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ステファン講釈氏評価：★★★★☆ マリン君評価：★★★☆☆ 管理人評価：★★★☆☆ |
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鎌倉市 |
寺田家 大船店
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ステファン講釈氏評価：★★★★☆ マリン君評価：★★★☆☆ 管理人評価：★★★☆☆ |
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2008年07月26日昼その１ |
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2007年10月16日 今週も鎌倉に行っているのですが、月曜日からジョニー氏が来ています。ジョニー氏は最近疲れているようでした。こういうときは気分転換するのがいいのでラーメンを食べに行くことにしました。ジョニー氏はこってりラーメンが好きとのことなので候補地は我流風にしましたが、横浜家系のラーメンを食べたことが無いとのことでしたので、鬼半蔵、壱六家、寺田家などの特徴を説明したところ、寺田家に決まりました。ジョニー氏は歩き派ではなくバス派とのことなので駅まではバスで行きました。駅から寺田家までの途中、川越さんと一緒に食べた石狩亭の前を通りました。そういえば家系といえば、M&M氏と行った大仏ラーメンもあったことを忘れていました。店につくと店内はまぁまぁ人が入っていました。店に入る前に店の外で写真のメニューを見ながら、ここのお店の特徴はネギラーメンであることを話しました。そのせいかジョニー氏は青ネギラーメン並：750円（上の写真右）と味付玉子：100円、私は食券券売機の上に書いてあった、店長イチオシの新メニューであるごま坦々：750円（上の写真左）にしました。ごま坦々は1日限定20食とも書かれていました。店内で紹介されているメニューの説明によるとごま坦々はピリ辛だが、辛いのが苦手な人でも食べることができると書かれていました。ごま坦々は上の写真だとサッパリしているような感じに見えますが、実物はひき肉が乗っていてこってりしたごまが沢山乗っている坦々麺でした。確かにスープはピリ辛でした。最初は少し辛めかなと思いましたがこの辛さは味を壊すようなものではなく辛さを楽しむことができる程度だと思います。坦々麺はついつい肉を探し求めてスープを飲み進めてしまいますね。ジョニー氏は既に職場でパンをひとつ食べていましたが、青ネギラーメンをひと口食べて「うまい！」と言っておりました。食べ進めていくうちにあまりのネギの多さに目がしみるとのことでした。玉子の半熟具合や、ネギの味も良く、ラーメンも美味しかったが、残念だったのはネギが麺に絡んでこないことだったとのことでした。確かにジョニー氏が言うとおり、縦に切ったネギは麺に絡んできますね。しかし実は私はラーメンのトッピングの中でまだ理解できていないもののひとつがネギなのですが、今度は縦に切られたネギが麺に絡む様を楽しんでみたいと思いました。色々なラーメン屋行くのも重要ですが、色々な人と行くのもまた勉強になるのだと思いました。 ジョニー氏評価：★★★★☆ |
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2007年09月15日昼 |
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2007年05月02日 |
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2004年09月15日 バルデラマ氏評価：★★★☆☆ 道産むーちょの弟子氏評価：★★★☆☆ 管理人評価：★★★☆☆ |
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2004年06月17日 トミー氏評価：★★★★☆ T氏評価：★☆☆☆☆ 葉山刑事評価：上 木曜日NR氏評価：★★★☆☆ |
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2003年11月13日夜 管理人評価：★★★☆☆ |
ラーメン日記はその日のうちに書くということを実践できませんでした。というものラーメンを食べた後にちょい飲み亭に行ってしまったのです。やっぱりお酒が入ってしまうと駄目です。昨日はなんだかラーメンが食べたくなってしまったのでした。最近よく飲みに行っているので夜にお腹がすいてしまうのです。マリン君を誘ってみたら、いいですねぇとのことで一緒に行くことにしました。バス亭でステファン講釈氏、残存勢力A氏と会いました。ステファン講釈氏もラーメンを食べに行きたいとのことで壱六家1号店に行ったのですが残念ながら休みだったので寺田家に行きました。寺田家は満席でした。私はネギラーメン並：750円（上の写真）、マリン君はラーメン並：600円、ステファン講釈氏は何を食べたのか不明です。というもの混んでいたので3人とも別々の席で食べていたのです。私の両隣の人たちは海苔をスープに浸して柔らかくして食べていたのが妙に印象的でした。麺固めで注文していたのでラーメンはすぐに出てきました。まずは海苔とチャーシューをスープの中に沈みこませました。青ネギをかき分けてスープを飲んでみると最初のひと口は美味しかったです。麺もちょうどいいかたさでよかったです。しかし食べ進めていくうちにだんだん普通になっていきました。青ネギとスープの相性が良くないのでしょうか？マリン君曰く、松壱家を知ってしまったのでここは普通だったとのことでした。松壱家の素晴らしさを再認識したようでした。ステファン講釈氏はみんなと一緒にラーメンを食べることができて良かったとのことでした。そして店を出た後にステファン講釈氏に拉致されてしまいちょい飲み亭に行ったのでした。その後帰宅時に酔っ払いながら電話をしてしまった佐賀県吉野ケ里遺跡出身のピンポンパン氏やマリン氏、この場をお借りしてお詫び申上げます。
今日は母の退院の日でした。10時に退院するとのことで9時には家を出て9時半には病院に到着。支払いや挨拶などをして10時すぎには無事退院できました。同じ病室の人や看護士さん、リハビリの先生など大勢の人に見送られてなんだか私まで幸せな気分になってしまいました。本当に色々な人にお世話になりました。この場をお借りして御礼申し上げます。帰宅後少し休んでから会社に向かいました。ちょうどお昼近かったので大船のラーメン屋に寄っていくことにしました。壱六家のキャベツを入れた塩ラーメンが食べたかったので壱六家に向かいましたが1号店、2号店ともにまだ開店していませんでした。しかたなく寺田家の方に行ってみました。久しぶりに青ネギラーメンでも食べてみるか！と思いながらお店に入ってみると、なんとつけ麺や冷やしラーメンというメニューもありました。今日も物凄く暑かったのでこういうメニューがあるといいですね。まだ寺田家のつけ麺は食べたことがなかったのでつけ麺：700円の食券を買って店員に渡しました。先に麺が出てきてからスープが出てきました。麺はやや細めでつるつるした麺でした。上には細かく刻まれた海苔が振りかけられていました。スープは酸っぱさを感じるスープで、寺田家の豚骨醤油のスープとはまったく違うものでした。具も最初から全てスープの中に入っていました。チャーシューは細かく刻まれたものなどつけ麺を食べやすいように考えられた具だなぁと思いました。
今日は土曜日なので通常であれば門前仲町に行くのですが、昨日の作業で失敗してしまったため私は一人鎌倉に居残りとなってしまいました。午前中にOSのインストールを済ませられればラーメンを食べに行こうと決めていましたが11:30までには作業が終了したのでラーメンを食べに行くことができました。今日はあまりゆっくりしていられないし手広方面もガキ大将は飽き気味なので大船駅まで行きました。駅前の駐車場に車を止めることができれば鬼半蔵あたり、止められなければいつもの駐車場に止めて寺田家あたりを想定していました。駅前の駐車場には止めることができず、結局いつもの駐車場に止めることになりました。そして予定通り寺田家に入りました。今日は待つほどではありませんでしたが相変わらず繁盛していました。私はラーメン並：600円と味付玉子：100円の食券を購入してセルフサービスの水を入れて席に座りました。ラーメンはすぐに出てきました。少し低めのテーブルで食べにくかったです。最近海苔は一番最初にスープに埋め込んでしまうのですが今日のラーメンも海苔がたくさん入っていたので、まずは海苔を埋める作業から始まりました。そしてスープを一口飲みました。感動のスープでした。家系ラーメンってこんなにおいしかったのか！とその良さを再認識させられました。玉子も半熟具合がちょうどよくて半分食べておいて途中でラーメンを食べることができました。いつもは玉子は一口で食べてしまうのですがこうやって少しずつ食べることができるのもいいですね。そしていつものように途中でニンニクをいれたのですがこれは失敗でした。店を出て駐車場の料金を支払いましたが30分400円というのは少し高いですね。
今日も会社にやってまいりました。今日はいい天気ですね。午前中の作業が行き詰まってしまったのでお昼過ぎに昼休みにすることにしました。今まで会社に来た時はいつも藤沢方面のラーメン屋に行っていましたが、道路が渋滞していることが分かったので今日は大船駅の方に行ってみることにしました。昨晩壱六家に行って駐車場など要領が分かってきたのです。今日も昨日と同じ駐車場に止めようとしたのですが満車で駄目でした。しかしちょうど隣の駐車場から車が1台出てきたのでそちらに止めることができました。駐車場のすぐ前には寺田家があり、駅のほうに行けば石狩亭などがありますが、今日は寺田家にしました。店内に入ると中で数人ならんでいました。食券券売機でラーメン並：600円と味付玉子：100円の食券を購入しました。食券を購入している間に行列はなくなり私の食券も店の人が持っていきましたが私はまだ座れませんでした。結局好みを聞かれず少し不愉快になりました。どうせ聞かれても普通と答えるのですが最初から聞かれないというのは不愉快になってしまいますね。ラーメンは最初にすぐ海苔をスープの中に押し込み、スープをひと口飲みました。濃厚な豚骨醤油の美味しいスープでした。やっぱり家系のスープはいいですね。昨日の壱六家の味噌よりこっちのほうがいいですね。麺も太くてしっかりしていたしおいしかったと思います。
バルデラマ氏、道産むーちょの弟子氏とともに帰宅しましたが、ラーメン好きのバルデラマ氏がいたのでラーメンに誘われるか？とも思いましたが、道産むーちょの弟子氏の一声でラーメンを食べに行くことになりました。心の準備をしていなかったのでどこに行こうか悩みましたが、結局寺田家に行ってみることにしました。私と道産むーちょの弟子氏はラーメン並：600円と味付玉子：100円、バルデラマ氏はラーメンとご飯ものを注文していました。それぞれ食券を購入した後、3席連続で空いているところが無かったのでしばらく待ちました。バルデラマ氏と道産むーちょの弟子氏の評価は低めでしたが、私は少し満腹気味だったにもかかわらずおいしく感じました。多少醤油味が強めに感じましたがやっぱり家系は私の好みのラーメンですね。麺もモチモチしてて良かったです。
今日は朝から逗子に用事がありました。帰路昼食の時間になったので大船駅周辺のラーメン屋に寄ることにしました。私の独断で寺田家に行くことに決めました。店はちょうど満席でしたので食券：並：600円を購入してみんなで順番待ち用の席に座って待ちました。回転はよくすぐに順番がまわってきました。座席が高くて座りづらい椅子でした。ラーメンの方は家系そのものの味ですがもう最近は家系ラーメンに感動を感じなくなってきてしまっています。トミー氏曰く「久々登場のトミーでした。おいしかった」とのことでした。葉山刑事曰く「評価上」、木曜日NR氏は北海道出身とのことですが横浜家系ラーメンは初めてだったとのことで、思ったよりあっさりしていたとのことでした。評価は3.5とのことでしたが下の星印は小数点以下を表現できないので3点にしました。T氏曰く「九州男子からするとこれはラーメンではない！」との厳しい意見をいただきました。
今夜は帰宅時間が遅くなることが予想されたのであらかじめ外食する予定でした。会社からはABEMSが最寄駅まで送ってくれたので助かりました。そのままラーメン屋に直行することにしてどこに行こうか悩みましたが歩いているうちにそういえば寺田家があったことを思い出しそこに決めました。更に前から大船駅には寺田家ができていたことは知っていましたが実は辰巳屋と勘違いしていたことも今日初めてわかりました。横浜の環状2号線の辰巳屋はしょっぱくて何度も行っていたのでもう行きたくなかったのですが大船駅にあったのは辰巳屋じゃなくて寺田家だったのです。もう少し早く行けばよかった。以前こみや〜ん氏が大船の寺田家はまぁまぁうまい！と言っていたときにすっかり辰巳屋と勘違いして、あそこはしょっぱくてイマイチだ！と言っていたことも思い出しました。こみや〜ん殿どうもすいませんでした。ところでお店は全席カウンターで、食券購入方式です。私はラーメン並：600円と味付玉子：100円の食券を購入してちょっと高めの椅子に座りました。「青ネギパワーのひみつ」についての説明が書いてありましたが要するに青ネギは栄養が豊富でいいのだそうです。青ネギラーメンがお勧めなんでしょうかね？