2012年01月06日昼その２

今日は平日だし1軒だけの予定だったのですが、せっかく藤が丘まで来ていたのでiphoneでラーメンバンクのアプリを使ってラーメン屋を検索してみました。すると駅のすぐ近くに纏（まとい）というラーメン屋があることが分かりました。
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2010年2月22日オープン
母体は鶏料理専門店。〆として提供しているラーメンが好評のため専門店をオープンしたとのこと。総州古白鶏の鶏ガラ、モミジ、丸鶏をオーブンで焼き込んだ鶏白湯がウリのお店。
（ラーメンバンクの記事より）
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ところで纏（まとい）というのはウィキぺディアで調べてみると、
「纏（まとい）とは、江戸時代に町火消が用いた、自分たちの組であることを示すもの。纏は各組により様々な意匠が凝らしてある」とのことでした。
ラーメン屋は駅の北側に出て左側にある商店街のようなところにありました。

鶏白湯らうめんの白、黒、赤、それにつけ麺などがありましたが、まずは鶏白湯らうめんの白：700円を注文してみました。1軒目のラーメンが強烈だったので白湯ラーメンだと物足りないかなと思いました。レンゲが面白い形でした。スープを飲んでみると先日の琉二家の鶏スープとはまた全然違っていてコクがあって濃厚な味でした。麺は細麺でした。青ネギ、白ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔が入っていました。海苔は気づいた時には既にトロトロに溶けていて岩海苔のようになっていました。スープが気に入ってしまい、ほとんど飲み干してしまったのでした。

管理人評価：★★★★☆