ラーメン日記　2020年05月

2020年05月31日昼

朝4時起床。二度寝しないように頑張って起きました。
先日ドコモから電話が来て、最近パケット量をあまり消費していないのでプランを買えるよう提案があったことを思い出し、今日は5月最後の日だしプランを変えてみました。すると2千円以上も安くなりそうでした。ドコモは親切ですね。在宅勤務が多くなり家でWIFIでつなげることが多いのでそうなったのでしょう。
来月以降もまだフルで出勤するわけでもなさそうだったのでしばらくの間はこのままで行きたいと思います。
そして母の車の修理が完成したのでディーラーに行ってからラーメン屋に行くことにしました。
今日の目的店は藤花です。11時過ぎを目当てに行ってみたのですが既に満席で外に4人くらい並んでいました。先に食券を買うようだったので券売機で特製らぁ麺：1050円の食券を買って外の行列に並びました。回転があまり早くなくてやや待ちました。店員が食券を取りに来たときに塩でお願いしました。

お店に中に入るとアルコール消毒してから再び店内の椅子に座って待ちます。
その後カウンタセー席に案内されてラーメン登場です。
-----
ボリビアの紅塩など4種の塩や魚介などから作られた塩ダレは最初はキレがあり、食べ進むにつれて奥深さを感じる絶妙な味わい。
特製塩らぁ麺は隠し味に日本酒と梅酒を入れた奥深い後味が感じられる塩ダレがすすり心地良いなめらかな麺と相性抜群。特製は鶏チャーシュー2枚に濃厚な味わいの味玉が追加される。
（ラーメンウォーカー記事より）
-----
スープを飲んでみると美味しい塩味のスープです。梅塩味の後味が凄くて今でも口の中に残っています。麺は細麺でした。ワンタンが美味しかったです。味玉は普通。
穂先メンマも良かった。そしてジューシーなチャーシューが素晴らしかったです。
2日連続で美味しい塩ラーメンに巡り会えたのでした。
管理人評価：★★★★★

2020年05月30日昼

自家製麺竜葵：埼玉県川口市栄町　→ホームページ

この前の水曜日、カールおじさん改めションションが亡くなったという知らせを聞きました。彼は去年の年末に一時的に復職したものの、その後冬休みを経て年明けからは休職となってしまい、2月にはヨッシーとお見舞いに行った時に会ったのが最後となってしまいました。
まさかこんなに早く逝ってしまうとは。そして今日はお別れの会が川口で執り行われるとのことでヨッシーらとともに川口駅で集合することにしました。
集合時間が12時45分と遅めだったし、折角川口まで行くので川口のラーメン屋に行くことに決めて少し早めに家を出て川口に向かいました。
目的のお店は竜葵と書いてほおずきと読みます。11時に川口駅に着いたのですが、お店は11時開店で少し出遅れました。
お店に到着してみるとちょうど私で満席になりました。券売機でメニューを確認して、一番左上にあった塩そば＋味玉：900円の食券を買ってカウンターの上に食券を置きました。
その後もどんどんお客さんが来て食券を買ってお店の外で行列を作って待っていました。どうやら川口の人気店のようです。
そしてラーメンが登場しました。黄金に輝いたスープを飲んでみると、明らかに塩味と分かる塩ラーメンです。しかし塩味が濃いわけではなくて後味がサッパリしていて不思議な感覚です。麺は細麺でした。味玉は普通。2種類のチャーシューが美味しかったです。
食後、みんなと合流してセレモニーホールに行ってカールおじさんと最後のお別れをしたのでした。
管理人評価：★★★★★

2020年05月29日昼

らーめん半蔵：横浜市戸塚区東戸塚駅近く　→ホームページ

今日は在宅勤務です。最近朝3時過ぎには起きてしまう日が続いています。前の夜は21時頃には寝てしまうので当たり前ではあるのですが。
今朝も母と共に幾つかの動画を見ました。そして9時から仕事開始です。色々な作業をして11時前になって出発。東戸塚の半蔵に向かいました。半蔵は約2年ぶりくらいです。
券売機で半蔵ラーメン：780円と半ライス：100円の食券を買って入店。一番手前のカウンター席に案内されました。食券を渡して好みは麺かため。
そしてしばらくしてからラーメンが出てきました。おろし生姜を注文したら、最近はカウンターに袋に入ったおろし生姜が置いてあるとのことでそれを使ってラーメンに投入しました。
海苔をスープの中に沈み込ませてからチャーシューも麺の下へ挿入してスープを飲みます。
豚骨醤油のコクのあるスープですが、同時にサッパリさも感じました。今まで半蔵では味わったことのない感覚です。
麺はかためで注文しましたがかた過ぎず丁度良かったです。味玉、ほうれん草も美味しかった。そして特筆すべきは海苔です。ここの海苔は美味しいんです。しかもふやけないんです。麺をほぼ食べ終えた後は海苔でライスを巻いて食べました。しかし海苔は3枚しかないのであっという間に終わってしまいました。
帰路、オートバックスに寄って車中泊向けのグッズを購入して帰ってきたのでした。
管理人評価：★★★★★

2020年05月28日昼

青島食堂秋葉原店：東京都千代田区神田佐久間町　→ホームページ

今日は在宅勤務の予定でしたが午前中だけ出勤することにしました。リモート接続して社内環境にアクセスすることにより色々なことが可能になりますが、それでもやっぱり職場でしかできないこともありますね。
12時半過ぎになってそろそろ帰ろうかと思った時に豚骨七福神が登場。ラーメンを食べに行くことにしました。
今は人が少ないので日頃人気のあるお店に行ってみる方針として検討した結果青島食堂に決めて現地に向かいました。後で分かったのですが青島食堂はなんと約6年ぶりの訪問です。前回は物凄い行列だったのでその後足が遠のいていたのです。
今回はお店に到着してみると7,8人の行列ができていました。我々も迷わず並びます。お店の注意書きに従って行列は人との間を開けて並ぶようにします。
そして店内に入って券売機で私は青島チャーシュー：900円、豚骨七福神は青島ラーメン：800円の食券を買って更に店内の椅子に座って待ちます。
すぐに順番が来てカウンター席に座りました。カウンター席は隣の人との間にステンレスのような透明なものが垂れ下がっていて感染防止対策をしていました。
少し待って私の青島チャーシューが出てきました。スープを飲んでみると美味しい生姜醤油スープです。麺は太い縮れ麺でコシがありました。そして沢山のチャーシューとそのの切れ端が入っていました。

豚骨七福神評価：★★★★☆（4.5）
管理人評価：★★★★☆

2020年05月26日昼

カレータンタン麺征虎総本店：横浜市南区前里町　→ホームページ

今日は在宅勤務の日でした。朝から曇っていましたが徐々に蒸し暑くなっていきました。世間では昨日コロナウイルスに関する緊急事態宣言が解除され、街中を歩く人たちの中にはマスクをしない人も見かけるようになりました。それから高齢者も多く見かけるようになりました。
午前中の作業を済ませてから出発。今日はコッテリしたものが食べたい感じだったので色々考えた末にカレータンタン麺を食べに行くことにしました。もちろん徒歩です。
お店に入ってみると座席が1つおきに埋まっていてちょうど満席みたいな感じでした。
券売機でメニューを確認してカレタンハーフセット：850円の食券を買って店員に渡しました。辛さを聞かれたので中辛にしました。
後で分かったことですが、約1ヶ月くらい前にもこのお店に来ていて今回と全く同じものを食べていたのでした。しかも当時ちょっと物足りない辛さだったので大辛でも良かったかなと思いたのです。その成果を今回十分に生かすことができなかったのです。
今回もまるで初めてこれを食べたかのように感動していました。とろけるチーズとフワフワかき玉子、それにカレーとタンタンメンの辛さの組み合わせは最高ですね。
麺はすぐに食べ終えてしまうので後半は具をご飯にかけて味の変化を楽しんだのでした。
管理人評価：★★★★☆

2020年05月24日昼

小田原タンメン総本店：小田原市東町　→TRAVEL-STAR

今日は日曜日。久しぶりに朝からいい天気になりました。今朝は禁酒4日目の朝を迎えました。禁酒してからは夜11時半頃に寝て4時半には起きてしまう日が続いています。睡眠時間がかなり短くなりました。きっと熟睡できているんでしょう。
朝食後は少しテレビを見てから久しぶりにゴルフオールトラック日記を更新しました。
その後、車中泊時のグッズ活用のため、キャンプ用品のうちエアーマットとエアー枕を膨らませて車に持って行って使用感をチェック。
そして昼のラーメン屋を探しました。横浜ウォーカーを見ていると横須賀タンメンと小田原タンメンというお店があって悩んだ末に小田原タンメン総本店に行ってみることにしました。
途中、湘南海岸はサーフィンする人やランニングする人などで賑わっていました。もうすっかり緊急事態宣言が解除されたかのようです。
そして小田原タンメン総本店に到着。駐車場が大きいので安心です。お店に入ってみると先客がいました。
私は小田原ギンギンタンメン：880円と半チャーハン：390円を注文しました。
お店の人に聞いてみたら、ギンギンとは大量のニラときざみ生ニンニクをトッピングしたこれぞ超ジャンクタンメン！とのことでした。
-----
塩ベースのスープと麺の上に大量の野菜と特製の肉あんを豪快に盛り付けた小田原タンメン。野菜たっぷりでボリューム満点。肉あん＆野菜炒めがフタとなって最後までアツアツ。
（ラーメンウォーカー記事より）
-----
しばらくして小田原ギンギンタンメンと半チャーハンが出てきました。小田原ギンギンタンメンは想像していたよりは具が少なめでした。特にニンニクはもっと入れて欲しいですね。逆に半チャーハンは想像以上に多かったです。先日食べた新福菜館のチャーハンに比べるとそこまでパサパサ感はありませんでした。
満腹になってしまいましたが、帰路は安全運転を心がけて帰ってきました。
管理人評価：★★★★☆

2020年05月23日昼

ひろたけ：横浜市鶴見区駒岡

今日は土曜日で休日。最近はコロナウイルスの影響で曜日間隔が麻痺しています。
そして今日は車の定期点検とサマータイヤへの交換の日でした。10時までには行かないといけなかったので9時には家を出なければなりません。
その前に車の荷物整理をしたり準備を進めました。そして9時には家を出ました。道路は空いていて早めにディーラーの周辺に到着。コンビニで時間を潰してからディーラーへ。諸手続きを済ませた後は展示車をチェックしました。
気になっていたのはティグアンTDIです。チェックの結果分かったのはゴルフオールトラックより全長が短いため荷室の奥行きがないことでした。後席を前に倒してフルフラットにしても平らな部分の長さは150㎝弱と短くて到底車中泊には向かないことが分かったのです。
そして11時を過ぎてお腹がすいてきたのでラーメン屋に出かけることにしました。目指すはニュータンタンメン本舗でしたがお店を見つけることができず、結局ひろたけというお店に入店。先客1名。すぐにお店を手伝っている子供がアルコール消毒してくれました。そして1万円札を両替してもらいました。券売機でメニューを確認した結果、1日10食限定の怒ニボ：800円に決めてボタンの位置を聞きました。しかしこの限定ラーメンは食券方式ではなくて現金での注文になるとのことでした。少し時間がかかるとのことでしたが怒ニボでお願いしました。
その後続々とお客さんが入ってきました。そしてしばらくしてからラーメンが出てきました。見ためは丿貫みたいな感じでしたが柚子や白身魚のようなものが乗っていました。しかしこれは実は背油だったのです。このお店は背油系のお店だったのです。
スープを飲んでみると濃厚な煮干し風味のスープでした。麺はやや太めで少し違和感を感じました。しかしスープが良く絡みました。
煮干しと背油の組み合わせは斬新でした。
食後、ディーラーに戻ってきてティグアンTSIに試乗してみましたが、パワー不足でちょっとダメでした。しかし後部座席を前にスライドさせると荷室の長さは165CMくらいまでに長くなり、これなら十分に車中泊ができそうでした。
管理人評価：★★★★★

2020年05月22日昼

自家製麺鍛錬場瀧ざわ：横浜市港北区北新横浜　→ブログ

今日は在宅勤務。天気は良くなくて寒いです。長袖のシャツの他にもう1枚上着があった方が良いと天気予報で言ってました。
午前中の作業を終えて、ラーメンウォーカーでラーメン屋を探します。そして幾つかのお店に絞り込んでからツイッターを見て最近の営業状況を確認します。そして今日の候補店は自家製麺鍛錬場瀧ざわという味噌ラーメン屋です。今日から営業を再開するとのつぶやきがありました。丹行味噌が移転、店名変更の上リニューアルしたそうです。
現地に到着してみると昔訪れたことがある丹行味噌の場所と同じような気がしました。
先客無し。券売機でメニューを確認して黒味噌麺：890円の食券を買って店員に渡しました。席は奥のカウンター席です。
その後、続々とお客さんが入ってきました。私のラーメンも出てきました。
具沢山の味噌ラーメンです。スープを飲んでみるとなるほど黒味噌という名前がぴったり合うような香ばしい味噌味です。そして麺を引き出そうとしたら黒いのでメンマかなと思ったらそれが麺でした。平打ち麺です。コーンも美味しかったですが、スジ肉のトロトロ感が最高でした。
管理人評価：★★★★☆

2020年05月21日昼

背あぶらの里風魔：千代田区外神田

今日は出社の日でした。今週は今日の1日だけの出勤です。天気は良くなくて寒かったです。スーツの上着が必要でした。
チョコ氏と伴野氏も職場に来ていました。昼は3人で外に食べに行くことにしました。ちょっと気になっていたラーメン屋があったのです。
名前は背油の里風魔というちょっと怪しげな、でも気になる名前のラーメン屋です。
先客1組。我々はテーブル席に座りました。私とチョコ氏は背油醤油：780円、伴野氏は背油煮干ラーメン：800円を注文しました。チョコ氏はネギ抜きです。
ラーメンはすぐに出てきました。スープを飲んでみると濃厚な醤油味の背油ラーメンです。凄く濃厚で、すぐに門前仲町の弁慶を思い出しました。麺は太めの縮れ麺です。それからチャーシューとネギ。食べ応えのある1杯だと思います。神奈川県ではなかなかお目にかかれないラーメンですね。

チョコ氏評価：★★★☆☆

伴野氏評価：★★★☆☆
管理人評価：★★★★☆

2020年05月20日昼

尾道ラーメン麺一筋：横浜市中区

今日は健康診断で胃カメラ検査の日でした。会社は休みました。検査は朝9時からで朝食食べられないし、水も少量のみです。
8時半には桜木町に到着して病院へ。結果は萎縮性胃炎。それからピロリ菌もありました。ピロリ菌を駆逐するために今日から禁酒＋抗生物質を1週間飲み続けることになってしまいました。生検（組織を採取）しての病理検査の結果は1週間後とのことでした。
検査直後は少しふらつきましたが、その後みるみる回復したので歩いて帰ることにしました。
そして久しぶりに尾道ラーメンに立ち寄ることにしました。先客1名。一番奥の席に座っていたので私は一番手前の席に座りました。
券売機で魂のラーメン：800円の食券を買って店員に渡しました。半ライス無料とのことだったのでお願いしました。その後もお客さんが来ました。
しばらくしてラーメンが出ていました。
ラーメンは写真の通り背油ラーメンです。チャーシューが2枚。玉子は割れていたのですがそのまま撮影してしまいました。麺はやや太めの縮れ麺でした。
食後、調子が良かったのでそのまま引き続き家まで歩いて帰ってきたのでした。
管理人評価：★★★☆☆

2020年05月19日昼

新岡商店：横浜市南区永田東

今日も在宅勤務です。天気は良くなくて少し寒い感じでした。早めに起床して朝食後はYoutubeで動画を見ました。クラシックミステリー名曲探偵アマデウスというNHKの番組です。これがなかなか面白いんです。おススメです。
そしてデスクに座って作業開始。そして昼はラーメンです。もう行ってみたいラーメン屋は無くなってしまった感があるので今日は近場で済ませることにしました。
しかし家を出てからも、どっちの方面に歩いて行くか決めかねていました。そして新岡商店に行ってみることにしました。
念のためすぐにアプリを起動できるように準備をしておきました。以前行ったときにBluetoothとGPSをオンにしておけばお店に来ただけでポイントが加算されるという説明を聞いていたからです。
先客無し。券売機でラーメン：650円、小ライス：50円、のり：100円の食券を買ってカウンターの席の上に並べました。好みは麺かためです。
その後数名のお客さんも来ました。そしてラーメンが出てきました。風が強かったので海苔が飛ばされる前にスープの中に沈み込ませました。そしてスープを飲んでみると豚骨醤油ですがいつもはもっと美味しいように感じました。運動不足で私の舌がおかしくなっているのかもしれません。麺の量も少なく感じました。でも最近は太り気味なのでこれくらいでちょうど良かったです。
最初に海苔で麺を巻いて食べるのを忘れてしまい海苔が余り気味になってしまいましたが後半はライスを海苔で巻いて食べたのでした。

食後、アプリを見てみましたがポイントは加算されていませんでした。残念。
管理人評価：★★★☆☆

2020年05月18日昼

情熱の薔薇：横浜市保土ヶ谷区岩井町

今日は在宅勤務の日。涼しくて天気は良くないのです。霧雨が降っています。
今までは畳の上に座って作業をしていたのですが、その姿を見かねた母がアイロン使用時のテーブルと椅子を貸してくれました。これがなかなか良くて職場にいる感覚と同じになれます。
そして11時頃になったので出かけました。小雨が降っているしあまり遠くまで歩いて行けないかなと思ってまたまた保土ヶ谷駅の情熱の薔薇に行くことにしました。
そして今日も一番乗り。前回は醬油あっさりだったので今回は魚介あっさり：680円にしてみました。
アルコールスプレーで手を消毒してからセルフサービスの水を入れました。そして店主が黙々とラーメンを作ります。私は待ちます。
その後お客さんが入ってきました。そして私のラーメンが出来上がります。
黄金色に透き通ったスープを飲んでみるとほのかに魚介系の風味を感じました。すごくあっさりしていて優しい感じでした。肉は炙りチャーシューと鶏肉。麺はやや細麺でした。ナルトは最初には食べずに一度スープの中に入れてから少し後に食べたらもっちり美味しかったです。
管理人評価：★★★☆☆

2020年05月17日昼

麺屋七利屋：藤沢市遠藤

今日は朝からいい天気でした。全国的には一部をのぞいて緊急事態宣言が解除されましたが、神奈川県は東京などと共にまだ解除されたわけではありません。
というわけで越県して出かけることはできないので今日もラーメン屋を探します。
ラーメンウォーカーで見つけた七利屋がツイッターで調べてみると営業していそうだったので行ってみることにしました。場所は藤沢のライフタウンです。昔藤沢に住んでいたことがあるので勝手知ったる場所です。
-----
店主は都内の人気イタリアンで料理長を務めていた。看板メニューは濃厚鶏そば。イタリアンのブロード（ダシ汁）の技法を取り入れ、ガラの他に隠し味は手羽先や、コラーゲン豊富な希少部位のボンジリ（尻肉）を用いているのが珍しい。
（ラーメンウォーカー記事より）
-----
でも道路が変わってしまっていたのと、記憶が消えている部分もあったりしてカーナビのお陰でなんとか到着。駐車場はお店の裏にあります。
入口にはアルコール消毒があって手に吹きかけてから入店。すると店員が迎えてくれます。持ち帰るのか店内で食べるのか聞かれ店内で食べる旨告げました。券売機で特製濃厚鶏そば：1100円の食券を買って渡しました。
-----
特製濃厚鶏そば
塩ダレは瀬戸内の藻塩をはじめ3種を配合。クリーミーなスープをまろやかに包む。バラロールと炙り肩ロースのチャーシューのほか、特製味玉、鶏ワンタンなど。
（ラーメンウォーカー記事より）
-----
カウンター席は4,5人座れそうなところに椅子が2個置いてあってソーシャルディスタンスが徹底されています。私はいつも肩からカバンをぶら下げたままラーメンを食べるスタイルなのですが、店員が荷物入れを持ってきてくれたのでそこに入れました。もちろんまだマスクをしたままです。私はラーメンを食べるのが物凄く早いのでラーメンが出てきてからマスクを外して食べ終えるまで約3～5分程度で終わってしまうのです。
そしてラーメンが出てきました。ラーメンの説明は上記の通りなのですが、スープを飲んでみると確かに濃厚な鶏白湯でした。麺は細麺。具はどれも素晴らしかったです。
そして説明によると鶏白湯のスープ割りがあるというので最後に注文してみました。スープ割りしてみると味がガラリと変わって不思議な感じでした。鶏白湯のスープ割りおススメです。

ところで七利屋というのはイタリアのシチリア島が由来なのかな？
管理人評価：★★★★★

2020年05月16日昼

情熱の薔薇：横浜市保土ヶ谷区岩井町

昨日保土ヶ谷駅の近くにある麺屋食堂に行った帰路、情熱の薔薇の前を通ったら営業していました。情熱の薔薇というラーメン屋さんがあることは知っていたのですが夜のみの営業だったので行けずにいたのです。
何時かは行ってみたいと思っていたのでこれはチャンスです。ということで今日は最初から情熱の薔薇に行く予定でした。
今日は朝から雨。しかも結構しっかり降っていました。私は傘をさして出発。11時ちょっと過ぎにはお店に到着しました。お店はちょうどオープンする状態でした。
一番乗りです。メニューを確認すると大きく3つあって醤油と魚介と魚介のつけ麺。醤油と魚介にはそれぞれにこってりとあっさりがありました。私は醬油あっさり：700円に決めて券売機で食券を買いました。ちなみに醤油こってりは家系ラーメンのような豚骨醤油とのことでした。
アルコール消毒液で手を消毒してから水を準備して席に座りました。するとカウンターの高さが低いためカウンターの上に台が置かれていました。これは素晴らしい工夫ですね。
あまり待つことなくラーメンが出てきました。
スープを飲んでみると美味しい醤油味でした。あっさりしているのにコクがある感じです。しかも独特な感じで美味しかったです。味の説明は難しいですね。
麺は中太ストレートでこれも私の好みです。ナルトはスポンジみたいな感じでイマイチでした。チャーシューが2種類（鶏と豚？）入っていて美味しかったです。それから穂先メンマも良かった。
店主の話では今月いっぱいは昼も営業予定とのことでしたのでまた別のメニューを食べてみたいです。
管理人評価：★★★★☆

2020年05月15日昼

麺と餃子の工房麺屋食堂：横浜市保土ヶ谷区岩井町

今日も在宅勤務。いい天気です。ちょっと風がありました。早朝から愛車の窓掃除をしました。そして9時から勤務開始。
今日の昼は昨日と同じく麵屋食堂に決めていました。つけ麺が食べたかったのです。近所に本格的なつけ麺屋ができたのは嬉しいですね。
11時になって家を出てお店に向かいました。私は3番手でした。券売機に100円玉を11枚と50円玉1枚を投入して特製つけ麺：1150円の食券を買って店員に渡しました。
奥から順番に座席指定されました。なるべく客同士の間を開けるように座らせるお店もありますが、方法が色々あって面白いですね。
そういえば昨日ここの店員が装着していたフェースシールドが気に入ってしまったのでアマゾンで購入しています。
つけ麺なので出て車でに時間がかかりました。特製つけ麺は麺の上にチャーシュー2枚と味玉が付くようです。写真にはありませんがこれ以外にも細切れの海苔が別盛でありました。
その細切れ海苔を麺の上にバラまいてからチャーシュー2枚をスープに投入しました。そして麺をスープに付けて食べ始めました。極太麺は柔らかい感じでした。チャーシューはジューシーで良かったです。味玉は普通。スープは濃厚な魚介豚骨でしたが、もう少し甘味があるのが私の好みです。
食後、お店を出て商店街を歩いていたら近所にある情熱の薔薇が昼営業していました。
管理人評価：★★★★☆

2020年05月14日昼

麺と餃子の工房麺屋食堂：横浜市保土ヶ谷区岩井町

先日ふらわさんのFacebookでラーメン屋新店舗情報を見つけました。場所がなんと保土ヶ谷駅。私が毎日通勤している際の最寄り駅なのでビックリしました。いつのまにこんなところにラーメン屋ができていたとは。しかも和田町の魁が移転して先日オープンしたんだそうです。魁は好きなラーメン屋でしたがなんで最近行ってなかったんだろう？と疑問に思いました。
さて今日は在宅勤務の日。天気は良くてしかも湿度が低くて清々しい感じでした。12時から電話会議があったのでそれが終わり次第家を出ました。
お店はあと1人で満席という感じで賑わっていました。券売機を見るとやはりつけ麺がメインのようなメニューの配置でした。しかし私は普通のラーメンが食べたかったので探したのですがなかなか見つけられませんでした。店員に来てもらって普通のラーメンのボタンの場所を教えてもらってらぁ麺：800円の食券を買ってカウンター席に座りました。
店員がファイスガードをしていて清潔感が感じられました。
そしてちょっと待ってからラーメンが出てきました。スープを飲んでみてそういえば昔食べたことがある味だ！と懐かしくなりました。つけ麺屋さんですから麺はツルツルで美味しいです。このスープとこの麺があれば他には何も要らなかなという感じでした。
次回はつけ麺を食べてみたいと思います。
管理人評価：★★★★☆

2020年05月13日昼

新福菜館秋葉原店：:千代田区神田和泉町　→ホームページ

さすがにお腹がきつくなってきました。在宅勤務＆毎日ラーメンの影響であることは確実です。いつかは毎日ラーメンをやめなければいけないのですがきっかけが無くてずるずると続いてしまっています。
今日はマイクロソフトのパッチチューズデーなので昨日に引き続き出社する日でした。私が出社したら既に豚骨七福神がいました。その後、チョコ氏と伴野氏も来ました。
昼になって豚骨七福神が吉野家に行くというので4人で行くことにしました。ポケ盛キャンペーンが始まっているからとのことでした。
しかし出発直前に確認するとそのキャンペーンは5/14からだったのです。吉野家プロジェクトは急遽中止となり、新福菜館に行ってみることにしました。
新福菜館へ行くルートは初期時代は何度も間違えて北側から昭和通りを渡ろうとして遠回りを繰り返していたのですが、そのかいもあってもう間違えません。ヨドバシの横を通ってお店に向かいました。
ちょうど4人座れるテーブルが空いていました。ペイペイにも対応しているようで私は中華そば(小)+焼きめし(小)：950円を注文しました。これでペイペイで50ポイントバックです。豚骨七福神も中華そば(小)+焼きめし(小)：950円、チョコ氏は中華そばのネギ抜き、ネギが苦手なんだそうです。伴野氏はチャーハンを注文していました。
しばらくしてラーメンとチャーハンが出てきたのですが明らかにラーメンは並盛のように思われました。
まずはラーメンに取り掛かりました。濃い醤油味のスープは好きです。そして麺も好きです。中太のストレート麺でブツブツ切れる感じが好みなのです。それからチャーシューも好きです。中華そばを全部食べ終えてからチャーハンに移動です。このチャーハンも美味しいのです。サラサラしている感じでこれも好みです。
でもお腹がいっぱいではちきれそうになってしまいました。

ラーメンダイエット失敗！

豚骨七福神評価：★★★★☆

チョコ氏評価：★★★★☆

伴野氏評価：★★★★★
管理人評価：★★★★☆

2020年05月12日昼

麺処ほん田秋葉原本店：千代田区神田花岡町　→ツイッター

今日は久しぶりに秋葉原に出社しました。いい天気でした。電車は空いて座れました。
こうして普通に職場に出勤することがどれだけ素晴らしいことかを再発見することができました。ずっと家にいると塞ぎこんでしまいます。それに通勤するだけでかなりの運動量にもなります。在宅勤務太りに陥っている人が多いようにも感じました。
昼になったのでラーメンを食べるべく出かけました。今日の目的地は、私の席の向かいに座っている長尾景虎氏から教えてもらっていた麺処ほん田です。
11時半過ぎにお店に到着してみると既に行列が出来ていました。先頭から順に食券を買っているようでした。そして私の直前で満席になってしまいました。
券売機でメニューを確認して特製醤油：1500円の食券を買って店員に渡しました。スイカが使えました。そして店内の椅子に座って順番を待ちました。それにしても値段が高いですね。
そして一番最初に食べ終えた人が出て行ってそこに私が案内されました。厨房が丸見えの特等席でした。一杯ずつ丁寧に作られていました。そして私のラーメンを本田さんが直接手渡してくれました。
スープを飲んでみると美味しい醤油味のスープでした。まろやかな感じの醤油味でした。麺は普通な感じでした。そして驚いたのはチャーシューです。一つ一つが大きくて食べ応えがあって美味しかったです。味玉は普通でした。
既に在宅勤務太りでお腹がきつい状態でしたが、ボリューム満点のラーメンを完食して更にきつくなったのでした。
日頃からラーメンダイエットを提唱していた私ですが、その理論は崩れつつあります。
管理人評価：★★★★☆

2020年05月11日昼

旬炭焼心鮮：横浜市保土ヶ谷区星川　→Facebook

今日は在宅勤務です。朝からパソコンで業務を行います。今日はいい天気で気温も高く扇風機を出してきて使いました。
会社にいるとクーラーが効き始める頃で寒くて「手が冷たい病」になるのですが、在宅勤務はそういうことが起こらないので素晴らしいですね。
そして11時半になったので出かけました。運動を兼ねてラーメン屋まで歩きます。今日の目的地は旬炭焼心鮮という居酒屋さんです。この居酒屋が昼にラーメン等のランチ営業をしているんです。
先日星川方面に歩いてラーメンを食べに行ったときに偶然発見したのです。歩いてさっぽしていると色々な発見があって楽しいですね。
お店に到着して入店してみると先客無し。カウンター席に座ってメニューを確認してみると鷄100%スープの鷄そばと、鷄と魚介Wスープの中華そばの2種類があってそれぞれに普通と特製があって更にそれぞれに塩と醤油があるといった感じです。
そんな中で私は、鷄100%スープの特製鷄そば醤油：1100円を注文しました。鷄100%スープの鷄そばには鷄ハムと鷄とろ肉が入っていて、更に特製はチャーシューと味付け玉子が入っているとのことでした。
少し待ってラーメンが出てきました。スープを飲んでみるとスッキリした美味しい醤油味のスープでした。3種類の肉（鷄ハムと鷄とろ肉と豚バラ）味玉、ネギという構成です。
麺はやや細めでした。
支払いはなんとペイペイに対応していて感動。クレジットカード再発行中で現金が足りない中ありがたかったです。
管理人評価：★★★★☆

2020年05月10日昼

弘明寺丿貫：横浜市南区通町

今朝は引き続き読書をしました。昨日午後から散歩で桜木町～関内に行って買ってきた本です。
そしてラーメン屋探し。弘明寺商店街に希家という家系ラーメン屋があってまだ行ったことがないお店だったので行ってみることにしました。天気は良くなくて念のため傘を持って行きました。途中小雨で傘が活躍しました。通町から鎌倉街道を進みます。
そしてお店に到着したのですが残念ながら営業していませんでした。そのまま弘明寺商店街を進んで弘明寺まで行ってみましたが営業しているラーメン屋を見つけることはできませんでした。
ということで帰りに丿貫に寄ることにしました。まだ食べていない気になるメニューもあったのです。店内はほぼ満席でした。前回同様アルコールスプレーを手に吹きかけてもらいました。でもこのアルコールスプレーは全員にやっているわけでもなさそうでした。
私は上から2番目のメニューである銀鱗鯵とエソ煮干蕎麦：850円を注文しました。後で分かったのですが鯵（アジ）とエソという高級魚を使った煮干蕎麦だったのですね。
店内はちょうど忙しそうなタイミングでやや待ってからラーメンが出てきました。
写真のように美しいラーメンでした。スープは黄金色に輝いていて濁ってはいませんでした。スープを飲んでみると美味しかったです。思わず何度も飲んでしまいました。
それに負けないくらい麺も素晴らしいです。やっぱりこの麺は私の好みです。後は肉とネギが入っているだけなのですが、この麺とこのスープだけでも十分に堪能できる1杯でした。
食後支払いをしようとして千円札を出したら更に50円要求されて思わず払ってしまいましたがどういう計算だったのだろう？
帰路は傘も要らずに帰ってくることができました。家に着いたときは汗だくになっていました。
管理人評価：★★★★★

2020年05月09日昼

札幌ラーメンどさん子和田町店：横浜市保土ケ谷区和田

今日は朝から洗車をしました。運動不足解消が目的です。そして昼はラーメンです。今日は星川の方に行ってみることにしました。目的地は自家製麺KANARIです。もちろん徒歩です。
そしてお店の前まで来て念のため「神奈川のラーメン食べ歩き日記」でKANARIを検索してみました。するとやっぱり以前訪問済であることが判明。
すぐ近くにどんとこい家、どさん子があって悩みました。そしてどさん子に決めて入店。昔ながらのラーメン屋という感じでした。
昔はラーメンといえば中華料理屋のラーメンがメインでしかも醤油、塩、五目ラーメンがメイン。そんな中でどさん子ラーメンは味噌ラーメンがメインのラーメン専門店で洗練されていた感がありました。
このお店が当時のどさん子ラーメンを延々と引き継いでいるのかどうかは分かりませんが、やっぱり凄く昔ながらのラーメン感を感じました。
メニューが物凄く沢山あって悩んでいたら店主が小さいメニューを手渡してくれました。そして味噌バターラーメン：680円を注文しました。
しばらくしてラーメンが出てきました。普通に食べると昔ながらの味噌ラーメンでしたが、麺をバターの近くに浸してバターの成分を麺に絡ませてから食べると幸せになれました。やっぱり味噌バターは素晴らしい組み合わせですね。
管理人評価：★★☆☆☆

2020年05月08日昼

夜な夜な：横浜市南区井土ケ谷中町　→ツイッター　→FaceBook

最近は在宅勤務が多くなりました。そのせいで運動不足です。実は通勤しているだけで結構いい運動になっていたことが分かりました。
家の周辺を歩いてみるて発見できるものが色々あることも分かりました。その1つがラーメン屋です。先日見つけたラーメン屋が夜な夜なというお店です。一見すると居酒屋なのですがラーメンの旗があったのでラーメンを提供していることが分かったのです。しかも丿貫監修なるメニューもあって気になっていました。
今日は弟君の通院介助をした後、歩いて夜な夜なに向かいました。いい天気で気温もちょうど良くて清々しい気候でした。
先客1名。まずはアルコールスプレーを手に吹きかけてもらいました。そしてメニューを確認して一番上にあった、丿貫監修煮干鷄油そば：800円を注文しました。煮干鷄油はニボシチーユと読むのだそうです。
ラーメンはすぐに出てきました。見た目は確かに丿貫の煮干蕎麦みたいです。香りも強い煮干しの風味がします。でもスープをよく見ると違います。煮干鷄油は丿貫煮干よりも若干透明感があります。そして飲んでみると味も違います。煮干鷄油の方がサッパリ感を感じました。
それから薄くて大きな肉ではなくて鶏肉の塊が2個入っていました。鶉の玉子も3個入っていました。
麺も違っていて丿貫のものより中華麺っぽい感じがしました。厨房には違う種類の麺も置いてあったので、椎茸支那そばの麺かな？と考えてしまいました。
コロナウイルスが落ち着いたら飲みに来てみたいですね。
管理人評価：★★★★☆

2020年05月07日昼

焼き味噌拉麺大公：横浜市南区南太田　→ホームページ

今日もいつもと同じパターンです。朝食後、歴史ヒストリアで今日は日野富子を見ました。なかなか波乱万丈な人生でした。大河ドラマでやってもいいのに！と思いました。
その後は9時から在宅ワークです。そして11時になったのでラーメン屋へ。本当は昨日見つけた夜な夜なというお店に行きたかったのですが今日は昼の部は営業していないとのことだったのでまた大公に行きました。
醤油ラーメンが気になっていたのです。券売機でメニューを確認してから焦がし醤油チャーシュー3枚：1040円の食券を買って店員に渡しました。席は客同士を離れて座るようにしてくれていました。
そしてしばらくしてラーメンが出てきました。スープを飲んでみると焦がし醤油のいい風味がしました。麺は味噌ラーメンの麺と同じでしょうか？モヤシが沢山入っていました。そしてチャーシューが3枚入っていたのですが私の想定していた大きさの半分で少しがっかり。
今日は涼しかったので帰路はあまり汗をかくことなく帰ってきたのでした。
管理人評価：★★★☆☆

2020年05月06日昼

弘明寺丿貫：横浜市南区通町

今日で2020年のゴールデンウィークも終わりです。5時半前には起きて小室スペシャルの豆を挽いてコーヒーを飲みながら朝食。
食後はNHKオンデマンドの歴史ヒストリアで法隆寺を見ました。その後はAWSの本を読むという毎日同じことを繰り返しています。
そして11時になりラーメン屋を探します。ツイッターで確かめると丿貫が営業している感じだったのでこれに決めて出発。福富町の本店と弘明寺店だと弘明寺の方が近かったので弘明寺の方に行ってみることにしました。もちろん徒歩です。
出発する直前に突然の雷と大雨で一瞬躊躇しましたがすぐに止んだので良かったです。
弘明寺まで初めて歩いて行きましたが意外と近かったです。お店に着いてみると行列はできていませんでした。お店の中に入ると店員が「アルコール消毒にご協力お願いします！」と言ってアルコールスプレーを手に吹きかけてくれました。
そして煮干蕎麦：800円を注文しました。実は他にも色々なメニューがあったのですが、どれも題名が長すぎて言うのが面倒だったのです。しかし後からお客さんたちはみんな番号で注文していました。
そしてしばらくしてラーメンが出てきました。煮干しの香りが素晴らしですね。それに肉も素晴らしい。麺もかためでブツブツ切れる感じで私の好みです。
今日は目を閉じて食べてみたのですがやっぱりこのラーメンは舌で味わうよりも香りを楽しむラーメンかなと思いました。
食後、汗だくになりながら家に帰ってきたのでした。いつも家にいるばかりで汗をかかないので一気に汗が出てくる感じです。
管理人評価：★★★★☆

2020年05月05日昼

焼き味噌拉麺大公：横浜市南区南太田　→ホームページ

今日は朝から母と2人でNHKオンデマンドのヒストリアで網走監獄を見ました。網走の人達と囚人たちの関りや、物凄い脱獄囚の話など興味深い内容でした。
その後、AWSの本を読んでいたら11時になったので出陣。今日の目的地は南太田の大公です。でも現金がなくなってしまったのでコンビニに寄ってから行くことにしました。
井土ヶ谷駅の方に行ってファミマやローソンに立ち寄ったのですがキャッシュカードが読み込まれず、結局労金のキャッシュカードの残高を見たら3万円ほどあったのでそれを下ろして南太田に向かいました。
障害でも起こしていたのかな？と思ったのですが、三井住友のATMでもダメで、電話で聞いたら原因は多分カードが古いせいだろうとのことでした。
そして大公へ。1万円札しかなかったので両替をお願いしている間に後ろの人に抜かされてしまいました。そして焼き味噌ラーメン：880円の食券を買って少し待ってからカウンター席に案内されました。店内はクーラーがビンビンに効いていたので寒かったのですが、店の入口付近の席だったので多少暖かくて助かりました。
そしてラーメンが出てきました。スープを飲んでみたら物凄く濃厚で焼き味噌感のある香ばしい感じの味噌味でした。パンチが効きすぎてフラフラする感じでした。
麺は黄金色にキラキラと光っていました。もうこれだけで十分満足することができました。次回は味噌以外も食べてみようと思いました。

もう味噌ラーメンを食べるためにわざわざ甲府まで行く必要はありませんね。
管理人評価：★★★★★

2020年05月04日昼

麺場鶏源黄金町店：横浜市南区前里　→ブログ

今日は天気が良くありませんでした。最近車を使って遠征するパターンが多かったのですが、車でラーメンを食べに行ってしまうとどうしても運動不足になってしまいます。
昨日も秦野まで車でラーメンを食べに行って帰ってきて夕方になって全然歩数が少ないことに気が付き、急遽黄金町の方まで散歩に行ったのでした。
ということで今日は近場のラーメン屋に行くことにして11時過ぎには出発。狩場線の側道を下ったところにある大公はまだ営業時間になっていませんでした。そのまま桜木町方面に向けて歩いて行きました。千家は営業、カレータンタンメンも営業していましたが、鶏源に行ってみました。まだ営業していませんでしたが中に人がいたので開店を待つことにしました。
そしてしばらくしてやっと開店。1番乗りでした。券売機でメニューを確認して鷄白湯スパイシーカレー麺：980円に決めたのですが、ボタンがなかなか見つからず焦りました。
食券を店主に渡すと麺のかたさを聞かれたので普通にしました。
そしてしばらくしてラーメンが出てきました。スープを飲んでみるとまろやかなカレー味でした。鶏白湯ベースのカレー味なんですね。野菜が沢山入っていました。麺はかなり細い感じでした。でも細麺が合うのかなと思いました。
管理人評価：★★★☆☆

2020年05月03日昼

なんつッ亭本店：秦野市松原町　→ホームページ

今日も朝からAWSの本を読もうとしたのですが、YouTubeで良さげなコンテンツが多数あったのでそれを見ていたら11時になってしまいました。
ラーメンウォーカーでラーメン屋を探して渋沢の麺匠極に決めて出発。東名高速で秦野インターで降りて渋沢駅に向かいました。その後どうしてもラーメン屋を見つけることができなかったので電話してみたらコロナの影響で休業とのことでした。
しかたなくなんつッ亭に行ってみたら営業していたので駐車場に車を止めて入店。本店に来るのはなんと15年ぶりです。

満席で店内で椅子に座って順番を待ちました。メニューが手渡され内容を確認して、赤マー油スペシャル：1230円に決めて注文しました。
その後すぐに順番が来て一番奥の席に案内されました。トイレに行って帰ってきてすぐにラーメンが出てきました。赤マー油スペシャルは鶏白湯とのことでしたが、スープを飲んでみても言われないと分からない感じでした。それより赤いラー油？の辛さが強くて味が良く分かりませんでした。
麺は細麺でいつもと同じ感じの麺でした。チャーシューも普通。味玉も普通でした。
食後、外に出ると店頭でマスクが売られていたのですが現金が無くて買えませんでした。
管理人評価：★★★☆☆

2020年05月02日昼

源絆家：厚木市酒井　→ホームページ

今日からゴールデンウィーク。もう動画は見飽きてしまったので今日からは勉強をすることにしました。以前買ったのに読んでいない本があったのです。「Amazon Web Servicesパターン別構築・運用ガイド」という本です。400ページ以上あるのですが1日40ページくらい読めれば10日で何とかなりそうです。
そして昼になってきたので出陣。オートバックスで「スマートフォンホルダーアームキャッチエアコン取付タイプ SH-02」を2個購入して車に取り付け更にそこにipadミニを取り付けました。
そして厚木に向けて出発。目的のお店は源絆家という横浜家系ラーメン屋です。ラーメンウォーカーで至極の22杯の中で紹介されていたお店の1つです。
-----
丁寧に炊き込まれたスープは雑味や臭みがなく、コクがありつつ口当たりもいい。麺はモチモチの食感で噛み応えも良く、スープがよく絡む。国産豚肉の肩ロースやサシの入ったモモ肉を使い、肉の特徴に合わせて真空低温調理など調理法を変えて調理されるチャーシューも自慢。肉の旨みがあふれ、しっとり絶品に仕上がっている。
（ラーメンウォーカー記事より）
-----
国道246号線で現地へ。お店には大きな駐車場があって便利でした。屋根を見ると「壱六家独立店」と書かれていました。
お店の入口に消毒スプレーがあったので使用してから入店。券売機でメニューを確認して、レアチャーシューラーメン：1030円と小ライス：100円の食券を買って店員に渡しました。水はセルフサービスです。
ホームページによればレアチャーシューラーメンはレアチャーシュー×４、薬味ネギ、ほうれん草、うずらの卵、チャーシュー、のり×3と書かれていました。
ラーメンは赤みがかったレアチャーシューのせいで美しく見えました。スープを飲んでみたら吉村家のようなスープでした。壱六家系との先入観があったのでもっとクリーミーな感じを想像していたのです。美味しいスープです。
ラーメンの説明は上のラーメンウォーカーの記事の通りです。豚骨醤油スープが濃厚でパンチの効いた味なのにどこかサッパリ感を感じるのです。それからレアチャーシューもなかなかラーメン屋では見かけないようなこだわりのあるものでした。満足できる1杯でした。
管理人評価：★★★★★