2021年04月30日昼

今日はGWの中の平日でしたが私は予定通り休みました。今日も朝からCX-5に保護フィルムを貼ったり、カーナビの調査をしたりしていました。
弟君の通院介助をしてからラーメン屋に出発。今日の目的店は反町のメンヤードファイトです。横須賀線と東急東横線を使って反町へ。東横線は物凄く深い所を走っているのですね。地上に上がってくるまで大変でした。
お店まで行ってみると営業していませんでした。軽くショックを受けてから代替店を探します。中島家、田ぶし、星印など有名店が並んでいますが、自家製麺SHINに決めて入店。
券売機でアゴだし塩チャーシュー：1150円の食券を買って待ちました。すぐに順番が来て一番奥の席に座りました。
元気な女性店主が最初に注意事項を説明します。店側として言うべきことははっきり言った方が良いですね。しゃべる時はマスクをする！ティッシュはゴミ箱に捨てる！とかです。
そしてあまり待つこよなくラーメンが出てきました。チャーシューは通常4枚なのに小ぶりなので1枚追加するとのことでした。
スープを飲んでみると美味しい塩味のスープでした。柚子の香りもします。麺は細麺で美味しいです。そしてチャーシューがトロトロで素晴らしかった。脂身はコラーゲンになっているそうです。
帰路は横浜駅まで歩いて帰ったのでした。

管理人評価：★★★★☆

2017年08月20日昼

今日はいつも通りの時間に起きることができませんでした。昨晩少し遅い時間に寝たせいでしょうか？
実は新しいカメラ欲しい病に罹ってしまったのです。静音シャッター機能が気になるのです。昨晩ヨドバシカメラでもらってきたカタログを見たりしていました。
そして昼が近づいたので出かけました。今日は2年ぶりくらいに自家製麺SHINに決めてお店に向かいました。11時半開店なのでそれくらいの時間に到着するように出かけました。今日も涼しい感じでした。
反町駅からお店に向かいましたが田ぶしや星印も行列ができていました。自家製麺SHINにももちろん行列ができていましたが私は15人目でしたが並ぶことにしました。
その後すぐに開店しました。どんどんお客さんが入って行って私の前に4人くらいになって満席になったようです。その後は本を読んでいました。
そして店員に食券を買うように言われて店内に入って券売機でメニューを確認しました。
期間限定のアゴ冷やし麺：950円の食券を買ってまた外に並びました。だし氷入りだそうです。その後、店内に入ることができて店内の行列に並びましたが、すぐにカウンター席に案内されました。私は丁度一番手前の席になりました。
手前の席は半分欠けていてテーブル面積が狭いのですがあまり気になりませんでした。しかしここの店主はお客のことをいつも気にかけているので私のラーメンには特別にチャーシュー増しにしてくれたのです。
ラーメンですが、まずスープを飲んでみると冷たいので味が分かり難い感じです。濃くしたい場合は言ってくれ！とのことでしたが、このままでいくことにしました。
チャーシューは普通な感じ。プチトマトが印象的でした。そして麺が素晴らしかった。流石は自家製麺です。細い縮れ麺ですが、コシが凄いというかしっかりかたい芯を感じました。噛み応えのある麺です。
今日は暑くなかったので冷やし麺の良さが分かり難かったと思うのですが、暑い日にまた食べてみたいです。
食後は上大岡まで行ってヨドバシカメラでカメラをいじってから帰ったのでした。

管理人評価：★★★★☆

2015年06月27日昼その２

らぁめん夢で焼煮干ラーメンを食べてから、歩いて反町まで歩いて来ました。星印は通過。実は自家製麺SHINの期間限定アゴ塩ラーメンが食べたかったのです。お店に到着してみると10人以上並んでいました。私も最後尾に並びました。しかしちょうどお店が開店したらしくどんどんお店の中にお客さんが入って行きました。そして私が食券を買うところでちょうど満席になったようでした。私は券売機で特製アゴ塩らーめん：1000円の食券を買って店内で待ちました。特製は普通のものに比べてチャーシュー1枚、たけのこ1本、味玉が追加されているとのことでした。お店の入口にはクーラーがあってフル稼働していましたが水が垂れてきてしまうので私はお店の外に出て待ちました。回転はあまり良くなくて30分くらいでやっと順番がまわってきてカウンター席に座ることができました。食券を出して待ちました。カウンター席に座ってからはそんなに待たずにラーメンが出てきました。

上の写真のように美しいラーメンでした。スープを飲んでみると美味しい塩味でした。1軒目で濃厚煮干味を食べたばかりだったのでやや物足りなさを感じました。しかし濃いだけでは味わえない繊細な味覚を呼び起こしてくれました。

ここの女性店主はお客さんと積極的にコミュニケーションを取っていました。味の濃い薄いは遠慮なく言って下さいとのことでしたが、もし薄いと言ったらどうするのか考えてしまうし、そもそもこのお店の主張する味を味わいたかったので特に何も言わずに食べ終えました。煮玉子、チャーシュー、たけのこ、どれも良かったです。そして食べ終えて席を立とうとしたら、店主がアゴのしょっぱさは大丈夫だったの？と聞いてきたので驚いてしまいました。

管理人評価：★★★★★

2014年06月01日昼その２

2軒目は既に1軒目の星印でラーメンが出てくるまでの間にTwitterを見て自家製麺SHINで期間限定でアゴ塩ラーメンというものがあることを知って決めていたのです。ここも特に行列は出来ていなくてすぐに入店。券売機でアゴ塩ラーメン：750円の食券を買って店員に渡しました。水はセルフサービスとのことで自分で入れて席に座りました。
その後お客さんが来たので私は席を譲って他の席に移動しました。ラーメンは同じタイミングで出てきました。ここも美しいラーメンでした。小さめのチャーシュー、なると、長い竹の子？、青ネギ、それに後で分かったのですがネギの中央には柚子の皮が乗っていて柚子の風味が良かったです。麺はやや細めのストレート麺でコシがありました。

スープはもちろん塩味ですが、しっかりと塩を感じることができてしかもしょっぱくは無くて良かったです。

帰路、ドリームジャンボを買ってから、久しぶりにヨドバシカメラに寄って新発売のEF-S広角レンズなどを見ながらキャノンの店員と話をしたのでした。

管理人評価：★★★★☆

2013年09月08日昼その１
今日は朝から散髪でした。床屋は他のお客さんが全然来なくて貸し切り状態でした。帰宅後少ししてからラーメン屋に向かいました。今日の攻略地点は神奈川区の反町です。アウトバック号を運転するのは久しぶりでした。最近電車ばかりで車が不要になりつつあります。コインパーキングに車を止めてまずは自家製麺SHINに向かいました。11時半の開店時間前でしたが既に10人くらい並んでいました。そして11時半に開店しました。どんどん券売機で食券を買ってカウンター席に座り始めました。しかしカウンター席は8席なので私は食券だけ買って店内で待つことになりました。選んだメニューは味玉ラーメン：800円とライス：100円です。
しばらくして順番がまわってきて一番奥の席に座りました。水はセルフサービスです。店員は女性2名のみでした。子供連れのお客がいましたが子供向けにお土産が用意されていたり、常連客？には味のしょっぱさは如何ですか？と念入りに確認したりしていて気配りのあるお店でした。

そしてラーメンが出てきました。ラーメンはカウンター越しに手渡されましたが、ライスはわざわざ後ろから持ってきてくれました。全部そろったところで写真撮影をしました。最近はF2.0でボカすだけではなく、F4.0くらいまで絞って撮るようにしています。細長いシナチクが印象的でした。スープを飲んでみると魚介豚骨ですが、柚子が乗っていたり、サッパリ感のある味でした。麺は中太ストレートでコシのある麺でした。煮玉子の半熟具合がちょうど良くて最高でした。チャーシューもジューシーでした。ちゃんとなるとも入っていました。

麺を食べ終えてからはライスとスープを交互に口の中に入れて楽しんだのでした。
管理人評価：★★★★★