2021年04月30日昼

自家製麺SHIN：横浜市神奈川区反町　→twitter

今日はGWの中の平日でしたが私は予定通り休みました。今日も朝からCX-5に保護フィルムを貼ったり、カーナビの調査をしたりしていました。
弟君の通院介助をしてからラーメン屋に出発。今日の目的店は反町のメンヤードファイトです。横須賀線と東急東横線を使って反町へ。東横線は物凄く深い所を走っているのですね。地上に上がってくるまで大変でした。
お店まで行ってみると営業していませんでした。軽くショックを受けてから代替店を探します。中島家、田ぶし、星印など有名店が並んでいますが、自家製麺SHINに決めて入店。
券売機でアゴだし塩チャーシュー：1150円の食券を買って待ちました。すぐに順番が来て一番奥の席に座りました。
元気な女性店主が最初に注意事項を説明します。店側として言うべきことははっきり言った方が良いですね。しゃべる時はマスクをする！ティッシュはゴミ箱に捨てる！とかです。
そしてあまり待つこよなくラーメンが出てきました。チャーシューは通常4枚なのに小ぶりなので1枚追加するとのことでした。
スープを飲んでみると美味しい塩味のスープでした。柚子の香りもします。麺は細麺で美味しいです。そしてチャーシューがトロトロで素晴らしかった。脂身はコラーゲンになっているそうです。
帰路は横浜駅まで歩いて帰ったのでした。

管理人評価：★★★★☆

2021年04月29日昼

ハイパーファットン：横浜市港北区新羽町　新羽駅近く　→ツイッター

本当は今日から3日かけて北穂高岳に登る予定でしたがガイドさんの判断で中止となりました。中止の判断を行うことができるって凄いですね。
ということで今日は3時から起きていたのですが朝食後、荷物の解体をして後始末をしました。
その後少し休んでから東戸塚のオートバックスに行ってレーダー探知機とドライブレコーダーの下見をしました。店員が相手にしてくれないのでそのままラーメン屋へ。
新羽駅の近くにあるハイパーファットンです。ここには今まで行ったことが無かったのですがきっと2020年までのラーメンウォーカーで紹介されたことが無かったのでしょう。（2021年版では紹介されています）
11時過ぎには新羽駅（ニッパエキと読む）の近くに到着。駐車場に車を止めてお店に行ってみると10人くらい並んでいました。先に食券を買うシステムのようですぐに食券を買いに行きました。一番左上メニューがミニラーメンでしたがさすがにこれは選ばずにその隣にある小ラーメン：850円の食券を買って外の行列に並びました。
注文されたメニューがホワイトボードで管理されているようでそこに書かれている分だけまとめて調理され食べられているようでした。なので店内に案内されるときはまとめて5～6人くらいずつ呼ばれます。
20分くらいで入店。カウンター席に座ります。するとニンニク・アブラ・カラメの説明がありました。
そして私の順番が来て「ニンニク入れますか？」と聞かれたのでニンニクカラメでお願いしました。小ラーメンの麺の量は茹でる前で300gとのことでしたがそんなに多くは感じませんでした。野菜はキャベツでサッパリしていて美味しかったです。麺は太くてゴワゴワ、肉はしっかりしたものが2枚で美味しかったです。

管理人評価：★★★★☆

2021年04月28日昼

田中そば店 秋葉原店：東京都千代田区外神田  →ホームページ

今日は秋葉原に出社する日でした。最近異動してきた蕨小次郎氏も出社していました。彼に好みのラーメンを聞いてみたところ味噌ラーメンが好きとのことだったので昼にラーメンを食べに行こうと誘ってみたらOKだったのでラーメンを食べに行くことにしました。
味噌ラーメンのおススメ店を探したのですが、二代目つじ田味噌の章は遠いので田中そば店に決めて現地に向かいました。既に行列ができていて6人くらい並んでいました。私と蕨小次郎氏は山形辛みそ：920円の食券を買って行列に並びました。
店員が食券を取りに来た時に人数を聞かれたのですが2名と答えた時に席は別々でも可能である旨伝えました。2名だと連続で席が空かないと案内されないためです。どうせ黙食でしゃべらないので隣に座る必要はないのです。
それでも隣同士の席に案内されました。そしてラーメンはすぐに出てきました。私は中央にある辛味噌玉を少しずつ崩していきながら食べたのですが、蕨小次郎氏はまず最初にじっくり時間をかけてこの赤い玉を崩して器全体によく溶かしていました。これが蕨小次郎流なのですね。でもこれだと味の変化を楽しむことができないですね。実際に蕨小次郎氏はスープの辛さに苦戦したようでした。
さてこの山形辛みそですが、スープの味噌味が薄めなのです。私は頭が痛くなるほど濃厚な味噌味が好みなので物足りない感じです。麺は太めです。シナチクのシャキシャキ感は凄く良いし、チャーシューも美味しいです。でも麺を食べ終えた後、スープはあまり飲むことなくお店を後にしたのでした。

蕨小次郎評価：★★★☆☆（3.5）

管理人評価：★★★☆☆

2021年04月25日昼

麺喰処じゃジャ旨：山梨県富士吉田市　→FaceBook

明日はとうとう納車の日になりました。今乗っている車の荷物整理をしたりしていましたがガソリンがまだ半分以上残っていることが判明。昨日夕方から少し走りに行きましたがまだまだ残っています。
ということで急遽ドライブに行くことにしました。富士山が見たかったので富士吉田に行ってみることにしました。富士吉田周辺でラーメン屋検索アプリで検索した結果、麺喰処じゃジャ旨というラーメン屋が一番人気だったのでそこを目的地にセットして出発。
狩場インターまで行くのが大変でしたが、その後は渋滞も無く中央高速経由で富士吉田へ。
お店には15分前くらいに到着して駐車場に車を止めて待ちました。その後徐々に車が集まりましたがみんな車に乗ったままで行列が出来ませんでした。
そして時間通りに暖簾が出てきて開店。他の人に促されるようにして入店。牡蠣のラーメンは提供無しとのことで私はえび旨辛つけ麺：880円と欲張りトッピング：290円の食券を買いました。
店内は昭和レトロな感じでまるでミニラーメン博物館みたいな感じです。女性店主の他にも店員は全て女性でした。
そしてつけ麺が出てきました。太麺を付けて食べてみましたが海老の風味を感じるピリ辛つけ麺でした。海老の風味は強くないのでしつこくありません。チャーシュー、煮玉子、シナチクも美味しかったです。海苔はそのままスープに入れてふやかしてからその上に麵を置いて巻いて食べたりました。
帰路は山中湖から富士五湖道路に乗って須走からは先日開通したバイパスを走って気持ちよく帰ってくることができました。

管理人評価：★★★★☆

2021年04月24日昼

豚骨清湯・自家製麺 かつら：横浜市南区前里町　→ツイッター

今日は千葉に行く用事がありました。明日から東京に緊急事態宣言が出されることもあり、しかも明日は天気が悪く今日はいい天気なのできっと道路も混むだろうと思いながら7時に家を出たのですが、やはり既にアクアラインは大渋滞。しかたなく湾岸道路で現地に向かいました。
用事は昼前には終了し横浜へ。昼のラーメンはどこにしようか悩みましたが母が一緒だったので「かつら」に行ってみることにしました。透明な豚骨スープである豚骨清湯スープが特徴です。
行列が出来ていたので最後尾に並びました。今日は暖かいせいか腰が痛くありません。その後順番が来て入店。私は雲吞叉焼麺：1150円、母は拉麺：750円を注文しました。
ラーメンと共に別皿で生姜と唐辛子がありました。味が変わるとイヤだったので入れずに食べました。
透明豚骨スープはサッパリしていてあの白濁豚骨とは全く雰囲気が異なります。麺はやや細めですがしっかりしていて噛み応えのある麺でした。雲吞はアツアツだったので最初の1個目は味わうことができず飲み込んでしまいましたが2個目からは肉の部分を噛み切って食べたらジューシーな肉を味わうことができました。
シナチクもシャキシャキしていたし、叉焼は分厚くて大きくてジューシーで美味しかったです。満足できるレベルの高い一杯でした。

管理人の母評価：★★★★★

管理人評価：★★★★☆

2021年04月17日昼

AFURI 横浜ランドマークプラザ店：横浜市西区みなとみらい →ホームページ

明日は情報処理試験の日です。試験会場はみなとみらいなのですが聞いたことがない建物だったので下見に行くことにしました。
保土ヶ谷駅経由でみなとみらい駅へ。会場の下見を済ませた後は、以前から気になっていたばいこうけんに行ってみることにしました。ドッグヤードガーデンのみらい横丁にあるのです。前回来た時は営業していなかったので今回は楽しみにしていました。しかし今回もコロナの影響で営業していませんでした。
仕方なく向かったのはランドマークタワーにある阿夫利でした。行列ができていましたが先に食券を買うようで入店。私は醬油らーめん：980円の食券を買って外で待ちました。
しばらくすると店員が好みを聞きに来ます。私は脂多めの「まろ」、チャーシューは鶏ではなくて「炙り」にしました。
その後あっという間に順番が来て入店。カウンター席に座ってしばらくして水が出てこないので水を注文。
その後ラーメンが出てきました。木のレンゲでスープを飲んでみると美味しい醤油味のスープです。麺は極細麺。玉子は普通。炙りチャーシューは香ばしくて美味しかったです。
帰路は桜木町に出てみたら横浜エアーキャビンが動いていました。日ノ出町では場外馬券売場も営業していたし人出は多い感じでした。
そのまま歩いて帰ろうかと思ったのですが腰が痛いので日ノ出町から京急で帰ったのでした。

管理人評価：★★★★☆

2021年04月11日昼

支那そばや 本店：横浜市戸塚区 戸塚駅近く

今日は早朝からマスターズの生中継を見ていました。松山英樹が猛チャージで一気に首位となってしまいました。凄いですね。
その後は昨日の檜洞丸・犬越路の動画編集をしました。これが8時には完成しYouTubeにアップしてから近所のスーパーに酎ハイと焼酎を買いに行きました。そして今日もラーメンを食べることにしてラーメンウォーカーを見ていたら支那そばやが目に入って久しぶりに食べたくなってしまったのでした。
今日は14時には大倉山の車のディーラーに行かねばならなかったのですが間に合うだろうと目論んで出発。
戸塚駅で下車してトツカーナの中を通過して支那そばや本店へ。既に行列が出来ていました。とりあえず最後尾に並んだのですが、前に並んでいる人達が順番に食券を買うように言われていたので私も買いに行こうか悩んだのですが、指示されてから食券を買いに行った方が良さそうな雰囲気だったのでそのまま待ちました。そして私の番になって食券を買いに行きました。限定の鮭だしらぁ麺：900円と平田牧場肩ロース：250円と名古屋コーチン味付玉子：200円の食券を買ってそのまま手渡しました。
そして再び外の行列に並びます。行列の先頭になった時に券売機をじっくり見たら、肩ロース2枚や4枚のお得セットもメニューにあることを後で知りました。

急に券売機だけを見てメニューを決めるのは難しいので行列に並んでいる時にメニューを見せてもらいたかったですね。
その後そんなに待つことなく入店。アルコール消毒を促されてから4人テーブル席に1人で案内されました。カウンター席は1席ずつ空けて座るイメージです。
そしてすぐにラーメンと別盛チャーシューが出てきました。スープを飲んでみると最初は鮭の風味を感じましたがすぐに慣れてしまって感じなくなりました。麺はかなり細かったと思います。バラ肉のチャーシューはジューシーで美味しかったです。
途中で肩ロースのチャーシューもラーメンの中に入れて食べましたが、私の好みはバラ肉であることを知りました。
そしてふと時計を見てみたら12時40分になっていたので急いでスープを飲んで帰宅したのでした。

管理人評価：★★★★☆

2021年04月10日昼

ラーメン ガキ大将 山北店：山北町山北

最近少し腰の状態が良くなってきたかな？と思いきや、昨日はリモートワークの後横浜の精神障害者家族会に参加して帰宅するときはまた悪化。最寄り駅から自宅に帰ってくるのがやっとの状態でした。
筋肉痛は治ったので今日は檜洞丸から犬越路の周回ルートに行ってみることにしました。朝5時には家を出て6時過ぎには西丹沢ビジターセンターに到着したのですが既にほぼ満車でした。なんとか車を止めることができて6時40分頃出発。途中雪もありましたが昨晩パラりと降ったのでしょう。
なんとか檜洞丸山頂に到着して、会社からもらったアルファ米にお湯を入れて食べてから犬越路へ。アップダウンがあり左太腿が痙攣してしまって途中悶え苦しんでいましたが犬越路からの下山時は復調し何とか終了。
そしてガキ大将へ向かいます。西丹沢に来た時は時間が合えばガキ大将に寄ることにしています。ここしか寄れるラーメン屋が無いのです。
味噌チャーシューバターコーン：1260円と小ライス：110円を注文しました。店内は懐かしい音楽が流れていて凄くいい感じです。
そしてラーメンが出てきました。チャーシューはイマイチな感じでしたがバターコーンはおススメです。登山の後の塩分補給は重要ですね。麺を食べ終えた後はライスを食べながら味噌スープを飲んだのでした。

管理人評価：★★★☆☆

2021年04月07日昼

らーめん倶楽部 長浜家：横浜市南区 井土ヶ谷駅近く

今日はいい天気でした。しかし風は冷たくて寒さを感じました。
毎週水曜日は出勤なのですが、今週に限って出勤は木曜日なので今日は在宅勤務です。そして水曜日はかもめパンが休みなので昼食をどうするか考えていました。
朝からテレビで吉野家の牛丼関係の放送をしていたので牛丼が食べたくなりました。
近所に吉野家はないのですが松屋があるのでそこに買いに行くことにしました。
家を出て牛丼を買いにお店に向かったのですが、途中で長浜家の前を通り過ぎた時に豚骨とかカレーラーメンの文字を見て急に方針変更して長浜家に入店。先客1名。
一番奥の席に座ってメニューを確認。カレーラーメン：800円とブタめし：160円を注文しました。マスクをしたまま注文したのでカレーラーメンがなかなか伝わらず、最後はマスクを外して注文しました。麺のかたさはかためにしました。
ラーメンはすぐに出てきました。もともと博多ラーメン屋さんなので麺は細麺でした。カレーの中にその麺を入れただけのように感じました。チャーシューが大きめで分厚くて良かったです。
ブタめしはしっかりと豚肉が乗っていてボリューム感がありました。でも普通な感じでした。

管理人評価：★★★☆☆

2021年04月01日昼

麺と餃子の工房 麺屋食堂：横浜市保土ヶ谷区岩井町

今日は平日なのに何故かラーメンが食べたい感じでした。
温かくなってきたので腰の調子もやや復調。午前中の用事を終えてから保土ヶ谷駅の方に坂を下って行きました。
櫻井中華そば店はまだ営業していませんでしたが既に行列ができていて断念。既に営業している麵屋食堂に行くことにしました。
先客は無し。券売機で麺屋らぁ麺：1100円とソーキ丼：400円の食券を買って店員に渡しました。席は一番奥のカウンター席に座りました。ランチサービスでライスか麺増量が選べましたが、ソーキ丼を注文しているので更にライスは食べられそうになくランチサービスは受けませんでした。
ここのスープは好みです。麺はつけ麺屋さんの麺なのでコシがあって美味しいです。シナチクもシャキシャキしているしナルトも入っています。
全部入りなのでチャーシュー増量、味玉も入っています。
そしてソーキ丼ですが、先日のソーキ肉がライスの上に乗っている丼です。麺の上にあるよりご飯の上に乗っている方がいいかなと感じました。
家に帰ったらお腹がきついので久しぶりに体重を測ってみたら4Kgも増えていてビックリ。ラーメンダイエットしないといけませんね。
（私は昔体重が120Kg以上あったのですが神奈川のラーメンを食べ始めて60Kg以下にダイエット成功した経験があるのです）

管理人評価：★★★★☆