2014年07月26日昼その２

一品らーめんを出て更に磯子の方に行ってみましたが暑くて歩く気も起こらずすぐに引き返しました。近所だと鶏喰かたかさご家かとも思いましたが鶏喰は行列できてたし、久しぶりにぺーぱんに行ってみることにしました。お店に近づいていくとお店の外にぺーぱんの女性店主がいました。今日は営業していないのかと思ったら営業していました。お店は照明が消えていたのですが、私がお店に入ったら点灯されました。もちろん先客無し。
今日は味噌ラーメン：700円を注文しました。その後1名お客さんが来ました。そして味噌ラーメンが出てきました。チャーシュー2枚とメンマ、ネギが入っていました。いつも食べ慣れている味噌ラーメンとは少し雰囲気の違うラーメンでした。野菜が無いのです。麺は中太麺で普通でした。

味噌味のスープは独特な味でしたが微妙でした。周辺に美味しいラーメン屋がたくさんできたのでお客さんが減ってしまったのかもしれませんね。

管理人評価：★★☆☆☆

2011年02月11日昼その２

寅やを出て伊勢佐木町方面に行ってみる予定でしたが、雪が降っているし、そういえば先ほどぺーぱんを見かけたので久しぶりに寄ってみることにしました。ぺーぱんは昔ながらの本当の旭川ラーメンというのをウリにしているラーメン屋で、私も横浜に引っ越してきたばかりの頃に何度か行ったのですがイマイチその良さが分からず、その後足が遠のいていたのでした。店内に入ってみるとよく雑誌で見かける女性店主がいました。メガネが真っ白に曇ってしまいしかもメニューは上のほうに書いてあったので全容を確認するのに時間がかかりました。味噌を食べてみたかったのですが味噌は野菜が入るとのことでやめて塩ラーメン：700円にしました。その後もお客さんが入ってきて私は席を移動させられました。でもなぜか不愉快にはなりませんでした。ちょうど醤油、塩、味噌が注文されていたようでそれぞれの作り方を見ることができました。味噌ラーメンにはもちろん味噌が投入され、醤油ラーメンには醤油ダレ、そして塩ラーメンには塩が投入されていました。当たり前ですね。そして塩ラーメンが出てきました。チャーシューが3枚も入っていたのが印象的でした。スープを飲んでみると塩味ですがコクがありました。ネギも入っていました。麺はあまり印象に残っていません。シナチクがコリコリしていて貝のようなものを食べている感覚で新鮮でした。チャーシューはジューシーで美味しかったです。後半になってからスープの上に脂のようなものが浮いているのを発見し、これがコクの原因のような気がしました。これはなぜか病み付きになりそうな味でだんだん気に入ってしまいました。足掛け10年目にしてやっとぺーぱんの良さが分かってきたような気がしました。食後店を出て益々雪が本格的に降り始めていましたがゴルフ練習場に向かったのでした。

管理人評価：★★★★☆

2005年09月03日

昨日からスカパーでおんな風林火山の放送が始まり、今朝あわててスカパーのチャンネル追加の契約をしてついでにテレビのリモコンのチャンネルセットをしていたら昼になってしまいました。あまり空腹感はなかったのですがお盆の頃からの懸案であったぺーぱんの塩ラーメンを食べに行ってみることにしました。ぺーぱんの近くの有料駐車場に車を止めてお店に向いましたが今日は営業していました。毎週水曜日が休みだそうです。店内に入りすぐに注文しようとしたのですが、セルフサービスの水を入れたりして席につきました。その後なかなか注文するタイミングがなく、すいません！と声をかけてみると、少し待って欲しい！といわれました。ここは聞かれるまで注文はひかえた方が良さそうでした。やっと先客の人たちが注文を聞かれ、最後に私の順番がまわってきました。私は塩野菜ラーメン：750円を注文しました。ラーメンが出てくるまでの間ラーメンを作っているところを見ていましたが、おばちゃんがゆで上がった麺のお湯切りをしている姿が印象的でした。ラーメンは写真のような感じでしたが、スープは確かに塩ラーメンですがごく普通のものでした。今まではここまででこのお店の評価が低かったのですが、今日じっくり味わってみて、縮れ麺の歯ごたえと、油っぽいスープだけでこのラーメンはある程度素晴らしいのかもしれない！と少し感じたのも確かでした。しかしやっぱりラーメンにはスープも重要ですし、塩の味がもっとしっかりとしたものであればもっと素晴らしいラーメンになるように思えました。
管理人評価：★★★☆☆

2003年01月26日
去年の12月14日に来たときは味噌野菜ラーメンを食べたのですが、ここは正油ラーメンが有名とのことだったので今日は正油野菜ラーメン（750円）を注文しました。味は前に食べた味噌野菜ラーメンと同じような感じでした。PSアドバイザー氏は味噌野菜チャーシューを注文していました。

PSアドバイザー氏評価：★★★☆☆
管理人評価：★★☆☆☆ 

2002年12月14日
　
会社の人に教えてもらっていた横浜市南区の「ぺーぱん」というラーメン屋に行ってきました。場所は狩場線の花之木インターのすぐ近くでした。注文したのは味噌野菜ラーメン（750円）です。麺がちぢれていて歯ごたえも良かったのですが、スープがかなり濃い味でした。味噌ラーメンなので味噌の味がするのですが本当の味噌の味がする味噌ラーメンは私の口にはあわないことが分かりました。野菜もイマイチでした。全体的な雰囲気は田舎に良くあるラーメン屋といった感じでした。しかし、行った時間は13時前でしたがお客さんがいっぱい来ていて人気のラーメン屋のようです。
管理人の母曰く、確かに味は濃かったが食べ終わった後もしばらく口の中にうまみが残っているのでかなり凝ったダシを使っているのではないかとのことでした。またお店の中にはかなりの量のスープが用意されていたので、お客さんが沢山くるんだろうなぁとの推測をしていました。
管理人の母評価：★★★☆☆
管理人評価：★★☆☆☆