上へ↑

千代田区


麺巧 潮


ツイッター

2024年03月5日昼

今日は鶯谷嬢の最終出勤日でした。しかし鶯谷嬢はみんなとランチに行くらしく、私はゴルさんと潮に向かいました。
今日は実はゴル麺の日でもあったのですが、ゴルさんには新規開拓をしてほしかったのです。
潮は淡路町にあるのでちょっと歩きます。外に出てすぐに小雨が降っていることが判明しましたがそのまま強行しました。
なんとか濡れることなくお店に到着。行列もできていなくてすんなり入店成功。
私は白:990円、ゴルさんは白:990円+大盛:100円を注文。
ラーメンは相変わらずスープがクリーミーで素晴らしかったし、アスパラガスの肉巻きも美味しかったです。

ゴルさんはやっぱり家系の方が好みのようでした。

ゴルさん評価:★★★★☆

管理人評価:★★★★★ 


2019年08月19日昼

今日は職場の人達は皆出かけてしまいました。残ったのは私と渡邊はるかの2人でした。ということで昼にラーメンを誘ってみたらokだったので今日はラーメンを食べに行くことになりました。
渡邊はるかは銀座篝の鶏白湯が好物で、まだ潮に行ったことがないとのことだったので潮に行ってみることにしました。潮は人気店なので早めに職場を出ました。お店に到着してみると3人並んでいました。
私と渡邊はるかは鶏白湯そば:870円の食券を買って行列に並びました。暑かったのですぐに店内に入りたかったのですがタイミングが良くてすぐに店内に案内されました。奥のテーブル席です。
店員に食券を渡して待ちました。あまり待つことなくラーメンは出てきました。渡邊はるかはスープを一口飲んだ瞬間に「これは旨い!」と言っていました。
クリーミーでラーメンのスープとは思えないスープ、ブロッコリー、玉子、そしてアスパラガスを肉で巻いたもの。どれも素晴らしかったです。
麺は細麺でした。久しぶりにスープを全部飲んで完食したのでした。

渡邊はるか評価:★★★★☆(4.8)

管理人評価:★★★★★


2019年02月22日昼

以前からヨッシーがラーメンを食べたいというので昼にラーメン屋に行く計画を立てていたのですが、私が突然インフルエンザに感染してしまい計画は頓挫していたのでした。
そして今日リベンジする日でした。当初はたなかそばの予定でしたが、ヨッシーは鶏白湯好きなので潮に行ってみることにしました。
このお店は混むので少し早めに職場を出てお店に向かいました。お店は行列はできていなくてすんなり入店。券売機で私は鶏白湯そば:870円、ヨッシーは同じメニューで大盛にしていました。
ラーメンはすぐに出てきました。クリーミーなスープは素晴らしくてこれはもうラーメンではありません。ブロッコリー、中央の白いものは玉子です。そしてアスパラの肉巻きも独特で美味しいです。
麺は中太麺で普通です。美味しいスープというのは気が付いたら全部飲み干してしまっているんですね。満足の一杯です。
ヨッシーとしてはもちろん美味しかったが、好みとしては篝のようにもう少しドロッとしている方が好きであるとのことでした。

ヨッシー評価:★★★★☆
管理人評価:★★★★★


2018年01月29日昼

今日は今年初めての職場のラーメン部活動の日でした。ラーメン屋は先週のうちに決まっていて淡路町の潮でした。
このお店は混むので昼休みの時間になってすぐに職場を出てラーメン屋に向かいました。運良く席は空いていました。券売機で全員同じメニューである鷄白湯そば:870円の食券を買ってすぐに席に案内されました。
このお店は色々と注意事項が書かれています。小学生以下はお断りとか、ラーメン食べながらスマホをいじるなとか、大盛を注文したら残すなとか色々です。そのせいか回転が速いです。
ラーメンはすぐに出てきました。スープを飲むとクリーミーで美味しい鶏白湯スープです。鶏白湯なのですが本当にとってもクリーミーでラーメンのスープとは思えない感じです。麺はやや細麺、半熟の玉子は半熟すぎて半分食べると中の黄身が出てきてしまいます。それからアスパラを肉で巻いたものでこれも美味しいです。
今回はテーブルに置いてあるブラックペッパーを少し振り掛けてみたのですがこれがなかなかいい感じでした。香ばしくなります。
久しぶりにスープも全部飲んで完食してしまいました。

レイクちゃん評価:★★★★★

豚骨七福神評価:★★★★☆

管理人評価:★★★★★


2017年05月16日昼

先週から昼のラーメン部長がそろそろ昼のラーメン部活動をしたいと言っていました。そして昨日のうちに今日開催することを決めていました。
お店は決まっていなかったのですが、新規開拓をしたいということだったので麺巧潮に行ってみることにしました。ちょっと遠いということと凄く混むお店だったので少人数で行くことにしました。
職場を少し早めに出て早歩きで現地に向かいました。そして地下にあるお店の入口になる券売機で我々の食券を買い始めたら、その後あっという間に行列が出来上がりました。ギリギリセーフでした。私と夜桜おせんとチーバ君は鶏白湯そば:870円、レイクちゃんはにほんいち醤油そば:870円の食券を買って店内に入りました。席はちょうど2人ずつ背合わせのような感じで座りました。
その後チーバ君が大盛無料であることを発見して急遽大盛に変更していました。
そしてラーメンが出てきました。鶏白湯そばは見た目が既にラーメンではありません。スープを飲んでみるとちょっと他では味わえないような鶏白湯スープでした。麺は中太ストレート。ブロッコリーとかアスパラが入っていて美味しかったです。そして中央にある白いものはクリームのような感じに見えますがこれは半熟玉子でした。
-----
鳥取県産大山鶏のガラを贅沢に使用し、炊き出しの時間と火加減にこだわり鶏の旨みを凝縮したスープに、独自の手法と素材を使ったかえしをあわせ、深い旨みの洋風中華そばに仕上げました。
どこにもない潮オリジナルの初めて味わう美味しさを是非お楽しみください
(店内に記載されていた文章より)
-----

また、レイクちゃんのラーメンですが、彼女は必ずサッパリ系を選択して後悔するパターンが多いのですが今回もそうだったようです。もちろんにほんいち醤油そばも十分に良かったそうなのですが、鶏白湯そばのスープが素晴らしかったとのことでした。
-----
かえしに使用した4種類の「にほんいち醤油」は独自の火入れで熟成させた生醤油のうまさが香る中華そばです。
出汁は最高級北海道真折産昆布をはじめ、サバ・うるめ・宗田などの7種類の上質な干物を通常の2倍使用し、時間をかけた水出しで上品な魚出汁のみで仕上げています。
醤油の力強さと、出汁のうまみが凝縮された味をご堪能ください。
(店内に記載されていた文章より)
-----

チーバ君評価:★★★★★

夜桜おせん評価:★★★★☆(4.5)

レイクちゃん評価:★★★★☆
管理人評価
:★★★★★


2015年03月04日昼

今日は朝は寒かったです。でも天気予報によると昼は19℃まで気温が上がるとのことでした。昼になって予定通り昨日に引き続き麺巧潮に向かいました。ちょっと早めに出たのが正解で行列無しで券売機に到着。今日は鶏白湯そば:870円の食券を買って店内に入りました。そしてあっという間に外には行列ができてしまいました。

ほとんどの人が鶏白湯を注文しているようでした。中央には半熟玉子、右にはブロッコリー、左にあるのは肉で巻かれたアスパラガスです。そしてスープを飲んでみると物凄くクリーミーな鶏白湯スープでした。凄くコクがあって美味しいです。麺は細麺。肉巻きアスパラガスが美味しかったです。

麺を食べた後はスープを飲むためのレンゲの上下運動をなかなか止めることができずあっという間に全部飲んでしまったのでした。帰路、淡路町から昌平橋方向にかけて警察官が大勢いました。

夜は暖かかったので今年初めてのゴルフ練習に行ってみたのでした。

管理人評価:★★★★☆


2015年03月03日昼

「今週は武一を攻める」と昨日言ったばかりですが、昨日のメニューがイマイチだったこともあり、また武一は関内にもあるので、今日は別のお店に行ってみることにしました。以前トーマスに連れて行ってもらったにも関わらず閉店していた麺巧潮です。昌平橋を渡ってすぐのところだった記憶があり、本当に秋葉原からすぐ近くでした。行列はできていなくてすぐに券売機で食券を買うことができました。私はにほんいち醤油そば:870円の食券を買って店内に入りました。ちなみに大盛り無料でした。席に座って食券を渡してラーメンが出てくるのを待ちました。
-----
にほんいち醤油そば
かえしに使用した4種類の「にほんいち醤油」は独自の火入れで熟成させた生醤油のうまさが香る中華そばです。
出汁は最高級北海道真折産昆布をはじめ、サバ・うるめ・宗田などの7種類の上質な干物を通常の2倍使用し、時間をかけた水出しで、上質な魚出汁のみで仕上げています。醤油の力強さと、出汁のうまみが凝縮された味をご堪能ください。
(店内説明資料より)
-----

目の前ににほんいち醤油そばの説明が上記のように書いてありました。そしてラーメン登場です。いい香りがしました。スープを飲んでみるとすぐに美味しいと感じる味でした。ありきたりの表現ですがサッパリしているのにコクがある感じです。しかもその中に更にキラキラ光るような音色の味わいもありました。煮玉子、鴨、チャーシュー、どれも上質で美味しかったです。普段はスープを飲まない私ですが、今日は気がついてみたらスープがなくなっていました。

管理人評価:★★★★★

 


上へ↑