2012年05月18日昼

今日は朝から東陽町に用事がありました。9時40分に東陽町駅で世界の山ちゃんと待ち合わせていました。しかし世界の山ちゃんは遅れて登場。その後他2名と共に北上して10時から打ち合わせでした。スカイツリーが良く見えました。12時前には用事が終わったのですが、世界の山ちゃんは行方不明になり、私は田町に戻ることにしました。この周辺のラーメン屋はほとんど分からなかったのでラーメンバンクで検索して中華料理末広というラーメン屋に決めて現地に向かいました。
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13種類の調味料を配合した自家製味噌を使った味噌ラーメンが人気。砂糖をザラメなど3種類用い、冷めても甘みのある味噌スープが味わえる。味噌、もやし、チャーシューに至るまで徹底的にこだわる店主。札幌味噌ラーメン発祥の「味の三平」で修業された方だそう。1971年以来、味噌ラーメンだけにこだわったお店。
（ラーメンバンク記事より）
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お店は看板に店名が書いてあるのですぐに分かりましたが、入口が分かりづらかったです。駐車場を奥に進んでいったところに入口があって階段を登っていくのですが既に階段の下まで行列ができていました。これはかなり時間がかかるだろうと覚悟しました。しかし途中で店員が「1人の人は先のどうぞ！」と言ってくれて、私はすぐに席に座ることができました。テーブル1つしかなくて8人分の椅子がありました。メニューを確認して味噌ラーメン：750円を注文しました。奥にも部屋があったようで食べ終えた人が出てきていました。そして少し待ってからラーメンが出てきました。
スープを飲んでみると、確かに色々な味がする味噌味のスープでした。酢っぱい感もあり、甘さもあり、という感じです。もやしと挽肉が入っていました。麺は卵麺ではないような気がしましたが、太麺でコシがあって良かったです。決して濃厚な味噌味ではないのですが、気に入りました。
管理人評価：★★★★☆