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元旦に発見した藤山屋に行ってきました。以前辰巳屋だったところです。ここは車が止められるので便利なところです。お昼すぎくらいに行きましたが先客は無し。メニューを見るとラーメンが380円と格安。基本的に豚骨醤油だそうで、それ以外にも塩豚骨、味噌、タンタン麺、つけ麺、それに中華料理などもありました。私はネギチャーシューメン：650円と味付玉子：70円を注文しました。その後1名来ましたが、ラーメンはあっという間に出てきました。スープを飲んでみると家系とは少し違った豚骨醤油のスープでした。慣れていないせいかスープだけ飲んでみるとイマイチなのですが、麺に絡ませてみるとなかなかいい感じで不思議でした。ネギもたっぷり入っていたし、チャーシューもまずまずでした。玉子がもう少し半熟だと私の好みです。一番良かったのは麺だと思います。中太ストレート麺でコシがあって良かったです。これならつけ麺も食べてみたくなります。 |
