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ラーメン日記 2011年01月



2011年01月31日昼

二代目けいすけ海老そば外伝東京ラーメンストリート

今日は13時までに丸の内に行かなければならない日でした。午前中はその準備作業でした。これが意外と手間取ってしまいました。それでも昼前には準備を終えることができました。12時20分頃出かけて東京駅に向かいました。同行者はザッケローニ氏改めTimesNewRoman氏です。彼は大の麺好きであることは既にご紹介しましたが、今日は丸の内の用事を済ませた後はラーメンを食べることに決めていました。私は東京ラーメンストリートに行ったことがなかったのでその旨伝えると、TimesNewRoman氏も東京ラーメンストリートの中にお目当てのラーメン屋さんがあるらしく今回はTimesNewRoman氏にお任せすることにしました。用事はあっという間に終わり、そのまま八重洲口に向かいました。六厘舎が一番長い行列ができていました。我々の目的のお店である二代目けいすけ海老そば外伝は行列ができていませんでした。店の外にある券売機で私は一番人気メニューの伊勢海老味玉入り:950円(上の写真左)、TimesNewRoman氏は二番人気の海老そばわんたん入り:950円(上の写真右)の食券を買ってから店内に入りました。中でも待つことなくテーブル席に案内されました。そして荷物入れのカゴを渡され、更にコートまで受け取ってくれてハンガーにかけてくれました。こんなサービスのいいラーメン屋は初めてです。でもこれくらいしてくれてもいいですよね。そしてしばらくすると面白い形の器に入ったラーメンが出てきました。器がちょっと斜めになっているのです。私の伊勢海老味玉入りはスープを飲んでみると海老の風味がする独特な味でした。海岸のラーメン屋で海老ラーメンとかがありますが、そんなお店より全然美味しいです。しかし独特な味というのはすぐに飽きてしまうようです。後半は少しウンザリしてきてしまいました。それでも工夫を凝らしたラーメンで楽しませてくれました。

TimesNewRoman氏評価:★★☆☆☆(2.5)

管理人評価:★★★☆☆


2011年01月30日昼その2

麺屋 浜壱:横浜市戸塚区小雀町

神勝軒を出て次に向かったのは浜風田谷店です。場所は住所を調べておいたのでカーナビにセットして現地に向かいました。駐車場が3台分くらいありちょうど1台分空いていたのでそこに車を止めました。ちょっと駐車場が小さいような気がしました。浜風という情報でしたが、看板には麺屋浜壱と書かれていたので今回は浜壱として紹介します。12時半くらいでしたが先客1名。券売機でラーメン:700円半ライス:100円の食券を買って店員に渡しました。カウンター席にコップが用意されていたのでそこに座りました。しかしコップの中には水が入っていませんでした。こういう中途半端なケースは初めてですね。ちょうど席の隣に給水木があったので自分で水を入れました。店主には麺かためで注文したのですが返事も無く、本当に分かったのか心配になってしまいました。しばらくしてラーメンが出てきました。その後ライスが出てくる気配が無かったのでライスを注文した旨伝えると、とても半ライスとは思えないほどの大盛ライスが出てきました。きっとライスのことは忘れていたのでしょう。ラーメンはデフォルトで大きな煮玉子とチャーシューが入っていました。海苔とチャーシューをスープに沈み込ませてからスープを飲んでみると薄味の豚骨醤油でした。家系は濃い味が好きなので、薄味の家系はかなりがっかりさせられます。それでも徐々に慣れてきました。薄味の家系にはニンニクを入れてしまう手段に走ることが多いのですが今回はそのままにしました。麺を食べながらライスも食べ始めました。そしてライスを半分くらい食べた後にニンニクを入れてスープを入れて食べ始めました。これで味が麻痺してしまったのか、ラーメンの方もなんだか無難に感じるようになりました。煮玉子がちょうどいい半熟度で美味しく、麺の下で温めておいたチャーシューもトロトロで美味しかったです。

管理人評価:★★★☆☆


2011年01月30日昼その1

神勝軒横浜市栄区長沼町

昨日から2/1まで弟氏と一緒に禁酒期間に入りました。お酒を飲まずに寝ると翌日目覚めたときに頭がキーンとした感じになります。朝食後朝一番で3週間に一度の散髪に出かけました。帰宅後今後のゴルフ計画を練りました。そしてそろそろラーメンを食べる時間が迫ります。掲示板でFAN殿や、しし丸殿に教えてもらっていた情報があったので今日は田谷方面に行くことにしました。まずは神勝軒を目指しました。ここは最初まるきんラーメンで、その後天河水潮風になり、そして1/28に神勝軒としてオープンしたようです。駐車場は運良く1台分空いていたのでそこに車を止めました。オープン3日目ということで花輪があったりしてそんな感じが漂います。外で3人くらい並んでいたので私も上着を着てその行列に並びました。パンフレットが貼ってありました。それによると「1/28オープン!元祖もりそば創始者山岸一雄氏の「魂」を受け継いだ店が登場!1/28〜2/4の8日間つけ麺750円が500円に」などと書かれていました。しばらくして店内に案内されました。店内は満席で賑わっていました。券売機はほとんど×マークになっていて、500円のつけ麺はクーポンというボタンを押すのだそうです。中盛:300gまで無料とのことでした。私はクーポンボタンを押してつけ麺中盛:500円相当の食券を買って店員に渡しました。更に店内で少し待たされてからカウンター席に案内されました。ちょっと待たされた感がありましたが、その後、私より後から来た客につけ麺を出したのでかなり不愉快になってしまいました。開店セールで多忙なのは分かりますがこれじゃ、いくら美味しいラーメンが出てきても台無しですよ。少なくてもこの瞬間は二度と来てやるものか!と思ってしまいました。そしてやっと間違いに気づいてくれて私のつけ麺が出てきました。麺は太くてコシがあって食べ応えのある麺でした。スープは普通の大勝軒のようなさっぱりしたスープではなくて、豚骨ベースのコクのあるスープに大きな炙りチャーシューが入っていました。美味しいつけ麺でした。次回は普通のラーメンを食べたいと感じました。


まずはそのままお召し上がりください。
次に途中でお好みで酢を足して味の変化をお楽しみください。
最後はスープ割でスープをお楽しみください。
つけ麺は馴染みの味ではないかもしれません。ぜひ三度は食べてみてください。

(店内資料より)

管理人評価:★★★★☆


2011年01月29日夜

らーめん みそ膳 俵田店:千葉県君津市俵田

花生カントリークラブはコースが広くて素晴しいコースでした。是非また来てみたいと思ったのですが残念なことにゴルフ場に周囲にはまったくラーメン屋が、いやお店が無いことでした。でもみんなが帰りに是非ラーメンが食べたいというのでしかたなくみそ善俵田店に寄ることにしたのです。ここは去年亀山湖に行く途中に寄ったことがあるところです。従ってお店のことを良く知っていました。先客は結構いて賑わっていました。味噌ラーメンの種類が沢山あるので選ぶのに時間がかかってしまいました。私はとんこつみそらーめん:650円(上の写真)にこってり:100円と半ライス:100円、ニコちゃんは胡麻みそらーめん:650円、ロイヤルホスト氏は玄海みそらーめん:650円にネギ:100円とメンマ:100円、南アルプス氏は八丁みそらーめん:650円にネギ:100円と半ライス:100円をそれぞれ注文していました。私の注文したこってりというのはお店の説明資料によると「当店の「こってり」は、国産豚から抽出した一番搾りの豚脂を使用してスープを煮込んでいます。トッピングとして御注文を受けたまわっておりますので、お好みの「らーめん」と一緒に御注文ください。」と紹介されていました。そして全員のラーメンが一緒に出てきました。私のとんこつみそらーめんは後で感想を聞かれるまでこってり(背油?)を意識することなく食べ終えてしまいました。豚骨は弱くあくまでも味噌ラーメンであることを意識した美味しいラーメンでした。スープが美味しかったのでほとんど全部食べてしまいました。


みそ膳の「メン」はなめらかでコシが強く茹でてものびにくい太メンを使用しており他では味わえない当店ならではの逸品でございます。そのため、通常のメンより茹で時間が若干長くお客様には待ち時間でご迷惑をお掛け致します。こだわりの「らーめん」を食していただくために何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。(店主敬白)

ニコちゃん評価:★★★☆☆(3.5)

南アルプス氏評価:★★★☆☆(3.5)

ロイヤルホスト氏評価:★★★★☆

管理人評価:★★★★☆


2011年01月29日昼

花生カントリークラブ:千葉県夷隅郡大多喜町 →ホームページ

5時起床。十分に柔軟体操をしてから出かける準備をして家を出ました。途中南太田のコンビニで朝食を食べてから関内でニコちゃんを拾って千葉に向かいました。目的地は花生カントリークラブです。昨日はかなり酔ってしまいましたがなんとか起きてゴルフ場にたどり着くことができました。途中自動車の気温計はマイナスになることもありましたがいざゴルフが始まってみると比較的暖かくて素晴しいゴルフ日和でした。午前中はドライバーは不調なもののパターの調子が良くて45でした。クラブハウスもきれいだし素晴しいゴルフ場でした。昼食付のプランだったようでメニューを見るとラーメンが2種類もありました。私はネギチャーシュー麺の焼き餃子と半ライスAセット:プラス230円(上の写真左)、ニコちゃんは勝浦式坦々麺〜花生風〜の焼き餃子と半炒飯Bセット:プラス320円(上の写真右)を注文しました。ネギチャーシュー麺は千葉県産ネギ使用とのことでした。確かにネギは美味しかったです。分厚いチャーシューが3枚くらい入っていて食べ応えがありました。麺は両方のメニューで共通のようでした。細いストレート麺で美味しかったです。ニコちゃんの勝浦式坦々麺はまるで麺をラー油につけて食べているようだったとのことでした。

ニコちゃん評価:★★★☆☆

管理人評価:★★★☆☆


2011年01月28日夜

麺処 古武士 慶應通り店東京都港区芝 →ホームページ

2週間ほど前から始まった職場での提案書作成作業もこの日が仕上げの日となりました。先週末は土日返上で出勤してしかも水曜日はほぼ徹夜で翌日の始発で一度自宅に帰ってからシャワーを浴びてすぐに出勤し、木曜日は家に帰れずそのままこの日を迎えました。すっと一緒にやってきたモッサリーニ氏は早朝6時頃にはもう意識朦朧状態でヘロヘロになっていました。フィジカル心理学者氏やよくある苗字氏にも手伝ってもらってなんとかギリギリに提出することができました。その後ラーメンを食べていくことになり古武士に向かいました。今回のメンバーは、TimesNewRoman氏、フィジカル心理学者氏、よくある苗字氏、モッサリーニ氏、私の5名でした。私以外の全員がここは初めての訪問とのことでした。何を注文したのかはよく覚えていませんが、私は写真のようなラーメンを食べていました。かなり酔っていて厨房の中の店員に握手を求めたりしていた記憶があります。フィジカル心理学者氏は眠そうでしたがなんとか完食していました。他のメンバーも残さず食べていました。TimesNewRoman氏はサッパリしたラーメンが好きとのことでしたがこういう魚介系豚骨ラーメンも美味しいとのことでした。21時半頃電車に乗って帰ったのですが、最初に気がついたのが東戸塚駅ですぐに反対側の電車に乗りました。次に気がついたのがなんと武蔵小杉でした。なかなかたどり着くことができず帰るのに苦労しました。
TimesNewRoman氏評価:★★★★☆
管理人評価:★★★★☆


2011年01月23日昼

麻布ラーメン 芝浦店:東京都港区芝浦 田町駅東口

昨晩はモッサリーニ氏がトラブルを起こしてしまい大変でした。彼はかなり気が動転していたらしく、ホームで電車を待っている間に線路に飛び込みそうになったそうです。涙も出てきたとのことでした。今日も朝職場に来て昨日のことを話していると涙が出てきていました。退職も考えていて母親に相談するのだそうです。こんな状態ですからさっぱり作業が進みません。11時過ぎになったのでラーメンを食べに行くことにしました。今日はあまりゆっくりしていられないので麻布ラーメンに行くことにしました。私は豚骨塩ラーメン:700円(上の写真左)、モッサリーニ氏はラーメンセット:900円(上の写真右)の食券を買っていました。私はライスの食券も買いたかったのですがボタンを押しても反応がありません。店員に聞いてみるとライスは無料でサービスをしているのだそうです。席に座ってラーメンを待ちましたが、モッサリーニは相変わらず元気がありません。食欲もないとのことでしたが、ラーメンとチャーハンのセットを注文して先に出てきたチャーハンをいつものように食べていました。私の豚骨塩ラーメンはモッサリーニの豚骨醤油ラーメンと一緒に出てきました。塩も醤油もベースは豚骨で、塩は白っぽく見えました。背油が入っていました。スープを飲んでみると確かに塩豚骨味のスープでした。麺は中太麺でコシがあって良かったです。メンマがたくさん入っていました。海苔が1枚だけ入っていたので一度だけ海苔でライスを巻いて食べました。それから自由に入れることができるトッピングがありました。それはピリ辛のモヤシでした。そういえば同じようなものが昨日のさつまっ子でも置いてありました。最終段階でこれを入れてみました。東京ではピリ辛モヤシが流行っているのでしょうか?それとも田町だけの話なのでしょうか?モッサリーニ氏は全部食べ切っていましたが相変わらず落ち込んでいてはきそうになっていたので、明日坊主頭にしてこい!とアドバイスしたのでした。
モッサリーニ氏評価:評価不能
管理人評価:★★★☆☆


2011年01月22日昼

さつまっこ 三田店東京都港区三田 →ホームページ

今日は久しぶりにモッサリーニ氏と休日出勤しました。実は去年の夏以来また一緒に仕事をすることになったのです。今日は9時集合でしたが、モッサリーニ氏は時間通りに来ました。彼は休みの日でもちゃんとスーツを着てきます。でもヒゲはのびていて鼻毛も出ていました。モッサリーニ氏はなかなか自分の分担のところに着手できないまま11時過ぎにラーメンを食べに行くことになってしまいました。目的地は私が勝手に決めたラーメン二郎三田本店です。急いで歩いていったのですが30人〜40人以上の行列ができていました。しばらくの間は並んでいたのですが一向に行列が動かないので早めにあきらめて別のお店に行くことにしました。モッサリーニ氏は一度行ったお店は味が想像できてしまうので行きたくないという変なポリシーがあるので天空は×、途中さつまっ子で店の外にあった写真メニューを見てここならいいというのでここに決めて店内に入りました。満席というわけではありませんが賑わっていたと思います。私は味噌ラーメン:750円にライス:100円、モッサリーニ氏は醤油ラーメン:650円に大盛:100円、餃子:200円の食券を購入していました。私は麺かためでお願いしました。席に座ってしばらくしてすぐにラーメンが出てきました。このスピード感はいいですね。味噌といっても味噌豚骨で味噌味より豚骨の影響の方が強かったです。これはこれでいいと思いました。ピリ辛のモヤシがあったので入れてみました。途中で生ニンニクを投入してしまいました。麺を食べ終わった後はいつものように海苔でライスを巻いてコショウをかけたりして食べました。美味しかったです。モッサリーニ氏は一回り大きい大盛をまるでバキュームカーが吸い込むようにラーメンを吸い込んでいました。スープがアツアツだったので上顎に水脹れができてしまったとのことでしたが、ラーメンはこれくらい熱くないとダメなのだそうです。
モッサリーニ氏評価:★★★★☆
管理人評価:★★★★☆


2011年01月21日夜

豚骨醤油らーめん 学虎:田町駅近く

この日は夕方から新川に行く用事がありました。同行者はモッサリーニ氏です。モッサリーニ氏はそわそわしていたので話を聞いてみるとスイカに残金がないので先に駅に行ってチャージしたいとのこと。走っていくように指示を出したら走って駅に行きました。しかし私が見えないところまでいくとサボっていたようですぐに私が追いついてしまいました。今度は本気を出して走っていきました。三田駅の近くまで行ってもモッサリーニ氏がいないので連絡してみるとなぜかJR田町駅のホームにいました。そんなことがありましたがなんとか新川に到着。打ち合わせ後再び田町に戻ることになりました。途中モッサリーニ氏がお腹がすいて仕事ができない!というのでラーメン屋に寄ることにしました。彼は一度行ったところには行きたくないというポリシーがあるのでラーメン屋探しも大変です。学虎に行ったことがないというのでここに決定。私は学虎らーめん:680円、モッサリーニ氏は虎つけ麺:780円に替え玉:150円の食券を買っていました。店内が狭くて移動が大変でした。なんとか席に座ることができました。先に学虎らーめんが出てきました。スープは豚骨醤油で美味しかったです。麺も極細で家系というより博多ラーメンの豚骨醤油味といった感じです。ラーメンは久しぶりだったので美味しく頂くことができました。モッサリーニのつけ麺は麺にコシがあって、チャーシューが食べられて良かったとのことでした。ちなみに彼は少しでも脂があるとチャーシューを食べることができないのです。その後職場に戻ってしばらく作業をしてから帰りましたが、彼は良くある苗字氏らとともにまたらんぷ亭で親子丼を食べたそうです。
モッサリーニ氏評価:★★★★☆(4.6)
管理人評価:★★★★☆


2011年01月16日夜

麺屋 空海 東戸塚店:横浜市戸塚区東戸塚駅近く ホームページ

昼にハンズで練習しているときに、マルちゃん、目玉オヤジ、おしゃまん、バルボレーションに今夜の練習のお誘いメールを出したのですが、マルちゃんから参加表明があり18時に東戸塚で集合することになりました。後で分かったのですが実は私がメールを出したときにはマルちゃんと目玉オヤジも湘南台で練習していたのだそうです。練習熱心で素晴しいですね。18時に東戸塚駅でマルちゃんと会ってまずはラーメンを食べることにして空海に向かいました。マルちゃんがまだ塩ラーメンを食べたことがなくて一度食べてみたいということで空海に決まったのです。マルちゃんは空海味玉そばの塩:830円(上の写真左)、私は夜は食べられないのでハーフ空海そば塩:500円(上の写真右)を注文しました。上の写真では普通盛りもハーフもあまり変わらないように見えますが実はハーフは本当に小さい器でした。今日の私にはこれで十分でした。ハーフとはいえ空海の塩そばは美味しかったです。チャーシューも大きなものが入っていて香ばしくてジューシーで良かったです。こってりした豚骨スープが好みであるマルちゃんはやはり塩は物足りなかったようでやや評価が低かったようです。その後2人でナセグリーンゴルフで練習し、途中でヨネックスポチ氏と合流したのでした。ヨネックスポチ氏も昼に練習していたとのことでした。3人共今日は2回練習したのですね。

マルちゃん評価:★★★☆☆(3.8)

管理人評価:★★★★☆


2011年01月16日昼その1

味の時計台 新杉田店:横浜市磯子区杉田 →ホームページ

らーめん藤龍を出て次に向かったのは麺工房です。先日下見に来た時には1月から改装するとのことで休みだったので今回寄ってみたのです。しかしまだ同じ貼紙がしてあって営業していませんでした。iphone4を使って近所のラーメン屋を検索して杉田家に行くことにしました。新杉田駅を通過して行きました。しかし杉田家も営業していませんでした。しかし杉田家と同じ並びのところに味の時計台があったのでここに入ることにしました。ここは11時から営業しているとのことでしたが先客はいませんでした。メニューを確認するとラーメンの他にもお酒やつまみが充実していました。味噌ラーメンが食べたかったのですが味噌は白味噌と赤味噌があって悩んでしまいました。良く分からなかったので白味噌ラーメン:700円バター:100円を注文しました。しばらくしてラーメンが出てきました。チャーシューがパサパサ感があったのですぐに麺の下に入れました。バターを少し溶かしながらスープを飲んでみました。味噌バターのスープもおいしいです。麺は黄色い卵麺で縮れていて美味しかったです。最後に温めておいたチャーシューを食べました。食後暖かいうちに練習しておこうと思ってそのまま環状2号線を北上してハンズに向かったのでした。

管理人評価:★★★☆☆


2011年01月16日昼その1

らーめん 藤龍 杉田店:横浜市磯子区杉田

6時過ぎに起床してストレッチ体操をしていました。7時には朝食を食べて午前中はゴルフ場の予約情報の確認をしていました。3月や4月に行くゴルフ場の研究です。そして11時近くになったので出かけることにしました。今日の目的地は杉田でした。先日一度下見に来ていたところです。コイン駐車場に車を止めて、まずはらーめん藤龍に行きました。時間はちょうど11時半頃でした。お店に近づくにつれてらーめん480円と書かれた電光掲示板が見えてきました。場所はとんこつ金ちゃんの隣でした。お店はちょうど11時半から営業しているらしく私が一番乗りでした。券売機があったので千円札を何度も入れたのですが出てきてしまいました。店員が千円札を何度か入れてくれてなんとかokになりました。メニューは豚骨醤油、豚骨塩、つけ麺など色々なメニューがありましたが、私は濃厚豚骨醤油ラーメン:480円の食券を買って店員に渡しました。好みを聞かれたので麺かためでお願いしました。カウンター席に座ると「らーめん藤龍味わい指南書」というものがありました。
入門として、麺のかたさ味の濃さ脂の多さを選択。次の段階として白帯「そのまま食べる」、茶帯「ご飯と海苔で楽しむ」、そして最後に黒帯「オリジナル味付けに挑戦」ニンニク、豆板醤、コショウ等お好みでどうぞ。オリジナルらーめんも旨いです。
と書かれていました。しばらくしてラーメンが出てきました。チャーシュー、キャベツ、海苔、ねぎ少々が乗っていました。チャーシューを麺の下に入れてからスープを一杯飲んでみるとこれが思ったより美味しくて幸せになれました。美味しさの元はキャベツの甘みでしょうか?麺は太くて丸い麺でした。この麺はたまに見かけますが私は好きな麺です。家系でしたがライスは注文しませんでした。今日はもう一軒行きたかったのです。麺を食べ終わり、チャーシューがちょうどトロトロになっていて美味しかったです。私はあまり値段は気にしないのですが、これで480円というのはかなりお得感が高いです。スープが美味しかったのでほとんど完食してしまいました。

管理人評価:★★★★☆


2011年01月15日昼

ラーメン 西輝家:藤沢市湘南台

今日はゴルフの合同練習会の日でした。Tバック氏が初参加することになり、同じ寮にいるおしゃまん氏と目玉オヤジの3人で集合してもらいました。私はアリアスを迎えに行ってから西輝家に向かいました。11時半集合でしたがおしゃまんチームが遅れるとのことでビクトリアで集合してから西輝家に向かいました。アリアスはミスユニバース2006/2007の動画を見ていました。合同練習会を藤沢ジャンボで行うときは西輝家でラーメンを食べるパターンが定着してきました。前回は11月3日に行われたアマンダの練習会でした。店内に入ってみると満席でした。先に食券を買うことにして私は冬季限定の特製西輝味噌ラーメン:950円ライス:100円にしました。複数軒ハシゴするときは基本のメニューを注文するのですが、今回はゴルフ練習がメインなので1軒で満足できるメニューを選択してみました。アリアスは醤油ラーメン大:800円ライス:100円、Tバック氏は味噌ラーメン:750円、おしゃまんは特製味噌ラーメン:950円、目玉オヤジは特製塩ラーメン:900円をそれぞれ注文したようでした。これ以外にも餃子なども食べていたようです。席は私とアリアスがカウンター席で、それ以外の3名が奥のテーブル席になりました。麺かためで注文していた私のラーメンが先に出てきました。海苔をスープに沈み込ませてからスープを飲んでみると味わった瞬間に美味しさで舌が反応しました。クリーミーな味噌豚骨でした。味噌と豚骨の絶妙なバランスが最高でした。特製ということで鶉の玉子と鶏の玉子が一つずつ入っていました。チャーシューも沢山入っていました。麺かためで注文しましたがちょうどいいかたさでした。どこにもない味噌豚骨の美味しいラーメンでした。麺を食べながらライスも食べます。食べ方はもうすっかり定着したあの魂心家流の食べ方です。海苔が沢山入っていたので何度も楽しむことができました。そして最後にライスにニンニクと豆板醤をのせてスープをかけてよくかき混ぜて食べたのでした。

その後のゴルフ練習の様子はこちら→ゴルフ練習日記

Tバック氏評価:★★★★☆(4.5)

アリアス氏評価:★★★★☆(4.5)

目玉オヤジ氏評価:★★★★★

おしゃまん氏評価:★★★★☆(4.5)

管理人評価:★★★★★


2011年01月10日昼その2

らーめん ひとふんばり:横浜市中区長者町 →大成食品食べある記隊

華隆餐館を出て長者町の交差点で2軒目を探しました。iphone4のRamenBankで探しました。これはかなり最新情報になっているので使いやすいです。久しぶりに大通り公園の方にも行ってみたかったので目的地はひとふんばりにしました。今日は祝日だったので営業しているか不安でしたが現地に到着してみると運よく営業していました。先客は3名。ここは「鳥居式らーめん塾」6期生の店主のお店で、2008年にオープンしたばかりの頃に一度来たことがありました。その時は醤油ラーメンを食べたような気がしましたが、最近は塩ラーメンも始めたとのことでした。しかし私はつけ麺並:700円の食券を買って店員に渡しました。並は220gとのことでした。後から来た人のラーメンが出てから私のつけ麺が出てきました。麺は太めでコシがありなかなかいい感じでした。麺にはゴマと葱が乗っていました。スープは濃厚な魚介系で甘みも感じました。具は控えめでしたが、つけ麺のスープはこんな感じでいいと思います。美味しく頂いたのですがこういう味は最近食べなれてしまっていて新鮮味がありませんでした。最後にカウンターに置いてあるスープ割り用のスープを入れてみましたがあまり味が変わりませんでした。かなり満腹になっていたのでスープは全部飲むことはできませんでした。お店を出て坂東橋まで歩いて市営地下鉄で帰ったのでした。

管理人評価:★★★★☆


2011年01月10日昼その1

華隆餐館横浜市中区長者町

今日は成人の日で祝日です。昨晩も家で深酒をしてしまいましたが朝4時に一度目が覚めてしまいました。しばらくipadをいじっていたのですがその後また2度寝して起きたのが7時45分でした。午前中は弟氏に医療費の計算をさせつつ、私はいつも座っている周辺の掃除をしました。そして昼前になって出かけました。今日の目的地は日の出町です。五條とTonStyleあたりが候補店でした。しかし五條は見つけることができず、TonStyleは営業していませんでした。場所は駿河の向かいだったので、以前麺屋 NANZOU(南蔵)があった所でしょうか?しかたなく歩き出しましたが、ラーメン二郎の向かいにある刀削麺のお店に行ってみることにしました。以前からラーメン二郎関内店で並んでいる時にいつも気になっていたのです。ラーメン二郎は相変わらず長い行列ができていました。お店の名前は華隆餐館でした。店内に入る前に入口で写真付メニューを確認しましたが良く分かりませんでした。店内に入ると先客は3名ほど。カウンター席に座ると店員がメニューを持ってきてくれました。色々な刀削麺があって悩みましたが、牛筋刀削麺:800円にしました。しばらくして先に注文していた人の分と一緒に出てきました。麺を削るパフォーマンスは見ることはできませんでした。スープは白っぽい色がベースで半分は赤くてピリ辛でした。キクラゲ、牛筋、それに独特な風味の野菜が入っていました。帰宅後弟氏や妹氏に聞いてみたのですが香菜(シャンツァイ)ではないかとのことでした。スープを一口飲んでみるとすごくクリーミーで美味しい!と感じました。このお店を選んで良かったと思いました。牛筋は暖かくなかったのですぐに麺の下に沈み込ませました。麺は刀削麺独特の平らな麺でした。クリーミースープと牛筋と香菜(シャンツァイ)は微妙にいい感じで美味しかったです。しかしかなり量が多くそのうちうんざり感が出てきましまい、最終局面ではなんとか残さずに食べることができたような感じでした。

管理人評価:★★★☆☆


2011年01月09日昼その2

博多 一風堂コレクション 横浜西口店横浜市西区南幸 →ホームページ

ゴル麺3号店を出てから、まだもう少し物足りなかったのでもう一軒探すことにしました。最近こってり系ばかりだったので麺屋維新に行ってみました。日曜日は休みという情報は得ていたのですが念のため訪問してみました。しかしやっぱり休みでした。引き続き山頭火に行ってみようと思って再び岡野の交差点まで来ました。ここで一風堂が見えて営業していたので一風堂に行くことにしました。ここは以前一度だけ来たことがあってかさね味というメニューを食べてあまり良い印象がなくその後訪問していなかったお店です。特に行列ができているわけではありませんでしたが店内は賑わっていました。女性客が多かったです。カウンター席に案内され、荷物を入れる箱を椅子の後ろに準備してくれました。白丸元味:750円の粉おとしでお願いしました。店員は「すぐにお作りいたします」といって去っていきました。厨房からxxさんの麺がはいりまーす!と元気な声が聞こえてきました。そしてほとんど待つことなくラーメンが出てきました。箸を準備してからラーメンの写真を撮り、そして紅生姜、高菜、ゴマを投入して、更に生ニンニクを絞ってスープの中に投入しました。スープを飲んでみると美味しい豚骨スープでした。やっぱり普通の豚骨の方が私は好きです。麺は粉おとしとはいえ、食べ始めるまでに時間が経っているのでちょうど良かったと思います。チャーシューが2枚入っていてトロトロで美味しかったです。そしてほとんど全部スープを飲んでしまったのでした。

管理人評価:★★★★★


2011年01月09日昼その1

ゴル麺 3号店横浜市西区南幸 →ホームページ

今日は運転免許更新の日でした。8時半から受付開始とのことでしたので家を7時に出て二俣川に向かいました。現地には8時半前には着いたのですが既に大行列ができていました。優良運転者ということもあって10時前には終了して無事新しい運転免許証をもらうことができました。SDカードというものが紹介されていましたが面倒でしたので申請はしませんでした。その後二俣川駅前のドンキホーテでぶらつきながら今日のラーメンをどこで食べるか考えました。そして11時杉には二俣川を出て横浜に向かいました。目的地はゴル麺3号店です。色々なツールで場所を探したのですがそれぞれ違う場所を示していたのでまずは岡野の交差点を目指しました。最終的にはたどり着けましたが博多一風堂コレクションの向かい側でした。ゴル麺1号店は黒っぽいイメージのお店ですが3号店の方は白っぽかったです。店の入口にメニューがあったので見ていたら店員が中に入るよう言ってきました。中途半端な状態で店内に入ってしまい、券売機を見るとこれがまら全然分りづらい内容で大変でした。基本のメニューっぽい松壱家伝承醤油豚骨ラーメン:750円にしたかったのですが、これがなかなか見つかりませんでした。メニューは大きく分けて醤油豚骨、塩豚骨、金味噌、極み鶏、和歌山、九州豚骨となっていて、つけ麺はありませんでした。先客はいませんでしたが、その後どんどんお客さんが入ってきました。松壱家伝承醤油豚骨ラーメン:750円とライス:100円の食券を買って店員に渡し麺かためでお願いしました。ラーメンが出てきてすぐに海苔をスープの中に沈み込ませてスープを飲みました。クリーミーで美味しいスープでした。麺は注文したとおりかためでしたが変なかたさはなくちょうどいい感じでした。そして海苔でライスを巻いて食べました。海苔が分厚いのでこれも良かったです。そして最後にニンニクをライスの上にのせてからスープをかけてかき混ぜて食べました。先日の目黒魂心家で紹介されていた食べ方がすっかり定着してしまいました。

管理人評価:★★★★★


2011年01月08日昼

薄野 中村屋 白楽店:横浜市神奈川区西神奈川

昨日は帰宅が遅くなり、寝た時間も遅かったので今朝は7時半まで寝てしまいました。朝食を食べてからまずは散髪です。そして帰宅後パソコン調整作業をしました。今まではAL-MAILというメールソフトを使っていたのですが、新しいパソコンではWindows Live Mailというものを使ってみることにしたのです。しかしメールの受信はできるのですが送信ができず悩んでいました。解決できないまま出かけました。今日はちょっとだけ会社にも行きたかったので自宅より北の方のラーメン屋に寄ることにしました。とりあえず六角橋に向かいました。東横線に乗っていたらオートバックスから電話が来てしまい思わず東白楽で降りてしまいました。東白楽から歩いて六角橋方面に歩いていって六角家を通り過ぎて少し行ったところの中村屋に寄りました。中村屋は本店が馬車道にあってそちらには一度行ったことがあるのですが、そのときは3軒目だったのでかなりうんざりしながら食べた記憶がありました。今日は1軒目なのでおいしく食べられそうです。先客はなし。メニューを見ると味噌、塩、正油、カレー、つけ麺と全部そろっていましたが、北海道ラーメンということで味噌らぁめん:830円バター:120円の食券を買って店員に渡しました。最近はまっているライスは値段も高かったのでやめておきました。厨房を見ていると鍋でスープを作り、そこに麺を合わせていました。しばらくしてラーメンが出てきました。大きなチャーシューと大量のネギが嬉しかったです。バターを少し溶かしてスープを飲むとやっぱりおいしかったです。味噌バターってずるいほどおいしいと思います。麺は西山製麺の卵麺でしたが細めの縮れ麺でした。素材がどれも素晴しくて良かったです。今日はここ1軒だけに決めてスープを飲み進めてしまったのでした。お店を出た後やはり少し物足りなさを感じたため、白楽駅の近くにオープンしたらしい朱家というラーメン屋を探しました。しかし現在は営業していないらしく、1月中旬オープン予定と書かれていました。壱九家とのことでした。

管理人評価:★★★★★


2011年01月07日夜

天津飯店:東京都中央区銀座

この日は職場の新年会でした。場所は銀座のトラットリア ラ・ベルデ、時間は18時受付開始で18時半スタートでした。18時前には会社を出てジョニー氏などと共にJR山手線に乗って有楽町に向かいました。場所はすぐに分かりました。新年会自体はまぁまぁ盛り上がりビンゴゲームでは札束入浴剤をゲットしましたが、私は浴槽につからない人なので誰かにあげました。21時頃には終わって2次回に向かいました。メンバーはナリタブライアン氏、ロイヤルホスト氏、デリ生嬢、南アルプス氏などでした。場所は天津飯店という中華料理屋でした。1階は混んでいたので2階に行きました。餃子などと共に注文したのが麺類でした。正確なメニューの名前や金額は不明です。しかし結構飲んで満足するくらい食べて一人3000円弱でした。ラーメンは先に赤い方を食べました。こちらはピリ辛でした。その後白い方を食べようとしたのですがかなりのびてしまっていました。11時半近くになって店を出ましたが横須賀線の最終電車でギリギリ帰れたのでした。

管理人評価:★★☆☆☆


2011年01月04日昼その2

麺屋 うずまき:横浜市鶴見区鶴見中央

MAXBETを出て麺処うずまきに向かいました。ここは先日鶴見に来た時に発見していたお店です。お店の名前はうずまきですがオススメラーメンは八木ラーメンと書かれていました。お店の中に入ると先ほどのMAXBETのロック調とは変わって、三味線の音色が聞こえてきました。券売機でオススメらしい八木らぁめん:680円の食券を買って店員に渡しました。カウンターにはビールにあうオススメメニューとして牛骨坦々麺が紹介されていて気になりました。しばらくして八木らぁめんが出てきました。甘みのあるスープとのことでしたが確かに若干甘みを感じるような味でした。変な味ではありませんでしたがクセになるような味かもしれません。麺はあまり印象に残っていないのですが、大きなチャーシューがトロトロで美味しかったです。次回は是非飲みに来てみたいと思いました。帰路、横浜駅で降りてsoftbankshopに寄り、iphone4につけた液晶保護シートと同じ素材のipad版を購入して帰宅したのでした。家に到着してみるとThinkPadX201sが到着していて寝る前までには一通り移行作業を終えることができました。

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牛骨を16時間以上強火でガツガツ煮込んだスープに「お米」を加えて仕上げた当店一押しの「八木らぁめん」
お米独特の「やさしい甘味」と牛骨の「濃厚でまろやかな旨味」が絡み合い、熟成された麺屋うずまき自慢のスープ
麺はもちもち感のある特製太麺

(看板資料より)

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管理人評価:★★★☆☆


2011年01月04日昼その1

クロガツオツケメン クロガツオソバ MAX BET:横浜市鶴見区鶴見中央

→ホームページ

お腹の調子が悪い状態は小康状態になったものの朝は「おじや」を食べて様子をみました。午前中はまたipadをいじりながらあっという間に時間が過ぎていきました。昼頃になってからやっと動き出しました。先日に引き続いて鶴見に出かけました。最初の目的地はMAXBETです。先日一度訪問済みでしたので場所はすぐに分かりました。何も調べずに行ってしまったので営業しているかどうか不安でしたが現地に到着してみると運よく営業していました。店の前には貼紙があって、小さい子供はご遠慮くださいとか、大きな荷物は持ち込まないでくださいとかアルコールは取り扱っていませんとか書かれていました。ここのお店はもともと横須賀の若松というお店だったのが鶴見に移転してきたらしくその後未訪問だったのですが、去年お店の名前を変えたとのことでした。横須賀の若松には一度だけ行ったことがありました。お店に入ると湿度が高くて眼鏡が曇りました。先客1名。よく見えないまま券売機でメニューを確認しました。クロガツオツケメンが上の方に配されていたのですが、悩んだ挙句にクロガツオソバ:680円の食券を買いました。食券を渡すと麺の量を聞かれました。麺の量を多くしても値段は同じみたいでした。私は普通でお願いしました。小さい鍋を使って一杯ずつガスコンロにかけてスープを作っていました。店内はロックの曲が流れていました。そしてラーメン登場です。濃厚な色とキャベツが印象的でした。スープを飲んでみると濃厚な味のスープでした。濃厚というより超濃厚という表現が適していると思います。濃厚な旨みで舌が反応しました。麺はあまり印象に残っていません。カウンターで温玉ライスが紹介されていました。リゾット風にできるオプションのようでした。最近ラーメンとライスのセットにはまっているので悩みましたが、今日はどうしてももう一軒行っておきたかったので断念しました。

管理人評価:★★★★☆


2011年01月02日昼

ラーメン本舗:横浜市港南区下永谷 →ホームページ

今日も朝から体調がよくありませんでした。いつもなら1/2は保土ヶ谷駅の近くまで行って箱根駅伝を応援しに行くのですが今年はテレビで観戦しました。お腹の調子が悪く下痢気味でした。朝は食べましたが昼は何も食べずにいました。午後になってからヤマダ電機に出かけました。目的はipad購入です。今日もヤマダ電機は混んでいて車を止めるまで大変でした。ipadを買う前にまずはラーメンを食べてみることにしました。あまり遠くに行くのも面倒だったのでラーメン本舗にしました。14時過ぎでしたがそれなりにお客さんが入っていました。ここのお店ではいつも豚骨醤油ラーメンを食べるのですが、たまには違うものを食べてみようと思い立ち、坦々麺:750円半ライス:100円の食券を買いました。ライスが200円だったので少し躊躇して半ライスにしたのですが、量としてはこれで正解でした。食券を店員に渡したら好みを聞かれ戸惑ってしまい、思わず普通でお願いしてしまいました。その後警官が来たり、外でクラクションが大きく鳴らされたりといったことがありました。坦々麺はスープにラー油?が浮いていてピリ辛そうでした。海苔をスープに沈めてスープを飲んでみると普通の坦々麺より家系に近いような味でした。海苔でライスを巻いて食べました。食べ方は家系ラーメン流です。最後にライスにニンニクを乗せてからスープを投入してかき混ぜて食べたのでした。

食後ヤマダ電機に戻ってipadと専用ケースと液晶保護シートを購入しました。帰宅後、私のPCはWindows2000なので妹のPCを借りて初期セットアップをして無事使えるようになりました。

管理人評価:★★★★☆


2011年01月01日昼

中屋横浜市南区大岡 弘明寺駅近く

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。去年の年末にゴルフに行って以来やや風邪気味の状態が続いていますが、寝込むことも無く無事お正月を迎えることができました。これもラーメンのおかげだと信じて今年も頑張ってラーメンを食べていきたいと考えています。今朝は普通に起床しましたが、年末から続いている満腹状態を解消するべく朝食はひかえめにしました。そして午前中は近所のコジマ電機に行って無線LANの親機を購入しました。性能的にはバッファローとかIOデータとかが良さそうでしたが、コンパクトが決め手でコレガ製を購入しました。私が10年前に無線LANの実証実験をしていたときはまだ規格など無かった時代ですが、最近は色々な規格があって、機器の設定も簡単になっていますね。帰宅後設定してiphone4をつなげてみたらなんと20Mbps以上も出ていました。そしてやや遅めにラーメンを食べるべく出かけました。目的地は磯子です。磯子駅の近くに車を止めて何軒か見てまわったのですがどこも営業していませんでした。最後の切り札で帰り道に弘明寺の中屋に寄ることにしました。しかし弘明寺周辺は初詣の人たちの影響で混んでいて、駐車場はどこも満車状態でした。周辺を何度か巡回しているうちに1ヶ所空いていたのでそこに車を止めて中屋に向いました。ここは去年の年末に一度来ていて、その時に年末年始も休まず営業することが書かれていたので今日も営業していることを知っていたのです。14時過ぎでしたが先客なし。予定通りあぶらそば:600円を注文しました。今日は店員が2名でした。その後もう一人客が入ってきました。彼もあぶらそばを注文していましたが最初はあぶらそばがどういうものなのか店員に聞いていました。そしてしばらくしてあぶらそばが出てきました。麺の他に分厚いチャーシューと煮玉子とメンマ、鰹節?、ネギなどが入っていました。チャーシューと煮玉子はかき混ぜられないので意外とシンプルな構成でよくかき混ぜました。素材がどれもしっかりしていました。麺はコシがあり、味付けも良くなかなか美味しいあぶらそばでした。近所にこういうお店ができてくれたのはありがたいです。量は少なめでしたが、今日の私にはちょうどいい量でした。店を出た後空腹感を感じましたが、2軒目には寄らず帰宅したのでした。

管理人評価:★★★★☆


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