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管理人評価：★★★★☆ |
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横浜市中区 |
たつ屋 日ノ出町店
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管理人評価：★★★★☆ |
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2013年05月11日昼その３ 醤和を出て黄金町に向かって歩き出したのですが、もう少し食べられそうだったし黄金町まで歩くのはちょっと遠そうだったので日ノ出町に向かいました。そしてたつ屋が現れたのです。もちろんその前に牛国屋もあったのですが誰もいなかったので素通りしてしまいました。たつ屋の方はお客さんが沢山いました。店主は一人で切り盛りしていて大変そうでした。 混んでいるし、後片付けもしなければいけないし当分ラーメンは出てこないだろうと思っていたのですが、あっという間にラーメンが出てきました。青ネギ、キクラゲ、大きなチャーシューが特徴的です。 すぐに紅生姜、高菜、ニンニク、ゴマを投入。スープを飲んでみると美味しい豚骨スープです。私は一蘭や一風堂などよりもここの豚骨スープの味が好きです。バリカタの麺はもちろん極細麺でかたさも良く、チャーシューも美味しかったです。 他のお客は全員替玉をしていましたが、今日3杯目の私は替玉はせずに普通に食べ終えてお店を後にしたのでした。 管理人評価：★★★★★ |
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2012年09月15日夜
博多ラーメンなのであまり待つことなくラーメンが出てきました。ラーメンの写真を撮ってから紅生姜、ゴマを振りかけてから食べました。九州出身のオッシーは紅生姜や高菜はあまり好みではないようでゴマをふんだんに振りかけていました。大きなチャーシューが印象的なラーメンです。スープはもちろん豚骨スープで極細麺でした。キクラゲ、ネギも美味しかったです。途中からライスも食べつつ美味しく頂きました。オッシーは替玉を遠慮していたので私が無理やり注文してしまいました。 オッシー評価：★★★★☆ レイグランデ氏評価：★★★★☆ |
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2010年10月31日昼その２ 管理人の弟氏評価：★★★★☆ 管理人評価：★★★★☆ |
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2009年08月08日昼その３
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2007年06月30日夜 管理人評価：★★★★★ |
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2006年09月18日
たつ屋には2年前くらいに来たことがあります。確か夜中だったと思います。当時の印象は普通の博多ラーメンのように感じたのですが、その後、激ウマラーメン・神奈川の本で紹介されていました。載っていた写真を見ると私が食べたラーメンとは少し違うような気がしました。そのうち確かめに行きたいと思っていました。昨日も店の前を通過したのですが、車を止めておけるところがないので断念していました。しかし今日は別の用事で磯子に行く途中に寄ることができました。麺の固さまで指定する食券を購入する方式は以前と同じでしたが値段が変わっていました。博多ラーメンの麺かため：480円とトッピングの半熟玉子：100円（すいません正式名称を忘れてしまいました）の食券を購入しました。注文してからラーメンが出てくるまであっという間なので驚きました。ラーメンと玉子が別々に出てきたので玉子を入れて写真を撮らせて頂きました。大きなチャーシューからして以前のラーメンとは違う！と思いました。麺は固めでしたが私にはちょうどいい固さでした。しかし次回は「バリカタ」も試してみたいと思いました。豚骨スープはしょっぱくなくマイルドすぎずちょうどいい感じでほとんど全部飲んでしまいました。玉子も上質でしたし、チャーシューも大きくておいしかったです。絶対に以前のラーメンとは違うと思いました。 |
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2004年07月11日夜 |
2軒目はたつ屋です。ここも以前から我が家の家族に食べさせてみたいと思っていたお店なのです。日の出らーめんを出て京急の日ノ出町駅方面に向かい、駅を通り越して更に西に進みました。そしてたつ屋に到着して店内に入りました。私は博多ラーメン：530円でバリカタ、弟氏は博多ラーメン：530円で麺かための食券を購入して店員に渡しました。その頃には他のお客さんはみんないなくなってしまいました。そしてすぐにラーメンが出てきました。既に日の出ラーメンで満腹状態でしたが、ここのラーメンは麺が細くて少なめなのでなんとか食べることができました。ラーメンが出てきたらそのまま紅生姜、高菜、ゴマを投入してから食べました。バリカタ麺はコシがあって最高でした。スープがやや濃すぎるかなと感じましたが美味しい博多ラーメンでした。食べ過ぎてしまったので日ノ出町から伊勢佐木モール周辺を散策した後、東戸塚に行ったのですが凄く道路が混んでいたのであきらめて帰宅したのでした。
2軒でやめておこうかとも思ったのですが口直しのためもう一軒寄って行くことにしました。日の出ラーメンは量が多いので断念し、たつ屋に寄ることにしました。たつ屋は日ノ出町の駅の近くですが歩いてもそんなに距離はないので歩いて行きました。券売機でメニューを確認するとラーメン：530円でも麺のかたさで3種類の食券が用意されていました。私はラーメン：530円で麺のかたさはバリカタにしました。麺も普通の細麺以外に、平麺、黒ゴマ、唐辛子なども選べるようでしたが先ほどのラーメン屋で失敗しているので私は手堅く実績のある細麺にしました。バリカタなのでラーメンはすぐに出てきました。少し浅めの器が特徴的でした。私はラーメンには何も入れないで食べる人なのですが、博多ラーメンだけは食べる前から紅生姜とゴマを入れてしまいます。高菜は入れませんでした。麺はこれくらいのかたさでちょうどいいと思います。ネギの緑、紅生姜の赤、キクラゲの黒のコントラストがきれいでした。スープがややしょっぱいように感じました。豚骨醤油っぽかったような気もしました。もともとこんな味だったのかは覚えていません。そしてトロトロチャーシューは最高でした。
休日でも体を休めるだけで終わってしまいどこかに遊びに行く余力がありません。昼のラーメンで満足し、帰宅後本を読んでいる最中に寝てしまいました。普通であればそのまま焼酎を飲んで寝るのですが今日で6月も終わりだし、明日はラーメンを食べることができるかどうか分からなかったので思い切って出かけてみることにしました。最初の目的地は紫でした。確かつけ麺があったはずなので食べてみたかったのです。なんとか現地まで行ってみましたが電気がついておらず営業していませんでした。次に第2候補にしていたたつ屋に向いました。店内に入ってみるとまぁまぁ人が入っていました。メニューを見ると麺が選べるとのことでしたが食券券売機では博多ラーメンのバリカタ：480円の食券を購入しました。バリカタだったのでラーメンはすぐに出てきました。バリカタといってもこれくらいの固さであればまったく問題なく、逆にこれくらいがいいかもしれません。スープも美味しいし、きくらげ、ネギ、そしてなんといっても大きなチャーシューが圧巻です。これで480円なんて本当に破格だと思います。素晴らしいラーメンだと思います。
帰宅後、会社に行くべく再びでかけました。会社での用事を済ませ、バルデラマ氏を横浜駅まで送りました。もう遅い時間だったので帰路ラーメン屋を探しながら運転しましたが、京急の日ノ出町駅の近くにある博多長浜ラーメンという大きな看板のラーメン屋に入ることにしました。お客は1名しかいませんでしたが私の後もう一人入ってきました。食券を購入する方式でしたが麺の固さまで指定した種類の食券なので選ぶのに苦労しました。結局、博多ラーメン：420円とライス：100円を注文することにしました。最近の私の好みの中心になりつつある博多ラーメンはおいしかったですがこの前の東京で食べたものや今日の昼に食べた本丸亭の塩ラーメンには劣ります。