氏はラーメンが苦手と書いてしまいましたが、実はラーメン好きとのことでした。夜までラーメンを食べるわけにはいかないということで私と同じでした。券売機で濃厚味噌ラーメン：780円の食券を買って店員に渡しました。大盛無料とのことでしたが私は普通にしました。しかし驚いたことにK氏は大盛りにしていました。

しばらくしてラーメンが出てきました。スープを飲んでみると確かに濃厚味噌味でしたが、やや苦味のようなものを感じました。麺は中太のややストレート気味？だったような気がします。特筆することもなく普通の味噌ラーメンだったような気がします。K氏曰く、大盛りといっても最初は普通とあまり変わらないと思ったのですが、食べ終えてみるとズシリときた！とのことでした。K氏ラーメン好き！の情報は今日一番の収穫でした。

K氏評価：聞くの忘れた。
管理人評価：★★★☆☆

2012年09月19日夜

油そば麺屋成：横浜市中区若葉町

今日は夕方から品川でした。用事は17時半頃に終了したのでそのまま帰宅することにしました。そして練習に行こうとしたのですがお腹がすいてしまったのでラーメンを食べて行くことにしました。中区若葉町に麺屋成という油そばのラーメン屋が出来たらしく夜しか営業していないお店だったので行ってみることにしました。16号沿いのコインパーキングに車を止めて歩いていきました。風俗店ばかりでした。伊勢佐木モールを越えて少し北上したところにお店がありました。先客無し。券売機を見るとむかしながらの中華そば：290円に惹かれましたが、まずは左上にあった成油そば：650円の食券を購入。店員に食券を渡しました。麺の量を選べるらしく普通で200g、大盛で350gとのことでしたが普通でお願いしました。メニューを確認するとラーメン屋でしたが飲み屋みたいな感じでした。しばらくして油そばが出てきました。女性店員が食べ方を教えてくれるとのことでしたが、よくかき混ぜるんですよね？と確認して後は良くかき混ぜて、ラー油と酢を投入してから食べました。煮玉子、玉ねぎ、肉、メンマ、海苔と入っていましたが若干物足りなさを感じました。ガツンとこないのです。マイルド油そばでした。それから麺がもう少し熱いと良かったと思います。麺のコシももう少しあるといいと思いました。

食後、永田台に練習に行ったのでした。
管理人評価：★★★☆☆

2012年09月17日昼その２

らーめん山猫亭：相模原市中央区相生

2軒目は山猫亭を予定していました。しかしきじとらで周辺のラーメン屋を検索してみるとpumehanaというラーメン屋があったので寄ってみました。jun-pey ra-men Fuchinobeyが復活して今年の7月にオープンしたのだそうです。しかし今日はラーメンの営業はしていないとのことでした。しかたなく予定通り山猫亭に行きました。以前来たことがあるような場所でしたがお店の名前を思い出すことができませんでした。メニューを確認するとラーメンは香る塩、白濁の塩、甘にぼし醤油、やまねこ味噌とあり、他にもとろろぶっかけなどもありました。サイドメニューとしてたまごかけごはん、ミニちゃーしゅー丼、からあげ単品などもありました。私は香る塩：550円とたまごかけごはん：250円を注文しました。麺は細麺と中太麺から選べましたが細麺にしました。そしてtwitterで注文したものを入力している間にラーメンとたまごかけごはんが出てきてしまいました。先にラーメンを食べます。スープを飲んでみるとコクのある塩味でした。麺は極細ではなくて細麺でした。チャーシューが炙られていて美味しかったです。そして途中からたまごかけごはんも食べる準備をしました。卵はさがみっこの卵とのことで市内ではここでしか食べられないのだそうです。道具を使って黄身だけにしてからごはんの上に乗せて醤油と海苔をかけてよくかき混ぜてから食べました。黄身にコクがあってこれも美味しかったです。
管理人評価：★★★★☆

2012年09月17日昼その１

らーめんきじとら：相模原市中央区淵野辺

今日は相模原に遠征することにしました。食べログで相模原市のラーメンのランキングを見て、未訪のお店を探しました。きじとらと山猫亭です。保土ヶ谷バイパスはすいていたのですが、東名横浜町田インター付近はいつもの通り渋滞していました。その後16号線も断続的に渋滞していました。1時間程度でお店の周辺に到着。近所のコインパーキングに車を止めてお店に向かいました。お店は閑静なところにありました。券売機でメニューを確認するとラーメン、つけ麺がありました。私はラーメン：600円の食券を購入して店員に渡しました。麺の量は並で200g。ニンニク、生姜もお願いしました。ニンニクと生姜を入れるなんて面白いですね。その後数人のお客さんが入ってきました。麺が極太らしく時間がかかるようでしたが、私の場合はタイミングが良かったようでそんなに待たずにラーメンが出てきました。大きなチャーシューとボリューム満点な野菜、そして頂上にはニンニクと生姜が乗っていました。麺が見えませんでしたが、野菜を取り崩して引っ張り出してみると極太の平麺でゴワゴワしていて強いコシを感じました。自家製麺だそうです。スープが透明で塩味でした。塩味の二郎系というのも面白いです。パンチのある味でしたが、塩味ということと野菜が沢山ということで、ヘルシーにさえ感じるほどでした。麺の量を少なめに注文しておいたので程よく美味しく頂くことができました。
管理人評価：★★★★★

2012年09月16日昼その２

六角家本店：横浜市神奈川区六角橋

2軒目は六角橋方面に向かいました。あてはありませんでした。途中で六角家の前を通ったので久しぶりに寄ってみることにしました。近所のコインパーキングに車を止めて裏側から入ろうとしました。店の外にある券売機でメニューを確認していたら中から店員が出てきて麺の量だけ教えてください！というので普通と答えました。その後ラーメン：650円の食券を買って店員に渡しました。好みは普通。座席は指定されました。結構お客さんが入っていました。そしてしばらくしてラーメンが出てきました。スープを飲んでみるともちろん豚骨醤油味なのですが、醤油の味が独特なのか、微妙な味でした。そして麺が柔らかすぎでした。かためで注文すべきでした。それにしてもこんなに柔らかい麺の家系はなかなかないと思います。チャーシューはジューシーで美味しかったです。お店の床がヌルヌルなので歩く時に注意が必要です。食べ終わった後もしばらくの間は豚骨臭さが口の中に残りました。
管理人評価：★★☆☆☆

2012年09月16日昼その１

いっぱち家：横浜市神奈川区東神奈川

今日は朝一番でスバルのディーラーに行って新車購入のための手続きを実施しました。用事は11時前には終わり、本牧のAOZORAに行きました。しかし日曜日は営業していませんでした。次に東神奈川の大黒家に向かいましたが駐車場を見つけることができずに断念。そのまま仲木戸に向かいました。雨が降っていました。駅前のコインパーキングに車を止めていっぱち家に向かいました。11時半頃でしたが結構人が入っていて賑わっていました。お店の外にある券売機で赤味噌ラーメン：750円の食券を買って店員に渡しました。好みを聞かれましたが普通。半ライスのサービス中であるとのことでしたのでお願いしてしまいました。そしてしばらくしてラーメンと半ライスが出てきました。半ライスはどうみても普通のライスくらいの量でした。海苔が3枚、ほうれん草、チャーシュー、半熟煮玉子半分が入っていました。スープを飲んでみるとやや甘さを感じるピリ辛の味噌豚骨味でした。麺は太麺でコシがあって良かったです。麺を食べ終えた後は海苔でライスを巻いて食べました。海苔が分厚くて美味しかったです。それでもライスが余ってしまったので最後はスープをライスにかけて流し込んだのでした。
管理人評価：★★★☆☆

2012年09月15日夜

博多長浜ラーメンたつ屋：横浜市中区

今日はオッシーデビュー戦でした。場所は茂原のムーンレイクゴルフクラブ。グリーンに砂が入っておらず、ボールが良く止まって良いコースだと思います。オッシーはスコアこそ90（ハーフ）と振るいませんでしたが、吹流しより先に飛ばしたドライバーショットや、後半のアイアンショットやパターなどなかなか素質があるように思われました。ほとんど練習せずにこれだけ打てるのですから今後の成長が楽しみです。プレー終了後は風呂に入って、帰路茂原でラーメンを食べようとしたのですがさっき食べ終えたばかりでまだお腹がすいていなかったので横浜まで行くことにしました。長崎県出身のオッシーが豚骨ラーメンが食べたいのというので日ノ出町のたつ屋に寄ることにしました。近所のコインパーキングに車を止めて入店しました。先客は多かったです。私は博多ラーメン麺かため：530円とライス：100円、オッシーは博多ラーメン麺かため：530円と味玉：100円、レイグランデは博多ラーメン：530円とライス：100円をそれぞれ注文しました。

博多ラーメンなのであまり待つことなくラーメンが出てきました。ラーメンの写真を撮ってから紅生姜、ゴマを振りかけてから食べました。九州出身のオッシーは紅生姜や高菜はあまり好みではないようでゴマをふんだんに振りかけていました。大きなチャーシューが印象的なラーメンです。スープはもちろん豚骨スープで極細麺でした。キクラゲ、ネギも美味しかったです。途中からライスも食べつつ美味しく頂きました。オッシーは替玉を遠慮していたので私が無理やり注文してしまいました。

オッシー評価：★★★★☆

レイグランデ氏評価：★★★★☆
管理人評価：★★★★☆

2012年09月15日昼

アリランラーメン八平：千葉県長南町山内

今日はオッシーデビュー戦でした。オッシーの初めてのゴルフ場デビュー戦とのことでしたので藤沢まで迎えに行きました。その後湘南台でレイグランデ氏を拾って千葉のアリランラーメン八平を目指しました。現地に到着したのが12時半頃でした。雨でした。しかし行列ができていました。やっと店内に入って注文を聞かれたのが13時15分頃。しかも6杯ずつしか作らないので私の分は注文できず、レイグランデ氏とオッシーが注文した分が出てきたところで断念して私はお店を出て車の中で待ったのでした。ラーメンを食べなかったのにラーメン日記を書いたのは多分初めてではないかと思います。

レイグランデ氏はチャーシューメン、オッシーはアリランチャーシューメンを注文していましたが、オッシーは辛いのが苦手だそうで評価が低くなっていました。
オッシー評価：★★★☆☆（3.5）

レイグランデ氏評価：★★★★☆

管理人評価：評価不能

2012年09月14日夜

横浜家系ラーメンほどが家：横浜市保土ヶ谷区保土ヶ谷駅近く

今日も夕方から豊洲でした。最近毎週金曜日の夕方は豊洲が定番になっています。しかし打ち合わせは15分くらいで終了。すぐに田町に戻ってきたのでした。少し打ち合わせをしてから帰宅することにしました。そういえば最近家系ラーメンを食べていないことに気がつきました。そして保土ヶ谷駅を降りてそのままほどが家に向かいました。先客数名。店主がいつもと違う人でした。いつもベーシックなメニューばかりなので今日は少し変えてみることにしてネギラーメン：800円と半ライス：100円の食券を買って店員に渡しました。好みは普通。しばらくしてラーメンが出てきました。ネギが入っている分？海苔が1枚しか入っていなくてショックでした。ライスを1回しか巻けません。海苔をスープに沈み込ませてからスープを飲みます。ややしょっぱめの美味しい豚骨醤油でした。麺を食べます。ネギが多いので麺に絡めて食べます。スープがいつもよりややピリ辛でした。もちろんネギの影響です。ネギがピリ辛ネギなのです。ほうれん草、そしてチャーシューが美味しいです。ほどが家のチャーシューは密かに美味しいです。麺とネギを食べ終えてから1回だけ海苔でライスを巻いて食べました。1回しかない機会でしたのでじっくり味わいました。全部食べ終えてから、スープにニンニクを投入して飲んだのでした。
管理人評価：★★★★☆

2012年09月13日昼

博多鶏炊き濃厚らーめんひのとり東京東陽町本店：東京都江東区

今日は朝一番で東陽町に出張でした。駅を出てすぐのファミリーマートでひげのない久保氏と待ち合わせでした。しかし少し前にひげの藤田氏が登場したので彼と一緒に現地に向かいました。用事は以外に早く終わりました。実は東陽町で最近オープンしたラーメン屋を見つけておいたのです。11時には3人でラーメン屋に向かいました。先客1名。店内はクーラーが効いておらず暑かったです。
私は濃厚らーめん：780円と半ライス：100円、ひげの藤田氏は特濃らーめん：880円と半ライス：100円、ひげのない久保氏は濃厚らーめん：780円をそれぞれ注文しました。しばらくしてラーメンが出てきました。ラーメンの器と共に小さな器も出てきてそこには酢が入っていました。スープを飲んでみると美味しい鶏白湯スープでした。麺は卵麺っぽい平打ち麺で独特でした。気温が高かったので体が温まらないようにゆっくりと食べていました。途中でライスも食べながら並行してラーメンも食べるような感じでした。
ひげの藤田氏評価：★★★☆☆
ひげのない久保氏評価：★★★★☆
管理人評価：★★★★☆

2012年09月12日夜

中華そばむらさき山：東京都港区芝　→食べログ

この日は職場でアリアスを見つけました。彼は先週沖縄に行っていたようでお土産をくれました。その後良くある苗字氏、オッシリーニ氏（写真右）と共に飲みに行ったようでした。私もその後駆けつけました。十分に飲んだ後、みんなでラーメンを食べ意に行くことになりました。飲んだ後のラーメンといえばもちろんむらさき山です。オッシリーニとラーメン屋に行くのは初めてのことです。先客は数名。酔っ払っていたのでみんなが何を注文したのかは覚えていません。私はチャーシュー中華そば：1000円（写真左）の食券を購入して店員に渡しました。店員さんは私が以前ここで立ち食いをしたことを覚えていてくれました。しばらくしてラーメンが出てきました。スープはコラーゲンたっぷり？ですぐに表面に膜が張りました。麺、スープ共にもちろん美味しいのですが、チャーシューは多すぎの感がありました。やっぱり物足りないぐらいの方がいいのかもしれませんね。
オッシリーニ評価：失念
アリアス評価：失念
良くある苗字氏評価：★★★★☆（4.8）
管理人評価：★★★★☆

2012年09月09日昼その２

麺場鶏源黄金町店：横浜市南区前里

2軒目は日ノ出町に行く途中で見つけた鶏源というラーメン屋です。多分以前ラーメン花月だったところだと思います。ここでも近所のコインパーキングに車を止めてお店に入りました。先客無し。券売機で塩ラーメン：600円の食券を買って店員に渡しました。麺のかたさはかためでお願いしました。その後数人のお客さんが入ってきました。ラーメンはすぐに出てきました。極細麺にチャーシュー、ねぎ、岩海苔が入っていました。スープを飲んでみると白湯スープで美味しかったです。コラーゲンたっぷりとのことでしたがコクがありました。麺は極細の縮れ麺でした。チャーシューは麺の下に挿入して暖めておきました。岩海苔の風味が印象的でした。私はスープはあまり飲まないのですが、ここのスープは美味しかったのでなかなかレンゲを置くことができず、スープを飲み進めてしまったのでした。

管理人評価：★★★★☆

2012年09月09日昼その１

品尚拉麺：横浜市中区長者町

今日は8時起床。朝食後、ゴルフ練習に行ってからそのままラーメンを食べにいきました。インターネットの情報で最近日ノ出町あたりにオープンしたという品尚というラーメン屋さんです。近所のコインパーキングに車を止めて急いでラーメン屋に向かいました。11時半前でしたがお店はオープンしていました。先客無し。メニューを見て「贅沢の極み」という言葉に引かれ、炙りとろ肉煮干しつけ麺：950円を注文しました。完全前金制とのことで先に支払いました。
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品尚つけ麺の食べ方
まずは麺をスープに絡ませてお召し上がり下さい。半分食べたらお好みでスープに酢をひとまわり程入れて一味唐辛子とコショウを2～3振り入れてみましょう。煮干しや海老の香りが強い時は、コショウを振りかけると香りが緩和します。麺を食べ終わりましたら、だし割りスープを器の7分目程度まで入れて飲みますと更に堪能できます。是非当店の特徴際立つ、つけ麺を一度味わってみてください。残ったスープに追い飯とだし割を入れてお召し上がりください。
（店内資料より）
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しばらくしてお客さんも数名入って来た頃につけ麺も出てきました。麺は極太ですがそんなにコシはありませんでした。スープは濃厚魚介豚骨ですが最近こういうスープは一般的なので特筆すべきポイントは無し。チャーシューが炙りチャーシューで美味しかったです。メンマも太くてシャキシャキでした。麺を食べ終えた後に、割りスープで割ってからご飯はそこには入れずに、ご飯を食べながらスープを飲みました。しかしご飯が美味しくありませんでした。

管理人評価：★★★☆☆

2012年09月08日夜

らーめんみそ膳俵田店：千葉県君津市俵田

今日はゴルフでした。場所は千葉県の花生カントリークラブというところでスコアは私が94、南アルプス氏が99、スブリン・マキロイ・オシャメン・コックリさんが103で自己ベストタイ、ケインムサシコスギ氏が160弱でした。スブリンは残念ながら100切りを果たすことはできませんでした。ケインはもともとハーフを想定していたようで後半はかなり疲れていました。本日最後の客として風呂に入ってゴルフ場を後にしました。私は早く帰りたかったのですが、ケインムサシコスギ氏曰く「ゴルフの後にラーメンを食べることだけを楽しみにしてゴルフを頑張った」とか、南アルプス氏曰く「ラーメンを食べないという選択肢があるのですか！」とのことでラーメン屋に寄っていくことにしました。ラーメン屋といっても大多喜、夷隅あたりから木更津東インターまでの間には無いのではないか！と思って木更津市街のラーメン屋を検索して現地に向かったのです。しかし一度高速に乗ってからまた降りてラーメン屋に行くのも面倒だったのでみそ膳に寄っていくことにしました。事実上帰路に立ち寄れるラーメン屋はこの店だけだと思います。店内は先客無し。メニューを確認すると信州味噌、玄海味噌、豚骨味噌、仙台味噌、札幌味噌、胡麻味噌、西京味噌など色々な味噌らーめんがありました。私は八丁味噌ラーメン：650円、南アルプス氏はとんこつみそらーめん：650円と半ライス：100円、スブリン・マキロイ・オシャメン・コックリさんは玄海みそらーめん：650円の大盛り：100円と半ライス：100円、ケインムサシコスギ氏は信州みそらーめん：700円をそれぞれ注文しました。全員違うものを注文したので時間がかかるかなと思ったのですが、そんなに待たずにしかも同じタイミングで出てきたのです。これには驚きました。

私の八丁味噌ラーメンですが、その名の通り八丁味噌の濃厚な味でした。思わず半ライスの追加注文を試みましたがメシ切れでした。麺は中太でした。チャーシューがやや厚くて印象的でした。今日は良い天気で大汗をかいたので十分に塩分補給したのでした。

ケインムサシコスギ氏評価：★★★☆☆（3.7）

スブリン・マキロイ・オシャメン・コックリさん評価：★★★☆☆（3.5）

南アルプス氏評価：★★★☆☆

管理人評価：★★★☆☆

2012年09月08日昼

花生カントリークラブ：千葉県夷隅郡大多喜町　→ホームページ

今日はゴルフでした。今日のゴルフの主旨は私がアイアンを新しくしたので実際にコースで早く慣らしておきたいという全く私のわがままによるものです。しかし他の人達も色々な思いがあって今回は4名によるプレーになったのでした。神奈川組はスブリン・マキロイ・オシャメン・コックリさん、ケインムサシコスギ氏と私でとりあえず海ほたるに向かいました。南アルプス氏と合流するためです。しかし南アルプス氏は海ほたるの上の階の駐車場に入れなかったらしく、結局現地集合することにしました。今日のゴルフ場は花生カントリークラブというところでなかなかいいゴルフ場です。今日のプランは昼食付きの午後18ホールスループランです。これで1万円は安いです。着替えてからレストランに行きました。メニューを確認してすぐにラーメンを発見してしまったので私の注文はすぐに決まりました。勝浦式担々麺～花生風～のAセット（餃子＋半ライス）：プラス230円です。そして南アルプス氏とスブリン・マキロイ・オシャメン・コックリさんも同じものを注文していました。ケインムサシコスギ氏だけはお上品なものを注文していました。実はこのメニューは去年の1月にニコちゃんがここで食べていたのですが、その時のコメントが「まるでラー油の中に麺を入れて食べているようであった」ということでしたが、確かにそんな感じでした。普通の担々麺とは少し違って確かにラー油の中にある麺を食べているようでした。ただ辛さはそんなになかったです。

スブリン・マキロイ・オシャメン・コックリさん評価：★★☆☆☆

南アルプス氏評価：★★☆☆☆

管理人評価：★★★☆☆

2012年09月07日夜

中華そばむらさき山：東京都港区芝　→食べログ

今日は夕方豊洲に出張でした。18時頃には用事を終えてそのまま帰宅する予定でしたが、事務所に戻りました。そしてメールを1通だけ出して業務終了。職場で私の向かいの席に座っている良くある苗字氏を誘ってむらさき山に行きました。良くある苗字氏は太っているので歩くのが辛そうでした。この時も歩くのが辛そうでむらさき山までタクシーで行きましょう！などと冗談を言っていました。お店に到着して店内に入店してみると空いていました。私はねぎ増し：800円（写真左）と生ビール：450円、良くある苗字氏は中華そば大盛：800円と白ごわん：150円（写真右）を注文しました。しばらくしてラーメンが出てきました。器が熱いのですが、ここではラーメンを茹でている上の蒸気で器を暖めているのです。私のねぎ増しは左側の写真のようにもちろんねぎが多かったです。スープを飲んでみると程よい濃さの美味しいスープ。麺が中太麺でかためでコシがあって私の好みです。そしてチャーシューもトロトロで美味しいです。ビールを飲みながらほろ酔い気分でラーメンも美味しく頂くことができました。良くある苗字氏は気がついたらスープも全て飲み干して完食していたのでした。

よくある苗字氏評価：★★★★☆（4.7）

管理人評価：★★★★☆

2012年09月03日夜その２

つけめん KOKORO：鎌倉市大船駅近く　→ホームページ

いちまるやで飲んだ後、ラーメンを食べに行くことにしました。メンバーはマニエル氏、M鯛寿司でした。マニエル氏はまだ「こころ」に行ったことがないとのことでしたのでこころに行ってみることにしました。店内はすいていて先客数名程度でした。マニエル氏、M鯛寿司はつけ麺（写真右）、私はラーメン（写真左）の食券を購入して店員に渡しました。私はかなり酔っていました。どういう順番でラーメンが出てきたのかも忘れました。私が注文したラーメンは麺が少ないように思われました。スープを飲んでみると、予想していたつけ麺の味ではなくてそれよりもやや薄めの味でした。麺もつけ麺と比較するとやや細めでしたがコシがあって噛み応えがありました。薄く感じたのは酔っていたからでしょうか？巨大なチャーシューは健在でした。これだけまとまった大きさのチャーシューは本当に食べ応えがあります。気がついてみると隣のM鯛寿司がどうしても麺を食べきることができずに困っていたので私とマニエルで分けて食べました。その後M鯛寿司のスープをスープ割して飲んでしまったのでした。つけ麺は途中から少しだけ食べただけだったので味はよく分かりませんでした。

マニエル評価：★★★★☆

M鯛寿司評価：★★★★☆

管理人評価：★★★☆☆

2012年09月03日夜その１

いちまるや：鎌倉市　大船駅近く

番外編

この日は大船で丸1日研修でした。同期世代が集まって後進の育成について考える研修でした。ジョージ山本にも久しぶりに会うことができました。実は事前に飲み会を企画していました。メンバーはマニエル氏とM鯛寿司です。担麺大人氏は病院に行くとのことで欠席でした。お店はいちまるやという居酒屋でした。実は北の家族だったところなのですが、去年の7月頃に店名を変えたとのことでした。そこで食べたのが以前から存在するラーメンサラダでした。サラダの中に中華麺が入っているものです。私が注文したものなのに、マニエルとM鯛寿司はどんどん食べてしまうので私はほとんど食べることができなかったのでした。

2012年09月02日昼その２

白河手打ち中華そば一番いちばん：町田市中町　→twitter

2軒目は白河手打ち中華そば一番いちばんです。実は出かける前にYouTubeでこのお店の紹介動画を見ていて行きたくなってしまったのでした。
お店の横にはコインパーキングがありそこに車を止めてお店に行きました。すると7、8人の行列ができていました。本来は11時半開店なのですが今日は12時開店とのことでした。あと10分ほど待つことにしました。そして12時ちょうどにお店がオープンしました。食券方式なのでお店の入口付近でまた行列を作って券売機に並びました。私はチャーシューワンタンメン：1150円の食券を買いました。カウンター席に座って食券をカウンターに置きました。

しばらくして上の写真のようなラーメンが出てきました。まずチャーシューの量に驚いてしまいました。鶏と豚の2種類の分厚いチャーシューでした。スープを一口飲んでから麺をすくい上げてチャーシューをスープの中に入れ込みました。スープはサッパリとした醤油味です。数年前にこれを食べていたらきっと物足りなくて低評価だったと思います。麺は手打ち麺でコシがあって美味しかったですが、YouTubeの動画でレポートされているほどではないと思いました。テレビは大げさ過ぎます。ワンタンももちろん美味しかったですが、個人的には本丸亭のワンタンの方が好きです。麺の量はやや多めかなと思いましたが、先に麺を食べ終え、終盤はチャーシューとワンタンの交互食いを楽しんだのでした。

管理人評価：★★★★☆

2012年09月02日昼その１

ラァメン家 69'N'ROLL ONE：町田市町田ターミナルプラザ2階 →ブログ

9月1日は母の誕生日でした。私と違ってラーメン好きなので以前からラーメン屋に連れて行くことにしていました。コッテリ系が好みなのですが、ビジュアル的に他には無さそうな69'N'ROLL ONEに行くことにしました。行く前に幾つか注意点を伝えておきました。お店に入ったらしゃべってはいけないとか、店内は寒いので対策が必要とか…。11時開店なので9時45分頃には家を出ました。道路は空いていて10時半には町田に到着しました。駅のすぐ近くのコインパーキングに車を止めてお店に向かいました。20分前くらいでしたが既に2名並んでいました。そして待つこと30分。突然お店の前の照明が点灯し、何故かお店の壁のシャッターが閉まり始めました。そして店内に入ります。事前にブログを見ていて本日限定メニュー「時蕎麦ロック」があるとのことでしたので、それに決めていました。
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『時蕎麦ロック』信州小麦『夢ちから』全粒粉100％の細麺を秋刀魚出汁で蕎麦つゆ仕立ての醤油ダレを割りました。イメージとしては時代劇や落語に登場する屋台の夜鳴きそばです。限定25食。1000円限定ボタンでお願いします
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1000円限定ボタンを押して食券を買いました。我々は3番目と4番目でした。しかし同時に3杯しか作れないみたいで先に母の分が出てきました。その後しばらくして私の分が出てきました。店主のラーメンを作る気合は凄いです。最後の盛り付けもまるで作品を創作しているような感じでした。見た目は写真のようにまるで日本蕎麦でした。そして味も蕎麦そのものと言われても分からないような感じでした。スープが蕎麦ダレみたいだし、麺も細くてコシのある日本蕎麦のような感じでした。竹輪、さやえんどう、蒲鉾、鶏のささ身は柔らかくて最高でした。

お店を出て駐車場に向かいましたが、ゲリラ豪雨で土砂降りの雨でした。

管理人評価：★★★★☆

2012年09月01日夜

札幌ラーメン北斗：横浜市南区

今日はRGPでした。通常RGPというのは昼にラーメンを食べてから薄暮プレーのゴルフをするのが基本形です。今日はそのやや応用形で午後スループランでした。場所はコスモクラシッククラブというところです。予め周辺を調査した時から昼食を食べることができるところはあまり無いことは分かっていたのですが、本当にラーメン屋は1軒もありませんでした。いや1軒も無いというと語弊があり、確かにメニューにラーメンがある食堂のようなところが1軒だけありましたがおばぁちゃんが一人でやっているところでかなり不安だったので断念したのです。結局昼は丸太小屋というピザ屋でチャーハンを食べました。キャロウェイ氏はピザを食べていましたが、美味しかったようでした。その後午後スルーのゴルフをプレーし、キャロウェイ氏が3バーディを含む88、私が2バーディ取るなどして93、そして最近レイグランデ氏の影響を受けているスブリンマキロイ氏はアイアンが不調で115でした。風呂に入って18時15分頃にはゴルフ場を後にして横浜に向かいました。途中東京湾に真っ黒の霧が出ていて異様でした。19時半には横浜に到着し花之木インターで降りてラーメン屋を探すべく少し徘徊した結果、北斗に入ることにしました。横浜に来てから急に大雨になりました。店の隣にあるコインパーキングに車を止めて店内に入店しました。先客は数名。我々はカウンター席に座りました。私は油そば：800円（写真左）、キャロウェイ氏が一激味噌中盛：950円の海苔増し：100円（写真右）、スブリンマキロイ氏が一激麺：800円をそれぞれ注文しました。

先に一激味噌と一激麺が出てきてから、私の油そばが出てきました。油そばは良くかき混ぜてくださいとのことでしたので良くかき混ぜてからラー油と酢を投入しました。やっぱり油そばにはラー油と酢は入れた方がいいと思います。麺は中太麺でした。半熟玉子を潰して出てきた黄身なども加わってコクのある美味しい油そばでした。

キャロウェイ氏評価：★★★★☆

スブリンマキロイ評価：★★★★☆

管理人評価：★★★★☆