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横浜市港北区


ラーメンshigetomi



2016年11月19日昼その1

今日は雨でした。朝はかなり強く降っていました。なのでどこにも行かずにとりあえずPCに保存されている写真のデータを外付けHDDにコピーしました。

そしてコピーが終わる前に家を出て東横線の大倉山に向かいました。目的のラーメン屋はshigetomiです。まだ時間が早かったのですがお店に行ってみると駅からすぐ近くで住宅街の中にポツンとあるとてもラーメン屋とは思えないような感じでした。インターネットではカフェののような佇まいと書かれています。周辺を散策して開店時刻頃に行ってみると既に3名並んでいました。私もその後ろに並びました。と同時にお店が開店。

店内もきれいで女性が1人でも入りやすいという意味が分かりました。メニューを確認してみるとラーメンだけではなくて定食などもありました。そして私は1日10食限定の特製ちゃーしゅー麺:1200円を注文しました。ラーメンはあまり待つことなく出てきました。大きくて分厚い4枚のチャーシューが凄かったです。と同時にこのチャーシューが冷たいのでスープが冷えちゃうなぁと心配してしまいました。

兎に角まずチャーシューを1枚食べてから麺を引っ張り出してきて食べました。スープはしっかりとした味付けだったので食べごたえがありました。

そのスープは栃木軍鶏、甲斐軍鶏と軍鶏の丸鶏を使用。本鰹、宗田鰹、鯖のブレンド節。千葉県産ホンビノス貝のトリプルスープで醤油タレは柴沼醤油醸造の生醤油をベースに5種類の醤油を独自の製法でブレンドしているそうです。ちなみにチャーシューは宮崎県の霧島豚だそうです。

満腹になってしまいました。

管理人評価:★★★★☆

 


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