2019年12月14日昼

今日はいい天気でした。朝からYoutubeを楽しんでから、ガソリンスタンドに行って灯油を購入。そのまま何ヶ所か巡り歩いて昼食はラーメンを食べることにしました。
最近私はTポイント欲しさに吉野家の牛丼ばかり食べていたので久しぶりにラーメンが食べたくなったのです。
そして向かったのは一酵やです。先日も来たのですが駐車場が狭くて車を止めることができずに断念していたのです。
今日はその駐車場の空いている場所が良かったので車を止めることがでいました。
お店に入ってみると満席。店内の椅子に座って待ちながらメニューを見ていました。
そして順番が来てカウンター席に案内されました。私は岩中豚らーめん：950円(麺の量200g)、母は一酵やつけ麺：790円(150g)を注文しました。
お客さんの中にはお酒とツマミを注文して楽しんでいる人もいました。
そしてラーメンとつけ麺は同時に出てきました。岩中豚らーめんは塩味のスープに大きな豚肉とワンタンがありました。塩味のスープは美味しくて舌が反応してしまいました。麺はやや太めのストレートでした。そして豚肉が美味しかったです。

管理人の母評価：★★★★★

管理人評価：★★★★★

2019年05月18日昼その２

今日は愛車のタイヤ交換の日でした。タイヤ交換を終えてディーラーの近くにあるガンジャラーメンでラーメンを食べてから自宅に向かったのですが、ちょっと物足りない感じだったので途中で一酵やに寄ってみることにしました。ちょうど帰り道沿いだったのです。
隣の狭いコインパーキングに車を止めてお店に入りました。手前側のカウンター席が空いていたのでそこに座ってメニューを確認。岩中豚ラーメン：950円を注文しました。麺の量をグラム単位で指定することができるようで私は150gにしました。
その後もお客さんが続々と入ってきましたが満席で行列が出来るほどではありませんでした。
その後、あまり待つことなくラーメンが出てきました。スープを飲んでみると美味しい塩味のスープでした。アツアツで素晴らしかった。
麺はやや太めのストレート麺でコシがあって素晴らしかったです。そして豚肉も素晴らしかった。
ここのお店のラーメンは私が若い頃は全く理解できなかったのですが、年をとるにつれて良さがどんどん分かってくる感じです。麺の量も150gでちょうど良かったです。満足できる一杯でした。
帰宅後はゴールデンウィーク中のひよこレースの動画編集をして久しぶりに家でゆっくりと過ごしたのでした。
管理人評価：★★★★★

2017年03月26日昼その１

今日は物凄く寒いです。雪が降っているところもあるようです。今日はどこにも出かけずに過去の史跡探索資料整理などをして午前中を過ごしました。
昼になったのでラーメンを食べに行くことにしましたが寒いので近場で済ませることにしました。外に出てみると本当に寒くて持病の前立腺が疼きます。
まずは西横浜の一酵やに向かいました。お店の横にある駐車場は満車だったので少し先のコインパーキングに車を止めてお店に向かいました。ほぼ満席でしたが一番奥のカウンター席があいていたのでそこに座りました。
メニューをもらって内容を確認しましたが、壁に掛けられていたメニューを見てアサリら〜めん：950円を注文しました。厨房を見ていると店主と女性店員の手際の良い動作は心地良さを感じさせます。そのうちアサリが強火で焼かれて調理されていました。ここはラーメン屋というより料理屋さんのような感じです。
そしてアサリら〜めんが出てきました。ちゃんとアサリの殻入れも付いていました。スープを飲んでみるとクリーミーでコクがあってそしてアツアツのスープでした。寒かったので助かりました。このアツアツは最後まで持続しました。麺は中太ストレートでコシがありました。アサリの殻に麵が絡まるので若干食べ難かったです。麺を食べ終えた後はアサリを一つ一つ丁寧に食べて最後にスープをじっくり楽しんだのでした。

管理人評価：★★★★★

2016年09月25日昼

昨晩の焼酎はお湯割りにしたので3杯で十分に泥酔したので今朝の目覚めは気持ち良いものになりました。ということで今日は朝から勉強しました。今日は12時からゴルフレッスンだったので11時半過ぎに家を出てレッスンを受けた後ラーメン屋に行くことにしました。ネットワークの本やDVD-R等も買いたかったので近場で済ませることにしました。近場といえば一酵やです。
運よく隣のコインパーキングが空いていたので車をそこに止めてお店へ。13時近かったので空いていました。私は最近醤油ラーメンにはまっているので濃口醤油ラーメン：790円とチャーシュー：350円を注文しました。
ラーメンは大きな器に入っていました。チャーシューは別盛りでした。ラーメンにも大きなチャーシューが入っていました。
スープを飲んでみるとその名の通り濃い醤油味のスープでした。ちょっと濃すぎるかなと感じるくらいです。麺は中太ストレートでコシがあって美味しかったです。キクラゲとタケノコがどちらもシャキシャキしていて良かったです。それからラーメンに入っていたチャーシューは暖かくてジューシーな感じでしたが、別盛りのチャーシューは冷たくてコクのある味でした。
食後、一旦家に戻って横浜に繰り出し、DVD-Rやクリーナー、ネットワークの本などを買って帰宅。その後再び横浜に出かけてiphone7を購入して急いで帰宅してデータ移行後、真田丸を見たのでした。

管理人評価：★★★★☆

2016年04月03日昼その１

今日は天気も良くないということだし休息の日でした。特に出かける予定を入れず家で過ごしました。最近写真データを外付HDDに移行及びNASとの同期をしていなかったので今日実施することにして作業に取り掛かりました。これが結構時間がかかるのです。NASは時間がかかりすぎるのでそろそろ別の方式を検討しないといけないと実感しました。そして昼になったので出かけました。一酵やです。まだお店が開店していなかったのでしばらく待ってから隣のコインパーキングに車を止めて入店。ほぼ一番乗りかと思ったのですが4番乗りくらいになってしまいました。水を自分で用意してからメニューを確認して、岩中豚ラーメン：950円を注文しました。肉は100g、麺の量は150gで注文していましたがどうやら200gで作られているようでした。
そしてラーメンが出てきました。当たり前ですが大きな肉が印象的でした。スープは塩味のように感じました。麺は中太ストレートでコシがあります。肉がジューシーで香りも良くて美味しかったです。
管理人評価：★★★★☆

2015年10月17日昼その２

ラーメンは1日1軒で止めておいて家に帰ろうと思ったのですがどうしても物足りなさを感じるのでもう1軒行くことにしました。鶏喰、地球の中華そば、ラーメン二郎関内店、いずれも行列ができていてそのままスルー。そして西横浜の一酵やに行くことにしてお店に向いました。隣のコインパーキングに車を止めてお店に入りました。ほぼ満席でしたがすぐに座れることができました。メニューを確認してセロリラーメン：890円に決めました。実は以前から気になっていたメニューなのです。お店の人に声をかけてもらってから注文。麺の量を150gと200gから選べるとのことで200gにしました。ラーメンはすぐに出てきました。

透き通ったスープに細い麺、肉とセロリがのっていました。スープを飲んでみるとサッパリした感じで家系ラーメンの後に食べるラーメンとしては最高でした。麺もしっかりとした歯応えで良かったです。そしてセロリですが思ったほど変ではなくてシャキシャキ感があってもちろんセロリの味もして新鮮でした。セロリは私の持病である前立腺炎にもいい食材でなので嬉しかったです。

帰宅後、この日は昼寝をすることなく南信濃の史跡探索時の写真や文章の作成を終えたのでした。

管理人評価：★★★★☆

2015年04月29日昼その１

今日は昭和の日で休み。天気が良かったのですが出かけませんでした。iMacとWindows7のフォルダ共有設定やファイル名変換アプリの検索等やりたいことがあったためです。まるまる午前中しっかり研究したのですが結局うまくいきませんでした。OS-Xもなかなかやりたいことができなさそうです。そしてラーメンを食べる時間になりました。どこに行こうか悩んだのですが近所で済ませることにしました。まず向かったのが一酵やです。11時半開店なので時間をあわせてお店に行きました。隣のコインパーキングに車を止めてお店に到着してみると既に5,6名並んでいました。その後すぐにお店が開いて中に入りました。お店の中に入った順番で注文を聞くわけではなくて早い者勝ちのようでしたので私は逆に何も言わずにスマホをいじってじっと待ちました。すると最後に声をかけてくれたので岩中豚らーめん：950円を注文しました。肉の量は100gを選択。更に麺の量は200gを選択しました。

しばらくしてラーメンが出てきました。透明なスープにストレート麺、豚肉、キクラゲ、タケノコなどが入っていました。スープは塩味でサッパリしていました。麺はコシがありました。そして豚肉ですがサッパリしていて美味しい豚肉でした。麺は200gでしたが多く感じることはなくこれで正解でした。

管理人評価：★★★★★

2014年11月22日昼その１

今日は良い天気でした。しかし今日は散髪とかゴルフレッスンとか予定が入っていたので出かけることはできませんでした。朝一番で床屋に行ってから帰宅後少し時間があったので先日購入したAppleTVを車に搭載して動作確認をしました。とりあえずその時点では問題なくiphone6の中にある動画の再生を行うことはできました。そして11時を過ぎてしまったので急いでラーメン屋を探しました。そして今日は近場で済ませることにしてますは一酵やに向いました。駐車場は隣のコインパーキングです。お店に入ってみるとほぼ満席で繁盛していました。メニューを確認して正油ラーメン：790円を注文しました。麺の量を選べるらしく私は普通にしました。

その後もどんどんお客さんが入ってきました。そしてラーメンが出てきました。器が大きくてビックリしました。スープを飲んでみるとサッパリした醤油味のスープです。コショウ？の風味がしました。無化調にこだわったラーメンだそうですが味も良いです。麺は中太麺でした。チャーシュー、キクラゲ、タケノコなどの具も質が良さそうでした。以前は一酵やのラーメンは物足りなく感じていたのですが、コッテリが苦手となった今、とうとう私も一酵やのラーメンの良さが分かってきたのでした。
管理人評価：★★★★★

2013年07月13日昼その２
2軒目は弘明寺の近くに出来たらしいラーメン屋に決めて現地に向かいました。しかしちょっと遠かったのと、途中で気が変わり一酵やに寄ることにしました。隣にあるコインパーキングに車を止めてお店に入りました。ここのお店は看板がないのでなかなかラーメン屋だとは分からないと思います。メニューを確認してから鶏とキノコとチーズのらーめん：890円を注文しました。麺の量は普通と中盛から選べるとのことで中盛にしました。

そしてしばらくしてラーメンが出てきました。キノコが沢山入っていてその上にたっぷりチーズが乗っていました。麺はストレート麺でまるでパスタのような感じでした。別に出してくれた透明なタレはピリ辛でしたが、キノコとチーズに良く合う味でした。久しぶりに心満たされる一杯でした。
管理人評価：★★★★★

2012年02月23日昼その２

六角橋のまるあ商店でG麺と小ライスを食べて満足したつもりでしたが、国道1号線を走って帰宅途中にやっぱり物足りなくなってしまいました。しかし思いつくラーメン屋はあまりなく、一酵やを思いつき急遽寄ることにしました。店の前を通過したら営業中の文字が見えたので隣のコイン駐車場に車を止めてお店に入りました。カウンター席は結構お客さんが座っていて繁盛していました。私は水を汲んでから一番奥のカウンター席に座りました。すると店主がメニューを手渡してくれました。メニューを見ながら、前回はつけ麺を食べたはずなので今回は普通のラーメンが食べたいと思っていました。しかしなかなかメニューを決めることができない様子を見て店主は限定メニューを教えてくれました。結局私は限定メニューであるザル中華：790円を注文しました。ザル中華はバリカタ麺好みの人におススメと書いてあったのです。麺の量を聞かれたのですが300gでお願いしました。するとあまり待つことなくザル中華が出てきました。写真は麺の部分しかないのですが、麺の左側にはスープ、割りスープ、生卵、スープを入れる容器、海苔、薬味など多数のお皿がありました。見ためだけだと日本そばそのものです。しかし麺は中華そばでした。上には豚肉が3枚乗っていました。麺は300gとのことでしたが極細だったのでこれでちょうど良かったです。まずはスープに麺を入れて食べてみました。確かに麺はバリカタを通り越してかなり固めの麺でした。スープは日本そばのすーぷそのもののような気がしました。その後、スープを生卵をかき混ぜた中に入れてそこに麺をつけて食べました。バリカタ好みの私には最高の麺の食感でした。

やっぱりこのお店は自宅からも近いし、もっと他のメニューも食べてみたいと思ったのでした。

管理人評価：★★★★★

2011年12月11日昼その２

弘明寺の荻原家を出てから、再び京急に乗って横浜方面に向かいました。目的地は一酵やというラーメン屋さんです。横須賀のイツワ製麺所の別ブランドのお店とのことでした。戸部駅で降りて歩いていくことにしました。京急戸部駅は改札口が新しくなっていて国道1号線側にすぐに出れるようになっていました。国道1号線を保土ヶ谷方面に歩いて行きました。浜松町の交差点を経て西横浜駅の交差点を左に曲がったところにありました。確かにラーメン屋とは思えない、というかお店かどうかも分からない建物です。後で立ち寄った隣の日産の営業員ですら隣にラーメン屋ができていることを知りませんでした。
中に入ってみると先客1名。雑誌で見たことのある店主が厨房の中にいました。カウンター席に座ると荷物は籠の中に入れるように言われ、席に座ると冊子形式のメニューを手渡してくれました。色々なメニューがあって分からなかったので女性店員に説明を求めると冊子を使いながら丁寧に説明してくれました。冊子を良く見れば分かることでした。
普通のつけ麺の他に白王つけ麺とか大山つけ麺などがありましたが、白王は総州三元豚のことで、大山は大山鶏のことだそうです。普通のラーメンもありましたがつけ麺を食べてみることにして、白王つけ麺：890円を注文しました。麺の量を選べるとのことでMAXの300gでお願いしました。女性店員曰く「通常白王つけ麺は塩ベースだが醤油にしますか？」と聞いてきました。わざわざ醤油を勧めてきてくれたので醤油ベースでお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出てきました。麺の上には白王豚、モヤシなどが乗っていました。スープの他に割りスープも既にありました。早速麺をスープに入れて食べてみると細麺でしたがコシの強い食べ応えのある麺で素晴しかったです。スープはサッパリした醤油ベースのスープでした。私はこってりしたスープが好きなのでちょっと残念。しかし豚やモヤシが暖かくてスープに入れてもスープが冷えずに良かったです。家から近いので次回は普通のラーメンを食べてみたいです。
管理人評価：★★★★☆