2010年05月30日昼その２

だいこく製麺竜に行く途中に見つけておいた大黒家に寄ることにしました。ちょうど昼時になったのでお店は大繁盛していました。ラーメンだけではなく色々なメニューがありましたが私はラーメン：600円の食券を買いました。店内に待合席があってそこに案内されました。そしてしばらくしてカウンター席に案内されました。とにかくお客さんがどんどん来るし、店内の座席数も多いので厨房内は戦場のようでした。みんなは麺かためで注文している人が多かったのか私のラーメンはなかなか出てきませんでした。見ためは典型的な家系のようでした。スープは美味しい豚骨醤油でした。麺がやや柔らかめでしたがこの太めの縮れ麺は喉ごしがいいというか口の中でいい感触でした。麺は固ければいいわけではないということを教えてもらいました。脂がかなり多めだったと思います。ゴマが印象的でした。もっと早く知るべきラーメン屋でした。

管理人評価：★★★★☆