2015年08月09日昼その２

2軒目は悩んだ末に醤和に決めてお店に向かいました。ここはいつも空いているのですが今回も先客1名でした。券売機を見て悩みました。普通の醤和らぁめんより特製の方が若干高いですがそれ以上にトッピングが豪華なのでお得である旨説明がありました。しかし1軒目でかなり満腹になってしまったので結局醤和らぁめんの塩：800円に決めて食券を買いました。

そしてしばらくしてからラーメンと具が別盛りで出てきました。私はいつものように最初からすぐに具をラーメンに投入してから食べ始めました。そして食べている間にカウンターに書いてある注意書きに気がついたのです。具を別盛りにしているのは例えばチャーシューは10秒だけ暖めるのが良いとか、メンマは云々など理由があったのです。知りませんでした。次回はちゃんと店主の意向を意識して食べたいと思いました。こだわりの具は美味しかったのですが、ラーメン、特にスープが私の好みにやや合わず、物足りなさを感じてしまいました。きっと1軒目が家系だったからでしょう。

お店を出てから目的地を養老渓谷にセットして写真撮影に向ったのでした。

管理人評価：★★★☆☆

2014年07月06日夕

東戸塚の半蔵でラーメンを食べた後、ヴィクトリアでキリマンジャロ氏のゴルフ道具を買って練習をしました。最初はハンズゴルフクラブに行ったのですが1球10円キャンペーンで大混雑していたのでやめてナセグリーンゴルフで練習しました。キリマンジャロ氏、のぼこちゃん、それから途中で合流したマリリンの3人はみんな初めてとは思えないほど上手かったです。
練習後、練習場の喫茶店で少し休んでから解散しました。北に向うマリリン、トーマス、キリマンジャロ氏を乗せて私は横浜駅に向いました。彼らを下ろしてから、やっぱりどうしても物足りないのでラーメンを食べることにしました。とりあえず伊勢佐木町の方に行ってコインパーキングに車を止めて歩き回った結果、醤和に決めて入店。先客1組。外には「横浜で2番目に美味しいチャーシュー」と紹介されていました。

私は白湯スープのラーメンが食べたかったので、醤和極：850円の食券を買って店員に渡しました。麺は細麺で注文しました。

しばらくしてラーメンが出てきました。海苔、チャーシュー、メンマは別盛りでした。何しろチャーシューは固くなるのでスープに浸してから10秒以内で食べるようにとのことでしたので、まずは海苔とメンマだけを投入してラーメンを頂きました。ありきたりですがサッパリしているのにコクがある白湯スープにかなり細めの麺で新鮮でした。そしておもむろにチャーシューを入れてすぐに食べました。横浜で2番目に美味しいチャーシューは薄くてよく分かりませんでした。

管理人評価：★★★★☆

2013年09月14日昼その２
2軒目は醤和を目指しました。先客1名。ここは美味しいラーメン屋だと思うのですがいつもお客さんが少ないです。券売機で醤和塩極：1100円の食券を買って店員に渡しました。麺は細麺を選択。そして寿司屋のようなカウンター席に座りました。カウンター席の所が水槽になっていて魚が泳いでいました。そしてラーメンはすぐに出てきました。白いスープが美しいラーメンでした。最初は具が別盛りでスープと麺だけで、まずこれで味わってから具を乗せてくださいと書いてあったのですが、写真を撮る都合上、最初から具を全部入れてしまいました。そしてEOS-Mで写真を撮りました。

このお店は名古屋コーチン専門店と紹介されているだけあって鶏のスープが美味しかったです。コッテリしているのにサッパリしています。しばらくして店員が話しかけてきました。きっと写真なんか撮っていたからでしょう。梅を入れると美味しいというので梅を出してくれました。レンゲに麺とスープを少量取ってそこに紀州の梅を付けて食べるのですが、確かに美味しかったです。

チャーシューを食べるタイミングなども教えてくれました。ジューシーなチャーシューで美味しかったです。海苔もアクセントになっていました。やっぱりここは美味しいと思いました。
管理人評価：★★★★☆

2013年05月11日昼その２

2軒目の目的地は醤和でした。伊勢佐木モールに行きたかったのですが、馬車道を歩いているとそのまま伊勢佐木モールになるということを今日初めて知りました。弘法のあたりを過ぎたところで右に曲がって現地に到着。
店内は奥に深くなっていました。券売機でメニューを確認して、お店の名前を冠するらぁめん醤和：800円の食券を買って店員に渡しました。麺の種類を聞かれ、細麺、中太、平打ちから選べるとのことで私は細麺にしました。

店内を見渡してみると、次のようなことが書かれていました。

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こだわり抜いた味ということで「鶏」の甘み、旨み、鶏本来の味を引き出すため余計なものは一切入れず、手間暇かけて造り上げた「極上お出汁」。旨さ重視・採算度外視の一杯です。
じっくり煮出した極上の出汁を味わって頂きたくあえて具を後のせでお出ししております。まずはそのままスープを一口旨みと香りをご堪能ください。
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そしてラーメンが出てきました（写真左）。それから別盛りの具も出てきました（写真右）。折角食べ方の予習をしておいたのに、最初に麺だけ少し食べてからその後具を全部投入してしまったのです。磯海苔などもあったので味はすっかり変わりました。

しかしチャーシューはジューシーで美味しかったし、シナチクもシャキシャキでした。サッパリした醤油ラーメンで麺にスープがよく絡みました。是非次回も訪問して別のメニューを食べてみたくなりました。

管理人評価：★★★★☆