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今回は松本方面に来ることが分かっていたので、松本、塩尻あたりのラーメン屋を事前に調査していました。凌駕やちょもらんま、寸八などを候補にしていましたが、史跡探索のペースが早めに進んでいたので、松本市内のラーメン屋には寄らずに少し南部にあるちょもらんまに寄ることにしました。だいたいの場所はチェック済みでしたが現地に近づいてから携帯電話で確認して現地に到着しました。駐車場があってちょうど入口のところに空きがあったのでそこに車を止めてお店に入りました。店内には3、4人待っている人がいました。お洒落な感じのラーメン店でした。席に案内される前に注文を聞かれました。初めてなので何がお薦めなのか聞いたらものすごく丁寧に教えてくれました。全体的にそうでしたがこんなに接客態度の良いラーメン屋さんはなかなか無いと思います。メニューの方ですが、要するに醤油と塩があって醤油は鯵でダシをとったものだそうです。塩もなかなかの人気とのことでしたが、鯵のダシのラーメンなどなかなか他で食べられそうに無さそうだったので鯵チャーシューの背脂あり：950円を注文しました。更に良かったのはメニューに「味付玉子追加」と書かれていたことです。つまりデフォルトで既に半分入っているので、更に追加したい人は注文できるように工夫されているのです。他のラーメン屋さんも是非メニューにこういう書き方をしてもらいたいですね。化学調味料を使用せず素材本来のダシを生かしたラーメンとのことでした。スープから飲んでみましたが言われてみれば確かに魚のすり身の風味を思い出させるような感じのスープで少しクセがありましたがそんなに変な味ではなく背脂とマッチしていました。史跡探索で疲れていたのでおいしくいただくことができました。 管理人評価：★★★★☆ |
