2015年11月23日昼その１

今日の天気予報は曇り。絶好の滝撮影日和でしたがさすがに朝起きた時に腰の痛み、全身の疲れが残っていて出かける気力はありませんでした。今日は滝のホームページやラーメン日記作成、今後行く滝の研究、カメラの研究、洗車などをして過ごすことにしました。まずは溜まっていたラーメン日記の更新をしてから滝のホームページを作成。途中で時間切れとなりラーメン屋に出かけました。先日購入したラーメンウォーカーの情報を頼りに新規開拓です。
今日は大倉山と白楽に行くことにして家を出ました。
東横線の大倉山で下車。過去何度か来たことがあったかと思います。目指すラーメン屋はラーメン神大倉山支店です。あざみ野のラーメンDiningJINの支店とのことでしたが本店にも行ったことがないです。
説明によると通常はカツオやサバなどの旨味を感じやすい魚介系ダシを使うが、このお店は煮干し100％とのこと。その煮干しも厳選された3種類の煮干しを使用して丸2日がかりで作っているとのこと。麺も力強いスープに負けないよう極太麺を使用して更に麺には煮干し粉を練り込んでいるのだそうです。

お店に到着してみると先客2名。その後更に2名入って来ました。私は券売機で極煮干しラーメン：800円の食券を買って店員に渡しました。店内は煮干しの香りが充満していました。そして出てきたラーメンは写真のようにお店の名前が書かれている器に入ったラーメンでした。大きなレンゲでスープを飲むと濃厚な煮干しに柚子の香りのようなものを感じました。決してしつこい感じではなくて美味しかったです。麺は確かに極太麺でしたが三田製麺所程ではないです。麺に煮干が練り込んであったのかどうかは分かりませんでしたがどちらにしても煮干しの風味が素晴しく満足できる一杯でした。

管理人評価：★★★★☆