2021年02月27日昼

今日はいい天気ですが朝から寒かったです。今日から早朝大河ドラマは中井貴一主演の武田信玄です。海ノ口城初陣から始まりました。
その後少し読書をしてからラーメン屋探しです。今日のラーメン屋はセンター北駅のエビス食堂に決定。夜はお酒も飲めるそうです。
お店の場所は歩輝勇の上でした。お目当てはクリーミー泡パイタンでしたが、お店の前の掲示板で本日クリーミー泡パイタンは提供できない旨書いてあってショック。他にどんなものがあるのか調べていなかったので困りました。
私が一番乗りでした。カウンター席に座ってメニューを確認して鯛塩らぁめん：860円とチャーシューお茶漬けセット：350円を注文しました。
-----
8時間以上炊いて一晩寝かせた鯛のダシと比内地鶏のダブルスープの鯛塩らぁめん。練りゴマで味変も。
（ラーメンウォーカー記事より）
-----
しばらくしてラーメンと別盛りの柚子やゴマや海藻みたいなものが出てきました。その後お茶漬けセットも出てきました。お茶漬けセットにはラーメンのスープを入れて食べるようなのでスープを残しておく必要があります。
その前に4種類の味変も楽しまねばなりません。単調になりがちなラーメンを啜る行動も今回は変化がありました。
鯛塩スープはそのままでも十分美味しかったですが、味変を楽しめるのはいいですね。そしてもう少し食べたいと思った頃にラーメンが無くなってお茶漬けへ。
鯛塩スープをお茶漬けに入れて食べました。

管理人評価：★★★★☆