2022年02月21日昼

膝の手術とかコロナ感染とか色々あって、既に外出は可能な状態ではあったのですが、保健所から届いた食材の処理などもあって今日からやっとラーメン食べ歩きを復活することにしました。
まだ長時間歩くのは難しいので車で行くことにしてラーメン大将に向かいました。今日はまぁまぁ混んでいました。
券売機でチャーシューキムチラーメン：950円の食券を買って入店後店員に渡しました。好みは麺かため、ネギ増し。
水を自分で入れてカウンター席に座ります。そしてすぐにラーメンは出てきました。スープを飲みます。薄いんですが美味しいスープです。麺のかたさも最高。長さも程好くて食べやすいです。一度キムチを体験してしまうとキムチ無しではいられないですね。それからネギ増しも必須です。
海苔は麺を巻いて食べるだけです。ほうれん草はサッパリしていて良かったです。

管理人評価：★★★★☆

2022年01月20日昼

今日はリモートワークです。朝からラーメンを食べたい気分でした。しかもラーメン大将のラーメンが食べたくなったのです。
午前中の用事が終わってすぐに出発。ちょっと閑散としていたのですがお店は営業していました。券売機でチャーシューキムチラーメン：950円とライス：100円の食券を買って入店後店員に渡します。麺かためでお願いしました。後で気が付いたのですがネギ多めを言い忘れました。ラーメンはすぐに出てきます。
海苔をスープの中に入れて麺を引きずり出してチャーシューの上に乗せてスープを飲みます。薄いんですが何故か美味しい豚骨醤油スープは最高です。
もちろんチャーシューメンなのでチャーシューが沢山入っていて嬉しくなります。そしてキムチが素晴らしい。キムチと麺を絡ませて食べるのがいいですね。
海苔もしっかりしているのでスープをたっぷり吸った後でも崩れることなくライスを巻いて食べることができました。

管理人評価：★★★★★

2021年03月27日昼

明日が天気が悪いらしいので今日は横浜の桜が見れる公園巡りをすることにしました。まずは三渓園。9時開園とともに入園。ちょうど見頃を迎えていました。次に本牧山頂公園。ここは想像以上に桜が素晴らしくておススメです。
そして11時頃になったのでラーメンを食べることにしました。近所にラーメン大将があるのでそこに決定。前回は日曜日に来てしまって休みだったのです。
今日は問題なく営業していました。私は券売機でキムチラーメン：750円とライス：100円の食券を買いました。好みは麺かためでネギ増し。母はラーメン：650円でネギ増しにしました。
ラーメンはすぐに出てきました。スープは本店ほどアツアツでないのが良いのかもしれません。薄く感じる豚骨醤油なのになぜか美味しく感じる不思議な味なのです。
麺も素晴らしい歯ごたえと喉ごし。このラーメンにはキムチが合います。チャーシューは控えめですがこれも美味しい。ネギ増しもおススメです。海苔が2枚しか入っていないのが残念です。後半は海苔でライスを巻いて食べたのでした。
食後は元町に行って元町公園、港の見える丘公園にも立ち寄りましたが公園も元町も中華街も凄く混んでいました。

管理人の母評価：★★★★☆（4.5）

管理人評価：★★★★☆

2021年02月06日昼

新型コロナウイルス対策で手洗いやうがい、マスク着用などをし始めてそろそろ1年になろうとしています。人間はこれだけ気を付ければ風邪もひかないんだなと改めて思いました。
しかし最近風邪気味です。発熱は無くて36度5分くらいなのですが、くしゃみや鼻水が出ます。そして気が付きました。最近ラーメンを食べていなかったのです。明らかにラーメン不足です。
そして久しぶりにラーメン大将に行ってみることにしました。家の中でひたすら自粛しているのは辛いですが、ラーメンを食べに行くというのは良い気晴らしになります。入店したのは12時前くらいでしたがやや空いていました。
券売機でキムチラーメン：750円、ライス：100円、のり増し：100円の食券を買って入店。カウンター越しに券売機を見せて好みは麺かため、ネギ増しでお願いしました。ネギ増しができるのは今までこのお店に通った結果のノウハウです。多くの人がネギ増しで注文していました。
その後、続々とお客さんが入ってきました。そしてあまり待つことなく私のラーメンが出てきました。
海苔をスープの中に沈み込ませてからスープを飲みます。サッパリした豚骨醤油です。麺は中太でやや縮れ麺。キムチが素晴らしいです。ほうれん草、ネギ、そして海苔です。海苔がふやける前に早めにライスを巻いて食べました。

管理人評価：★★★★☆

2020年11月18日昼

マウンテンバイクでお尻が痛くなる問題を解決するべくショップに行ってみることにしました。11時開店なのでその前にラーメン大将に立ち寄ることにしました。
ラーメン大将は今日は空いていました。外の券売機でラーメン：650円、ライス：100円の食券を買って入店。カウンター席に座ってから食券を店員に渡しました。好みは麺かためです。ラーメンはすぐに出てきました。
スープを飲んでみるといつもの味です。豚骨醤油です。麺もいつも通りツルツルした感じで喉越しがいいです。チャーシューは普通。ほうれん草は美味しかった。海苔は2枚しか入っていないので貴重品です。
後半は海苔でライスを巻いて食べました。そういえばブラックペッパーを振りかけるのを忘れていました。
その後スープだけが残ってしまったので飲んでいましたがいつの間にか豚骨醤油スープが味噌汁のように感じてきました。
お店を出てサイクルショップに行ったら店員が丁寧に説明してくれて、まずはサドルを交換するのではなくパッド付パンツを勧められたので購入したのでした。

管理人評価：★★★★☆

2020年11月16日昼

今日はマウンテンバイクの定期点検の日でした。約束の時間は12時だったので早めに家を出てまずはラーメン屋に向かいました。ラーメン屋はラーメン大将錦町店です。約1ヶ月ぶりの訪問です。

ラーメン：650円、のり：100円、ライス：100円の食券を買って店員に渡しました。好みは麺かためです。

ラーメンはすぐに出てきました。スープを飲んでみると熱すぎなくてやや薄めの豚骨醤油味。毎日食べられそうな感じです。麺はツルツルした感じです。かためも程好い感じです。海苔で麺を巻いて食べます。ほうれん草はシャキシャキしています。チャーシューも美味しい。更に海苔でライスを巻いて食べます。

食後は急いで近所にあるマウンテンバイクのショップに行ってメンテナンスを実施してもらいました。特に異常はなくて早めに終了。

先日の椹島の時はお尻が痛くなったのですが、お尻対策のためのサドルがあったので今度ゆっくり見に来てみます。

2020年10月19日昼

今日はいい天気でした。今日はラーメン大将錦町店に行ってみたかったのです。11時過ぎには家を出てお店に向かいました。
到着してみると既にほぼ満席で券売機の前にも行列ができていました。
私はラーメン：650円、のり：100円、ライス：100円の食券を買って店員に渡しました。好みは麺かためです。
厨房の様子を見ていたらまさに私のラーメンが作られようとしたときに間違って大盛にしてしまったようで、別の器で作り直していました。何だか麺の量が少なくなったような気がしていい気にはなれませんでした。そのラーメンがそのまま私のところにやってきました。
海苔をスープの中に沈み込ませてからスープを飲みます。やっぱり本店のスープより美味しく感じます。きっと錦町店の方が背油の量が多いのではないかと思いました。
でも今日は幸せになれるような感じではありませんでした。
麺のツルツル感は感じました。海苔で麺を巻いて食べたり、ライスを巻いて食べたりしました。

管理人評価：★★★★☆

2020年09月26日昼

最近は毎晩寝る前にチューハイを飲んでいるのですが、24本入りのケースの中身が無くなってきたので補充しに行きました。ついでにツマミのミックスナッツも購入。
その後近くまで来たので再びラーメン大将に寄っていくことにしました。
昼過ぎくらいだったと思いますが混んでいました。客が全員中年男性だったと思います。外の券売機でキムチラーメン：750円とライス：150円の食券を買って入店。1人であることを告げるとカウンター席に案内されました。好みは麺かため。
その後セルフサービスの水を汲みに行きました。そしてしばらくしてラーメンが出てきました。
海苔は2枚だけでした。スープを飲んでみると何とも言えない美味しい豚骨醤油スープです。もう味の濃さとか油の多さの加減というレベルではなくてこの味が気に入ってしまいました。そして麺です。麺は普通の家系のラーメンの麺に比べて細いのです。そうです。ラーメン大将は家系ではないのです。このやや細い麺をかためで注文しているのですがこの麺の歯応えとか、口の中に入ってくるときの食感とかが凄く好きなんです。
スープはやや薄めでキムチとの相性が良くて美味しいです。ほうれん草もシャキシャキしています。海苔でライスを巻いて食べました。
徐々に下っ腹が出てきているのですがなかなかラーメンを止められないのでした。

管理人評価：★★★★★

2020年09月01日昼

今日はイエローハットにマウンテンバイクのキャリアを見に行きたかったのでついでにラーメン大将に寄ることにしました。
昨日より少し遅い時間帯にお店に到着。券売機でキムチラーメン：750円とライス：100円の食券を買って入店。店員に食券を渡して好みは麺かため。セルフサービスの水を汲んで席に座りました。
しばらくしてラーメンが出てきましたがライスが出てくる様子がなかったのでライスもお願いしました。忘れていたようです。
のりをスープの中に沈み込ませてから小さめのチャーシューを麺の下に入れて温めます。そしてスープを飲みます。美味しい豚骨醤油です。もう薄めとか濃いめとかいう次元のレベルの話ではなく美味しいんだと思います。このまろやかな美味しさの元は何なのでしょうか？気になります。
そして今日はその上にピリ辛のキムチが乗っています。豚骨醤油とピリ辛の組み合わせは良かったです。のりは3枚くらいしか無かったので大事にライスを巻いて食べました。
その後、結局スープをほとんど飲み干してしまったのでした。

管理人評価：★★★★★

2020年08月31日昼

先日の上河内岳登山の際、沼平ゲートから自転車を使って林道を北上していく人が何人かいました。林道を歩くのではなくて自転車（多分マウンテンバイク）を使用して時間を稼いで悪沢岳や赤石岳への日帰り登山にチャレンジしているのかもしれないと思うと私も急にマウンテンバイクが欲しくなってしまいました。
その後モンベルや、本牧にあるトレックの販売店などに行ったりしてマウンテンバイクを研究しました。
そして今日はついでに近所にあるラーメン大将のラーメンが急に食べたくなり立ち寄ることにしました。このお店は朝6時半から営業しているのです。
今回はなんと9年ぶりの再訪でした。お店に入ってきょとんとしていると外に券売機があるからそこで食券を買うようにいわれて券売機へ。
ラーメン：650円、ライス：100円、のり：100円の食券を買って店内へ。店内は大勢のお客さんで賑わっていました。
しばらくしてラーメンが出てきました。のりをスープの中に沈み込ませてからチャーシューを麺の下に挿入します。そしてスープを飲みます。なんとも言えないまろやかな豚骨醤油味で美味しいのです。9年ぶりに味わってこんなことを言うのも変な話ですが、昨日までのラーメン大将のイメージは味が薄めのイマイチ好みでないラーメンという感じでしたがイメージが一変してしまいました。
9年前の日記を読み返すと確かにただ薄いだけの感想ではないのですが、こんなにイメージと違っていたとは…
のりもしっかりしているし、麺もしっかりしていて本当の意味でのかためだったし、ラーメンの基本力が高いと感じました。

管理人評価：★★★★☆

2011年04月09日昼その１

今日は二日酔いでした。起きたのは7時過ぎでした。食欲もなかったのですが辛うじて納豆ご飯を食べることができました。その後だんだん復活してきて11時過ぎにはラーメンを食べる気が出てきました。今日は土曜日だったのでいぬ吉殿に教えてもらっていた本牧のお店に行くことにしました。AOZORAと麺屋 衛です。他にも2軒ラーメン屋さんがあるとのことでした。周辺は殆どの車が路上駐車していました。確かにラーメン屋さんが4軒ありましたが、今日はAOZORAは臨時休業とのことでした。麺屋衛とラーメン食堂カルチェはお客さんが全然入っていないし、一方ラーメン大将はほぼ満席で賑わっていたので先にラーメン大将に寄ることにしました。ラーメン：600円の食券を買っておばちゃんに食券を見せると別の入口から入った方の席にしてくれと言われ。ご指定のカウンター席に座りました。好みなどは聞かれなかったのでそのまま食券を渡しただけでした。トイレに行って戻ってきてすぐにラーメンが出てきました。スープを飲んでみるとアツアツで薄い豚骨醤油味でした。私のあまり好みでない味です。麺は家系の割には細めでした。途中でニンニクを投入しようと思っていたのですが、食べているうちにだんだんこの薄さに慣れてきて最終的には何も入れずに最後まで食べました。食べている間に私の好みを変えさせてしまう不思議なラーメンでした。
管理人評価：★★★☆☆