酔亭

2020年09月03日昼

最近懸案事項となっていたマウンテンバイク問題ですが方針が決定しました。結論からいうと購入を決めました。理由は①自転車の在庫がかなり少なくなっているので急いで購入すべきであること。②私の車の荷室に搬入可能であること。などでした。
早速今日入手して、今週末出陣を想定しながら山手のTREK Bicycle 横浜へ。
本体、ペダル、鍵×2、ライト、空気入れなどを購入しました。合計18万円弱。しかし今日持ち帰ることはできず、調整等の作業の後納車は9月14日となりました。
そして帰路、久しぶりに酔亭に寄りました。車は隣のコインパーキングに止めました。
お店に入ってみると、昔は縦に細長いカウンター席のイメージでしたが、今回はテーブル席もあって雰囲気が変わっていました。
メニューを確認して野菜たっぷり味噌らーめんの味噌バターらーめん：950円、味付け玉子入り：60円増し、小ライス：130円を注文しました。
その後お客さんがどんどん入ってきて賑わっていました。
少し待ってから味噌ラーメンが出てきました。スープは飲まずにまずは麺を引き出して食べました。太くてモチモチした麺は美味しいです。野菜を食べながら味噌スープを飲みます。家庭的な感じの味噌ラーメンです。バターを溶かすと更に美味しく感じました。

管理人評価：★★★★☆

2015年03月28日昼

今日はパッソの納車の日でした。今まで14年間乗ってきたビッツでディーラーまで行って帰りは新しい車で帰ってきました。一旦帰宅してから今度はカーナビの取り付けのため私の車と2台で新山下のイエローハットに行って車を預けてから昼食を取ることにしました。もちろんラーメンです。向った先は酔亭でした。近くのコインパーキングに車を止めてお店に入ってみると結構混んでいて賑わっていました。
我々は奥のテーブル席に案内されました。メニューを確認して二人とも味噌バターラーメン：930円にして更に水餃子も注文しました。今日はEOS-MではなくてEOS KISS X7とEF-S24mmF2.8レンズだったのですがきれいな写真を撮ることができました。バターの溶けた味噌味のスープは美味しかったです。野菜が沢山入っていて麺もコシがあって美味しかったです。チャーシューがジューシーで良かったです。今日はこのお店1軒で済ませることにしたので途中でライスも注文。これがかなり大盛りで、更に母が残したラーメンも食べてかなり満腹になってしまいました。帰路、大岡川に寄ってみましたが桜はまだまだと言う感じでした。

管理人の母評価：★★★★☆

管理人評価：★★★★☆

2013年10月06日昼その１
今日は1日じゅう先日の史跡探索の資料整理をしようと思っていたのですが、そういえば今日は13時からアウトバックの12ヶ月定期点検の日であることを思い出しました。というわけで11時くらいまでに写真の加工を行って11時過ぎに家を出発。車屋さんが新山下なのでその周辺のラーメン屋を探してみると伊勢佐木長者町に龍家という家系ラーメン屋があるとのことなのでまずはそこに向かいました。しかし現地に到着してみるとシャッターが閉まっていました。仕方が無いので酔亭周辺を見渡した結果、酔亭に決めてすぐ近くのコインパーキングに車を止めてお店に入店しました。結構お客さんが入っていて賑わっていました。
ここは味噌ラーメン専門店かと思っていたのですがメニューを確認すると醤油や塩もあったので醤油ラーメン：600円を注文しました。金髪の店主が私の目の前で忙しそうにしていました。そしてあっという間にラーメンが出てきました。スープを飲んでみると塩と言われても分からないような感じでした。支那そば風ではなくてなんと言ったら分からないのですがコクのある美味しいスープでした。麺はモチモチしていて味噌ラーメンを思い出しました。チャーシューも小さかったですがジューシーで印象的でした。
管理人評価：★★★☆☆

2012年11月23日昼その１

今日はスバルのお店に行く日でした。しかし昨日からの体調不良で辛かったです。9:45にスバル新山下店に行きました。担麺大人氏も合流する予定でした。彼もフォレスターに乗っているので私のキャリアーを手渡すために来てもらったのです。私の目的は先日の事故での修理費見積もりとスタッドレスタイヤの検討でした。結局修理はバンパー交換が必要とのことで9万円弱程度、更にスタッドレスタイヤはダンロップのタイヤでホイール付きで11万円強でした。両方とも依頼して後日スケジュール調整することになりました。10時半くらいでしたのでオートウェーブで時間を潰してからラーメンを食べることにしました。担麺大人氏は味噌らーめんでいいというので酔亭に行くことにしました。近所のコインパーキングに車を止めてお店に向かいました。まだ11時過ぎくらいでしたが先客がいました。担麺大人氏がご馳走してくれるとのことでしたので私は味噌バターらーめん：900円、担麺大人氏は味噌らーめん：850円を注文しました。スープを飲んでみるとマイルドで美味しい味噌味のスープです。濃厚というよりマイルドです。野菜が沢山入っています。麺は太麺でコシがあります。バターを溶かすと更に美味しくなります。ボリューム満点で満足しました。

担麺大人氏評価：★★★★☆

管理人評価：★★★★☆

2012年04月01日昼

今日はRGPの日でした。RGPというのはラーメンゴルフプランのことです。本当は昨日の予定だったのですが、天候の影響により本日にスライドさせていたのです。12時半に海ほたる集合でした。横浜から海ほたるまでは30分程度なので12時頃に家を出れば間に合う計算でした。しかしお腹がすいてきてしまいました。そこで海ほたるに行く前にラーメン屋に寄っていくことにしました。コッテリしたラーメンが食べたかったのですが、色々悩んだ末に酔亭に寄ることにしました。ここなら高速道にも乗りやすかったし総合的に判断して決めたお店です。近所のコイン駐車場に車を止めてお店に向かいました。奥のテーブル席には先客がいたようですが、カウンター席はすいていました。私はメニューを熟読して味噌バターラーメン：900円と小ライス：100円、それに水餃子3個：250円を注文しました。
ラーメンが出てくるまでカウンターでメニューを見ていました。すると「味噌ラーメンと水餃子の専門店」と書かれていました。しかし醤油や塩のラーメンもあったし、水餃子でない普通の餃子もありました。
そしてまずは、水餃子のタレが出てきました。その後水餃子も出てきました。水餃子は沸騰した水の中から出てきました。水餃子を1個食べてみましたが確かにモチモチ感を感じる皮は美味しかったです。

その後、ラーメンとライスも出てきました。味噌バターラーメンは野菜が沢山乗っていました。このことが原因かどうか分かりませんが味がうすく感じました。しかし食べ進めていくうちに徐々に濃厚さを感じるようになり、麺を全部食べ終わった後にスープを飲み始めると、濃厚な味に感じました。

まさに麺を食べ終わってから、スープの美味しさを発見したのでした。

管理人評価：★★★☆☆　

2010年04月24日昼その１

職場で私の席のすぐ後に座っている女性が実は私の先輩でしかもラーメンが大好きであることを最近知りました。彼女のオススメのラーメン屋さんは酔亭であるとのことでしたので今日行ってみることにしました。味噌ラーメンもいいが水餃子がオススメとのことでした。一度行ったことがあるのですがすっかり忘れてしまっていました。以前は確か夜しか営業していなかったような気がしてなかなか行かれないお店だなという印象があったのですが実は昼も営業しているとのことでした。場所は良く知っているので問題なし。お店の前を少し通り過ぎたところでコイン駐車場を見つけたのでそこに車を止めてお店に向いました。お店の隣には仕込みをする所があって何やら作業をしていました。そしてお店に入りました。先客は2名ほど。時間はまだ11時過ぎくらいでした。味噌納豆にも興味がありましたが、味噌らーめん：850円と水餃子（3個）：280円を注文しました。メニューを見るとここは味噌ラーメンと水餃子の専門店とのことでした。見せる仕事！お客様へのショータイム！とも書かれていて、確かに店主はリズミカルに調理していました。「人の手仕事、心の仕事こころ酔う亭（ところ）」がお店のコンセプトなのでしょうか？先に水餃子が出てきたので食べてみると確かに皮にコシがあってジューシーで美味しかったです。その後味噌らーめんも登場。野菜たっぷりでスープはややとろみがある味噌ラーメンでした。食べ始めてからやっと以前食べた時のことを思い出しました。だんだん暑くなって来たのでそのうち両腕の袖を捲り上げました。麺を全部食べた後もスープを飲み進めてしまいました。
管理人評価：★★★★☆

2008年01月12日夜

昨日スバルのディーラーの担当者氏から電話が来ていたので夕方からディーラーに行ってみました。スバルの新山下店です。今日は新しいフォレスターの試乗及び見積依頼で来ました。前回はノンターボだったので今回はターボ付きのモデルでしかも高速道路を走らせてもらいました。見積ももらって帰ろうとしたのですが、店内に展示してある試乗コースの地図に誰かが落書きした？お店で「酔亭」というラーメンが書いてあったので帰りに寄りたくなってしまいました。その後思い出しましたが、奇珍楼の近くにある派手な看板で夜しか営業していないお店です。ディーラーの担当者氏も酔亭には1度行ったことがあるらしく、場所や駐車場情報などを教えてくれました。お店が契約している駐車場もあるとのことでしたが分かりづらいとのことでした。その通りに行ってみたら確かにお店の横にコイン駐車場があって運良く1台分空いていたのでそこに車を入れました。店内に入ってみるとまぁまぁ人が入っていました。メニューを見ると味噌ラーメンの他に納豆味噌、肉味噌豆腐、黒ごま味噌つけ麺などがありましたが夜だったので控えめに味噌ラーメン：850円を注文しました。もちろん味噌以外にもチャーシューメンやタンメンなどがありました。そのままメニューを見ていると麺は店主が2階で作っているそうでこだわりの自家製麺とのことでした。餃子も自家製餃子の皮だそうです。厨房を見ているとその店主が、強力な火力で料理をしながらテキパキと作業していて小気味よい感じでした。メニューの一角には「オレ流のこだわり：素直･正直に、より旨い店を目指しています」を書かれていました。そうこうしているうちにラーメン登場。野菜やひき肉などの具を少し食べてからスープを飲んでみると、やっぱり味噌ラーメンはうまいなぁと思いました。具も良かったし、さすがにこだわっている麺は美味しかったです。つい最近まではラーメンはせっせと急いで食べていましたがここのところ、ゆっくり時間をかけて食べるようになりました。夜なのでスープはなるべく飲みたくなかったのですがついつい飲み進んでしまいました。スープに少し粘り気があるような感じでコクがあって美味しかったです。食後支払いの時にレジのところまで行ったら、「音を上げるまで値上げはしません」と書かれているのを発見しました。頑張ってほしいものです。

酔亭流儀
野菜と挽肉がたっぷりの味噌らーめん。北海道の赤味噌（コク）と信州の白味噌（まるみ）を手作業で練りこんでいます。食べていくにつれ、野菜の甘みがスープに溶け出してバランスの良い味わいになります。尚、スープは豚と鶏の香り高い合わせダシです。

（酔亭メニュー記載文章より）

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管理人評価：★★★★☆