2017年11月23日昼その２

一麵の縁で白湯ラーメンを食べた後、関帝廟通りを歩いている途中お茶のお店を発見。便秘に効くらしい健美茶と前立腺炎に効くらしいグアバ茶を購入。茶碗も買いました。
そして2軒目の蘭州牛肉拉麺東珍味小籠包に向かいました。今年の10月10日にオープンしたそうです。ここも先客無しで4人用テーブルに1人で座りました。
メニューを確認して、辛口ビャンビャンメン：880円を注文しました。
そして店内を見ると蘭州ラーメンの説明が書いてありました。
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蘭州ラーメンとは、中国北西部にある甘粛省の省都・蘭州で古くから食べられているラーメン。牛骨や牛肉を十種類以上のスパイスと一緒に長時間煮込んで作ったスープ、小麦粉の生地を手で延ばして手打ちする麺、パクチーやラー油、煮込んだ大根などのトッピングが特徴だ。
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そして辛口ビャンビャンメンが出てきました。どうすればいいのか色々試行錯誤していたら、それを見かねた店員がこちらにやってきて手振りでかき混ぜるように教えてくれました。
すると、麺というより長方形の物体が姿を現したのです。これでも麺というのでしょうか？という感じです。その物体を食べ始めました。
スパイスの効いた肉やパクチーなどの風味も感じました。モヤシや青菜も入っていました。独特な味でしたがクセのない美味しい感じでした。
食後、Chai Tea Caffeでベトナムコーヒーを飲みました。ココアのような感じでした。飲んでいる間に外で日差しが出てきてあっという間にいい天気になりました。

管理人評価：★★★☆☆