2013年07月31日昼
夏休み前半の中国地方の旅では結局ラーメンは長崎ちゃんめんだけでした。母は地元の名物を食べるのが好きなのでラーメンを食べる機会が余りありませんでした。それにラーメンといってもせいぜい広島市内くらいにしかないようにも思えたし、実際そうでした。
昨晩23時前には帰宅し、疲れが出たのか今日は8時前に起床。朝食を食べた後、史跡研究などをしていたら昼になってしまいました。全くお腹が空かないのです。それでもラーメン1杯くらいは食べておこうと思い、末廣家に向かいました。Facebookで大崎さんの記事を見ていたし、実際に新横浜往復の間にも場所を確認していました。現地に着いたのが12時半頃で行列が7、8名ほど。まず店内に入って食券を買うらしく私はラーメン：680円とライス：140円の食券を買って外に出て行列に並びました。しかし回転が良くてあっという間に店内に案内されました。好みは普通。

好みは普通でしたが、最後に作られたラーメンだったせいか麺が柔らかめでした。家系ラーメンは一気に10杯くらい作っちゃうので麺の硬さ具合が難しいですね。

海苔をスープの中に沈み込ませてからスープを飲んでみると確かに吉村家の味です。もっと濃厚だともっといいですね。ジューシーなチャーシューに定番のほうれん草。麺を食べた後は海苔でライスを巻いてコショウを振りかけたりして楽しんだのでした。

家系といえば環２家などは厨房の中が緊張感でピリピリしているのですが、このお店はユーモア溢れる厨房の様子でした。
管理人評価：★★★★☆