2020年05月17日昼

今日は朝からいい天気でした。全国的には一部をのぞいて緊急事態宣言が解除されましたが、神奈川県は東京などと共にまだ解除されたわけではありません。
というわけで越県して出かけることはできないので今日もラーメン屋を探します。
ラーメンウォーカーで見つけた七利屋がツイッターで調べてみると営業していそうだったので行ってみることにしました。場所は藤沢のライフタウンです。昔藤沢に住んでいたことがあるので勝手知ったる場所です。
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店主は都内の人気イタリアンで料理長を務めていた。看板メニューは濃厚鶏そば。イタリアンのブロード（ダシ汁）の技法を取り入れ、ガラの他に隠し味は手羽先や、コラーゲン豊富な希少部位のボンジリ（尻肉）を用いているのが珍しい。
（ラーメンウォーカー記事より）
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でも道路が変わってしまっていたのと、記憶が消えている部分もあったりしてカーナビのお陰でなんとか到着。駐車場はお店の裏にあります。
入口にはアルコール消毒があって手に吹きかけてから入店。すると店員が迎えてくれます。持ち帰るのか店内で食べるのか聞かれ店内で食べる旨告げました。券売機で特製濃厚鶏そば：1100円の食券を買って渡しました。
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特製濃厚鶏そば
塩ダレは瀬戸内の藻塩をはじめ3種を配合。クリーミーなスープをまろやかに包む。バラロールと炙り肩ロースのチャーシューのほか、特製味玉、鶏ワンタンなど。
（ラーメンウォーカー記事より）
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カウンター席は4,5人座れそうなところに椅子が2個置いてあってソーシャルディスタンスが徹底されています。私はいつも肩からカバンをぶら下げたままラーメンを食べるスタイルなのですが、店員が荷物入れを持ってきてくれたのでそこに入れました。もちろんまだマスクをしたままです。私はラーメンを食べるのが物凄く早いのでラーメンが出てきてからマスクを外して食べ終えるまで約3〜5分程度で終わってしまうのです。
そしてラーメンが出てきました。ラーメンの説明は上記の通りなのですが、スープを飲んでみると確かに濃厚な鶏白湯でした。麺は細麺。具はどれも素晴らしかったです。
そして説明によると鶏白湯のスープ割りがあるというので最後に注文してみました。スープ割りしてみると味がガラリと変わって不思議な感じでした。鶏白湯のスープ割りおススメです。

ところで七利屋というのはイタリアのシチリア島が由来なのかな？
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