ラーメン日記　2022年01月

2022年01月30日昼

円盤状半月板の切除手術は1/26に行われ、当初の予定では翌日の1/27には退院予定だったのですが、病院のスタッフにコロナ陽性反応が出た人がいたようで退院が延期されていました。
そして1/29に突然退院許可が出たため即退院。病院に置いておいた車を自ら運転して帰ってきました。昨晩は久しぶりのアルコールで酔ってしまい熟睡できませんでした。
今日の午前中は確定申告に向けて医療費の整理をしていました。
そして昼はるい斗へ。るい斗のラーメンが食べたくなったのです。駐車場は空いていました。店内に入ると空席もありました。券売機でメニューを確認すると14周年限定の煮干し塩ラーメン：900円があったのでこれに決定。更に小ライス：120円の食券も購入して案内されたカウンター席へ。
ラーメンはすぐに出てきました。スープを飲んでみると濃厚な煮干し＋塩のスープでした。煮干しはどこでもそうですが最初の一口は感動するのですがその後、味に慣れてしまって分からなくなってしまいますね。ライスや水ではリセットできませんでした。
麺は平打ち麺のような感じで私の好みです。そしてチャーシューは相変わらず素晴らしかったです。チャーシューだけでも幸せになれます。

管理人評価：★★★★☆

2022年01月25日昼

自家製麺 TANGO：埼玉県さいたま市桜区田島 →ツイッター

今日は入院の日です。円盤状半月板の手術を明日受けるためです。14時までに病院に行けば良いのですが車で行くので早めに家を出ました。
10時40分頃出発して12時頃には到着。そしてラーメンを食べに行きます。ラーメン屋は既に決めていて前回同様西浦和駅近くのTANGOです。
前回はラーメンを食べたので今回はつけ麺が食べたかったのです。お店に入ってみると満席。店員からまずは消毒をお願いします！と促されます。
手のアルコール消毒をしてから券売機でメニューを確認してつけ麺中盛：900円の食券を買いました。次の人が限定メニューの食券を買っていましたがどうやら開店2周年限定メニューのようです。
すぐにカウンター席に案内されました。そしてあまり待つことなくつけ麺も出てきました。熱いので下のテーブルまでつけ麺とスープを置いてくれます。
スープは凄くドロッとした感じでした。麺は極太ツルツル麺。その麺をスープに付けて食べてみると独特な美味しいスープでした。魚の風味を感じるようなイメージです。
中盛は結構量がありましたが最後まで起きずに食べ終えることができました。
麺を食べ終えた後はテーブルに置いてあったスープ割りで味の変化を楽しんだのでした。

管理人評価：★★★★★

2022年01月23日昼

玉バラそば屋中野店：東京都中野区中野 →ホームページ

昨日釈迦堂遺跡博物館で土偶の写真を取っていてやっぱり中望遠単焦点レンズが欲しくなってしまいました。
一方で魚眼レンズはもう手放してもいいかなと考えました。魚眼レンズは初めて買ったLレンズでもう8年くらい使っています。ゴムの部分が白っぽくなっていたので黒く艶出しをしてから家を出発。
中野のフジヤカメラで査定してもらったら程度はAB+で66,125円でした。
これでRF85mmF2とフードを購入して合計78,610で差額1万円余を支払ったのでした。
その後ジャンク館でオリンパス用のレンズポーチ3つを300円で購入しました。
そしてラーメンです。ラーメン屋は幾つか候補があったのですが営業時間等も含めて最終的に玉バラそば屋中野店に決めてお店に向かいました。既に満席で外で2名の行列が出来ていました。先に食券を買うようで外にある券売機でメニューを確認して特製味噌ラーメン：1080円と半ライス：60円の食券を買って並びました。その後店員が券売機を取りに来て味の好みを聞かれたのでコッテリにしました。コッテリは背油入りです。
その後すぐに店内に案内されました。あまり待つことなくラーメンが出てきました。
生玉子と大きなチャーシューが印象的でした。最初はそのまま食べ始めました。スープを飲んでみると濃厚な味噌味です。しかしガツンと来るような感じではありません。でも濃厚です。その後玉子を潰しました。麺は太麺です。チャーシューは大きなものが3枚入っていました。後半にはニンニクも投入しました。
そして味噌味スープは全部飲んで完食してしまったのでした。

管理人評価：★★★★★

2022年01月22日昼

ラーメン・つけ麺銀次：山梨県大月市笹子町

天気が良いのは今日だけ？という情報を信じて朝8時頃出発。目的地は釈迦堂遺跡博物館です。
別に遺跡が好きなわけではないのですが、ここからの南アルプスの景色が好きなのです。当初は中央自動車道の釈迦堂PAに車を止めてPAから外に出ることができるのでそこから釈迦堂遺跡博物館に行く予定でした。
しかしボーっとしていたら何故か高尾山インターで降りてしまったのでそのまま甲州街道を西に進みました。10時半頃には到着して山の写真を撮ってから博物館を見学。
そして早々に退却です。今度は甲州街道を東に向かいました。
そしてまた銀次に立ち寄ってしまいました。今日はメニューをしっかり見て魚介豚骨つけ麺：850円に決めて注文。
しばらくしてつけ麺が出てきました。麺は極太、スープは濃厚です。スープの中にチャーシュー等の具が沢山入っていました。味は魚介豚骨なのですが何かの味が良く出ていてこれが美味しいのです。最後まで飽きることなく食べ終えてしまいました。
スープ割りをお願いしようとしたのですがこのままでも飲めたのでそのまま全部飲んでしまいました。

管理人評価：★★★★★

2022年01月21日昼

みそらーめん美味そ：横浜市南区前里町　→インスタグラム

今日は午前中はリモートワークですが午後休暇です。午後からは来週の入院に向けてPCR検査を受けなければいけないのです。
検査までには余裕があったのでまずは昼のラーメンを食べに行くことにしました。みそらーめん美味そです。ここなら歩いて行けるし運動にもなります。
お店の到着してみると数名の先客がいました。私はメニューを色々見てサバ味噌ラーメン：1150円を注文しました。食券方式ではないです。
後で店主に聞いたのですが私が最初に来た頃から比べて圧力鍋を導入してより濃厚な味に変えたそうです。そしてサバ味噌ラーメンが出てきました。
味噌ラーメンにサバが乗っているのか、サバ味噌に麵が入っているのか考えながら食べ始めます。
スープを飲んでみると美味しい味噌味です。サバ味噌の味という感じではないのですが、サバを食べてみるとやっぱりサバの味噌煮のような気もします。
キクラゲも良かったです。麺は太麺だったと思います。
麺を食べ終えた後はひたすらスープを飲みます。やっぱり味噌ラーメンのスープって全部飲みたくなってしまいます。きっと体が欲しがる味なのでしょう。

管理人評価：★★★★☆

2022年01月20日昼

ラーメン大将錦町店：横浜市中区錦町

今日はリモートワークです。朝からラーメンを食べたい気分でした。しかもラーメン大将のラーメンが食べたくなったのです。
午前中の用事が終わってすぐに出発。ちょっと閑散としていたのですがお店は営業していました。券売機でチャーシューキムチラーメン：950円とライス：100円の食券を買って入店後店員に渡します。麺かためでお願いしました。後で気が付いたのですがネギ多めを言い忘れました。ラーメンはすぐに出てきます。
海苔をスープの中に入れて麺を引きずり出してチャーシューの上に乗せてスープを飲みます。薄いんですが何故か美味しい豚骨醤油スープは最高です。
もちろんチャーシューメンなのでチャーシューが沢山入っていて嬉しくなります。そしてキムチが素晴らしい。キムチと麺を絡ませて食べるのがいいですね。
海苔もしっかりしているのでスープをたっぷり吸った後でも崩れることなくライスを巻いて食べることができました。

管理人評価：★★★★★

2022年01月17日昼

風来居神田秋葉原店：東京都千代田区神田須田町

今日は久しぶりに月曜日の出勤日でした。違う曜日に出勤するといつもと違う人と会うことができます。出勤自体が久しぶりなのでスーツを着るとお腹がきついです。
でも今日はラーメンが食べたい気分でした。しかしなかなか食べたいラーメンがイメージできずにいました。
そのまま外に出かけて歩いているうちに山頭火のラーメンが食べたくなり、神田の方に歩いて行きました。目的地は風来居に定まりました。
お店に到着して券売機で味玉塩ラーメン：900円と小ライス：100円の食券を買って店員に渡しました。
そしてラーメンは驚くほど速く出てきました。スープを飲むとクリーミーで美味しい豚骨スープです。風来居独特の豚骨スープですが私は好きです。そして麺も好みです。
更にトロトロのチャーシュー、コリコリなキクラゲも素晴らしい。
後半はライスを食べながらスープを飲んで味の変化を楽しんだのでした。

管理人評価：★★★★☆

2022年01月16日昼

ラーメン・つけ麺銀次：山梨県大月市笹子町

昨日の夜はずっと携帯から津波情報が大きな音で知らせてきて結局あまり眠ることができませんでした。途中で電源を落としたのですが家族の携帯も鳴るのでダメでした。
最近カメラの話ばかりですいません。先日購入した600mmF11と1.4倍のエクステンダーで家の近所で試し撮りをしていましたが、どうしても山の写真が撮りたくて勝沼ぶどう郷駅に向かいました。
結論から言うと南アルプスは見えたのですが上空には雲が掛かっていてあまりきれいな写真を撮ることはできませんでした。
そして帰路はラーメンを食べて帰ることにしました。いつも甲州街道を甲府に向かっている時に気になるラーメン屋があったのです。今日も勝沼に行く途中に探してみたのですが見つけることができずにいたのです。
帰路はしっかり探して見つけることができました。看板に従って狭い道を進んでいくとあります。古民家のテラスから中に入るようで靴を脱いで中へ入ります。スリッパをはいてビニールの風除け？を開けて中に入ります。
私は奥のカウンター席に座りました。メニューを確認してチャーシューメン：1000円を注文しました。奥様と思われる人がテーブル席もありますよと優しく声をかけてくれたのですが、厨房の中から「客に気を使うな！」みたいな声が聞こえてきてちょっと怖かったです。
そしてチャーシューメンが出てきました。極普通のラーメンに極太でややパサパサ感のあるチャーシューが沢山入っている感じのラーメンでした。
他にも色々なメニューがあったのでまた立ち寄ってみたいと思いました。

管理人評価：★★★★☆

2022年01月15日昼

横浜家系ラーメンほどが家：横浜市保土ヶ谷区保土ヶ谷駅近く

先日出勤した時に中野のフジヤカメラに行ってレンズの買い替えをしました。
EF100-400とEF1.4エクステンダーを売却してRF600mmF11とRF1.4エクステンダーを購入する計画でした。しかし売却額が思いのほか高く\166,750と購入金額を上まってしまったので急遽オリンパスの45mmF1.8の中古を1.9万円で購入して差し引き1万円ほどを支払ったのでした。
この600mmのレンズがなかなか面白くて公園に行って鳥を撮影したりしていました。
昨日ずっと上を向いて歩いていたせいかその後めまいがして頭痛も感じたので寝ていました。
そして気が付きました。最近家系ラーメンを食べていなかったのです。今日こそはラーメンを食べるべくほどが家に向かいました。
今日は一番乗りでした。元気を回復すべく、ネギラーメン：870円とライス：160円の食券を買って店員に渡しました。その後お客さんが続々と来ました。
そしてラーメンが出てきました。ネギはピリ辛のようでした。海苔が1枚しか入っていないのが残念でした。スープを飲んでみると美味しい豚骨醤油でした。環２家のラーメンはしょっぱくて食べられない感じですが、このラーメンならまだ行けそうです。
好みは普通にしたので麺のかたさも普通です。これで問題ありませんでした。チャーシュー、ほうれん草は普通な感じでした。海苔はそのまま食べました。ネギのシャキシャキ感が良かったです。
後半はライスを食べながら豚骨醤油スープを楽しんで完食したのでした。

管理人評価：★★★★★

2022年01月10日昼

ラーメン専門店浜寅東戸塚店：横浜市戸塚区信濃町　→ホームページ

今日は私が月末に入院する病院の下見をすべく母と共に病院まで車で行ってみました。退院時に迎えに来てもらうためです。
そしてついでに練馬に住んでいる妹の所にも寄って10時には家に帰ってきました。
昨日横浜駅の浜虎に行ったら、東戸塚の浜寅がリニューアルしてラーメン専門店になったとのことだったので今日早速行ってみることにしました。
東戸塚駅で降りるのは久しぶりです。お店に到着してみると確かにラーメン専門店と書いてありました。
券売機でメニューを確認して一番左上のボタンだった地鶏白湯ラーメン：900円と白めし：100円の食券を買いました。店員に食券を渡すと大盛無料とのことだったので大盛でお願いしました。
そして白いスープのラーメンが出てきました。スープを飲んでみると美味しい白湯スープです。幸せになれます。2種類のチャーシュー、シナチク、その他という構成です。
麺は大盛でしたがやや多めくらいの感じでした。やや太めのストレート麺です。
後半はご飯を食べながらスープを飲んで完食したのでした。

管理人評価：★★★★☆

2022年01月09日昼

麺場浜虎：横浜市神奈川区鶴屋町　→ホームページ

昨日の活動でRF600mmF11は使えるレンズであることが分かりました。後は2倍のエクステンダーかRF85mmF2にするか悩んでいます。エクステンダーを買えば1200mmになるので実感すべくオリンパスの換算600mmレンズを持って富士見橋に行って富士山を撮影してみたらやっぱり時には1200mmが必要であることも分かりました。
後は85mmF2がどんな感じなので知りたかったので横浜に繰り出しました。
まずはラーメンを食べるべく浜虎に向かいました。浜虎は早い時間から営業しているのです。
外の券売機でメニューを確認して季節限定麺：カレーヌードル《モドキ》：880円と白めし：100円の食券を買って入店。
店員にカウンター席に案内されました。そして少し待ってラーメンとライスが出てきました。美味しいカレーラーメンでした。特に肉が美味しかったです。
麺を食べ終えた後はライスを食べながらカレーを味わいました。
食後、ビックカメラに行ったもののレンズが置いてなくて仕方なく川崎へ。カメラ店にて85mmF2レンズの試し撮りをしましたが、あまりボケを重視しない私には必要ないかな？と思ったりしたのでした。

管理人評価：★★★★☆

2022年01月08日昼

鮨らぁー麺釣りきん鶴屋町店：横浜市神奈川区鶴屋町

山に登っている時は動画撮影のことばかり考えていてカメラのことは忘れていました。
しかし山に登れなくなると、カメラが気になるようになりました。私はキヤノンとオリンパスのカメラを使っているのですがキヤノンの方は着々とEFレンズからRFレンズに移行しています。
残るEFレンズのうち100-400mmLⅡ型を売却して、RFレンズに買い替えたいと思っているのですが何にすべきかまだ結論が出ていません。
RF600mmF11がどうなのか確認すべくEOS-R6だけ持ってヨドバシカメラに行くことにしました。
そしてその前にラーメン屋に寄ることにしました。先日高橋氏が紹介していた鮨らぁー麺釣りきんが気になっていたのです。お店は浜虎に行く途中にある感じです。
すごく明るくて清潔感があるお店です。券売機で一番左上にあった凄い！真鯛らぁー麺赤酢握り5貫セット：1300円の食券を買って店員に渡しました。
少し待って両方出てきました。ラーメンは真鯛ラーメンなので魚の風味を感じます。大きな薄いチャーシューが印象的でした。これだけでも十分に楽しめますが、更に鮨が付いてきます。5貫もありますが小さくて量はちょうど良い感じでした。鮨もしっかり美味しくて満足できました。
その後ヨドバシカメラに行ってレンズを付けて試し撮りをしたのでした。

管理人評価：★★★★☆

2022年01月05日昼

自家製麺 TANGO：埼玉県さいたま市桜区田島 →ツイッター

去年判明した左膝の円盤状半月板ですが、1/26に手術をする予定です。そのための事前検査を今日行いました。8:45までに西浦和の病院に行って受付を済ませなければいけなかったので6時前には家を出ました。
予定通り検査（採血、胸のレントゲン、心電図、腕と足の血圧、検尿）は実施され、問題なしでした。これで後は1/21にPCR検査、入院当日に胸のCTを撮って翌日の手術を迎えることになりました。
そしてちょうど昼の時間帯だったので西浦和でラーメンを食べて行くことにして検索して自家製麺TANGOに決定。駅のすぐ近くでした。
入店してすぐに小さな券売機がありました。メニューを見るとラーメン、つけ麺、まぜそばの3種類のようでした。私はラーメン：850円と味玉：100円の食券を買ってカウンター席で店主に渡しました。店主は狼煙のシャツを着ていました。紙エプロンも用意されているようでしたが私は使いませんでした。
そしてラーメン登場。太麺、太いシナチク、味玉、チャーシュー、中央にはネギがありました。スープを飲んでみるとコクのある美味しいスープでした。つけ麺のスープはもっとドロドロしているようでした。
つけ麺屋さんなので麺は太麺でコシがあって美味しかったです。シナチクもかためで凄くシャキシャキしていて食べ応えがありました。
帰路、秋葉原で途中下車してコーヒー豆を買って、ヨドバシカメラでレンズを見て帰ってきたのでした。

管理人評価：★★★★☆

2022年01月03日昼

長岡食堂横浜西口店：横浜市西区北幸　→ツイッター

新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
今日も早朝から大河ドラマ「功名が辻」を1話見てから箱根駅伝の復路を見ました。
今日も長岡食堂に行きたかったので10時半には家を出発。保土ヶ谷駅周辺は駅伝の見学者が集まりかけていましたがまだ規制などは行われてはいませんでした。
お店に到着してみると行列などはできていなくて一瞬今日は営業していないのか？と思ったほどでした。しかし営業していました。
券売機で塩半チャーシューメン：880円とライス：100円の食券を買って店員に渡しました。
スープを飲んでみると美味しい塩味のスープでした。醤油と比べて生姜の風味が少なく感じました。中央になるとがあってチャーシューが沢山入っていました。これで半チャーシューなので普通のチャーシューメンはどれほどの量のチャーシューが入っているのでしょうか？それからほうれん草とシナチクはシャキシャキしていました。
麺は醬油と同じかなと思いました。麺を半分くらい食べたところでライスも食べながらスープを飲みました。
最後は汗だくになるくらい体が温まったのでした。

管理人評価：★★★★☆