2017年11月23日昼その１

今日は天気予報では雨のち晴れ。久しぶりに家でゆっくり過ごすことにしました。いつも通りの時間に起きて朝食を食べてから、土曜日に計画している京都の予習をしました。
そして11時前になったので中華街に出陣。実は先週に見つけた面白そうなお店に行ってみたかったのです。
1軒目は一麺の縁というお店です。以前は千骨家というラーメン屋さんだったそうだが私は未訪。だいたい中華街に来ても通らない場所なので発見できませんでした。今年の11月1日にリニューアルオープンしたそうです。店員のシャツには千骨家と書いてありました。
外の看板では鶏白湯がウリのようでしたが店内でメニューを見てみると他にも色々なラーメンがあって更に中華料理やお酒もありました。
私は白湯ラーメン：900円（実は800円だった）を注文しました。
中国人女性店員が凄く親切で色々気遣ってくれました。しばらくして鍋に入った鶏白湯ラーメンが出てきました。鍋の他にお椀も出てきました。自由に使ってくださいとのことでした。また好みに応じて豆板醤も使ってくださいとのことでした。
スープは表面がすぐに固まってしまうようなコラーゲンたっぷりの鶏白湯スープでした。しょっぱくなくてクセのない味でした。
細麵で青菜と鶏の小片が入っていました。御粥の中に麵が入っているような感じにも思えてきました。
その後、別のお椀に麵とスープを少し分けて、そちらで豆板醤を投入して食べてみましたが、豆板醤の味が強すぎてちょっとダメかなと思いました。でもこうやって別盛りにして食べていると飽きることなく楽しむことが出来て良かったです。

管理人評価：★★★☆☆