2010年03月06日夜

帰宅後、ちょっと休憩して16時から女子ゴルフを少し見てその後練習に出かけました。実は来週の土曜日にとうとう今年のデビュー戦が決まったのです。ハンズに向いましたが途中で気が変わり久しぶりにナセに行きました。たまに練習場を変えると気がつくことがあってオススメです。話はラーメンに戻りますが先日掲示板で「とっちゃん」さんに教えてもらっていた丸源ラーメンが気になっていました。瀬谷と飯島にできたとのことでしたが、せっかく？名瀬に来ているので行ってみようと思ったのですが両方ともそんなに近くにあるわけではありませんでした。しかしせっかく思い立ったので瀬谷の方に行ってみることにしました。厚木街道に出てからあまりにも道路が混んでいたので途中でコイン駐車場に止めて歩いて行きました。現地に到着してみると駐車場は完備されていました。店の中に入ると中で待っている人が多数いました。待合リストに名前を書いて1名と書いたらすぐにカウンター席に案内されました。カウンター席に案内され、注文が決まったらボタンを押して呼んで欲しいと言われました。座敷もあって家族連れが多く来店していて大賑わいでした。そしてボタンを押すと店員がすぐに近寄ってきました。私は肉そば：650円（税抜き）を注文しました。メニューには肉そば極めの五カ条というものが書かれていました。
其の1：レンゲの背で肉をスープに押し込み、その旨味の出たスープを先ずはひとくち食らうべし。
其の2：ハシで肉を絡ませながら、麺をズルズル音を立てて食らうべし。
其の3：スープに浮いている柚子胡椒おろしをスープに溶かしながら味の変化を楽しむべし。
其の4：半分食べたら「どろだれラー油」を入れてみるべし。もうヤミツキ間違いなし。
其の5：酢を入れてスープを飲み干す。これまた裏技の極意なり。
番外：ラーメンを食べ終えたら、ためらわず「ごはん」をスープに入れて食らうべし。

そしてすぐに肉そばが出てきました。しかし其の1には従わず、先に柚子胡椒おろしをスープに溶かしてからすぐに麺を食べ始めました。細麺で美味しかったです。確かに醤油味のスープでしたが昔ながらの醤油ラーメンではなくてコクがあって私の好みのスープです。肉も乗っていてちょうど徳島ラーメンをさっぱりさせたようなラーメンとでもいえばいいのでしょうか？その後は其の4に従って半分食べた後にどろだれラー油を入れてみました。するとちょっと入れすぎてしまったせいもありますが赤いピリ辛味のスープのになってしまいました。そして其の5に従い酢を入れてみました。私はラーメンに酢を入れることはほとんどないのですがたまには酢を入れてみるのもいいかもしれないと思いました。今度は飯島店にも行ってみないといけませんね。
管理人評価：★★★★☆