2021年06月17日昼

先日ツイッターで教えてもらったはま紅葉は6/10に行って満足の一杯を頂いてきたのですが、その際チャーシューも美味しいと教えてもらっていたにも関わらず食べ忘れていたので今日リベンジすることにしました。
井土ヶ谷の駅で電車を待っている頃から大雨になりましたが日ノ出町で下車する時には小降りになっていました。
お店に到着すると席に空きはありました。券売機で十分にメニューを確認してからつけ麺中盛：900円とハーフチャーシュー：200円の食券を買って店主に渡しました。
ハーフチャーシューがあるということはこれの2倍のチャーシューがあるのかと思って聞いたところそうではないことが分かりました。
そして太麺のつけ麺とチャーシューが出てきました。太麺はコシがあって素晴らしかったです。最近太麺でも太いだけの麺が多かったですがここの太麺のコシは素晴らしいです。
チャーシューは柔らかくてこれも教えてもらった通り美味しかったです。
そして今回の訪問で分かったのは麺の種類が沢山あることでした。
太麺、平打ち麺、細麺の他にも手揉み縮れ麺の太麺と平打ち麺までありました。おすすめは細麺らしいです。それから和え麺もありました。一通りの麺を食べてみたいですね。

スープ割りは柚子風味で美味しかったです。

管理人評価：★★★★★

2021年06月10日昼

今日は朝からいい天気で暑いですね。
今日はリモートワークです。最近ラーメンを食べていないせいか今日は無性にラーメンが食べたい感じでした。
先日ツイッターで教えてもらった日ノ出町駅近くのつけ麺はま紅葉に行ってみることにしました。
本当は歩いて行けばいい運動になるのですが暑かったので京急で行くことにしました。
日ノ出町駅で降りて歩いてすぐでした。
お店に入るとほぼ満席。券売機でじっくりメニューを確認してつけ麺中盛：900円の食券を買って店員に渡しました。麺を選ぶことができて私は平打ち麺にしました。
中盛は茹でる前は340gで茹でた後は578gと書かれていました。
箸が普通のタイプと割箸から選べて良かったです。私は割箸派なのです。
平打ち麺は時間がかかるそうでしたがそれほど待たずに出てきました。最初から麺をスープに付けて食べました。平打ち麺の食感は好きです。このビロビロ感がたまりませんね。
スープは甘じょっぱい感じで美味しかったです。
麺の量は少なくなく多くも無くちょうど良い感じでした。
食後は割スープをしてもらって終了。
帰路も京急に乗りましたが南太田で追い越されるのを待っている間に下車してそこから歩いて帰ったのでした。
管理人評価：★★★★☆