2015年11月08日昼その2
今日は眼鏡を受け取りに横浜に来ました。1軒目は一蘭でした。そのままジョイナス地下に潜り込みAFURIに行って見ました。10人くらい並んでいましたが私も食べることにしました。前回は柚子塩だったので今回は醤油ラーメン:880円と真空手揉麺:180円の食券を買って行列に並びました。女性客が多いです。
順番が来てカウンター席に案内されました。食券を見せると鶏油の量を聞かれました。淡麗とまろ味から選べます。
-----
淡麗:鶏をベースに魚介、昆布、香味野菜など、全ての食材の旨味を丁寧に抽出しバランスを取った渾身の一杯です。
まろ味:淡麗スープに上質な鶏油を多めにお入れします。鶏のコクと風味がまろやかに広がる味わいです。
-----
そしてラーメンが出てきました。スープを飲んでみると淡麗醤油味は絶妙な感じでした。煮玉子は美味しかったし、真空手揉麺は独特な食感でした。そしてチャーシューが素晴しかったです。香ばしくて美味しくてもったいなかったので少しずつ食べたのでした。
管理人評価:★★★★★ |