2020年08月05日昼

今日は2つの病院への通院や弟君の精神障害者手帳を区役所に取りに行くために休暇を頂きました。
朝から物凄く暑くて朝一番でクーラーを入れてしまいました。まず最初に風疹抗体検査をすべく井土ヶ谷駅近くのクリニックに行きました。やることは血液検査です。
これは1時間くらいで終了。結果が分かるまでに1週間程度かかるそうです。
その後一旦帰宅してから、今度は精神障害者手帳の受け取りです。でもその前にラーメンを食べることにしました。暑くて汗だくなので今日はつけ麺が食べたい感じでした。
色々探した結果3年ぶり以上に時雨に行ってみることにしました。このお店は有名店の割には私の好みに合わなかったお店でした。でもまだつけ麺を食べていなかったのです。
車で現地に向かいました。近くにタワーパーキングがあって20分100円だったのでここに止めることにして急いでお店に向かいました。しかし店内は満席。
券売機でメニューを確認してホロホロ南蛮つけ蕎麦：900円の食券を買って外で待ちました。
入口の所やカウンター席にコロナ対策に関する色々な注意事項が書かれていました。体調が良くない人やアルコール除菌に協力しない人は入店お断りとか、食事の際マスクはそのまま放置せずポケットやカバンにいれることとか、ティッシュや爪楊枝はそのままにせずゴミ箱に捨てること等々です。これだけ徹底しているといいですね。
そしてつけ蕎麦が出てきました。麺は中太麺でした。スープはサッパリした感じでまるで日本蕎麦を食べているような感じでした。
スープ割りをお願いしたらなかなか戻ってきませんでした。スープ割りにもこだわっているようでサンマ、サバ、昆布でダシを取っているとのことでした。
食後、新山下のオーケーストアに行って黒霧島などを購入してから南区役所に立ち寄ったのでした。
管理人評価：★★★★☆　

2017年06月10日昼その１

昨晩、職場のメンバーで日比谷公園のオクトーバーフェストに行ってから有楽町の居酒屋に行って夜遅く帰ってきたため寝る時間が遅くなり、今朝は7時頃起床。
朝ドラを見てから散髪をして少し読書をしました。
そして10時過ぎからラーメン屋を探し始め、先日行った時雨にもう一度行ってみたくなりバスの時間を確認すると10時16分発だったので急いで出かけました。ギリギリ市営バスに乗ることができて羽衣町下車。途中ラーメン二郎関内店はまだ開店まで30分くらいあるのに既に20人以上並んでいました。
私はそのまま歩いて不老町の方に行ってまだ少し時間があったので散歩をしながら時間調整をして時雨に向かいました。
お店の前の看板には「今日は2人体制なのでカウンターのみの営業になります」と書かれていました。お店に入ってみると先客2名。券売機で塩そば：820円の食券を買って店員に渡しました。
お店はすごくきれいで気分が良くなります。
そしてしばらくして私の塩そばが出てきました。スープを飲んでみると優しい感じの塩味のスープです。塩と言われないと分からないくらいの微妙な感じです。もう少し濃くてはっきりした塩味が好みですね。無化調のせいでしょうか？麺は中太ストレートでコシがありました。
チャーシューは2種類、黒いシナチクはシャキシャキ感が良かったです。

管理人評価：★★★☆☆

2017年05月8日昼

世間は昨日でゴールデンウィークも終わりですが、私はあと2日間のお休みがあります。それでも今日もいつも通り起きて朝食を食べました。
午前中は昨日に引き続き写真の整理や史跡の文献・資料の確認などをして過ごしました。
そしてあっという間に昼（11時）になってしまったので急いで出かけました。お店の周辺のコインパーキングで空きを探したのですがなかなか空いておらず、やっと見つけたのは立体駐車場でした。ここに車を止めて急いでお店を探しました。
場所は想定通りの場所でした。ゴールデンウィークは営業していなかったようです。
お店に入ると先客1名。私はカウンター席に座りました。物凄く清潔感と高級感があって明るい店内でした。秋葉原の田中そばより上だと思います。とてもラーメン屋とは思えない感じです。
入口入ってすぐ左側にある券売機でメニューを確認して中華蕎麦：780円の食券を買って席に座りました。
席にはお盆の中に箸とレンゲを置く装置がセットになって置かれています。水を入れる容器は丸くて鮮やかな色でした。これに水を汲んで飲みながら待ちました。
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中華蕎麦時雨 食材に対してのこだわり
良質な味わいから食鳥の女王と呼ばれるホロホロ鳥や日本三大地鶏である比内地鶏を丁寧に煮込んだスープを10数種類の魚介節や乾物を煮出した出汁で割り、旨味を重ねました。
中華蕎麦には生醤油、再仕込み醤油などの4種類の醤油で合わせた熟成醤油タレを。
塩そばには粟国、ウユニ塩湖、モンゴルの3種類の塩を使った塩ダレを。
それらを合わすことで奥行きのある自慢のスープが仕上がりました。
自家製の麺は、小麦の風味、甘味が強い国産高級小麦春よ恋を中心に作った細ストレート麺がスープによく絡む至極の一杯です。
ラーメンバカの兄弟が10年かけて作り上げた渾身の一杯は国産、無化調にこだわりラーメン好きだけでなく、年配の方から小さなお子様まで楽しんで頂ける様考えて作っています。
私たちの想いを込めた温かい一杯、是非御賞味ください。
（店内で配布されていたパンフレット記載の文章より）
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写真は、今回はISO感度を間違えないようにして撮ったのですが、中央の青ネギにピントが合ってしまって麵やチャーシューはボケています。
スープを飲んでみるとザラッとした感じの濁り醤油みたいな感じでした。さっぱりあっさりという感じではありません。コクはあります。
麺はやや太めのストレートで噛み応えが良かったです。食後も甘さが口に残る感じでした。シナチクは黒くて小さめのもの。チャーシューはあまり印象に残っていません。次回は是非塩そばを食べてみたいです。
食後、急いで立体駐車場に行ったら駐車料金は100円で済みました。
管理人評価：★★★★☆