横浜市保土ヶ谷区 |
萬来軒
2006年10月21日昼 萬来軒:横浜市保土ヶ谷区岩井町
横浜聖隷病院の裏門?の向かいに中華料理屋?があり以前から気になっていました。あんまりお客さんが入っているところは見かけなかったのですが看板には「自慢のラーメン」と書いてあります。今日は病院に行って入院するための検査をしてきたのですがその帰路寄ってみることにしました。お昼前でしたが先客はなし。おじさんが一人座っていましたがお客なのかどうか不明でした。看板に書いてある自慢のラーメンを食すべく、ラーメン:470円を注文しました。厨房の様子を見ていると、まずはスープを作り、その後麺を茹でていました。途中何度か麺を取り出して麺の様子を睨みながら茹でている様子はある種の職人を思わせるようなかっこいい姿でした。最後に具をのせて、もやしを少し暖めてからのせて出来上がりでした。しかしラーメンはスープやメンマがしょっぱくて麺もあまりコシがなく、私の好みにはあわないラーメンでした。もやしがみずみずしくてプリプリしていていい印象でした。
|