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管理人評価：★★★☆☆ |
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横浜市神奈川区 |
知ったかぶりのブタ
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管理人評価：★★★☆☆ |
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2009年08月22日昼その２
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2007年11月11日 |
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2005年01月23日
今日は車の中で目覚めましたが朝のうちはそんなに寒さを感じなかったもののだんだん寒くなってきて白いものがちらほらと降ってきました。午前中は車の油膜取りをしていましたが、寒いので昼はラーメンを食べに行くことにしました。以前職場の人が勧めてくれた「知ったかぶりのブタ」に決めて車で出発です。白楽～六角橋周辺は以前「葉隠」に行ったときに駐車場などの調査もしておいたのですが以前止めた駐車場を発見することができず、また駐車場探しからやらなければなりませんでした。結局近くのコイン駐車場を発見することができ、そこから歩いて行きました。店は満席状態＋店内で6,7人の行列ができていました。食券を購入する方式で食券販売機の上にお勧めメニューがあり、脂っぽいのが好きな人向けのメニューとしてトロチャーシューメンがありました。最近チャーシューメンはほとんど注文したことが無かったのですが思い切ってこれにしてみることにしました。みそ味もあったので、みそトロチャーシューメン：950円にしました。奥の方から並んでいる人の最後尾に並びましたが順番はすぐに来ました。ブタの置物が置いてありました。ここは背あぶらが名物？らしく全てのラーメンに背あぶらを入れているように見えました。私のラーメンもすぐに来ました。少し白っぽいみそラーメンでしたが、スープはクリーミーな味＋背あぶらでこれがすごくマッチしていて今まで食べたことがない味わいでおいしかったです。最初の一口では麺は少し柔らかくて駄目かな？と思いましたがそんなことはなくて麺も良かったです。チャーシューメンだったのでチャーシューがたくさん入っていてボリューム満点で私には量が多すぎるくらいでしたが、チャーシューは厚みもあってハムのような感じで食べていくうちにスープにからんできておいしかったです。昨日から少し食べすぎなのでスープはあまり飲まないようにしようと思っていましたが途中で止められないくらいおいしかったです。
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反町あたりに行こうかと思いながら六角橋交差点の方に向って行くと、葉隠だったところが別の名前で8/28頃オープンすると書いてありました。そして知ったかぶりのブタが営業していたので思わず入店してしまいました。一番最初に来たときは美味しくて思わず満点だったのですが2回目の時はそれほどでもありませんでした。味噌を食べたような記憶があったので豚骨醤油味らしいラーメン：600円の食券を買って店員に渡しました。好みは聞かれませんでしたが、後から来た人は色々な好みを言っていました。厨房を見ているとかなり背脂を入れていました。ラーメンは豚骨の？臭みがあって戸惑いましたが、この匂いに慣れてくるとスープはコクがあってクリーミーでおいしかったです。麺は中太ストレートでしっかりしていました。帰宅後分かったのですが、ここに初めて来たときは味噌で、2回目は豚骨醤油だったのでした。やっぱり味噌を食べてみないといけないですね。
いつかはもう一度行きたいと思っていた知ったかぶりのブタに行ってきました。ここは初めて行った時に美味しくてもう一度行きたいと思っていたのですがその後何度か行ってみてもなかなか営業しておらず、そのまま足が遠のいていたのです。しかしこのまえボッケもんに行った時にちょうど道路を挟んで反対側にある知ったかぶりのブタが営業していたのです。そして今日行ってみたら営業していました。店の外には行列はできていませんでしたが店内で数名待っている人がいました。向かいのボッケもんは行列はできていませんでした。店内に入って右側に食券券売機がありそこでメニューを見ながら考えました。ラーメンは豚骨醤油とのことで、それ以外にも味噌、コーン、激辛などのメニューがありました。以前何を食べたのか忘れてしまいましたがもうずいぶん昔の話なのであまり考えずにトロチャーシューメン：850円の食券を買って席が空くのを待ちました。若い人も来ていましたが年寄りも来ていました。そのうち席に座れました。ラーメンをつくっている間に器にお湯を入れて器を暖めていました。海苔が邪魔だったので脇にどかしてから写真を撮ってスープをひと口飲みました。背油とマイルドな豚骨醤油のスープは最高でした。背中がぞくぞくしました。それにチャーシューが最高でした。しかし麺がツルツルしていて少し違和感がありました。先日ゴマ屋で一緒にラーメンを食べた人がツルツルの麺が苦手であるという話をしていましたがまさにそんな感じでした。
