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横浜市戸塚区


麺家 鶏豚大将 横浜東戸塚店


 

2020年11月28日昼

昨日夕方になってから車載用のテーブルを見に行ったのですが、その際レーザー探知機が気になってしまいました。私の場合は既にレーダー探知機は持っているのであまり投資することなく新たにレーザー探知機の機能だけが欲しかったのです。既に持っている機種がセルスターのものだったので今日セルスターの人がお店に来るらしいので行ってみることにしました。詳細は→こちら(ゴルフオールトラック日記
そして途中で昼になったので近所にある鶏豚大将に行ってみることにしました。実は本当は半蔵に行く予定だったのですが気が付いたら通り越していたのです。
お店の外で紹介されていたチゲ味噌らぁめんに決めて入店。券売機で一生懸命探したのですがなかなか見つけることができず、やっと見つけました。鶏塩つけ麺の食券を買って店員にチゲ味噌らぁめん:900円と告げるのだそうです。
更にライス:100円はもっと分からなくて店員に聞いてやっとボタンの場所が分かりました。
食券を店主に渡してチゲ味噌らぁめんでお願いしました。ラーメンはあまり待つことなく出てきました。
大将のニラが印象的でした。ネギも乗っていました。スープを飲んでみるとピリ辛味噌味です。麺はやや平打ち麺のような感じでした。肉も乗っていました。
ライスを注文したのは正解でピリ辛スープによくあいました。

管理人評価:★★★☆☆


2018年03月18日昼

昨日から山梨県の七面山に行っていました。早朝に家を出て午前中には頂上に到着しました。標高差はなんと1500mで私の歴代第1位でした。
宿坊に到着したのが13時頃でしたがまだ早かったので奥の院に行ったりしていて15時前に部屋に入ったら既に団体客が到着しているのですぐに風呂に入るように言われました。
その後17時から食事、18時頃から御開帳式、更に夜のお勤め、そして宝物の説明を聞いていたら20時半くらいになってしまい、あっというまに21時の消灯時間を迎えました。
昨夜はなかなか熟睡ができず、4時半頃から起き出して支度をして5時半頃にはお寺を出て富士山を見る展望台に行きました。
七面山はちょうど富士山の真西の方向なのでお彼岸のお中日にダイヤモンド富士が見えるのだそうです。今年の春分の日は天気が下り坂なので今日見に来る人が多いのだそうです。でも春分の日ではないので少し右にすれるそうです。
最初は雲ばかりで何も見えなかったのですが6時頃から雲がなくなりちょうどご来光を見ることができました。後で知ったのですが今日は奥の院からちょうどダイヤモンド富士が見えるのだそうです。
そして支度をして下山。2時間くらいで一番下の駐車場に到着。
帰りは新東名で横浜に向かいました。2食連続で精進料理だったので生ぐさいものが食べたくなりました。家に帰る前に東戸塚の半蔵に寄るべく近所の駐車場に車を止めてラーメン屋に向かったのですが、半蔵は外に行列ができていました。トイレに行きたかったので半蔵はあきらめて隣にある藤澤家豚骨大将に行きました。ここも繁盛していましたが行列はできていませんでした。
券売機でメニューを確認してから極角煮のせ鶏ラーメン醤油:940円の食券を買って店員に渡しました。好みは麺かため。そのまま私はトイレへ。
そしてラーメンが出てきました。スープを飲んでみましたが味が分かりませんでした。もともとはっきりとした家系の味ではなかったし、私が連日の遠征で疲れが出ていて味が分からなくなっているせいもあると思います。
後半はおろし生姜を投入しましたが決定打にはなりませんでした。
その後、帰宅してからすぐにみなとみらいに出陣。
モンベルで再来週の谷川岳ツアー対策の買い物をしたのでした。
管理人評価:★★☆☆☆


2015年08月21日昼その2

1軒目のらーめんオハナのラーメンがボリューム満点だったのでかなり満腹になってしまいましたが、予定通り東戸塚駅に向かいました。
2軒目は麺家鶏豚大将というお店です。場所は以前空海があった所でした。店内は混んでいて賑わっていました。
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本来横浜家系ラーメンは豚骨をベースにしたラーメンですが、当店の鶏ラーメンは上品な旨味で、南国元気鶏という鹿児島県産の高品質な鶏をふんだんに使い贅沢なスープに仕上げた上でがっちりと横浜家系ラーメン仕様に味付けを施した新たなラーメンです。
(店内説明資料より)
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券売機でメニューを確認して、私は鶏らーめん醤油 海苔マシ:780円とライス:40円の食券を買って店内で待ちました。ライスの安さが目立ちました。

すぐに順番が来てカウンター席に案内されました。空海の時には奥にテーブル席もありましたが今回のお店はカウンター席のみでした。

店主が上の写真のような海苔マシラーメンを持ってきてくれたのですが、私の席が入口付近でちょうど自動ドアが開いたタイミングだったので海苔が1枚裏返ってしまったのです。別に下に落ちたわけでもないのにわざわざもう1枚追加してくれました。これだけ海苔が多いとふんだんに使用することができます。まず海苔を左側に寄せて麺が見えるようにしてから海苔で麺を巻いて食べました。何度も食べました。そして海苔が残り3枚になったところで麺を食べ終え、引き続きライスを巻いてブラックペッパーを振りかけて食べました。

スープは確かに豚骨醤油っぽかったですが、若干普通の家系とは異なる味でした。ちょっとしょっぱすぎる感がありました。

おろし生姜があったのは嬉しかったです。後半はこのおろし生姜を投入して楽しんだのでした。

管理人評価:★★★☆☆

 


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