2021年02月13日昼

今日は土曜日休日でいい天気です。でもどこにも出かける気が起きません。高速道路の渋滞情報を見てもどこも渋滞していないので皆も出かけたりしていないのでしょう。
でも母の話によると中華街や元町は凄い人出で賑わっているようです。さて私は朝の読書の後、ラーメンウォーカーでラーメン屋探しです。
そして紬（つむぎ）に決めました。紬って何か聞いたことがあるなぁと思っていたら、以前大口駅の近くの紡麦というお店に行ったことがありました。それから秋葉原にも紡麦がありますね。
-----
「くり山」と「ハイパーファットン」の定休日に「こはく」の屋号で間借り営業していた店主が独立。「こはく」の味をさらに磨き上げた淡麗系で勝負する。
（ラーメンウォーカー記事より）
-----
白楽駅で下車して歩いてお店に到着。この辺りに豚星があったような気がしました。そしてお店には暖簾が無くて張り紙がしてあるように見えたので営業していないのかな？と思いながら店の前まで行ってみると店内の電気が見えて営業していました。
店内に入って券売機でメニューを確認して醤油ラーメン特製：1150円の食券を買って店員に渡しました。特製にはワンタン×3、チャーシュー×3、味玉が入っているとのことです。
しばらくしてラーメンが出てきました。チャーシューが別盛でした。それからワンタンが別途出てくるとのことでした。確かにラーメンの器の中にはワンタンが2つしかありませんでした。
スープを飲んでみてすぐにこのラーメンが好きになりました。美味しい醤油味のスープです。これは久しぶりに美味しい醤油ラーメンに出会えました。
麺は普通。チャーシューはツルツルで美味しかったです。ワンタンも熱くなかったので味わうことができました。それから味玉が最高に美味しかったです。
最後に出てきた別盛りのワンタンが和風な味付けでこれも美味。満足できる一杯でした。絶対にまた来ます。なんで行列が出来ていないのか不思議です。

管理人評価：★★★★★