2020年09月15日昼

昨日の奥穂高岳から上高地までの下山＋その後の運転ですっかり疲れ果ててしまいましたが、気分が高揚しているせいか今朝も早く目が覚めてしまいました。
しかし筋肉痛で最寄り駅まですら歩けないかもしれない状況です。幸い今日はリモートワークの日なので助かりました。
昼は車で行けて近場で済ませることにして出発。鶏喰の前を通過した時に行列が短かったので立ち寄ることにしました。
4人くらい並んでいましたが最後尾に並んでメニューを確認しました。外で待っている間にメニューが確認できるのはいいですね。醤油、塩、鶏と鰹の醤油の3種類あってそれぞれ特製などが用意されていました。その後すぐに入店することができました。
カウンター席から特製鶏と鰹の醤油らーめん：1150円を注文しました。その後隣の人がごはんを食べていて美味しそうだったのでごはん：100円も注文しました。
ラーメンは写真のような感じで魚介系のコクのあるスープに味玉、3種類のチャーシュー、つくね？、ワンタンなどが入っていました。麺はやや細めです。
最初は量が少なめかなと思ったのですが食べ進めていくと意外と麺の量があって満足できました。後で調べてみたらなんとここに来るのは3年以上ぶりでした。いつも混んでいるのでなかなか立ち寄りがたい感じだったのです。平日ならまた来れそうですね。
管理人評価：★★★★☆

2017年07月01日昼その１

昨晩は少し飲み過ぎてしまい今朝は朝から二日酔い状態でした。天気が悪いこともあって予定は入れていませんでしたが、最近金曜日の夜のイベントが充実していて土曜日が上手く活用できていません。
それでも頑張ってラーメン日記を書いたりしました。それから我が愛機EOS-6Dの後継機である6D-Mark�Uの動画を見たりしていました。
そして11時になったのでラーメンを食べに行くことにしました。色々お店を探したのですがなかなか見つからず、久しぶりに鶏喰に行ってみることにしました。ついでに車にガソリンも入れることにしました。
近所のコインパーキングに車を止めてお店に行ってみると10人以上の行列ができていました。そしてロープが張られていました。きっと列が蛇行しないようにすることや割り込みをさせないためでしょうか？
私の後ろにはなかなか人が来ませんでした。そのうち行列は3人にまで減り、そのうちお店の中に案内されました。一番奥の席でした。
すぐに味玉塩ラーメン：900円を注文しました。食券方式ではないので緊張します。荷物は椅子の下に置けるようでしたが私は写真を撮るのでそのまま方からぶら下げたままです。
そしてラーメンが出てきました。まずスープを飲もうとすると一瞬香ばしい風味を感じたのでかなり期待しながら飲んでみると実は直前に想像していた味とは異なりました。不思議でしたがすぐに原因が分かりました。私の席のすぐ前に別の系統のスープが置かれていてその香りがしていたのです。
それでももちろん美味しい塩味のラーメンです。
麺は細麺でヌルヌル感があります。チャーシューはジューシーな感じ。煮玉子が甘味があって美味しかったです。玉ねぎが入っていて途中で玉ねぎの刺激で口直しが出来た感があります。つくねが素晴らしかったです。

食後、お店を出たらまた10人くらいの行列ができていました。

管理人評価：★★★★☆

2015年11月29日昼その１

今日は母と鶏喰に行く日でした。先週から決めていたのです。鶏喰はミシュランガイドでも紹介されているお店でいつも行列ができています。11時開店なので10時半に出て行けば十分であろうと思って家を出たのですがお店の前には既に行列ができていました。近所のコインパーキングに車を止めてお店に行ってみると6番目くらいでした。これならギリギリ1巡目でお店に入れそうでした。その後お茶のサービスがありました。そして開店と共にお店に入ることができました。カウンター席です。私は特製塩：1000円（写真左）、母はコッテリラーメンが好きなので鶏と鰹の醤油ラーメン：780円（写真右）を注文しました。

ラーメンは2巡目の調理だったので少し待ちました。私の特製塩はまずスープを飲むとコクのある塩味のスープで舌が反応して涎が出てきました。私はあまり噛まずに飲み込んでしまう人なのですが今日はじっくり意識してよく噛むようにして味わいました。煮玉子は美味しいし、チャーシューも色々な種類があってどれも感動しました。

母も満足したようで満点の評価でした。

管理人の母評価：★★★★★

管理人評価：★★★★★

2015年10月27日昼

私の持病である前立腺炎と腰痛。寒くなり始めると悪化します。それに最近寝る前の晩酌での酒の量が増えてしまっているのも良くなくて今日は座っているのも辛かったので休みをもらって通院することにしました。そしてその帰路ラーメンを食べて帰ることにしました。平日だし久しぶりに鶏喰に行ってみました。しかし行列ができていました。7人くらいでした。タイミングが良くてあっという間に順番が来ました。と思ったら店員の勘違いらしく私は再び外に追い出されてしまいました。しかしその後すぐに呼ばれて入店。テーブル席での相席でした。相席のお二人は先にラーメンが出てきましたが店員の勘違いらしく注文していたものと違うものが出てきたようでした。お詫びにご飯が無料になっていました。
私は特製醤油ラーメン：1000円とご飯：100円を注文しました。ラーメンはすぐに出てきました。麺を覆い隠さんばかりの具沢山ラーメンでした。煮玉子、3種類のチャーシュー、ワンタン、つみれのようなもの、それに海苔です。まずはスープを飲みました。サッパリしていてコクがある美味しい醤油味のスープです。麺は中太ストレートでコシがありました。でもやっぱり主役は具の方だと想います。半熟煮玉子は黄身の味が甘くて最高。もったいないのでゆっくりと味わいました。ワンタンはいつも熱くて味わえないので今日は半分だけかじってからゆっくりと噛んで味わいました。そして3種類のチャーシューが素晴しかったです。特に最後に食べたジューシーなチャーシューは素晴しくて感動しました。

帰宅後、夕方くらいから酷い下痢になってしまいました。今日はラーメンしか食べていないのですが。。。

管理人評価：★★★★★

2014年12月03日昼

先週末から腰が痛かったのですがお風呂で温めても湿布を貼っても良くならないので今日は休んで病院に行くことにしました。
ところで我が家からそんなに遠くないところに鶏喰というラーメン屋があるのですがここはいつも行列ができているのでパスしてしまうのですが、今日は平日なのできっと空いているだろうと思って寄ってみました。しかし10人くらい並んでいました。寒かったですが店員が暖かいお茶を持ってきてくれて助かりました。メニューが見えてきたので確認すると鶏醤油、鶏塩の他に鶏と鰹の醤油というものもありました。店内に案内されて悩んだ末に特製鶏と鰹の醤油：1000円を注文しました。食券方式ではないので緊張します。厨房を見ると丁寧に麺の湯切りをしている姿が印象的でした。そして出てきたのが上の写真のラーメンです。美しかったです。スープを飲んでみると鶏と鰹とありましたが、鰹が強くて鶏の味が分かりづらかったです。でもコクがあって美味しかったです。麺は中太でやや縮れ麺だったでしょうか。2種類の鶏チャーシューは3枚ずつ、それにつくね、煮玉子、海苔、ネギが入っていました。やっぱり煮玉子はビジュアル的にも半分に切って出してもらいたいですね。半熟でトロトロで美味しかったです。

管理人評価：★★★★★

2013年11月17日昼その１

今日は朝から録画しておいた映画を見ました。ポセイドンという映画で船が転覆してしまうのです。手に汗握ってしまいました。その後、練習しました。腰が痛くなりました。というのも昨日から湿布を貼っていないのです。そしてラーメンを食べるために出かけました。
今日は出かける前から目的地は決まっていました。鶏喰です。道路を挟んだ向かいにコインパーキングがあるのでそこに車を止めます。2名並んでいたので私は3番目に並びました。すると店員が暖かいお茶を持ってきてくれました。こんなことをしてくれるラーメン屋は初めてですね。待っている間に過去にここで何を食べたのか自分のホームページをチェックしました。すると過去2回は塩系を食べていることが判明。今回は醤油系にしてみることにしました。そのうちお店の中に案内されてカウンター席に座りました。そして味玉鶏醤油ラーメン：850円を注文しました。

サッパリした醤油ラーメンは表現が適当ではないと思いますがなんかカサカサした感じのお店が多いのですがここの醤油はコクがあって本当に美味しかったです。

それにスープがアツアツで最高。麺はストレート麺でこれも美味しいです。鶏肉も良かったですが、やっぱり味玉が最高ですね。見た目もおいしそうだし、食べてももちろん美味しいです。

いつもよりスープを多めに飲んで、「ごちそう様でした！」と言ってお店を後にしようとして呼び止められました。まだお金を払っていなかったのです。久しぶりにやらかしてしまいました。

管理人評価：★★★★★

2012年12月09日昼その２

半蔵でラーメンを食べた後は、予定通りコナカ総本店でスーツ、Yシャツ、ネクタイ等を買って帰宅しました。一通り開封作業を終えてからやっぱり1杯では物足りなさを感じたので、先日写真撮影を失敗した鶏喰（TRICK）に行くことにしました。車で近所のコインパパーキングまで行ってそこから歩いて行きました。途中の流星軒でも行列ができていましたが、鶏喰でも外で2名ほど並んでいました。営業時間は14時までだったのですが既に14時を過ぎていました。しかし店員は外で寒そうに待っていた私に暖かいお茶を持ってきてくれました。その後すぐに店内に案内されました。私が最後の客となりました。席に座って味玉塩ラーメン：850円を注文しました。実は前回は味玉醤油ラーメンを食べたような記憶があったので今回は味玉塩ラーメンにしたのですが、あとでラーメン日記を確認したら実は前回も味玉塩ラーメンを食べていたのでした。もうすっかりボケ老人です。しばらくして味玉し塩ラーメンが出てきました。黄金色の綺麗なスープでした。アツアツでサッパリした白湯スープのような味でした。麺は黄色くてやや細めの中太縮れ麺でスープがよく絡みました。3種類の鶏のチャーシューと、美味しい半熟煮玉子は紅孔雀の卵だそうで、甘みやコクのある美味しい煮玉子でした。食べログの評価も高いのですが納得できる一杯でした。
管理人評価：★★★★★

2012年11月23日昼その２

酔亭で味噌バターらーめんを食べた後、担麺大人氏はもう満腹とのことでしたのでそれで解散することにしました。しかし私はまだ物足りないまま帰路につきました。そしてサンマー麺の栄来軒now本店の横に何やらラーメン屋っぽいお店を発見したので急遽近所のコインパーキングに車を止めてお店に向かいました。店内で4,5人ほど並んでいてなかなか入店できず寒かったです。やっと店内に入ることができ、その後カウンター席に案内されました。店内は小奇麗でした。塩と醤油がありましたが、私は特製塩らーめん：980円を注文しました。そしてラーメンが出てきました。器にも店名が書いてあるし、店員のTシャツもオリジナルのものでした。なかなか本格的なお店のようです。写真は撮影したのですが保存するのを忘れてしまったようで残念ながら残っていませんでした。見た目は美しいラーメンでした。スープを飲んでみると鶏のコクを感じることができるスープでした。通常は一口飲んですぐに麺を食べるのですが、その後再びスープを飲んでしまうほどでした。店名のTRICKというのは鶏を使ったラーメンという意味の他に、いい意味での期待外れという意味も込めているのだそうです。麺は中太縮れ麺であまり印象に残らない普通の麺のような気がしました。鶏の団子と鶏肉のチャーシューはサッパリとしていて健康的。煮玉子も上品な感じでサッパリとした黄身の味でした。残ったスープも全部飲んでしまおうかと思うほどでした。

管理人評価：★★★★☆