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2003年02月21日 大砲ラーメン：キャナルシティー博多ラーメンスタジアム店 |
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2003年02月20日夜
今夜は熊本県玉名市から福岡県博多市に電車で移動してきました。宿は福岡市中央区天神のホテルなので夕食は一蘭に行くことにしました。一蘭は去年の夏以来です。2月6日のときは場所が良くわからずに一風堂に行ってしまったので今日はちゃんと場所を聞いてから行きました。外に人は並んでおらず、自動販売機でラーメン：750円、玉子：100円、ライス：200円、チャーシュー追加：150円の食券を買いました。ラーメンは極上中太ちぢれ麺の方を選びました。全部で1200円もかかってしまいました。ここは店に入ると自分の好みをアンケート用紙みたいなものに書くのですが、味は「濃い」、スープは「超こってり」、にんにくは「基本」、ねぎは「青ねぎ」、チャーシューは「あり」、麺の固さは「かため」を選んで注文しました。しかし極上中太ちぢれ麺の場合は麺の固さは「ふつう」しか選べないとのことで「ふつう」に変更しました。最近ずーっと九州でラーメンを食べていて、どうも豚骨ラーメンは好みではないのではないか？と思い始めていたので、今日は自分の好みであるこってり系にしてみたのです。注文してからすぐに「ゆで玉子」が出てきました。ゆで玉子には説明書がついていてそこには「ゆで玉子を食べると口直しになり今までの味を無にできるのでラーメンを食べる前に食べて見ましょう」と書いてあったのでラーメンに入れずに先にゆで玉子をむいて食べました。その後ラーメンとごはんが出てきたのですが、はたしてゆで玉子の効果があったのかどうかはよくわかりませんでした。ラーメンは好みに書いたとおり油が浮いていてものすごくこってりしていました。今日このラーメンを食べてみて分かったのですがこってりしていればいいというわけではないのですね。もしかしたらこってりしすぎていたのかもしれません。やっぱり豚骨ラーメンはあわないのでしょうか？ピリッと辛めのラーメンですが麺の量が少なめだったので食べ終わってから麺を追加注文しました。注文してから分かったのですが麺は注文してもすぐには出てこないので麺の追加はラーメンが出てきてからすぐに注文するのだそうです。ということでしばらく出てこなかったのですがその間スープを飲んだりごはんを食べたりしていました。2杯目の麺をスープに入れて食べてみましたが1杯目とは少し味が違っていました。 |
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2003年02月20日昼
市役所から橋を渡ってすぐのところにある天琴（てんきん）に行ってきました。ここはメニューがラーメン、大盛ラーメン、ライス、ビールしかなく、大盛ラーメン：600円を注文しました。我々が入ってからすぐにお客さんがいっぱい入ってきてすぐに満席状態。今日は天気が良くなかったので店の中で立って待っているお客さんも出てくるほどでした。ラーメンはとんこつラーメンでニンニクをいれますか？とまわってきてくれましたが断りました。麺は極細麺でスープはこってり系のとんこつです。熊本に来てラーメン屋に入ると臭ってくるこの独特な臭いはあまり好きではなかったのですがこの臭いこそがとんこつの臭いだったのだそうです。今回大盛を注文しましたが普通のラーメンだと若干量が少なめなので大盛を注文することをお勧めします。 |
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2003年02月19日夜 来々軒：熊本県玉名市 |
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2003年02月19日昼 |
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2003年02月16日 会社を昼頃に出て、藤沢本町の「湘や」に向いましたが駐車場がいっぱいで止めることができず断念。そのまま藤沢町田線を北上してノジマ電気？付近のラーメン屋3件を通り過ぎてここにしよう！と思い立ってノジマ電気の駐車場をお借りすることにしました。車を止めた後はちゃんと携帯電話の市場調査もしましたがそれからラーメン屋に向いました。ここの3件（東麺房、ラーメン大魔王、海龍）はそれぞれ昔入ったことがあるはずなのですが、ラーメン大魔王より東麺房の方がおいしいくらいしか覚えていませんでした。今日は海龍に入ってみようと思ったのですが満席で断念。しょうがなくその先の東麺房に行きました。ここはお客が誰もいなくてガラガラでした。店は赤と黒の看板ですごく目立っているのですぐに分かると思います。 |
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2003年02月14日 |
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2003年02月11日 |
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2003年02月09日 |
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2003年02月06日
地下鉄天神駅から地上に上がってきて久しぶりに一蘭に行こうと思って歩いていたら一風堂という何やら聞いたことがあるラーメン屋があったので入ってみました。出張中だったので荷物がいっぱいだったのですがちゃんと荷物を預かってくれました。席についてメニューを見たら「赤肉入り」と「白肉入り」というのがありました。違いを聞いてみたら白はあっさりめのとんこつ、赤はこってりめのとんこつとのことでした。こってり好きの私は迷わず赤肉入り：850円を注文しました。ちなみにどんぶりも赤かったです。半熟玉子：100円もお勧めとのことだったので、めんたいごはん：300円とともに注文しました。麺は極細、スープもおいしかったですがこれがとんこつラーメンの限界か？とも思いました。。途中でまるまる1個の半熟玉子を食べましたがこれもうまかったです。 |
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2003年02月05日
今日のお昼は味千というラーメン屋でした。味千というのは熊本に本店があってニューヨークにも出店しているお店だそうです。注文したのは、「秘伝パイクー麺」：700円？です。とんこつラーメンに秘伝？の肉が入っていました。味はちょっとしょっぱめでしたがまぁまぁおいしかったです。 |
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2003年02月04日
熊本県玉名市の市役所の横にある玉名市文化センターの2階にあるグリルでチャンポンを食べました。玉名ではどこに行ってもチャンポンがあります。麺も具もいっぱい入っていますがスープがほとんどないので全部食べた後にスープも全部飲めてしまいます。 |
今日の昼は
玉名市役所から国道を熊本市内へ向って橋を渡ってちょっと歩いて商工会館の手前を左に入る道があります。この道は非常に狭いのですがこの道沿いに味の細道という食堂があり、そこに入りました。メニューを見るとラーメン系はラーメンとチャンポンがありましたが、注文したのはチャンポン：550円です。どのチャンポンもそうですがチャンポン独特のにおいが少し気になりますが今回のチャンポンは麺も太くてしっかりコシがありなかなかおいしかったです。
今日は会社の帰りにラーメン屋に寄ることにしました。前に行ったことがある徳島ラーメン屋に行こうと思ったのですがその店の手前に何やらラーメン屋があったのでそっちに入ってしまいました。店はラーメン専門店ではなく中華料理屋で会社帰りのサラリーマン風の人たちがたくさんいました。私が注文したのは「支那そばその2：580円」という面白い名前のラーメンです。もちろん普通の支那そば：480円もありました。その2は普通の支那そばに揚げ玉ねぎ、高菜、チャーシュー2枚が追加されているようでした。麺は極細でこの前の一風堂のような麺で、スープはしょうゆ味でチャーシューもちゃんとこってりしていてまぁまぁの味です。
ここは昔からアサヒゴルフガーデンに行くときに通る道沿いにあるラーメン屋さんで、昔はつけ麺みたいなものを食べたことがあったのですがそんなにおいしいところではありませんでした。しかし最近経営者が変わった？のかすごくおいしいラーメン屋さんに変貌していたのです。今日注文したのは味噌チャーシューメンの並：900円です。ここは麺にコシがあってかみごたえがありチャーシューもすごくおいしいです。スープは味噌の味をそのまま感じるくらいですがそんなにしょっぱくはありません。麺とチャーシューとスープの感じが何ともいえず食べごたえがあります。
注文したのはラーメンですが、しなちく、チャーシュー、なると、のり、ネギがのった、典型的なしょうゆラーメンでした。代表的なただのラーメン！ですね。麺もまぁまぁコシはあるし、スープもちょうどいい濃さでした。ただもう少しあたたかければもっとおいしくなるような気がします。
