2020年10月08日昼

今日から仕事です。在宅勤務です。台風が近づいてきており雨が降っていますが家で仕事ができるので助かりました。
午前中の用事を済ませてからラーメン屋を検討して久しぶりに豚そば成に行ってみることにしました。後で調べてみたら約4年ぶりでした。お店は環状2号線沿いで駐車場が小さいのが行き難い理由の1つでした。今回は駐車場に止めれるかヒヤヒヤしながらお店に向かいましたがラッキーなことに駐車場は空いていて車を止めることができました。
カウンター席に案内されておしぼりをもらいました。ありがたいですね。メニューを確認してから、豚そば：700円と平日限定メニューであるAセット：100円を注文しました。Aセットというのは小ライス＋餃子4個のセットです。麺のかたさは普通にしました。
出てきたのは写真のような感じです。餃子は撮り忘れました。スープを飲んでみるとやや濃いめの豚骨スープです。麺は極細麺。チャーシューは大きめのものが2つも入っていました。キクラゲもシャキシャキしていました。小ライスは十分ボリュームがあって普通のライス並でした。
麺の量が少なめだったので替え玉：100円をしました。食後はスイカで支払いをして帰宅したのでした。

管理人評価：★★★★☆

2016年12月31日昼その１

今日は大晦日。いい天気でした。当初は予定していなかった大掃除をすることにしました。捨てられるものはなるべく捨てて荷物を減らしました。昼になったのでラーメンを食べに行くことにしました。大晦日に営業しているラーメン屋は限られます。インターネットでも大晦日に営業しているラーメン屋を調べることができましたが、その中で気になったのが豚そば成です。最近行っていないのです。
お店に入ってみると結構混んでいて繁盛していました。みんな店長さんに挨拶をしていたので常連さんなのでしょう。私は豚そば：700円を注文しました。ラーメンは早めに出てきます。多めのチャーシュー、ネギ、キクラゲが入っています。ここに紅生姜、高菜を投入してから、ゴマを振り掛けて、更に生ニンニクを絞りました。スープはもちろん豚骨スープですが若干濃く感じます。麺は極細麺。チャーシューが沢山入っていて得した気分になりました。
管理人評価：★★★★☆

2014年04月29日昼その２

環状2号線沿いはラーメン激戦区といわれますが、気がついていみると最近はるい斗と豚そば成に行くケースが多いです。どうしてなのか考えてみるとやっぱり味も美味しいですが店主の心遣いが素晴しいのだと思います。実は今日豚そば成のご主人が声を掛けてくださり久しぶりにラーメン屋の人とお話させて頂いたのですが、以前からここのご主人はお客の動向に常に気を使っている様子が伝わってきていました。客としてはお店の人に意識してもらっていると凄く心地よくなれるのです。そして美味しいラーメンが更に美味しくなるのです。
さてラーメンですが注文したのは豚そば：650円です。麺のかたさはかため。ここのラーメンは豚骨ラーメンですが、やや豚骨醤油っぽく感じます。でもこのスープは好きです。麺は極細麺、チャーシュー、味玉、キクラゲ、ネギ、モヤシなどが入っていて結構具沢山です。
実は途中からご主人と話してしまったのでラーメンの方が疎かになってしまいましたがもちろん美味しかったです。今日お話させて頂いたから満点を付けたわけでは決してありません（笑）。
その後ヤマダ電機でエクステンダーを検討し、保土ヶ谷のコーナンで角材を買ってきて母の壊れかけのベッド補修を行ったりしました。

夜になって打ちっぱなしに行った後、上大岡のヨドバシにEF85mmF1.8を買いに行ったのですが在庫無しで危うく無駄使いをするところでした。

管理人評価：★★★★★

2013年06月15日昼その１
今日は忙しくなる予定でした。朝一番で皮膚科へ。背中におできのようなものができてしまったのです。診察の結果粉瘤というもので手術が必要になるだろうとのことでした。その後クリーニング屋、ユニクロを経て昼になりました。環状2号線に近かったのでまずは豚そば成に行きました。ちょうど駐車場が1台分空いていたのです。
カウンター席に座ってメニューを確認すると、G麺7とのコラボのつけ麺があったのでそれに決めて味噌つけ麺featuringＧ麺7並：900円を注文しました。本当はつみれのところ、チャーシューになっていて900円なのだそうです。

麺にはチャーシュー、煮玉子、それにアボガドなどが入っていました。味噌もいい香りがしました。ここの麺は細くて噛んだ時にブツっと切れる感触が好きなのです。味噌も濃厚でガツンとくる味でした。麺の量も多めで十分に満足できるつけ麺でした。

管理人評価：★★★★★

2012年12月29日昼その２

来年からはラーメンは多くても1日1杯にしようと考えています。もちろん連食はやめようと思っているのです。最近は体重は変わらないのにどんどんお腹が出てきているのです。ラーメンダイエット失敗です。今日も1杯で終わりにしておこうと思っていたのですが、三國家を出たら隣に豚そば成があったので寄りたくなりました。隣といってももちろん駐車場は別なので一度環状2号線に出てから一周して再び環状2号線に戻って豚そば成の駐車場に車を止めてお店に入店しました。

お店は空いていました。カウンター席では先客2名ほど。常連客みたいで店主と話していました。私はメニューを確認して豚そばと味玉と注文したのですが、同じ値段で豚のり玉そば：750円とおうものがあるのでもし海苔が嫌いでなければそちらをお勧めするとのことでしたのでそれにしました。麺のかたさはかためにしました。

そしてラーメンが出てきました。海苔2枚、味玉、チャーシューが2枚入っていました。スープを飲んでみるとコクのある豚骨スープなのにサッパリとしていました。麺はこんなに細い麺があるの？と思うほどの極細麺でした。2杯目だったせいかボリューム感を感じてしまいました。煮玉子も美味しかったです。
ライスは注文しなかったので海苔をどうしようか迷いましたが、そのまま海苔だけ食べました。

管理人評価：★★★★☆

2012年01月03日昼その１

今日は朝から史跡探索に行った分のホームページ作成作業でした。昼前に一休みして保土ヶ谷駅まで箱根駅伝の応援に行って来ました。その後一旦帰宅してから車で出かけました。目的地は豚そば成です。国道1号線を南下していくとちょうど権太坂のところで日テレの中継車が後片付けしていました。環状2号線に出るとラーメン本舗、るい斗と営業していました。そして豚そば成の駐車場がちょうど1台分空いていたので車を止めました。店内に入ると混んでいました。今日から通常営業とのことでした。席に案内されるとおしぼりを手渡されます。お店の外にある旗につけ麺と書かれていたのでつけ麺が食べたくなりました。豚和風つけそば：800円を注文しました。大盛りは900円とのことでした。どれくらいの量なのかは聞くのが面倒だったので聞きませんでした。一人で来ている人は稀でお年寄りもいました。しばらくして先にスープが出てきました。その後すぐに麺も出てきました。麺の上には煮玉子とチャーシューも乗っていました。麺の上に具があるのは苦手です。いつもは先に具をスープの中に投入してしまうのですが、そうするとスープがぬるくなりそうだったのでやめました。麺は中太ストレート麺でした。コシがありました。スープは和風という名前の通り魚介系でした。店員の説明によると麺はカツオダシのスープの中に浸されているのでよくかき混ぜてから食べて欲しいとのことでした。まずは麺をそのまま良くかき混ぜてからスープに付けて食べました。スープは少し酸味を強く感じましたが濃厚で良かったです。

そして案の定、麺を全部食べ終えてから残ってしまった煮玉子とチャーシューをスープに入れて食べたのでした。そしてスープ割りはどうするのか少し悩みましたが、考えてみれば麺が入っていたところのスープはカツオダシのスープとのことでしたのでこれでスープ割してスープを飲んだのでした。

管理人評価：★★★★☆

2011年08月28日夕

麺や太華でラーメンを食べた後、東戸塚のゴルフパラダイスに向かいました。ここで穴オープン氏のサンドウェッジとアプローチウェッジを購入しました。引き続いて向かいのオリンピックでシューズ、ティー、ボールを購入しました。そして藤沢ジャンボに向かいました。藤沢ジャンボでは美人レッスンプロによる穴オープン氏のレッスンを行いました。穴オープン氏はなかなかうまくてアイアンもドライバーもそれなりに打っていました。才能がありそうです。その後ヴィクトリアに行く案なども浮上しましたが、兎に角私は昼のラーメンが物足りなかったので早く解散してラーメンを食べたかったので、藤沢ジャンボで解散することにしました。穴オープン氏を戸塚で降ろして磯子に向かいました。いぬ吉殿が教えてくれていたラーメン道場に向かったのです。しかし環状2号線を走行中に急に気が変わって豚そば成に入店してしまいました。

お店の入口には「今日は太麺あります（1日限定50食）」と書いてありました。店内に入ってカウンター席に座りました。テーブル席に数人先客がいました。横浜ウォーカー夏麺スタンプラリーと題されて、
豚そば成の豚骨とG麺7の麺によるコラボメニューが紹介されていました。
成つけfeaturing G麺7（並）：800円 200g
成つけfeaturing G麺7（大）：900円 300g
しかし、これに気がついたのは既に注文を終えた後でした。私が注文したのは豚のり玉そば750円とライス200円でした。麺は太麺でお願いしました。おしぼりを手渡してくれて嬉しかったです。カウンターが広々としていて落ち着きます。そしてラーメンはすぐに出てきました。海苔と玉子追加で100円増しというのはお得感があります。スープを飲んで、麺を一口食べてから紅生姜、高菜、生ニンニクを潰したものを投入しました。麺は太麺とはいってもほとんど細麺のような感じでした。平麺のような感じで好印象でした。玉子を潰してしまい、黄身がスープに溶け出してしまい、これが絶妙な味になりました。その後ふやかした海苔でライスを巻いて食べました。海苔も美味しかったです。これでやっと満足できて帰宅したのでした。
管理人評価：★★★★★

2009年11月08日昼その２

2軒目は豚そば成です。実は今日のお目当てはここだったのです。ここも駐車場が用意されていました。店内に入ると女性店員が先客より先に私におしぼりを手渡してくれたのですがすぐに店主らしき人に順番を気をつけるように言われていました。さっきのお店で順番が重要だと思ったばかりなので気持ちは良く分かりました。でも結果的に抜いてしまった私も少し不愉快になってしまいました。店主は店内の情況をよく見ていて的確な指示を出している様子がよく分かりました。しかし逆に何だか監視されているようで居心地いいとは言えませんでした。豚辛ねぎそば：750円で麺のかたさはハリガネで注文したら、店員同士は「ねぎハリ」と言っていました。調理の状態を声に出して言っているので麺を茹でる時間も分かりました。ハリガネは本当にちょっとだけしか茹でていない様子でした。赤くなったピリ辛ねぎが上に乗ったラーメンが出てきました。スープを飲みます。さっきのお店とは違って豚骨臭さが全くありませんが、それはそれで物足りないような気もしました。ねぎの下にはもやしも入っていました。麺はもちろん極細です。ハリガネとは言いますがもちおん結局そんなにかたい訳ではありません。これくらいでちょうどいいような気がします。こういう本場豚骨ラーメンは麺の量が少なく、替え玉が当たり前のような感じですが、ここの麺はそれなりに量がありました。1杯で十分満足できる量だと思います。辛ねぎ無しでも良かったかなと思ってしまいました。満足できる1杯でした。
管理人評価：★★★★☆

2008年07月27日昼その１

今日もどこに行こうか悩みました。関内方面は壱六家関内店が日曜日は休みなので断念、旭区〜緑区か、厚木か、それとも豚そば成か…。久しぶりにるい斗にも寄ってみたかったし、先日会社に行く途中で営業していることを確認した矢口家も気になっていたのでまずは豚そば成に行くことにしました。ここは今年の6月にオープンしたお店で先日も来たのですがあいにく営業してなかったのです。まだ11時半前でしたが2組ほどの先客がいました。カウンターのテーブルの奥行きが広くてなんだかくつろいでしまいました。そして厨房から店主？がありがとうございます！と挨拶してきました。まだラーメンを食べる前からこんなことを言われたのは初めてでした。店員はつめたいおしぼりを手渡ししてくれるしまるで居酒屋か料理屋さんのような雰囲気です。確かにメニューには焼酎などもありました。ここで少しじっくりとラーメンを楽しみたくなってしまったので、豚そばスペシャル：900円を注文しました。麺のかたさの好みを聞かれたので固めでお願いしました。説明によると豚そばスペシャルは肉増し＋のり玉のぜいたくと書かれていました。豚そばというのはチャーシューメンという意味ではなくて豚骨ラーメンという意味なのでしょうか？出てきたラーメンは上の写真のように博多ラーメンでした。博多ラーメンでは考えられないようなチャーシューが沢山と煮玉子ともやし、青ネギ、海苔などが入っていました。スープをひと口飲んでみるとややさっぱりした豚骨スープのような気がしました。チャーシューと煮玉子を押しのけて更にもやしの中に箸を突っ込んでやっと麺にたどり着きました。麺は極細ストレート麺で固めで注文したのが分かるような固さでした。もっと固くても私の許容範囲かなと思いましたがやっぱりこれくらいがちょうどいいと思いました。近所に美味しい九州ラーメン屋さんができて嬉しいですね。もっと近ければ夜に焼酎でも飲んでみたいです。
管理人評価：★★★★☆