2020年05月22日昼

今日は在宅勤務。天気は良くなくて寒いです。長袖のシャツの他にもう1枚上着があった方が良いと天気予報で言ってました。
午前中の作業を終えて、ラーメンウォーカーでラーメン屋を探します。そして幾つかのお店に絞り込んでからツイッターを見て最近の営業状況を確認します。そして今日の候補店は自家製麺鍛錬場瀧ざわという味噌ラーメン屋です。今日から営業を再開するとのつぶやきがありました。丹行味噌が移転、店名変更の上リニューアルしたそうです。
現地に到着してみると昔訪れたことがある丹行味噌の場所と同じような気がしました。
先客無し。券売機でメニューを確認して黒味噌麺：890円の食券を買って店員に渡しました。席は奥のカウンター席です。
その後、続々とお客さんが入ってきました。私のラーメンも出てきました。
具沢山の味噌ラーメンです。スープを飲んでみるとなるほど黒味噌という名前がぴったり合うような香ばしい味噌味です。そして麺を引き出そうとしたら黒いのでメンマかなと思ったらそれが麺でした。平打ち麺です。コーンも美味しかったですが、スジ肉のトロトロ感が最高でした。
管理人評価：★★★★☆