ラーメン日記 2013年10月
餃子酒場:東京都江東区豊洲
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2013年10月27日昼その2 桃香園:横浜市中区山下町 →Facebook
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2013年10月27日昼その1 京華楼
本店:横浜市中区 横浜中華街関帝廟通り →ホームページ
私の刀削麺は見た目はイマイチでしたが食べ進めていくとなかなか良かったです。中華街のラーメン系は麺がイマイチですが、刀削麺は太麺でコシがあるのでなかなかいいのです。スープもアツアツで味もしっかりしていました。バラ肉もしっかり熱が通っていて美味しかったです。 やっぱり中華街のラーメン研究してみますかね。 |
2013年10月26日昼その2 麺くい亭:横浜市南区東蒔田町
今日の2軒もiphoneでの撮影です。梅塩ラーメンが出てきて、ライスも無料とのことなので半ライスをお願いしました。見た目が美しいラーメンでした。 チャーシュー2枚、鶏、半熟煮玉子、メンマ、梅などが入っていました。サッパリした塩味ですが、梅を溶かすと圧倒的に梅の味を強く感じるラーメンでした。 麺はやや細いストレート麺でコシのある美味しい麺でした。煮玉子も美味しかったし、チャーシューも良かったです。是非また来て別のメニューを食べてみたくなりました。 |
2013年10月26日昼その1 華楽:横浜市中区曙町
見ためはいまいちそうでした。しかし食べてみるとよだれが出てくる不思議な味でした。私の弟氏は味噌汁にカレー粉を入れて食べるのですがその時の風味に近いように感じました。通常、具をウリにする中華料理系の麺類は確かに具は美味しいのですがどうしてもそれだけでは麺やスープをカバーできないことが多いのですが、このパイコー麺はサクサクした肉ももちろん美味しいし、麺を食べ進めていく間に感じる美味しさは不思議でした。さすがはきたな美味しい店に選ばれるだけのことはありますね。 お店を出る時にお店の人が声をかけてくれたのも嬉しかったです。 |
2013年10月23日昼 手作りの味噌らーめん
味噌樽:東京都江東区豊洲 この日は夜「なんでや」でチームミーティング。 24日は終電。 25日は曙さんとタクシーで3時半に帰宅。 豊洲から自宅まで16,000円ほどでした。 |
2013年10月22日昼 aa
豊洲店:東京都江東区豊洲
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2013年10月21日昼 万福食堂:東京都江東区豊洲 →ホームページ
ラーメンは昔ながらの醤油ラーメンで、チャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマなどが入っていました。物足りなさは感じずまぁまぁでした。チャーハンはややベトベト感がありましたがこちらもまぁまぁ。色々なメニューがあるしこれから研究していきたいお店です。 管理人評価:★★★☆☆ |
2013年10月20日昼 海風龍號
ららぽーと豊洲店:東京都江東区豊洲
美味しかったのですが、しかしどことなくそっけない感じの担々麺でした。やっぱり担々麺は万豚記ですかね。 管理人評価:★★★☆☆ |
2013年10月16日昼 万豚記
アーバンドックららぽーと豊洲店:東京都江東区豊洲
管理人評価:★★★☆☆ |
2013年10月14日昼その2 SI激YA:横浜市南区永楽町
管理人評価:★★☆☆☆ |
2013年10月14日昼その1 横浜家系ラーメン
精一杯:横浜市南区真金町
管理人評価:★★☆☆☆ |
2013年10月12日昼その2 らーめん山頭火 横浜店:横浜駅近く
→ホームページ
その後、お客さんが何人か入ってきて一安心しました。そして私のラーメンも出てきました。器が以前と違うような気がしました。以前はもっとお洒落な器だったと思います。スープはアツアツでした。ちょっとザラッぽさを感じる醤油味でした。味玉が割れているとのことでしたが言われても分からないようなレベルでした。麺を食べて昔山頭火で食べたラーメンを思い出しました。シナチクは小さめでしたがコリコリしていました。それから肉が4〜5枚入っていました。なるとも入っていました。 以前と変わらない美味しいラーメンだと思うのですがなんでこんなに空いているのか理解できませんでした。 管理人評価:★★★★☆ |
2013年10月12日昼その1 維新商店:横浜市西区北幸
そしてあまり待つことなく上の写真のようなラーメンが出てきました。中央になると、それに味玉、チャーシュー、長いシナチク、スープは濃い醤油味で尾道ラーメンから背脂を取ったような感じのスープでコクがありました。麺は平縮れ麺でした。 スープにしっかりと味があり、またアツアツだったので満足できました。 管理人評価:★★★★☆ |
2013年10月11日昼 万豚記
アーバンドックららぽーと豊洲店:東京都江東区豊洲
これも名前の通り、鶏とねぎが入ったラーメンでした。スープは塩味でしょうか。麺は細麺でした。万豚記のラーメンは太麺を想像していたので少し残念でした。 食べているうちにたまに味覚中枢を刺激する感覚があったのですが何だったのかは不明です。これくらいの量で丁度良い満腹度でした。 食後本屋に行って念願の本を買って職場に戻って読んだのでした。 夜は豊洲2号氏と浅草橋ナランに行ってカレーを食べたのでした。 管理人評価:★★★☆☆ |
2013年10月10日昼 ど・みそ
ららぽーと豊洲店:東京都江東区豊洲
海老の風味を楽しんだり、挽肉を拾ったり、野菜と一緒に麺を楽しんだりと色々な食べ方を楽しむことができたのでした。 麺を食べ終えた後はそのまま退散することが多いのですが、ここではどうしてもスープを飲み進めてしまうのでした。 夜は豊洲2号氏と「なんでや」で一杯飲んで帰ったのでした。 管理人評価:★★★★☆ |
2013年10月08日昼 萬来軒:横浜市保土ヶ谷区岩井町
スープは醤油味ですが、野菜や肉から出てくる汁も加わってコクがありました。麺はやや細めの中太麺でコシがありませんでした。麺やスープはイマイチでしたが、野菜と特に肉が美味しかったです。 帰宅後すぐに薬を飲んでひたすら寝たのでした。 管理人評価:★★☆☆☆ |
2013年10月06日昼その2 らーめん
こん:横浜市中区麦田町
管理人評価:★★★☆☆ |
2013年10月06日昼その1 酔亭:横浜市中区麦田町
→ホームページ
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2013年10月05日昼 花生カントリークラブ:千葉県夷隅郡大多喜町 →ホームページ
今日は雨で寒かったので体が温まる一杯でした。 |
2013年10月04日昼 海風龍號
ららぽーと豊洲店:東京都江東区豊洲
まずはチャーシューですが冷たくてジューシーさが無くイマイチ。角煮は及第点。スープはサッパリした醤油味ですがaaの方が好きな味です。麺は細い縮れ麺でこれもイマイチ。金額と見た目は素晴しいですが、途中で食べるのが嫌になってしまいました。 |
2013年10月03日昼 aa
豊洲店:東京都江東区豊洲
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2013年10月02日夜 シカール:東京都新宿区百人町
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2013年10月02日昼 aa
豊洲店:東京都江東区豊洲
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