2012年08月26日昼その２

2軒目は三ツ矢堂製麺です。今日はなぜだか味噌ラーメンと、三ツ矢堂製麺のチーズのつけ麺が食べたかったのです。途中ラーメン二郎関内店の横を通過しましたが行列ができていました。そして三ツ矢堂製麺に入店しました。券売機でメニューを確認してから濃厚チーズソースつけ麺：980円の食券を購入しました。カウンター席に案内され、食券を渡しました。麺の量は小：200gにしました。また麺の温度は冷やもりにしました。極太麺なのですが、あまり待たずにつけ麺が出てきました。200gは少なかったです。表示量より実際に出てくる麺は少なめに思えました。まず濃厚チーズソースを麺にかけてから、その状態でスープにつけて食べました。チーズの風味が残っていてチーズ好きには最高の味だと思います。繰り返しているうちにスープの中にはチーズが残るようになりました。麺はすぐに食べ終えてしまいました。そして特製割りスープを注文してスープ割りして楽しんだのでした。

その後、2度の練習を経て、新古品のアイアンを購入して、最後に4度目の練習をしてクタクタになったのでした。

管理人評価：★★★★☆

2012年03月13日昼

今日は弟君の通院の日でした。3月に入ってから彼は睡眠時間が短くなり意欲が出てきたようでした。しかし薬は変更されず、次回の通院までの期間を2週間に縮めて様子をみることになりました。その後自立支援医療の申請のため区役所に寄ってから帰宅しました。今週末は上田に史跡探索に行く予定なのですが、信綱寺の宝物館は予め予約しておかないと中にあるものが見れないとのことでしたので電話で予約しました。
今日は休むつもりだったので会社には行かず、ラーメンを食べにいくことにしました。近所で済ませたかったので伊勢佐木モールの三ツ矢堂製麺に行くことにしました。市営バスの時刻表を見たらすぐにバスが来るようだったのですぐに出かけました。長者町5丁目のバス停で降りてそのまま三ツ矢堂製麺に向かいました。先客は数名。濃厚チーズソースつけ麺：980円の食券を買ってカウンター席に座りました。
麺の量は小：200g、並300g、中盛り：450g、大盛り：600gがあり、更に+100円で特盛り：750g、+400円で極盛り：1500gがある。また食べ終わった後の麺の追加というものがあって1玉200円とのこと。
そして麺の温度を選ぶことができます。業界初「締め分け」提供と書かれていました。熱い順に熱もり、ぬめり落とし、冷もり、氷締めとありました。通常は冷もりとのことで、私は中盛り：450g、ぬめり落としで注文しました。

荷物入れが準備されていたり、エプロンを使うか聞いてきたり、接客の完成度が高くて驚きました。しばらくしてつけ麺が出てきました。太めの麺に魚介豚骨のスープ、それにチーズソースがありました。チーズを麺にかけてから食べるとのことでまずはチーズを麺にかけてそのまま食べてみました。これだけで十分美味しかったです。そしてこれをスープに入れて食べてみましたがチーズの風味は失われてしまったような気がしました。チーズの舌触り感だけが良かったです。それでも麺にはコシがあってスープも美味しかったです。
管理人評価：★★★★☆